千头奶牛养殖场建设项目可行性设计研究报告.pdf

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1、.1第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称*市雪阜山养殖*千头奶牛养殖场建设项目 1.1.2 承办单位概况*市雪阜山养殖*始建于2010年,注册资本200万元,地处*市宁阳县堽城镇仁贤村以北,是一家具有独立法人资格的私营企业,经营范围包括奶牛养殖、牛奶的批发零售.该公司占地面积 9000 余平方米,建筑面积 1500 平方米,建有奶牛养殖场、乳制品生产加工车间、办公楼等生产生活区,库房、配电室、锅炉房等基础设施一应俱全.现有职工 32 名,其中管理人员 6 人,专业技术人员 8 人,设有技术质量科、生产计划科、销售部、财务部等.截止2010年3月31日,该公司资产总额1348.61

2、万元,其中：流动资产690万元,固定资产658.61万元,负债总额149.52万元,所有者权益 1199.09 万元.2009 年,产品销售收入 2903.56 万元,实现利润总额 208.29 万元.可行性研究报告编制依据（1）发改委、农业部等奶业整顿和振兴规划纲要；（2）国务院第 536 号令乳品质量安全监督管理条例；（3）十七届三中全会 中共中央关于推进农村改革发展若.干重大问题的决定；（4）国发200831 号国务院关于促进奶业持续健康发展的意见；（5）农业部 2008 年关于贯彻国务院关于促进奶业持续健康发展的意见的通知；（6）农业部全国农业和农村经济发展十一五规划、全国畜牧业发展十

3、一五规划；（7）国家发展改革委、科技部、农业部全国食品工业十一五发展纲要；（8）中共*省委、省政府 关于促进农民增加收入的意见省委发；（9）投资项目可行性研究指南；（10）建设项目经济评价方法与参数；（11）项目建设单位提供的基础资料；（12）国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；（13）项目建设单位关于对本项目进行可行性研究的委托.1.1.3 项目提出的理由与过程 改革开放 30 年,随着城乡人民生活水平的提高,生活质量不断地得到改善,人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化.但与发达国家相比,我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距,含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大.

4、2006 年我国人均牛奶消费不足22千克,仅为世界平均水平的19%.世界许多国家都.高度重视乳业在国民经济中的地位和作用,把乳业作为农牧业的支柱产业,把发展乳业作为提高国民的营养水平,增强国人体质的大事来抓,牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品.另一方面,在三鹿事件发生后,全社会对奶源安全的重视提高到一个前所未有的高度,因此,在今后一个相当长的时期内,大力发展我国奶牛饲养业和严格奶制品加工业已经成为相当紧迫和重要的任务.2009 年宁阳县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局,认真贯彻党的十七大和省、市、县农村工作会议精神,立足县情,以农民增收、农业增效为目标,通过发展规模养殖,扶持龙头

5、企业,建设养殖小区,推行健康养殖、环保养殖,创建名牌产品,开拓畜禽产品市场,积极探索畜牧产业化经营的路子,使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头.截至目前,全县牛饲养量分别达到 4.057 万头,其中存栏量分别达到 3.032 万头,同比增长 26.18%；出栏量分别达到 1.025 万头,同比增长 67.76%；全县牧业产值达到 2.32 亿元,人均牧业收入达到 652 元.通过大力扶持规模养殖场,建设规模养殖专业村,加快养殖基地建设步伐,突出发展标准化养殖小区,积极发展畜牧龙头企业和农民合作经济组织,全面促进畜牧养殖业从向规模化、标准化、产业化方向迈进.依据自然、经济和社会资源优势以及良

6、好的政策环境,建设奶牛养殖场不仅可以满足市场需求,提高企业效益,充分利用当地饲草料资源,而且能有效增加农民经济收入,促进农牧结合、提高农业综合效益.基于.此,*市雪阜山养殖*提出了千头奶牛养殖场建设项目.1.1.4 项目建设的必要性 符合国家及行业政策 中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见 等一号文件均高度关注畜牧业发展,指出要加快发展畜牧业,提高规模化、集约化饲养水平,引导有条件的地方发展养殖小区；国务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发200831 号文件、农业部农牧发200814 号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求.为规范市场和行业准入,2

