五星级酒店功能、装修设计要求.pdf

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1、美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”标准中的五星级分数 420 分的要求进行设计,并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地.酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室内装修方面、机电设备方面提出如下具体要求.一、一、酒店大堂：酒店大堂：1.酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。2.大堂应气氛豪华,风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。3.应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台).4.总服务台各区段有中英文标志。5.应设计

2、礼宾部、行李房。6.应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。7.大堂内应设计男、女分设的卫生间，卫生间内应设计良好的排风系统，卫生间内每个坐便器间应设计密封的门，门的下面设计通风的百页，每个坐便器间的天花处均应单独设计良好的排风装置。8.应设计残疾人专用卫生间.9.应设计大堂休息区、封闭式收费公用电话间、内部分机电话间。10.应设计大堂经理服务台。11.应设计礼品店、文具店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。12.应设计独立的鲜花店.13.应设计商务中心,代售邮票，代发信件,代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务

3、.二、二、餐厅及吧室：餐厅及吧室：1.应设计装饰豪华的酒店大堂吧.2.应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或西餐厅）,能提供自助早餐、西式正餐。3.应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房.4.应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用厨房。5.应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧.三、三、酒店厨房：酒店厨房：1.厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面,有地槽，有吊顶。3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备.4.冷菜间有二次更衣场所及设施。5.粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应

4、充足。6.有必要的冷藏、冷冻设施。7.有干货仓库。8.应设计位置合理的洗碗间。9.应设计专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁.10.厨房与餐厅之间有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。四、四、会议设施：会议设施：1.应设计多功能厅，多功能厅内部设计隔音大于 50 分贝的活动隔墙，可根据宴会及会议需要分隔成几个面积不同的使用区域.2.应设计净高度大于 6 米的、中间无柱子的大宴会厅。3.应设计宴会厅前厅。4.应设计给宴会厅配套的贵宾接待室、衣帽间、男、女卫生间、库房及宴会厅专用厨房。5.应设计音响控制室。五、五、康乐设施康乐设施:1.应设计

5、健身中心，健身中心包括：游泳池、健身房,台球室、乒乓球室、棋牌室、按摩间、干蒸、湿蒸、冷、热水池、淋浴间、更衣间等。2.应设计美容美发中心。3.应设计壁球室。4.应设计室内网球场或室外网球场。六、六、酒店客房：酒店客房：1.客房的使用面积应在 32 平方米以上（含卫生间）。2.客房应设计单人间及套间。3.套房数量占客房总数的 10%以上。4.应设计总统套房一套。5.应设计总理套房一套。6.应设计行政楼层.7.应在行政楼层设计行政酒廊。8.应设计卫生间，卫生间装有高级静音抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)，浴缸、淋浴间分设,干、湿区分开。9.卫生间水龙头冷热标识清晰。采取有效的

6、防滑措施.采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有 110 V220V不间断电源插座。24 h 供应冷、热水。10.客房内、卫生间内应有方便使用的电话机，并配有使用说明。11.客房应提供宽带上网服务,并有使用说明。12.应配置彩色电视机，电视机画面和音质清晰。电视机关机后再重新打开时,电视机的频道应自动返回到第一台.13.客房隔墙具备有效的防噪音及隔音措施。14.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器。15.应有遮光窗帘。16.客房配备客用小保险箱。17.客房配备有静音、节能、环保型小冰箱。18.酒店大

7、床与小床的尺寸：1）大床:2.0 米2.0 米。2）小床:1.2 米2。0 米19.客房应装修豪华，有高档舒适的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯。采用区域照明且目的物照明度良好。20.应设计无烟楼层。七、七、酒店停车场、行政办公及后勤服务区域：酒店停车场、行政办公及后勤服务区域：1.应设计停车场或车库,车位数不少于客房总数的 40%。2.应设计酒店行政办公室及后勤服务区域。3.应设计员工自行车存车棚.八、八、酒店智能化管理系统酒店智能化管理系统:1.应设计综合布线系统。2.应设计楼宇自控系统.3.应设计数

8、字程控电话交换机系统。4.应设计酒店门锁系统。5.应设计计算机网络系统。6.应设计有线电视及卫星电视接收系统。7.应设计消防广播及背景音乐系统。8.应设计闭路电视监控系统。9.应设计防盗报警系统。10.应设计门禁系统。11.应设计电子寻更系统。12.应设计会议系统。13.应设计酒店计算机管理系统。14.应设计停车场管理系统。15.应设计宽带无线网络系统。16.应设计移动通信信号接收系统。17.应设计对讲机系统。九、九、酒店消防系统：酒店消防系统：1.酒店设计图纸应经过消防局批准。2.应设计消防烟感报警系统.3.应设计 CRT 显示系统。4.应设计消火栓系统。5.应设计消防喷淋系统。6.应设计消

9、防排烟系统。7.应设计消防正压送风系统。8.应设计消防广播系统.9.应设计消防卷帘门系统.10.应设计消防疏散出口指示系统.11.应设计应急照明系统。12.应设计逃生门报警系统。13.应设计煤气报警系统。14.应设计厨房煤气报警、煤气供应阀自动切断装置。15.应设计消防水箱系统。十、十、酒店机电系统：酒店机电系统：1.电系统:1)酒店应设计双路供电系统.2)应设计应急发电机供电系统.3)酒店供电变压器不应少于两台,容量应满足酒店的使用需要。4)酒店大堂、餐厅、宴会厅等区域照明应安装调光器。5)客人区域所有电源控制箱都应进入强电井内操作.2.水系统：1)应设计双路供水系统.2)应设计容积可供酒店

