鲁教版九年级公开课化学教案.pdf
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1、 鲁教版九年级公开课化学教案 化学课不同于其它学科,它是一门以化学实验为基础的学科,在初中化学课程教学中,首先要给学生传授化学知识与现象,实验的方法与要求,实验中有什么现象发生。今天在这给大家整理了一些鲁教版九班级公开课化学教案,我们一起来看看吧!鲁教版九班级公开课化学教案 1 教学目标 知识与技能 1.知道化石燃料是人类重要的自然资源,对人类生活起着重要作用。2.知道化石燃料的不可再生性和合理开采和节约化石燃料的重要性。3.了解化学反应中的能量变化,认识化学反应放出的能量的重要性。4.知道石油炼制的主要产品及其用途。过程与方法 自己动手做盐酸与镁条反应的实验,体会化学反应的能量变化,增强动手
2、实验能力。情感、态度与价值观 通过燃料不充分燃烧对空气的影响,培育学生的环保意识和节能 意识。教学重难点 重点 1.甲烷的燃烧及产物的检验。2.石油分馏的产物及用途。难点化学反应中的能量变化。教学工具 有关化石燃料的录像资科,导气管、烧杯、火柴等。教学过程 一、导入新课 师:播放一段 Flash 录像:(特写)烧得很旺的炭火和一支温度为20的温度计。然后向炭火上加上一铲新煤,红红炭火变暗,温度计示数随之下降到 16。过了一段时间,炭火又变得红热,温度计示数又上升至 20。师:生活中的这个常见现象说明了什么问题?(不需要学生立即回答)二、推动新课 (一)化学反应中的能量变化 师:我们都知道燃料燃
3、烧时产生了热量,是不是只有通过燃烧才能获得能量的呢?下面我们来做教材上的实验 7-3。师:实验说明了什么?生:说明了生石灰与水反应会放出热量。师:这种化学反应放热现象在许多化学反应中都会发生,大家请 思考:(1)化学反应都是放出能量的吗?请举出生活中你见过的吸收能量的化学反应的例子。(2)我们一开始播放的 Flash 录像中的现象如何解释?凡是反应需要加热的化学反应就是吸热反应吗?师:演示硫粉在空气中和在纯氧中燃烧的实验,播放煤块和煤粉在空气中燃烧的录像,让学生比较反应现象的不同,并思考原因。(二)化石燃料的利用 煤的形成 师:植物或植物枯萎后被埋于土中,经长期复杂变化成煤。石油、天然气的形成
4、 师:大多数的炼钢厂、热电厂等使用什么燃料?生:煤。师:(1)煤是纯净物吗?(2)那它含有哪些元素?(3)你知道煤作为燃料的原理是什么?生:(1)是混合物。(2)煤主要含碳元素,此外还含有少量的 H、N、S、O 元素以及无机矿物质(主要含硅、铅、钙、铁等元素)。(3)原理是利用碳元素和氧反应所放出的热量。师:知道人们怎么综合利用煤的吗?煤加工后的主要产品有哪些用途?生:煤隔绝空气加热 煤气的主要成分:氢气(H2)甲烷(CH4)一氧化碳(CO)其他气体 师:我国的主要油田有哪些?生:大庆、大港、胜利、华北等。师:石油可直接用作燃料吗?石油产品中有哪些是常用燃料?生:不能!石油中除了含 C、H 元
5、素外,还含 S、O、N 等元素。如果把石油直接作燃料的话,石油会燃烧不充分,不仅会造成浪费,还会生成大量的黑烟和含 S、含 N 等有害气体。生:汽油、煤油、柴油、石蜡等都是常用的燃料。师:煤气泄露会造成什么危害?使用灌装液化石油气在安全上应注意什么?生:危害到人体和财产的安全;使用罐装液化石油气在安全上应注意不能加热,不能猛烈撞击等。师:有人说天然气就是甲烷,甲烷就是天然气,对不对?生:不对,因为虽然天煞气的主要成分是甲烷,但与纯甲烷还是有一定区别的。师:说得对,下面我们来看看天然气的成分。1.构成:主要是碳和氢元素组成的气态碳氢化合物 2.主要成分:甲烷(CH4)3.甲烷物理性质:无色、无味
6、气体、密度比空气小、难溶于水 4.CH4 化学性质具有可燃性 (注意:点燃之前要验纯)CH4+2O2=CO2+2H2O 师:出示一块蜂窝煤,然后提问:蜂窝煤有许多孔洞,你知道其中的神秘吗?工业上使用煤等固体燃料,怎样做才能使燃料充分燃烧?鲁教版九班级公开课化学教案 2 教学目标 知识与技能 1.了解营养素糖类、油脂、维生素、无机盐和水等。2.了解糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.通过计算,了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程与方法 1.通过阅读教材、讨论等,学会自主学习的方法。2.通过认识、分析、比较教材上的大量图片,学会从读图来认识化学知识。情感、态度与价值观 通过学习营养
7、物质对人的生命活动的重要意义,认识到合理安排饮食的重要性。教学重难点 重点 知道糖、脂肪、维生素等人体常见营养素。难点 了解糖、脂肪、维生素等人体常见营养素与人体健康的关系。教学工具 多媒体课件。教学过程 一、新课导入 人饿了,会浑身无力,此时首先想到要吃饭;马拉松长跑运动员在中途要喝葡萄糖水;消化吸收能力差的病人要通过静脉输入葡萄糖水 人们要维持一定的体温,要从事各种活动,需要热量和能量。吃饭或摄入葡萄糖,为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢?这就需要我们了解有关糖类的知识。板书一、糖类 二、新课教学 讲解一般地说,葡萄糖、淀粉、纤维素等有机化合物属于糖类,也称为碳水化合物。糖类是绿色植物
