晚餐家常菜的菜谱如何进行烹饪(汇总).pdf

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1、晚餐家常菜的菜谱如何进展烹饪晚餐在我们生活中也是十分重要的一餐，如果不吃的话就会很容易使得我们的身体变得没有那么营养，那么对此你知道应该如何进展烹饪晚餐家常菜呢?以下是我为你整理的晚餐家常菜的菜谱如何烹饪，希望能帮到你。晚餐家常菜的菜谱如何烹饪榄菜四季豆材料：榄菜 2 汤匙，四季豆 250 克，做法：1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。2、把四季豆切丁，盛出 2 汤匙的橄榄菜。3、热油锅。4、参加四季豆，爆炒至转色。5、参加橄榄菜，翻炒均匀，参加 2 汤匙水，盖上锅盖煮 5 分钟。6、放盐调味橄榄菜是咸的，放盐要适量。157、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。丝瓜炒红椒主料：丝瓜、新鲜红椒辅

2、料：盐、蘑菇精、花生油作法：1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片。2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会。3、倒入丝瓜同炒。4、最后加盐、蘑菇精调味即可。晚餐家常菜的菜谱如何制作香菇菜胆原料:香菇 100g 菜胆 200g调料：盐 5g 味精 2g 素蚝油 10g 姜 3g 胡椒粉 3g做法：1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲25洗干净待用。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮 3 分钟，再取出沥干水分。3、接着将油菜心放入，汆煮 2 分钟，随后再取出沥干水分待用。4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，参加

3、盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。安康芋艿球材料：奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。做法：1、将芋艿头削皮，切成小粒大小没有关系，觉得小一点容易熟，干辣椒。2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。4、搓成汤圆大小，放入盘中。5、因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸 2 分钟。蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒爆香，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。35吃不惯淡的口味，可以在第 2 步蒸芋艿的时候放些盐，我是没有放，沾老干妈，外面辣辣的，里面就是芋艿的

4、原味!-香、糯!晚餐家常菜的菜谱蕌头炒蕨菜材料：蕌子，蕨菜，盐开水，红椒，油，盐做法1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁利于进盐入味;2.蕨菜选取肥嫩的局部，用盐开水焯过，红椒切小圈;3.坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐拌匀就 OK 了!小诀窍1、蕌头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的成效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。2、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之成效;蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;蕨菜能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。素炒平菇45主料：平菇辅料：姜、食盐、味精等做法：1、平菇撕成 2CM 左右的长条，洗净焯水或用热水烫过备用。2、姜切丝，备用。3、锅内油热后，姜炝锅，再倒入平菇翻炒，大约 3-5 分钟，最后调味出锅即可。55