7、008 年 3月和 5月,国家发改委连续发布了乳制品加工行业准入条件和乳制品工业产业政策,要求提高乳制品行业的准入门槛,以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面.三鹿事件发生后,加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度,2008 年 10 月发布了国务院第 536 号令 乳品质量安全监督管理条例；11 月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等 13 个部门联合制定的奶业整顿和振兴规划纲要,要求以建设现代奶业为总目标,以全面加强质量管理和制度建设为核心,以整顿乳制品生产企业和奶站、规范养殖为重点,努力开创奶业发展新局面,并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提升.目前全国乳业处

8、于快速恢复阶段,国家对乳业发展全程保驾护航,本项目建设政策环境和建设时机有利.满足不断增长的市场消费的要求 乳业市场前景良好,吸引了国内企业、国外资本大鳄纷纷抢滩.随着大量资本的迅速涌入,大批乳制品加工厂相继开工投产,乳业生产能力迅速扩张.然而,作为乳业发展的第一道工序奶源建设却相对滞后.虽然奶牛存栏数以 10%-15%以上的高速度增长,但还是远远赶不上乳品加工能力的增长.专家预测未来 5-10 年甚至更长的时间,奶牛的增长速度将至少保持在 10%以上,奶牛养殖场规模的扩张和奶源基地建设力度的增强成为必然.*市雪阜山养殖*坚持诚信、优质、高效的经营方针和以人为本、科学管理的经营理念,积多年来的

9、生产技术及管理经验,为企业的发展创造了一定的基础.但随着我国市场经济的进一步完善和发展,市场竞争越来越激烈,企业必须在产品的质量、效益和品牌上提高档次,才能在市场上有生存和竞争的能力.因此企业在完善现有产品基础上,需要进一步扩大优化产品结构,扩大生产能力.结合公司发展实际,建设规模奶牛养殖场成为满足市场需求和企业自身发展的现实选择.促进农民增收农业增效,带动相关产业及地方经济发展 按照本项目奶牛养殖规模计算,需要大量的青饲料,苜蓿、玉.米等青饲料.农户种植饲草饲料比种植小麦每亩增收达 100 元左右.本项目的实施,使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位,产生经济效益,促进

10、农民增收,提高农民对养殖业的信心和积极性.通过种养模式调整农业结构,发展畜牧养殖业,发展乳制品,延长农业产业链条,实现产供销一体化,扩大畜产品的市场需求,改善城乡群众的膳食结构,就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径.同时,项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会,为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献.同时,该项目还带动加工业、运输业、高效饲料种植业等相关产业的发展,有力地促进地方经济的发展.综上所述,本项目的建设符合国家有关产业政策,增加养殖规模和产量,提高企业经济效益；调整农业产业结构,增加农民收入；有利于农业资源的利用,改善农业生产条件和生态环境,促

11、进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展.经济效益、生态效益、社会效益明显,项目的建设是必要的.1.2 项目概况 1.2.1 拟建地点 宁阳县堽城镇仁贤村以北.1.2.2 建设规模 养殖规模为 1500 头,其中成乳牛 1000 头.主要建设内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等.1.2.3 主要建设条件 1、区位优势：堽城镇距县城 15 公里,邻城近郊,为商品流通和劳动力就业提供了便利,是县城品位提升后郊区建设的基础.2、交通优势：蒙馆公路横贯全镇与县城相连,济兖公路连接省会*,东与京沪高速公路相距 25 公里.镇区内有 10 多条相通的村道,交通

12、非常便利,从而为产业发展提供了条件.3、农业基础优势：宁阳县是一个以种植业为主的农业县.宁阳县位于*省中部,北依五岳之尊泰山,南临孔子故里曲阜,西与水泊梁山相望,总面积 1125 平方公里,辖 3 乡 9 镇,567 个行政村,人口 80.4 万.宁阳县是全国商品粮生产大县、油料生产大县、平原绿化先进县,并先后被国家和省、市为粮、棉花、花生、蔬菜、农作物良种、桑蚕、大枣、鲁西黄牛八大商品生产基地.蔬菜总产50 万吨,蔬菜制种 50 多个品种,其中黄瓜制种占全国总需求量的70%；宁阳大枣历史悠久,驰名中外,年产量 1000 多万公斤,被国家卫生部定为保健用枣.4、电力优势：镇区电网共有 10KV

13、 线路 6.5 公里,0.4KV 线路14.6 公里,低压配电台区 9个,配电总容量 1040KVA,年用电量 296万千瓦时,供电系统配套完整.5、通信优势：固定已普及全镇,无绳移动拥有量占总人口的50%以上,移动信号覆盖全镇.1.2.4 项目投入总资金及效益情况 本项目投资10860.56万元,其中固定资产投资8499.07万元,流动资金 2361.49 万元.本项目建成后每年向社会提供优质生鲜奶 7000 吨、犊牛 700头、淘汰牛 100 头、沼气 31.03 万 m3、有机固体肥 540 吨、液体肥料 1.8 万吨.项目正常年销售收入为 11793.70 万元,利润总额 1685.9

