ktv个人工作计划书.pdf

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1、ktv 个人工作计划书 目的：对新员工一定的了解 1、文化程度 2、曾经经受那些培训 3、性格倾向 4、工作经验、目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解 1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方式 4、企业理念、发展方向了解（10)分钟 目的：让员工做到是公司的一部分-伙伴 目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识 内容：房间规格大孝开房价格、房间分布 内容:酒水的分类、价格，产地，度数 目的：练习员工的最基本的动和静 内容：实地演习指导学员练习 1、背包间规格大小，布局,开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 目的：巩固基本知识 1、背包间

2、规格大小,布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配 目的：统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图 内容：1、背包间规格大小，布局,开放价格 2、背酒水价格，产地,度数和种类 3、托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关,迎、送客标准 一、回顾第二天的课后练习(110)分钟 A、1 背包间规格大小，布局,开放价格 2 背酒水价格，产地,度数和种类 3 托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开

3、关，迎、送客标准 B、基本服务流程实际操作练习 二、高品位服务的管理秘诀(40)分钟 目的：掌握服务的要领 内容 三、KTV 服务礼仪(30)分钟 目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪 内容：四、课后练习 一、复习简单包间知识，酒水知识 40,基本服务流程 70分 二、高品位服务的管理秘诀 40 三、KTV 服务礼仪 30 一、包间，酒水知识 20 二、统一基本服务流程 120 三、了解顾客类型 20 四、KTV 包厢营业突发时间处理技巧 30 上 一、酒水包间知识 20 分 二、演习服务操作流程以及服务技巧 120 三、KTV 包厢营业中突发事件的处理技巧 40 中 一、整体服务流程实际操作

4、演习 140 二、KTV 包厢中营业突发事件的处理技巧 40 下 三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准 30 考核内容：(写一份服务员工作心得体会）怎样才能做好一个合格服务员？服务员首先要具有服从意识.第一生命力就是做好自己的本职工作,要有良好的心态，好的品德，要有团队精神!主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要。做事高效率,尊重上级，树立客户至上的理念。KTV 如何对员工进行培训随着营销重心下移，渠道扁平化，团队的协同作战能力显的尤为重要，区域管理者更要致力于团队的建设和培养，培训是一种很重要的员工培养手段，也是管理者面临的一个很重要的课题。作为管理者，你知道哪些方法能有效的

5、培训员工吗？下面教几招培训的方法，以启发思维，提高培训的效率.一、演示。演示的方法更能形象的表达你所培训的内容。举个例子：当你学驾驶的时候，教练通过示范，懂的了基本的操作，通过重复练习，掌握了油门和离合的配合、挡位变换等技能。通过例子说明演示具有分节动作、重复多次的特点。针对员工进行实物操作的演示,要进行分节操作,保证演示的细节都能让员工注意到，通过多次重复加强员工的记忆。演示可以采取互动的方式,重复演示可由员工来完成，既纠正了个别员工的错误操作，也加强了所有培训人员的记忆。二、讲解.讲解是培训中最基本的表达方式。有效的培训讲解少,员工互动多，讲解多的情况下，很难保证员工对于讲解的内容有效的理

6、解和记忆,泛泛的讲解，也使整个培训显的乏味。讲解是必不可少的，但是要控制讲解的内容和时间的长短，保证培训的效果.为了杜绝讲解的乏味，讲解的时候,语气尽量要生动。三、小组讨论。小组讨论属于培训中集体互动的一种方式。小组讨论更能启发每位员工的思维，使每位员工参与到培训的课题中来。一般采取设定一个讨论的题目,培训的员工进行分组讨论,限定时间,小组选派代表发表小组讨论的观点和建议。培训者对于各组讨论的观点和建议进行分析和总结，得出最终的结论.对于表现突出的小组要提出表扬，激励小组的讨论热情。四、提问。提问采取主动应答和指定提问的方式。培训者根据培训的课题，设计几个问题进行提问，可以采取员工自主应答的方

7、式,如果自主应答的响应并不热烈，就要采取指定提问的方式，随机指定员工进行回答.自主应答气氛强烈表示员工的参与热情较高,指定提问的随机性也提醒了员工不能大意,积极的活跃思维，做好应答准备。提问也是培训者就某个观点不能确定时所采取的最好方式,通过提问的方式，既拓展了培训者的思路，也启发了员工的思维，最终得出合理的结论。五、录像.录像的方式主要用于培训员工的行为。许多参与互动的员工,虽然清楚自己的表现有差强人意的地方,但是没有得到及时的指导。录像的方式就是及时的帮助员工纠正表现不佳的行为，通过现场的回放,按步指导，也使全体员工受益。录像的培训方式，并不是刻意要找员工的缺点，最终的出发点是加强员工的行

8、为意识，纠正不规范的表现行为。六、案例学习.如果参与培训的员工理论和实际水平较高的时候，利用案例学习的效果较好。MBA 教学的主要授课方式就是案例学习.通过对现实案例的分析、总结、展望，提出个人的见解，开拓员工的思维，汇总员工的观点，更利于员工站在理论的高度来看问题。案例学习对于员工的成长和开拓思维是非常有利的，使员工站在战略家、企业家的角度看问题，跳出原有的思维逻辑，更能融入企业的文化氛围.案例学习可以以小组讨论或提问的方式进行。七、角色演练.角色演练是特别生动的一种培训方式.培训的员工既能发挥个人的表演天赋，也能从角色的演练中获得实战经验和技巧.举个例子,你在讲解业务如何对终端客户拜访的时

9、候,就可以指导成员对客户和业务员的两个角色进行演练,模拟终端拜访的场景。通过演练对客户心理、拜访技巧、谈判技巧、推销技巧等业务知识进行讲解，更利于成员对培训知识的消化吸收.角色演练一方面发挥了员工的主观能动性,另一方面也会发现员工存在哪些尚待挖掘的潜质，给予我们在人才培养的方向提供了参考。八、游戏。游戏的培训方式充满了知识性和趣味性。许多培训课题都采取了穿插小游戏的方式，使培训成员通过参与游戏来领悟内涵的道理。游戏的培训方式还能缓解专业性过强的课题带来的紧张气氛，在放松员工精神的同时，有机的将游戏和培训内容结合到一起。总之,有效的培训要将以上的八点内容进行灵活的运用，使整个培训既不枯燥，又使员工易于接受。灵活的组合各种培训手段，既丰富了培训的方式，也使整个培训过程显得不单调，员工的参与热情高，培训的效果好。卓有成效的培训多采取的是互动的培训方式，员工互动的时间多，讲解的时间少，边互动边讲解的方式，使整个培训充满趣味性，更利于实现培训的目的.