8、光合作用的产物,是动植物所需能量的重要来源,在人类食物所供给的总能量中,有 60%70%来自糖类。板书糖类是动植物所需能量的主要来源。人们吃饭,从大米、面粉、玉米、土豆等主食中摄入的糖类物质是淀粉。板书1.淀粉(C6H10O5)n 淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等。食物淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变为葡萄糖,葡萄糖的化学式为 C6H12O6。板书2.葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖是一种有甜味的白色固体。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,输送到人体的各个组织器官,为人体组织提供营养,又在酶的作用下,转变为淀粉储藏在肝脏和肌肉中。在人体组织里,葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化
9、转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。板书C6H12O6+6O26CO2+6H2O 在上述反应中,每克葡萄糖约放出 15.6 kJ 的能量。过渡:我们平常所吃的甘蔗中就含有糖类物质蔗糖。板书3.蔗糖(C12H22O11)蔗糖在甜菜中的含量也极高。日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖,它是食品中常用的甜味剂。过渡:麦芽糖也是一种常见的糖类物质。通常食用的饴糖(如高粱饴),其主要成分就是麦芽糖。板书4.麦芽糖(C12H22O11)提问为什么在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味?讲解当在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的
10、部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故;余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。正常人每天要摄入一定量的淀粉等化合物,在血液中也要维持一定浓度的葡萄糖。如果摄入的这些化合物不够,就会造成血糖含量太 低(医学上称为“低血糖”)。低血糖的人会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。因葡萄糖可不经过消化过程而直接为人体吸收,故体弱和血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。另外需要注意的是,淀粉含量较高的食物经常容易发生霉变。其中因霉变产生的黄曲霉毒素毒性较大,可诱发肝癌,故绝不能食用霉变食物。过渡食物中的另一类营养物质油脂也是动物
11、体内重要的供能物质。有关油脂我们需要了解些什么呢?板书二、油脂 请大家阅读课本有关内容,并总结。师总结,板书油脂是油和脂肪的合称;油脂是重要的供能物质,每克油脂在人体内完全氧化时放出 39.3 kJ 的能量,比糖类多一倍;人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源。投影课堂练习花生米含糖约 24%(质量分数)。油脂约 39%,蛋白质约 26%;小麦含糖约 76%,油脂约 2%,蛋白质约 11%。50g 花生米和 50 g 小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少?解答由课本信息知:1 g 油脂完全氧化可放出 39.3 kJ 能量 1 g 葡萄糖完全氧化可放出 15.6 kJ 能量 1 g 蛋白质完全氧化
12、可放出约 18 kJ 的能量 50 g 花生米中,含油脂:50 g39%=19.5 g 含糖类:50 g24%=12 g 含蛋白质:50 g26%=13 g 50 g 小麦中,含油脂:50 g2%=1 g 含糖类:50 g76%=38 g 含蛋白质:50 g11%=5.5 g 50 g 花生米在体内完全氧化放出能量为:19.539.3+1215.6+1318=1187.55(kJ)50 g 小麦在体内完全氧化放出能量为:139.3+3815.6+5.518=731.1(kJ)过渡20 世纪初期,人们认为只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要。那时,某些成人和儿童由于摄
13、入维生素不足,生长发育出现障碍;一些人也因摄入维生素不足,患营养缺乏症。这些病症曾成为医学难题。在 20 世纪中后期,人们相继发现了各种维生素及其作用。对维生素重要作用的认识是 20 世纪营养学的进展。板书三、维生素 维生素有 20 多种,它们是分子组成和结构都较为复杂的物质,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。维生素在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。缺乏某种维生素将使人患病,如缺乏维生素 A,会引起夜盲症;缺乏维生素 C,会引起坏血病。水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鸡肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。板书维生素在人体
14、内需要量虽小,但却很重要。我们只要保证膳食中含有各种维生素,不偏食,一般不会缺乏维生素。如果长期对食物烹调的方法不对,使食物中的维生素破坏或流失,人就容易患某些疾病。因此,如果摄入的维生素不足,就要注意补充。现在人们已经能够用人工方法合成或从一些食物中提取某些维生素制成维生素制剂。投影资料几种维生素的性质特点 维生素 A 微溶于水,维生素 D 不溶于水,它们都易溶于油脂;维生素 A、D 的制剂都是油状的。维生素 B 能溶于水,水煮时容易流失,高温加热易破坏,难储于体内,应常常摄入,以保证人体的需要。维生素 C 能溶于水,易被氧化而破坏(尤其在加热或碱性环境中),烹调蔬菜时不用水浸,烹调前不捣碎