14、4 万元,财务内部收益率为23.52,财务净现值为3372.15万元,投资利润率 23.98,投资回收期 6.4 年.1.2.5 资金筹措 企业自筹 1.2.6 主要技术经济指标 表1-1 主要技术经济指标表 序号 项目 单位 经济指标 备注 1 项目规模 1.1 奶牛养殖场 个 1 成乳牛 头 1000 育成牛 头 140 青年牛 头 140 犊牛 头 120 犊牛 头 100 2 引进奶牛 头 700 .序号 项目 单位 经济指标 备注 3 外购材料、燃料 3.1 苜蓿干草 吨 2500 3.2 精料 吨 2000 3.3 青贮料 吨 9500 3.4 矿物质 吨 142 3.5 维生素

15、吨 8 3.6 药费 万元 10 3.7 水 万吨 16.12 3.8 电 万度 18.49 4 产品 4.1 生鲜奶 吨 7000 4.2 公犊 头 400 4.3 母犊 头 300 4.4 淘汰牛 头 100 4.5 沼气 m3 310250 4.6 有机固体肥料 吨 540 4.7 液体肥料 吨 18000 5 养殖小区经济指标 5.1 建设期 年 1 5.2 总资金 万元 10860.56 固定资产投资 万元 8499.07 固定资产方向税 万元 0.00 建设期利息 万元 28.80 流动资金 万元 332.69 5.3 销售收入 万元 11793.70 正常年 5.4 销售税金 万

16、元 0.00 正常年 5.5 利润总额 万元 1685.94 平均值 财务内部收益率全部投资 28.95 所得税前 财务内部收益率全部投资 23.52 所得税后 .序号 项目 单位 经济指标 备注 5.7 财务内部收益率自有资金 27.13 所得税后 财务净现值全部投资 万元 4761.84 所得税前,注：ic=7 财务净现值全部投资 万元 3372.15 所得税后,注：ic=7 5.8 财务净现值自有资金 万元 3380.14 所得税后,注：ic=7 5.9 投资利税率 23.98 5.10 投资利润率 23.98 投资回收期 年 6.4 所得税前,含建设期 5.11 借款偿还期人民币 年

17、2.84 含建设期 借款偿还期外币 年 1.00 含建设期 5.12 经营成本 万元 8925.19 正常年 5.13 总成本 万元 10077.86 平均值 5.14 盈亏平衡点 39.53 1.3 问题与建议 在项目启动阶段,需要资金较为集中且数额较大,企业自筹资金有限,建议企业除自筹资金外,应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款.该项目一次购进种牛数量较大,且种牛的品质对项目的实施效果影响较大,建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛,确保种牛品质优良,优质高产.养殖项目中疫病风险较大,建议项目单位提早做好疫病防疫工作,避免损失.2第二章市场预测 2.1 产品市场供应预测

18、 牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子,是营养最全面的食品,被称为白色血液,不但婴儿受益,成年人长期饮用也能强身健体,延年益寿.所以说,奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的健康产业,又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业.科学研究表明,牛奶是饲料转化率最高的优质营养源,奶业是节粮、经济、高效产业.单就补充人体蛋白质一项,养奶牛可比养猪节约粮食 65.发达国家牛奶产值占农业总值 20以上,法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值.奶业已成为发达国家农业的主导产业.牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一.2.1.1 世界乳业发展状况 世界奶业的

19、发展呈现不平衡发展态势,发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高,美国占21,加拿大占26,澳大利亚占31,新西兰占 48,牛奶产值占农业总值 20%以上,奶业已成为发达国家农业的主导产业,而世界部分地区奶业的发展仍然落后,甚至达不到世界平均水平.基本发展状况见表 2-1、表 2-2.表2-1 世界主要国家和地区近十年奶类产量表 国家 2000 年 2005 年 2008 年 2009 年 奶类产量 比率 奶类产量 比率 奶类产量 比率 比率 全世界 535.92 574.17 629.24 印度 65.25 12.17 80.83 14.08 91.94 14.61 15.09 美国 70.44

20、13.14 76.02 13.24 80.15 12.74 12.88 中国 9.11 1.70 11.99 2.09 28.67 4.56 5.24 俄罗斯 39.31 7.33 32.28 5.62 30.86 4.90 4.84 巴基斯坦 19.01 3.55 25.57 4.45 29.47 4.68 4.58 德国 28.63 5.34 28.35 4.94 27.63 4.39 4.35 巴西 17.13 3.20 20.53 3.58 23.46 3.73 3.89 法国 26.09 4.87 25.74 4.48 26.13 4.15 3.78 英国 14.4 2.77 14.

