第九章---香菇栽培课件.ppt

《第九章---香菇栽培课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第九章---香菇栽培课件.ppt（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第九章第九章 香菇栽培香菇栽培第四组：第四组：第四组：第四组：姓名：姓名：姓名：姓名：专业：设施农业科学与工程专业：设施农业科学与工程专业：设施农业科学与工程专业：设施农业科学与工程章节简介香菇栽培概述生物学特性栽培技术总结一、概述v香菇是世界上最著名的食用菌之一，深受广大消费者喜爱。香菇也是我国传统的出口土特产，在国际市场上素负盛名。v香菇属真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，又名香菌、花菇，是一种食用栽培真菌，其味道鲜美，营养丰富，被视为“菇中之王”，含有多种氨基酸、维生素及矿物质，深受人们的喜爱。要用价值v1、对癌细胞有较强抑制作用；v2、预防病毒引起的麻疹、流感和肝炎等；v3、预防佝偻病

2、、骨质疏松等作用；v4、降低胆固醇、预防动脉硬化、高血压及冠心病等。（二）生态习性v主要分布于北半球的温带地区，包括中国、日本、朝鲜、俄罗斯、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、尼泊尔、新西兰等国家。主产载中国、日本和韩国。（三）生活条件木腐菌段木：含有所需一切营养代料碳源：木屑等含粗纤维的下脚料氮源有机：麸皮、米糠、尿素等无机：NH、不能利用、营养、温度菌丝生长最适温度：左右适温低温型：中温型：高温型：高温型：分化需昼夜温差低温型：分化约需昼夜温差子实体变温结实4、空气菌丝体生长快，健壮，不易污染子实体盖肥厚，柄粗短，不易畸形、偏酸性适宜：左右配料：左右、光线发菌期：黑暗转色分化期出菇期需要一定散

3、色光花菇需要大量散色光（一）场地及菌种选择v1、场地选择 生态环境好、空气清新、水质优良、背西照、昼夜温差大的天地，水源最好是山溪或水库水，地势需较平坦且排灌方便，交通便利。v2、菌种选择 一般袋栽香菇品种宜选择温湿度范围广，抗逆性强，出菇早，转潮快，周期短，产量高的中温型或中温偏低型的品种。2、拌料要求料水比 1:0.91.1含水量 55%握之成团，松之开裂，手沾水印pH7.0左右（三）装袋袋材料：低压聚乙烯袋或聚丙烯袋规格大袋：25x55中袋：17x55小袋：15x55装法 密封 装袋 密封要求两口要封严密装袋匀实，手托起无指陷装袋快防止料变酸（5）接种 将灭菌料袋放入接种室等待降温接种。

4、建议使用接种箱接种，先将接种箱清理干净，放好料袋、菌种、接种用具，用烟雾剂熏30分钟后接种。接种前先将外袋一端口解开，退到一边，在内袋上打孔，正面3个，反面2个，打一面接一面然后迅速套上外袋，扎好外袋口。（6）发菌管理要求环境洁，光线暗空气新（逐渐加强通风）料温25左右空气湿度低于70%防止污染及烧菌两穴间菌丝相距2cm，打开外袋口，菌丝快速生长，两穴间菌丝相连脱去外袋。大约6070天菌丝成熟进入转色期。（七）出菇管理为保持出菇湿度，采用不脱袋转色越夏，转色期不要翻动，一般到9月下旬进行出菇管理，经过越夏失水较多，要进行浸水和注水催蕾，其条件温度1O一2O，昼夜温差81O，空气相对湿度8090

5、，菌筒含水量55左右，要通风，有散射光。白天覆盖薄膜，夜晚揭开连续35天，菌简便会全部显蕾，当菇蕾有一指头大小，要立即划袋，让其自然生长，若气温高于22应及时揭膜，通风散热，防止霉菌感染。（八）采收 香菇子实体成熟时要适时采收，采收的标准是：当香菇菌盖和菌柄分离时立即采收，此时的香菇重量足，菌肉厚，商品价值高，又没有过多地消耗培养料营养。（九）病虫害防治 菌筒室内培养期间，前期主要是螨类危害，采用1：12001500的特杀螨，后期主要是线虫危害，用1：50的杀虫乳剂和1：500的马拉松乳剂；病害主要有木霉、链孢霉及毛霉，用2的石碳酸、5的甲醛、1：200倍50多菌灵、75的甲基托霉津、PH为10的石灰水撒在污染处即可。