烧烤店创业计划书1.pdf

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1、烧烧烤烤店店创创业业计计划划书书文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）目目录录一、企业概况（1）二、企业计划作者的个人情况（1）三、市场评估（2）四、市场营销计划（4）五、企业组织结构（5）六、固定资产（7）七、流动资金（月）（9）八、销售收入预测（12 个月）（10）九、销售和成本计划（11）十、现金流量计划（12）一、企业概况一、企业概况主要经营范围：专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他二、创业计划作者的个人情况二、创业计划

2、作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：08 年 7 月09 年 7 月份的曾在一家卤味店当过售货员 10 年 7 月8 月在康师傅的工厂干过教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：2006 年2009 年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010 年 10 月在苏州市巴城镇参加 SYB 创业培训班学习，09 年 9 月09 年 11 月学习经济学基础，10 年 9 月10 年 11 月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0三、市场评估三、市场评估目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢

3、吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。市场容量或本企业预计市场占有率：经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在 3 至 4 万人次，预计我的市场占有率会达到 15%。市场容量的变化趋势：随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。竞争对手的主要优势：1.成立的时间早

4、，经验丰富2.有一定的规模和熟客3.创新能力强4.5.竞争对手的主要劣势：1.对于市场反应缓慢2.对顾客的消费倾向没有一定的了解3.员工稳定性低4.5.本企业相对于竞争对手的主要优势：1.小而灵活2.产品的品种多3.有独特的制作工艺和调料4.5.本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度2.经验欠缺3.规模小4.5.四、市场营销计划四、市场营销计划1.产品产品或服务烤鸡爪烤鸭排烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）主要特征有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的有辣和不辣之分，适合各地的人们素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者。2.价格产品或服务烤鸡

5、爪烤鸭排烤素菜（千层结）成本价销售价竞争对手的价格18 元/斤18 元/斤没有8 元/斤17 元/斤8 元/斤17 元/斤2 元/袋4 元/袋折扣销售购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有 95 折的优惠和包送赊账销售3.地点（1）选址细节：地址苏州市巴城镇永昌路 56号面积（平方米）50租金或建筑成本24000 元/年（2）选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，打工的人士比较多，而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商直接面对顾客，可以更快的了解信息

6、和反馈信息，使企业在经营中不（4）选择该销售方式的原因：断的改善和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。4促销人员推销广告公共关系营业推广主要是在买卖的过程中服务员提建议，成本预测印制宣传单在小区发送成本预测和附近的餐厅、酒店搞好关系，6 斤以上的顾客可打折成本预测成本预测100 元/月200 元/月五、企业组织结构企业将登记注册成个体工商户有限责任公司个人独资企业其他合伙企业拟议的企业名称：素菜烧烤店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务预计费用业主或经理月薪金店长兼厨师 1500 元/月员工月工资企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用工商营业执照和卫生许可证200 元

7、售货员 1200 元/月企业的法律责任（保险、纳税）：种类预计费用保险 360 元合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内人条款出资方式出资数额与期限合伙容利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称专制烧烤炉一般烤炉盛放工具（小盘）大脸盆烤罐合计数量121546单价10005002025100总费用（元）100010003001006003000供应商名称地址电话或传真巴城农贸市场2.交通工具巴城镇根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称电动车（送外卖

8、用）数量1单价3000总费用（元）3000供应商名称巴城镇奇佳车行3.办公家具和设备地址巴城镇上北街电话或传真办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）桌、椅电话电脑3 套1 部130060035009006003500合计4.固定资产和折旧概要5000项目价值年折旧（元）工具和设备交通工具办公家具和设备店面装修3000300050001000060030010002000合计210003900七、流动资金（月）1.原材料和包装项目烤鸡爪烤鸭排烤素菜（千层结）调料合计数量30030050030单价88210总费用（元）2400240010003006100供应商名称地址电话或传真2、其他经营

9、费用（不包括折旧费和贷款利息）项目业主的工资雇员的工资租金费用（元）150011002000备注营销费用公用事业费维修费保险费登记注册费其他合计3002001003602005760八、销售收入预测（12 个月）销售月份销售的产品1情况或服务（1）烤鸡爪销售数量200平均单价17月销售额（2）烤鸭排销售数量平均单价月销售额（3）烤素菜（千层结）销售数量平均单价月销售额（4）销售数量平均单价月销售额（5）销售数量平均单价月销售额销售总量销售总收入3400200173400300412002300175100300175100400416003350175950350175950500420004

10、40017680040071680060042400540017680040017680060042400640017680040017680060042400740017680040017680060042400840017680040017680060042400940017680040017680060042400104001768004001768006004240011400176800400176800600424001240017合计445068007565040017445068007565060046600240026400合计800011800139001600016000

11、16000160001600016000160001600016000177700九、销售和成本计划金额月份（元）项目销销含流转税销售收入123456789101112合计8000400760015001200200030020010032536020016001600600118001390016000400400400售售流转税（增值税）定额税销售净收入销售净收入16000160001600016000160001600016000160001777004004004004004004004004004800业主工资员工工资租金营销费用成成公用事业费维修费折旧费保险费本本登记注册费原（1）

12、鸡爪材（2）烤鸭排料（3）烤素菜11400135001560015600156001560015600156001560015600156001729001500150015001500150015001500150015001500150018000120012001200120012001200120012001200120012001440020002000200020002000200020002000200020002000240003003003003003003003003003003003003600200200200200200200200200200200200240010

13、010010010010010010010010010010012003253253253253253253253253253253254000360360360360360360360360360360360432030024002800320032003200320032003200320032003200356002400280032003200320032003200320032003200320035600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）调料总总 成成 本本利利润（税前）润（税前）税税企业所得税个人所得税费费城建税

14、与教育附加费净收入（税后）净收入（税后）3004005006006006006006006006006006006600102851198513085141851418514185141851418514185141851418514185222705854151415141514151415141514151415141514159880268513941928294十、现金流量计划金额月份1（元）项目月初现金现现金金现金销售收入8000流流入入赊销收入贷款其他现金流入30000可支配现金（可支配现金（A A）38000现（1）1600金（2）1600采（3）600现现 购（4）300225

15、8032680437805408066180789101112合计828010380124801458016680187802816000160001600016000160001600016000160001777011800139001600003000014380240024008004001658028002800100050019780320032001200600200803200320012006002218032003200120060024280320032001200600263803200320012006002848032003200120060030580320032

16、00120060032680320032001200600347803200320012006003560035600132006600金金流流出出业主工资员工工资租金营销费用公用事业费维修费贷款利息保险费登记注册费设备其他税金现金总支出（现金总支出（B B）月底现金（月底现金（A-BA-B）150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012

17、002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100150012002000300200100180001440024000360024001200432020021000432030037900400400400400400400400400400400400400480035320117001280013900139001390013900139001390013900139001390018492025802680378040806180828010380124801458016680187802088024000