KTV新员工考核试题.pdf

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1、新入职员工专业考核试题（试卷共计 120 分，80 分及格)部门_ 姓名 得分 一、基本礼用语（填空）（14 分每题 1 分）1）称呼语 、。2）欢迎语 3)问候语 4）祝贺语 5）告别语 6）道歉语 7)应答语 8）道谢语 9)征询语 10)基本礼貌用语 11)常用礼貌用词语 二、基本技能(填空)（24 分每题 1 分）1）托盘：臂弯曲成 ，五指 ,托盘的 正对手掌心，正 平，收 挺 ，目视前方,臂自然平垂，使用托盘时要注意分 的放在 ，的放在 。托盘行走时，脚要轻快的行走。2）换烟盅：烟盅内的烟头不可超过 ，换烟盅时要注意 。3）斟倒酒水：在服务过程要经常为客人 ,正常情况下，茶水 满、啤

2、酒 满、红酒 分之 、洋酒 .拿取杯具时要拿在杯具的下部.4）半跪式服务：在服务过程中,要求服务员在包房 半跪式服务，半跪式服务要求 ,身体保持 ,不可遮住电视机屏幕。三、技本技巧（填空）（15 分每题 1 分）1）服务时要做到 的服务,让客人有 的感觉.2）尽量记住客人的 或 。3）在意见分歧的问题上，避免与客人发生 或 。4）和客人 时，要注意 的接触,自然遮嘴.5）遇到客人生日或节日时，要有 。6）熟练使用 服务。7）遇到 或 的客人不可 ，要尽可能给予 。四、岗位职责（填空)（14 分每题 1 分）1）了解和掌握正确的 和 。2）了解酒水和食品的 和 。以便推销。3）明白 与 的协调关

3、系，并建立良好的合作精神。4）每日上班后要先做好区域内的 。5）认真彻底的完成上级每日交给 。6）如有特殊情况要暂时离开工作岗位,应事先和 或 打招呼。换休换岗必须征得 批准。7）当客人离场后,尽快 ,并 ，迎接下批客人的到来。五：仪容仪表:（填空题)（21 分）1）头:不允许 ,男生 ，女生 ，勤洗头、理发，头发不凌乱。没有 。2）手：不留长 、不涂 ；3）着装：衣冠 。4）个人卫生：勤 、勤换 ，勤 、勤 、勤 、上班前不吃带 气味食物。5）精神状态：保持 ，不能 ，。6）上班时的仪态：站如 ,行如 ,站立时 ，双手背握指式或前握腕姿,行走时脚步 ,但不能 。六、公司基本概况：(10 分）1）包房共计_间，2 楼 间（2 楼是 ），3 楼 间（3 楼是 )。2）公司详细地址：_ 3）订房电话：_ 4）火 警 电 话：_ 匪 警 电 话 _ 急 救 电 话_：七、你对公司目前的管理以及自己的生活和工作情况有哪些建议和看法？（问答题）(10 分）八、假如我是经理，我要做到，,！（12 分)