15、、切薄,在沸水中煮,食用前不要长时间保温。食用凉拌蔬菜(如蔬菜色拉)或生菜能获得较多的维生素 C。维生素 C 制剂不能存放太长时间。鲁教版九班级公开课化学教案 3 人类重要的营养物质 教学目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质,掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动,学会自主和合作学习的方法。通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识与能力。重点和难点 重点:蛋白质的生理功能。难点:了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。课时安排 1 课时 教学设计
16、活动一 探究人体营养素包括哪些方面?情景导入:提问:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢?小组沟通:列举生活中的常见食物和饮品的类别。观察:(多媒体投影)教材 P88 图 12-1、P91 图 12-7、P92 图 12-9、P93 图 12-10。小结:人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质,通常称之为人体营养素。活动二 学习竞赛 主题:“我”的风采我展示。设疑:这些营养素对人体来说,究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢?指导阅读:(分四大组,分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的
17、内容介绍,结合老师课前布置查阅的有关资料,组内合作,讨论并完成下面的任务:以第一人称手法写一份自我介绍的文段,题目自拟。要求:简要介绍某类营养素的基本情况,重点陈述其对人体健康的重要作用。)组际竞赛:各组派一名代表上讲台演讲。(根据演讲的口才、表情及内容质量,由学生评委评分)活动三 应用实践 辩论:偏食习惯好不好?设疑:我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品,即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢?(正反方辩论)小结:偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期,更应养成良好的饮食习惯,避开偏食。阅读与讨论:阅读:P90、P92“资料”。讨论:a.有人用甲醛溶液来
18、浸泡水产品并出售,这样做有什么危害?b.为什么吸烟有害健康?c.为什么霉变食物绝对不能食用?d.运动会上的长、短跑赛进行中,为什么有的同学感到很累?为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖?若改食一些花生或者麦食品,效果好吗?知识拓展(多媒体播放):a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。b.“毒大米”危害介绍。c.吸烟的危害分析。活动四 课堂计算竞赛 一女运动员可以在 60 s 秒内跑完 400 m,她的氧气吸入量为 4 L/min,而肌肉在工作达到极,每公斤体重每分钟需要氧气约 0.2 L,如果该女运动员体重为 50 kg,她将缺少多少氧气?花生米含糖约 24%(质量分数,余同),油脂约 3
19、9%,蛋白质约26%;小麦含糖约 76%,油脂约 2%,蛋白质约 11%;50 g 花生和 50 g 小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少?课题小结:经过本课题的学习,在基础知识、学习方法和对化学学科的情感方面,你分别有哪些收获?活动五 课外调查 我们是一所农村中学,大多数同学家住农村。请在课外做一个调查,对于家中(或亲友、邻居中)发生霉变的食物是如何处理的?这种处理是否科学合理?我们作为现代社会的公民,对此应做哪些工作呢?调查报告于一个月内完成。点评:整堂课以四个主题活动展开,层次清楚,意图明确,充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际,引导学生开展社会调查讨论,让学生感悟到作为现代
20、社会公民的使命感和责任感。对社会常见的“偏食习惯”实行目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式,而不是“答辩”形式,有其新意。但是课中如何把握,则对学生的课前准备和老师的驾驭能力提出了更高的要求。点评:湖北省枝江市教学讨论室 易章和 背景资料 22 名小学生吃玉米糊中毒,已有一人遇难,本报讯(记者 刘振雄 特约记者 龙桥 通讯员 杨兴炳)我省郧西县一所小学11日突发食物中毒事件。至昨日,22 名中毒学生中已有 1 人遇难,两人紧急转院抢救。事情发生在邻近陕西的郧西县景阳乡泥沟中心小学。11 日下午 5时 30 分左右,该校五、六班级数十名寄宿学生吃了晚餐的玉米糊后不久,出现呕吐、恶心、头晕等
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- 鲁教版 九年级 公开 化学教案
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