品控部下半年工作计划样本.doc.pdf

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1、精品文档质量管理部下半年工作计划样本质量管理部下半年工作计划样本年度年度1 1、指导思想：、指导思想：完善质量责任制，把好质量关完善质量责任制，把好质量关根据根据 PDCAPDCA 循环，实现质量控制目标循环，实现质量控制目标我们应该同时发展知识。我们应该同时发展知识。2 2、工作的总体目标：、工作的总体目标：严格执行严格执行 HACCPHACCP 安全管理体系，系统化管理安全管理体系，系统化管理确定具体风险确定具体风险现场过程管理控制系统使产品现场过程管理控制系统使产品可追溯的可追溯的加强方便食品微生物检测，加强方便食品微生物检测，加强缺陷产品的交付管理加强缺陷产品的交付管理原材料质量控制在

2、原材料质量控制在 3以下。三3以下。三预期结果：预期结果：原材料的质量缺陷率应控制在以下原材料的质量缺陷率应控制在以下3，方便食品产量达到3，方便食品产量达到 100%100%标识为标识为 100%100%；产品拒收率和退货率控制在；产品拒收率和退货率控制在 100%100%以下以下3（金额）3（金额）计算）。措施：建立质量管理体系计算）。措施：建立质量管理体系1 1精品文档加强培训。主要的加强培训。主要的它分为四个模块：食品安全管理和控制，它分为四个模块：食品安全管理和控制，过程管理、产品管理过程管理、产品管理质量管理，质量会议；建立质量体系的质量管理，质量会议；建立质量体系的 PKPK 机

3、制机制公司。公司。4 4、具体规划：、具体规划：（1 1）食品安全控制）食品安全控制定义：通过与客户的及时沟通和有效控制定义：通过与客户的及时沟通和有效控制质检等监管部门，质检等监管部门，不会发生食品安全事故，不会发生食品安全事故，以及以及食品安全风险控制是可以接受的。食品安全风险控制是可以接受的。目的：避免因不良沟通引起的安全事故目的：避免因不良沟通引起的安全事故以及人为错误以及人为错误因此。因此。措施：措施：1 1 审核和管理供应商资质，提高质量审核和管理供应商资质，提高质量原辅材料保证原辅材料保证认识到。认识到。2 2 在风险监控方面，有专人负责在风险监控方面，有专人负责2 2精品文档收

4、集信息和内部发现的信息收集信息和内部发现的信息企业企业食品安全风险监测、评价信息与质量食品安全风险监测、评价信息与质量公司发布的企业相关信息公司发布的企业相关信息安全信息。安全信息。三。三。定期审核公司的质量检验报告定期审核公司的质量检验报告确保产品和季节性产品的质量确保产品和季节性产品的质量产品超标产品超标市政产品质量检验报告符合市政产品质量检验报告符合要求。要求。4 4 外包现场审核与过程质量控制外包现场审核与过程质量控制产品和产品和 OEMOEM 供应商供应商监管部门的档案工作。监管部门的档案工作。5 5 建立应急质量管理专项和预案建立应急质量管理专项和预案安全事故。安全事故。6 6 严

5、格执行产品召回制度，可能影响严格执行产品召回制度，可能影响污染产品的消费污染产品的消费消费者的健康与生存消费者的健康与生存严重危害或质量缺陷，严重危害或质量缺陷，可能造成严重后果，并构成潜在风可能造成严重后果，并构成潜在风3 3精品文档召回危险品，与物流、销售沟通，召回危险品，与物流、销售沟通，制造部和其他部门，马上制造部和其他部门，马上停止该产品的生产和销售，并检查其销售情况停止该产品的生产和销售，并检查其销售情况根据销售记录的产品根据销售记录的产品召回和召回产品的风险评估。召回和召回产品的风险评估。负责人：丁健负责人：丁健完工进度：每月完工进度：每月（2 2）.过程管理过程管理定义：过程的

6、有效管理和控制是定义：过程的有效管理和控制是质量预防、质量控制和质量控制质量预防、质量控制和质量控制质量改进的基础。质量改进的基础。目的：建立相应的过程管理体系，以提高质量目的：建立相应的过程管理体系，以提高质量使现场质量控制有效使现场质量控制有效提高工作效率，提高工作效率，reducetherateofunqualifiedproducts,reducetherateofunqualifiedproducts,improvequality.improvequality.measures:measures:ImplementHACCPsafetymanagementsystem,andsyst

7、ematiImplementHACCPsafetymanagementsystem,andsystematicallycallydeterminethespecifichazardsandrisksdeterminethespecifichazardsandrisks4 4精品文档Itscontrolmeasures.IncludingthedevelopmentofgoodpItscontrolmeasures.Includingthedevelopmentofgoodpracticeractice(GMP)andhygienicstandardoperation(GMP)andhygien

8、icstandardoperationStandard(SSOP)toeffectivelycontrolthecriticalcontStandard(SSOP)toeffectivelycontrolthecriticalcontrolpointsrolpointsintheproductionprocess.intheproductionprocess.CarryoutHACCPforqualitycontrolpersonnel,workshopCarryoutHACCPforqualitycontrolpersonnel,workshoppersonnel,storesalesper