21、49 2.52 14.58 2.32 2.26 新西兰 9.29 1.73 12.24 2.13 14.63 2.32 2.20 乌克兰 17.27 3.22 12.66 2.20 13.80 2.19 2.19 波兰 11.64 2.17 11.89 2.07 12.40 1.97 意大利 12.26 2.29 13.30 2.32 11.60 1.84 荷兰 11.29 2.11 11.16 1.94 10.53 1.67 1.68 澳大利亚 8.46 1.58 11.18 1.95 10.15 1.61 1.41 日本 8.38 1.56 8.50 1.48 8.26 1.31 1.27

22、 智利 1.90 0.35 2.00 0.35 2.37 0.38 其他国家及地区 155.69 29.05 165.11 28.76 213.13 33.87 表2-2 世界各地区牛奶产量 地区 2000 2002 2004 2006 2007 2008 2009 非洲 16.65 19.59 20.08 21.10 21.66 21.24 21.52 亚洲 79.46 95.76 99.64 104.13 112.19 119.35 122.05 中美洲 9.60 11.98 12.19 13.37 13.67 13.84 13.91 欧洲 222.29 209.64 210.49 212

23、.32 212.05 209.26 209.68 欧盟 15 国 122.67 123.06 122.08 122.25 122.77 欧盟 25 国 141.52 142.52 中、北美洲 89.46 97.60 96.91 100.07 100.75 100.99 103.95 南美洲 38.76 45.15 46.39 46.91 47.30 47.43 47.80 大洋洲 17.82 23.49 24.06 25.55 24.50 24.97 24.84 全球 464.43 491.23 497.57 510.08 518.44 523.24 529.83 2.1.2 全国乳业发展状况

24、 改革开放以来,我国奶业发展大体经历了两个阶段.上世纪.80 年代初到 1999 年,我国奶业开始起步并得到较快发展,奶牛存栏由64.1万头增至442.8万头,奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨.进入新世纪后,我国奶业发展进入了高速增长阶段.奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度,奶业的生产规模和产品质量不断提高,综合生产能力显著增强.一是奶类生产高速增长.2009年,全国奶类总产量达3366.31万吨,其中牛奶总产量为 3245.04 万吨,人均牛奶占有量为 24.69 公斤,奶牛存栏 1401.59 万头,分别比 2000 年增长 3.66 倍、3.92

25、倍、3.86倍和2.87倍.二是乳品加工实力增强.2009年,全国乳制品产量 215.53 万吨,比 2000 年增长 2.6 倍.规模以上乳品企业年销售额 862.57 亿元、利润总额 55.02 亿元,分别比 2000 年增长 3.46倍和6.57倍.三是城乡乳品消费稳步增长.2009年,全国人均年乳制品消费量为 24.69 公斤.表2-3 中国奶业基本情况表 项目 单位 2006 2007 2008 2009 乳牛存栏 万头 488.70 1107.96 1216.09 1401.59 奶类产量 万吨 918.90 2368.36 2864.83 3366.31 牛奶产量 万吨 827.

26、40 2260.61 2753.37 3245.04 液态奶产量 万吨 134.10 806.74 1145.79 1244.04 乳制品产量 万吨 82.92 142.44 164.63 215.53 加工企业 个 377 636 698 717 利润总额 亿元 8.38 33.83 48.16 55.02 表2-4 我国各地区牛奶产量及人均占有量 地区 2000 2004 2006 2009 人均 2009 人均 全国总计 576.40 827.40 2260.61 2753.37 21.12 3245.04 24.69 华北 138.40 244.3 949.76 1230.29 148

27、8 .地区 2000 2004 2006 2009 人均 2009 人均 东北 191.9 187.5 458.25 544.52 588.5 华东 70.7 127.6 308.23 337.07 431.06 中南 16.6 33.7 108.69 140.23 176.5 西南 52.7 65 111.83 123.04 135.2 西北 106.2 169.2 323.83 378.22 425.8 虽然我国牛奶产量逐年增加,但是人均占有水平较低,2000 年仅为6.4千克,同期世界平均水平为人均100公斤,欧美达到了300公斤,同为发展中国家的印度也达到了 60 公斤.经过几年发展,