10、 24 小时用水的生活水箱.3)应在屋顶层设计生活水箱，并应为离水箱近的 3 层设计加压装置。3.空调系统:1)应设计中央空调系统。2)应根据不同区域的使用需要设计新风系统、排风系统及消防排烟系统。4.电梯系统：1)应设计客用电梯、服务电梯系统。2)应设计三方通话功能。3)电梯轿厢内应设计监控装置。4)应设计电梯遇紧急情况自动回降系统。十一、十一、五星级酒店装修要求。五星级酒店装修要求。1.室外工程：1)在酒店主入口适当位置设置 5 根旗杆。2)酒店店徽、酒店广告灯箱及楼体射灯应根据酒店管理集团提供的具体图案进行设计，使之效果达到一致，酒店未经与酒店管理集团协商，不得设置其它产品广告灯箱。3)

11、应设置抵达酒店方位的指示标志。4)应设置酒店入口指示标志.5)应设置屋顶店徽标志。6)应设置建筑物上店徽标志。7)应设置雨罩上店徽标志。8)为了客人来酒店不被雨淋,酒店应设计可停大轿车的雨罩,并应设计双车道、残疾人道及行李车专用道。2.室内工程：1)酒店大门入口应设置大的自动转门，客人可以自行进入，两侧设计手动双开扇平开玻璃门。2)大堂内应设计总服务台（站立式服务台）、前台办公室、总机房（应有话务员值班）、行李房、客人用贵重物品保管箱室、礼品店、公共卫生间及残疾人卫生间、大堂休息区、收费公用电话、内部分机电话.3)客房外走道装修要求：（1）（2）（3）客房外走道宽度应在 2 米以上。客房外走道

12、高度应在 2。6 米以上。客房外走道地面铺阻燃地毯,墙面贴阻燃壁纸。4)酒店客房内部装修要求:（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）客房内建筑高度应在 3.0 米以上。应设置一间残疾人专用客房,客房门的宽度可进轮椅.客房内应设计消防广播。客房内电源开关箱设置在衣柜内上部。客房门锁应使用磁卡式门锁。客房门应有门窥镜.客房门应在大门上面安装隐藏式闭门器。应安装门铃。在客房门后显著位置设置应急疏散图及相关说明。（10）客房门应安装防盗装置。（11）客房门应安装密封设施。（12）客房内地面铺阻燃地毯，墙面贴阻燃壁纸。（13）客房内设置衣柜,衣柜的规格:进深不小于 55CM，宽度不小于

13、110Cm。（14）客房内应设计全身镜。（15）客房内照明要求明亮，为了节约能源，客房内尽量使用节能灯。（16）客房内的空调风机盘管应设置在客房入口的天花内。（17）客房内应考虑设置小冰箱的位置及自然散热孔。（18）客房内应安装小保险箱，保险箱的容积应能装入笔记本电脑。（19）客房内应设置小酒吧台.（20）客房内应设置电开水壶.（21）每间客房内都应有新风。（22）夏季室内最低温度应能调到 20 度。（23）客房窗户开扇应装有限位器，开度为 10CM.（24）客房应有宽带上网服务，并有使用说明。（25）可不设置由客人调控且音质良好的音响装置。（26）客房隔墙应有防噪音及隔音措施，效果良好,隔声

14、标准要求大于 50 分贝。（27）客房应设计纱帘及遮光窗帘.5)客房卫生间：（1）（2）卫生间在施工时应注意防水层的高度,应在 1.8 米以上。卫生间地面、墙面贴瓷砖，为了能有好的效果，应利用马赛克和其它材料做装饰。（3）卫生间内应吊装天花。（4）淋浴间内应在 2 米以上高度安装固定式淋浴喷头,在中间混水器处安装带有软管的可移动淋浴喷头。（5）（6）（7）（8）（9）卫生间照明应明亮.卫生间内应设置电话分机插孔。卫生间内应设置吹风机插座。卫生间内应有自来水、热水、下水管道.应设计管道井。（10）每个卫生间都应有排风系统。6)客房楼层区域：（1）（2）在楼层服务间应每 5 层设置一台制冰机。每个

15、客房楼层应设有服务员工作间、消毒间、服务人员专用的小卫生间及一部分机电话。（3）（4）应设计客房楼层通向洗衣房的污衣槽.如果客房外走道的高度过低，为了安全，消防喷淋头建议采用隐蔽型喷淋头。7)行政办公室：（1）含总经理、副总经理、财务部、销售部、餐饮部、人事部。总经理、副总经理或业主代表、秘书、会议室地面采用地毯，墙面采用壁纸。其余办公室地面采用地毯、塑料地板、瓷砖等均可.墙面采用壁纸、乳胶漆均可。天花可采用 600mm600mm 的矿棉天花板.走道地面可用地毯、塑料地板、瓷砖等均可，墙面用壁纸、乳胶漆均可，天花可采用 600mm600mm 的矿棉天花板。8)后勤区:（1）后勤区含保安部、工程部、客房部、管事部等.（2）为了节省人力,保安部、闭路电视监控室、消防报警系统、电梯监控系统、煤气报警系统、保安报警系统、电子寻更系统、职工出入口等应尽可能设置在同一个区域。职工进入以后的顺序为：出入口打卡处工服房更衣室（更衣室、淋浴间、卫生间应在一处）职工餐厅。采购部、收货部、收货平台应设计在一处，总仓库应设计在离平台不远的地方。职工餐厅应设置在离排风设施最近的地方。后勤装修标准：地面最好铺瓷砖（耐久），墙面刷乳胶漆，天花采用 600mm600mm 的矿棉天花板。后勤走道在墙角上应装金属护角.（3）应设计垃圾房，干垃圾、湿垃圾房分设。美国戴斯酒店集团（中国）