9、sonnel,etcpersonnel,storesalespersonnel,etcAnd5Sknowledgetraining,andorganizeexamination.And5Sknowledgetraining,andorganizeexamination.SupervisetheprocessmanagementthroughlaboratorydatSupervisetheprocessmanagementthroughlaboratorydata,a,Forexample,thephysicalandchemicalindexoftheproducForexample,the

10、physicalandchemicalindexoftheproduct tStandard,workshopenvironmentindex,personnelhygienStandard,workshopenvironmentindex,personnelhygiene,etc.4e,etc.4 加强对加强对 PKPK 结果的监督和控制，使结果的监督和控制，使 PKPK 结果结果报告逐步达到数字化水平报告逐步达到数字化水平内容更具针对性和科学性。生产内容更具针对性和科学性。生产问题产生的原因分为人、机、机三类，问题产生的原因分为人、机、机三类，材料、方法和环境材料、方法和环境有必要解决这个

11、问题。有必要解决这个问题。5 5 加强商店自制产品的质量控制。加强商店自制产品的质量控制。负责人：陈新华、蒋立军、宋京定负责人：陈新华、蒋立军、宋京定5 5精品文档简简完工进度：每月完工进度：每月（3 3）产品质量管理）产品质量管理定义：原材料检验和产品出厂质量检验定义：原材料检验和产品出厂质量检验影响产品质量的成品影响产品质量的成品数量控制。数量控制。目标：年底前：目标：年底前：控制产品的不良率控制产品的不良率原料的千分之三以上原料的千分之三以上产品的拒收率和退货率应控制在以下产品的拒收率和退货率应控制在以下3%3%（按金额计算），实现投诉量下降（按金额计算），实现投诉量下降 5%5%，逐步

12、按时完成，逐步按时完成每季度一次。每季度一次。措施：措施：1 1 严格执行原材料进货检验标准严格执行原材料进货检验标准检查不合格的原材料检查不合格的原材料材料不准进厂。材料不准进厂。具体目标是：控制原材料的不良率具体目标是：控制原材料的不良率第一季度按第一季度按 5的材料，并对缺陷进行控制5的材料，并对缺陷进行控制二季度利率二季度利率每季度每季度 4，4，6 6精品文档第三季度控制在第三季度控制在 4，第三季度控制在4，第三季度控制在 33第四季度第四季度底部为底部为 3。3。2 2与生产和销售部门进行沟通与生产和销售部门进行沟通成品出厂检验标准成品出厂检验标准准确、清晰的产品质量准确、清晰的

13、产品质量控制范围，降低交货不良率。这个控制范围，降低交货不良率。这个具体目标是：一季度产品具体目标是：一季度产品质量缺陷率控制在质量缺陷率控制在 8，次年控制在8，次年控制在 66四分之一和三分之一的四分之一和三分之一的 88第四季度第四季度 4，年末4，年末 3。3。负责人：陈晓阳、李进、陈红兵、宋负责人：陈晓阳、李进、陈红兵、宋北京，丁健。北京，丁健。完工进度：每月完工进度：每月（4 4）质量会议和）质量会议和 PKPK 机制机制定义：防止其他影响质量的事件。定义：防止其他影响质量的事件。目标：目标：改善生产人员之间的基本合作改善生产人员之间的基本合作通过竞争机制培养质量管理人员通过竞争机

14、制培养质量管理人员7 7精品文档工作能力。工作能力。措施：措施：1 1 定期对生产人员进行培训，培训内容定期对生产人员进行培训，培训内容涉及公司的各种流程涉及公司的各种流程熟悉工艺系统和产品质量知识熟悉工艺系统和产品质量知识组织考试。组织考试。2 2 定期对质量控制人员进行培训，每次培训一次定期对质量控制人员进行培训，每次培训一次一段时间。火车一段时间。火车内容涉及质量管理知识和质量管理体系内容涉及质量管理知识和质量管理体系公司各项工艺制度，并组织考核。公司各项工艺制度，并组织考核。三。与制造部、研发部沟通，三。与制造部、研发部沟通，销售部等每半年销售部等每半年每月召开一次质量会议每月召开一次

15、质量会议讨论，讨论，各部门质量责任分担，各部门质量责任分担，质量诊断、质量控制人员质量诊断、质量控制人员对生产前后的产品质量进行统计分析对生产前后的产品质量进行统计分析每次质量会议，确定会议的主题和内容每次质量会议，确定会议的主题和内容实施它实施它现场沟通解决。现场沟通解决。8 8精品文档4 4 在统计分析的基础上，进行质量控制在统计分析的基础上，进行质量控制人员提出产品存在的问题人员提出产品存在的问题问题，分类总结。同时，我们分析了问题，分类总结。同时，我们分析了制造工艺制造工艺问题的原因，如何解决产品问题。全部问题的原因，如何解决产品问题。全部班组负责根据实际情况，制定整改措施班组负责根据实际情况，制定整改措施团队的一员。团队的一员。5 5PKPK 可以根据每周一次的质量率来做可以根据每周一次的质量率来做组，一对一组，一对一 PKPK 或一对一或一对一 PKPK一对多一对多 PKPK。通过。通过 PKPK，让员工更加认真，让员工更加认真负责他们的工作。负责他们的工作。9 9