28、2009 年人均占有量增加到 24.69 千克.同时,我国乳品消费暂时比较落后.世界平均乳品消费量为每人每年 100 公斤以上,我国不足 7 公斤,仅为世界平均水平的 6%.可以预测,我国对牛奶需求会逐渐增加,我国奶类市场潜力巨大,蕴藏着诱人的商机.2.1.3*省乳业发展现状 近年来*省乳业得到了长足的发展.2009 年奶类总销售量 18万吨,市场销售总额8亿多元,全年人均消费量7.3公斤.奶牛存栏达到 8 万多头.*有着发展乳业得天独厚的条件,但分析*省的乳业发展现状,却不容乐观.*省原有大大小小乳品企业 50 多家,通过这几年的行业竞争,目前只有22家,且规模较小,大多数年产值在2000万

29、元以下,规模以上的只有 8 家,产值过亿元的只有 2 家.本省所有乳品加工企业实现的工业总产值合计为3亿元,有5亿多元的市场份额被外来品牌所占有,使每年近千万元的地方税收流失,其根本原因就是产业基础薄弱,缺乏宏观的产业结构布局和落实政策.奶牛存栏数虽然.从 2000 年的 4 万多头发展到现在的 8.6 万头,但与邻近省份的奶牛数相比仍有很大的差距.*市场目前日消费牛奶有 330 吨,而全省每天自产牛奶只有180 吨左右,相差近一半,自产牛奶总量不到全国的 1,奶源短缺,成为阻碍乳产业发展的最大因素.2.2 主要产品目标市场分析 项目主要产品生鲜奶供给当地及周边加工企业.2.3 产品市场价格分

30、析与预测 2.3.1 市场价格分析 虽然近年来乳制品消费持续增长,但牛奶生产与加工能力的增长将略快于消费,总供给与总需求将保持基本稳定.随着加工能力与技术水平的提高,产品花色品种的增加,乳品市场总体价格水平将有所上扬,特别是低价位省区,但激烈的竞争,又将抑制价格的过度上涨.总的看,乳品市场价格将呈现平稳中小幅度上涨的格局.2.3.2 本项目价格预测 由于产地不同、奶牛繁殖饲养方式不同、运输距离不同、季节不同,2009年全国原奶收购价格为平均每公斤2.10-2.30元.本项目价格预测为 2.20 元.3第三章建设规模与产品方案 3.1 建设规模和建设方案 养殖规模为 1500 头,其中成乳牛 1

31、000 头.主要建设内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等.3.2 产品方案 产品方案见表 3-1.表3-1 产品方案一览表 序号 产品名称 单位 数量 备注 1 生鲜奶 吨 7000 2 母犊 头 300 3 公犊 头 400 4 淘汰奶牛 头 100 5 沼气 m3 39600 6 有机固体肥料 吨 540 7 液体肥料 吨 18000 生鲜奶质量标准符合 NY5045-2001无公害食品生鲜牛乳.母犊、公犊、淘汰奶牛质量符合中国荷斯坦奶牛品种,定为项目产奶牛,品种标准为 GB3517-82.4第四章场址选择 4.1 场址选择原则 奶牛养殖基

32、地应选在饲料生产基地附近,交通发达,供水供电方便的地方,不要靠近工厂,居民住宅区.地势水位 场址内地势较高、干燥,背风向阳,最好北高南低,土质坚实,地下水位较低,具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方.严禁在平原的低洼地,潮湿地和丘陵地建场.水源、水质 水是养牛生产必需的条件,因此,在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源,且取用方便.同时,还要注意水中所含微量元素的成份与含量,特别要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源.井水、泉水等一般是水质较好的,河溪、湖泊和池塘等地面水要经过净化处理后达到国家规定的卫生指标才能使用,以确保人畜安全和健康.利于防疫和环境卫生 场址要离交通要道200m以上,离村庄

33、500m以上,并避开空气,水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区,以利于防疫和环境卫生工作的发展.留有发展余地,选择的场址要留有发展余地,以利养牛生产头数增加,生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求,从而便于集.中经营管理,节省易地另建资金,增加经济效益.4.2 场址区域条件 本项目场址选择在宁阳县堽城镇.4.2.1 场址内地形地貌 场址内为平地,无建筑物,地形平坦,地势为南高北低,场址平整工程量较少.4.2.2 公用设施及社会依托条件 在项目区周边农村全部通电,电力充足,项目区施工用电就近可以解决.项目区位交通便利,通讯、广播、电视信号覆盖整个区域,对项目将来的发展奠定了良好的基础.4.

