冬至吃饺子的来历由来.pdf

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1、 第 2 页 冬至吃饺子的来历由来 每年 12 月下旬就将迎来冬至节气，自古就有冬至大如年的说法，冬至过后新的一年也即将来临，所以大家对这个节气非常看重，尤其会吃一些传统食物，比如饺子。但大家知道冬至吃饺子的来历由来吗？今天就给大家扒一扒关于这方面的小秘密。冬至吃饺子的来历由来 1.纪念张仲景 饺子最开始并不是叫饺子，而是叫娇耳，由医者张仲景发明的。当时张仲景辞官回乡，用自己的术去医治百姓，得到百姓们的认可，但到了冬至时节，张仲景发现百姓们饥寒交迫，而且由于受到寒袭，所以耳朵都生了冻疮，甚至溃烂。于是他命手下人买来羊肉，辣椒以及各种滋补的食材。将它们放在一口大锅里熬煮，再把这些食材捞出来，剁成

2、馅，包在皮里面，这就是最初的饺子，也叫做娇耳，然后将娇耳每人分得两个，加上熬煮的汤给百姓们吃下。百姓们吃了之后浑身暖洋洋的，耳朵上的冻疮也慢慢的好了，所以后来就有了冬至吃饺子，耳朵不生疮的说法。2.祭祀祖先 饺子是中国的面点，尤其在北方重大节日以及节气都会吃饺子。那么冬至节的时候，大家都有祭祖的习俗，而祭祖的时候就会包上一些饺子，所以等到祭祖之后，这个饺子自然是不能扔掉的，会把它分给家人们，吃了饺子之后就可以得到祖先的庇佑，这样的话就会安稳的度过一个寒冷的冬天。第 3 页 3.寓意团圆 冬至是非常重要的一个节气，甚至可以跟春节媲美，所以冬至节气从古至今都是有团圆的意义的。到了冬至节这一天，大家都会在一起和面，擀饺子皮，做包饺子，吃饺子，来感受冬至节的气氛，而且在外打工或者游学的人，也都会回到自己的家乡与亲人们团聚。以上就是关于冬至吃饺子的由来了。现在大家的生活条件提高了，自然也不会生冻疮，其实吃饺子更多的是对传统饮食习俗的传承，同时也是感受中国美食的诱惑，庆祝呢冬至节的到来。而且以前北方人吃饺子比较多，现在在冬至的时候，南方人也会吃上一些饺子。