杯具清洗消毒程序.pdf

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1、杯具清洗消毒程序Revised on November 25,2020杯杯具具清清洗洗消消毒毒程程序序我们外出住店时一般是不用客房内的杯具的，即使没有办法非用不可，也一定要用热水冲洗过后才敢用。不要看客房内的玻璃杯非常干净，实际上细菌是严重超标。很多酒店经常在叫“顾客至上”在说酒店是家外之家，但在具体工作中确没有做好，对待杯具的消毒的问题上没表现出来了。卫生防疫部门也会经常来检查我们的消毒工作有没有做好。1 1杯具清洗消毒操作程序杯具清洗消毒操作程序1.1准备工作（清洁剂、杯刷、消毒口布）1.1.1清洗杯具1.1.2倒净杯内物品；1.1.3工作间水池内储备适量热水，加入适量清洁剂；1.1.4把

2、杯具浸在热水中；1.1.5用杯刷洗刷杯具内外侧用洗涤剂清洗干净后，用清水冲洗；1.1.6用消毒口布将杯具擦干；1.1.7将擦干后的杯具倒置或斜置在合适的消毒柜层架上。1.2消毒1.2.1关好消毒柜柜门，选择消毒方式，按下相应的启动按钮，工作指示灯亮，表示消毒工作开始，工作指示灯熄灭后，表示消毒工作完成，待杯具冷却后方可取出杯具；1.2.2若需中途停止工作，请按下“停止”按钮，即切断工作电源。1.3擦拭存放1.3.1将消毒好的杯具放置于保洁柜；1.3.2保洁柜内垫布需保持干净，定期更换；1.3.3杯具要明亮、无破损、无痕印。2 2注意事项注意事项2.1房内换杯具时,注意杯内是否有客人的物品(如隐

3、形眼镜、假牙、戒指等客人的药等)；住房内属于客人自己的茶叶泡的不换杯，有客人的药品不换杯，换杯要查看杯内是否有其他物品；换杯具时还应注意有时客人是故意将开水冷在那里，如一满杯的白开水就不用更换。2.2清洗前要将杯内茶叶的物品倒干净，不可倒入恭桶及水池内。2.3戴好手套，戴手套的目的是为免药水腐蚀双手，还有便是杯具是易碎物品，戴手套有一定的防护作用。2.4用清洁剂清洗后要彻底用清水冲洗后，用干净的口布擦干后再放入消毒柜内。2.5杯具消毒完毕后，切莫马上打开柜门取杯子，以免温度仍过高烫伤手指。2.6取杯具时注意只能拿杯子底部，以免影响消毒效果和留下指印。2.7保洁柜的垫布要定期更换，以免二次污染。2.8杯具要明亮、无油污、无印痕、无破损（检查杯具的方法）。2.9杯具不要反复进行消毒，已做消毒的杯具必须拿出后再进行下次消毒；2.10 消毒柜的使用方法具体见使用说明书。要特别注意，消毒柜未停止工作前，中班不能下班；消毒柜内不能放入如塑料的物品，以免发生意外；2.11 消毒柜内不要遗留抹布或其他易燃易融物品。2.12 床杯具一般不更换，特殊情况如是果汁、咖啡、麦片等须更换，使用酒店的茶叶冷的杯子更换，热的不换。