34、2.3 交通运输 蒙馆公路横贯全镇与县城相连,厂区临蒙馆公路,交通便利.5第五章工程技术方案 5.1 奶牛的品种选择 奶牛的品种很多,本项目拟选用中国荷斯坦奶牛又名黑白花牛品种,定为项目产奶牛,品种标准为 GB3517-82.成乳牛日均产奶 2025kg,年均产奶可达 60007500kg,本项目按照饲养条件,确定养殖繁育中心日均产奶量为 25kg,年均产奶 7000kg.5.2 奶牛养殖规模及分群数量 奶牛群组成如下表：表5-1 奶牛养殖小区牛群组成表 牛的种类 牛的头数 占总牛数的百分比%成乳牛 1000 66.7%育成牛 140 9.3%青年牛 140 9.3%犊牛46 月龄 120 8

35、.0%犊牛03 月龄 100 6.7%合 计 1500 5.3 主要技术标准*省无公害农产品 奶牛饲养管理规范DB62/T908*省无公害农产品 鲜牛奶质量DB62/T897 *省无公害农产品 奶牛饲养兽药使用规程 DB62/T905 *省无公害农产品 奶牛饲养兽医防疫规程 DB62/T906 .*省无公害农产品 奶牛饲养饲料使用规程 DB62/T907*省无公害农产品 牛奶加工技术规程DB62/T909 生鲜牛奶收购标准GB6914-1986 食品标签通用标准GB7718-1994 乳品设备安全卫生GB12073-1989 胚胎移植技术相关标准 5.4 奶牛繁育技术 本项目奶牛良种繁育主要依

36、托*农业大学、*省家畜繁育中心、*省动物胚胎工程中心等技术力量,采用人工授精技术及胚胎移植技术两种方式进行奶牛的繁育、扩群,保证奶牛群的质量,从而生产高产优质的产奶牛.常规胚胎移植工艺流程 常规胚胎移植工艺流程参照*省标准 DB15/T290-1998 执行.工艺流程图如下：常规胚胎移植工艺流程图 人工授精 1、人工授精操作要求 1母牛外阴部必须经过清洗消毒；2输精器必须保持无菌；3选择合适的输精枪和输精部位；妊娠检查 解冻 冷冻胚胎 移植 分娩 .4选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度 0.65毫升、精子活力65%以上的精液作为输精液.每次剂量不少于0.25毫升,输精次数不少于 2 次.2、人

37、工授精和最适时间见下表 表5-2 人工授精最适时间 发情时间 第一次输精时间 第二次输精时间 早 同天中午 第二天下午 9:00 中9:0012:00 同天晚上到第二天早 第二天中午 12:00 晚17:00 以后 第二天下午 第二天下午 6:00 奶牛的繁殖周转计划 繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段,必须特别注意.要考核母牛群是否处于正常的生产状态,必须做好如下的记录：牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、产犊日期及难产情况等.记录项目要简单明了,要用拟定的统一表格,以便汇总有用的资料.养殖繁育中心繁殖周转计划见表 5-3.表5-3 养殖小区繁殖周转计划表 建设期 生

38、产期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 成乳牛：1000 1000 1180 1050 1000 1000 1000 上年结转 1000 1000 1180 1050 1000 1000 上上年选留 280 50 50 100 100 购进数 1000 淘汰数 100 180 100 100 100 繁育：公犊出售 400 400 472 420 400 400 400 母犊：400 400 472 420 400 400 400 选留 280 50 50 100 100 100 100 出售 120 350 422 320 300 300 300 产鲜奶 7000 7000 8260 73

39、50 7000 7000 7000 .建设期 生产期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 注：繁育成活率按 80%计,当年繁育选留母牛第三年可进入生产.饲养方案 1、饲养方式采用分群饲法 将成乳牛分别建立 4 个组群：高产组群、中产组群、低产组群和干奶组群.初产牛可以安排在产房饲养 15 天左右,依产奶表现进入组群,高、中、低产的标准应根据本场的实际情况而定.2、饲料供应方法 本项目为了提高奶牛的质量及产奶量,采用完全混合日粮分群饲法,依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方,对高产组采用高水平的饲料,对中产奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式.由于采用完全混合日粮实施自由采食,奶牛在

40、饲喂时间内每次少量地、逐步地多次进行摄取,因此有利于营养充分消化吸收,还可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性,有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方.完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合,减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调.同时有利于机械化饲养,节约劳力,提高奶牛体质、提高奶牛产奶量.3、奶牛的参考日粮配方 奶牛各个阶段所需日粮配方不一,接近配种年龄的小母牛,其采食量大为增加,这时的参考日粮大致如下：优质苜蓿干草3.5kg、玉米等禾本科青贮料 10kg、混合精料 1kg,在混合精料中.碎玉米喂量可占 90%,豆饼占 6%,其它为无机盐和维生素、补充料.产奶牛日粮配方为玉米等禾本

41、科青贮约 20kg,优质青干草3kg,多汁料5kg,糟渣料7kg,混合精料约8kg.在混合精料中蛋白饲料占20%,非蛋白氮饲料3%,而玉米和麸皮占75%,其它为无机盐类补充剂.5.5 挤奶方式 本项目按现代乳业生产要求,采用国内先进的鱼骨式挤奶机,建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅 1 座.这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化,可大大提高生产效率,使卫生条件得到进一步的改善,既能保证奶牛高产,又能保证乳品加工奶源收集质量.5.6 设备方案 本项目主要设备为奶牛养殖设备、胚移受精设备、挤奶设备及检验设备.表5-4 主要设备一览表 序号 设备名称 规格型号 单位 数量 备注 1 饲喂设备 饲养工

42、器具 套 1 2 挤奶设备 鱼骨式挤奶机 台 1 3 饲草加工设备 3.1 配合饲料机组 PSJZ1.5 套 1 3.2 大型铡草机 9DQ-150 台 1 4 兽医及检验检测设备 .序号 设备名称 规格型号 单位 数量 备注 4.1 人工受精设备 精子密度测定仪 套 1 低温温度计 台 1 液氮罐 升 10 电冰箱 台 1 培养箱 台 1 干燥箱 台 1 生物显微镜 台 1 分析天平全自动 台 1 无菌操作 台 1 消毒设备 套 1 稳压器 台 1 酸度计 台 1 空调机 台 1 0.25 细管 支 5000 输精枪 支 50 套管 支 5 小型器械 套 1 4.2 胚胎移植设备 立体显微镜

43、 台 1 ET-IN 冷冻仪 台 1 超纯水制造仪 台 1 微吸量管 把 1 电子天平 FV309 台 1 PH 计 台 1 冰箱 台 1 干燥箱 台 1 培养箱 台 1 无菌操作 台 1 稳压器 台 1 空调机 台 1 微机 套 1 4.3 兽医设备 套 1 4.4 乳品检验分析设备 乳品分析仪 Millko-Scan T120 套 1 干燥箱 DH600-BS0-100 台 1 恒温水浴箱 JH2000 25-85 台 6 恒温培养箱 HH-BH500 0-100 台 1 杂质度测试仪 AD33 1-5 级 台 1 制冰机 PS405 台 1 清洗机 GW3050 台 1 PH 酸度计 P

44、HS-3C 台 1 .序号 设备名称 规格型号 单位 数量 备注 分析天平 TG-328B 台 1 显微镜 XS-18 台 1 高压消毒器 YXQWYZI600 台 1 洁净工作台 台 1 玻璃仪器 套 1 架盘药物天平 TPHB-S 0-200g 台 1 DHI 分析系统 套 1 5 辅助设备 5.1 地磅 30 吨 台 1 5.2 供电设备 套 1 5.3 供水设备 套 1 5.4 消防设备 套 1 5.5 辅助工器具 套 30 6 运输设备 6.1 运料车 把 90 6.2 运粪车 把 90 6.3 场内运输车 小四轮 台 5 6.4 冷藏运输车 5T 台 2 5.7 工程方案 主要建设

45、内容 主要建设内容见表 5-5.表5-5 主要建设内容一览表 序号 建筑物名称 开间尺寸 数量 单位 面积 建筑结构 一 主要生产单元 1 乳牛舍 509.6 10 m2 4800.00 彩钢 2 牛犊舍 509.6 1 m2 480.00 彩钢 3 育成牛舍 509.6 1 m2 480.00 彩钢 4 产牛舍 509.6 1 m2 480.00 彩钢 5 隔离牛舍 509.6 1 m2 480.00 彩钢 6 运动场 5015 12 m2 9000.00 二 辅助生产单位 1 青贮窖 5584 8 m3 14000.00 砖混 2 奶站 8512 1 m2 1020.00 砖混 3 饲料加

46、工间 336 1 m2 198.00 砖混 4 草料库 486 1 m2 288.00 砖混 .序号 建筑物名称 开间尺寸 数量 单位 面积 建筑结构 5 人工受精室 126 1 m2 72.00 砖混 6 兽医室 66 1 m2 36.00 砖混 三 办公及其它设施 1 办公室 96 1 m2 54.00 砖混 2 车库 306 1 m2 180.00 砖混 3 水井 1 眼 1.00 4 泵房 63 1 m2 18.00 砖混 5 水池 552 1 m3 50.00 砼结构 6 配电室 63 1 m2 18.00 砖混 7 沉淀池 333 14 m2 378.00 砼结构 8 沼气站 9

47、道路及场地硬化 m2 8000.00 10 围墙 m 1000.00 11 绿化 m2 20000.00 12 门卫、消毒更衣室 126 1 m2 72.00 砖混 主要建构筑物结构特征 1 牛舍 奶牛场里奶牛的健康水平、牛奶的质量,同奶牛所生活的环境条件有很大关系,换言之,就是对奶牛舍有较高的要求,特别是卫生方面有其特殊要求.牛只的散热机能较差,它的耐热能力比耐寒能力差,高气温对奶量有明显的影响.牛舍建筑着重注意防热、降温的问题,对保温的要求不太严格,但产牛舍的保温条件要好,以保证母牛与犊牛的健康.本项目牛舍建筑采用开放式牛舍,利用当今最新轻型钢结构和彩钢板,糅合现代建筑设计艺术,体现田园式

48、牧场建筑风格.牛舍建筑特征如下：牛舍建筑应符合卫生标准,坚固耐用、冬暖夏凉,宽敞明亮,具备良好的清粪排尿系统,舍外设粪尿池.牛舍内部的排列方式视牛头数的多少而定,分为单列式和双.列式,本设计采用单列式.牛舍建筑标准参照以下内容：牛床 牛床是乳牛采食,挤乳和休息的场所,牛床应具有保温、不吸水、坚固耐用.易于清洁消毒等特点.牛床的长度,宽度取决于牛体大小,并应利于挤奶.牛床一般采用如下尺寸：成乳牛：育成牛：犊 牛：1.20.8 牛床的坡度一般为 1%1.5%,以利向粪尿沟排水.饲槽 饲槽位于牛床前,通常为统槽.饲槽长度与牛床总宽度相等,饲草底平面高于牛床.饲槽必须坚固、光滑、便于洗刷、槽面不渗水、

49、耐磨、耐酸.饲喂通道 饲喂通道位于饲槽前,是饲喂饲料的通道.通道宽应便于 2 人操作,其宽度为 1.21.5m,坡度为 1%.栓系形式 栓系形式有硬式和软式两种,硬式多采用钢管制成,软式多用铁链.粪尿沟 .牛床与清粪通道之间应设粪尿沟,粪尿沟通常为明沟,沟宽为3040cm,沟深为 518cm,沟底向流出处略倾斜,坡度为 0.6%.粪尿沟也可采用半漏缝地板.清粪通道 清粪通道与粪尿沟相连.为便于操作,清粪通道宽度为 1.62.0m,路面最好有大于 1%的拱度,标高一般低于牛床,地面应抹制粗糙.附属设施 附属设施主要包括运动场、围栏、凉棚、消毒池及粪尿池等.运动场 运动场是奶牛自由运动和休息的地方

50、,成年母牛每头 2025m2为宜.一般多设在牛舍南侧的向阳面并和牛舍相通,要求场地干燥、平坦,为沙土地,有一定坡度,四周建有排水沟,场内有矿物质补饲槽、饮水池,饮水池周围应铺设 23m 宽的水泥地面,并且向外要有一定的坡度.有条件的园区运动场内还应设凉棚,棚盖应有较好的隔热能力.围栏 围栏设在运动场周围,围栏包括横栏与栏柱,围栏必须坚固,横栏高 11.2m,栏柱间距 1.5m,可用钢管或水泥柱为栏柱,用废旧钢管将其串联起来即可.围栏门多采用钢管横鞘,即小管套大管,作横向推拉开关.消毒池 .奶牛饲养区进口处应设消毒池,消毒池结构应坚固,以使其能承载通行车辆的重量.消毒池还必须不透水,耐酸碱.池子