蔬菜植物的分类.pptx

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1、蔬菜的分类方法一、植物学分类二、按产品器官分类三、农业生物学分类第1页/共14页一、植物学分类1.十字花科（1）萝卜（2）甘蓝类 结球甘蓝 花椰菜 青花菜 球茎甘蓝 羽衣甘蓝第2页/共14页（3）大白菜 （4）芥菜 雪里红 根用芥菜 茎用芥菜第3页/共14页2.豆科蔬菜（1）菜豆（2）蚕豆（3）豇豆（4）刀豆（5）大豆（6）豌豆（7）豆薯第4页/共14页3.茄科蔬菜（1）番茄（2）茄子（3）辣椒（4）马铃薯（5）枸杞第5页/共14页4.葫芦科蔬菜（1）黄瓜（胡瓜）（2）甜瓜（3）西葫芦（4）冬瓜（5）南瓜（6）瓠瓜（7）丝瓜（8）蛇瓜（9）佛手瓜（10）苦瓜（11）西瓜（12）笋瓜第6页/共1

2、4页5.菊科蔬菜（1）莴苣（生菜）莴笋 结球莴苣（包心生菜）（2）茼蒿（3）菊芋（4）苦苣（菊苣）（5）牛蒡（6）菊花脑（菊花菜）第7页/共14页6.禾本科蔬菜：（1）茭白（2）竹笋第8页/共14页7.百合科蔬菜：（1）金针菜（黄花菜）（2）石刁柏（芦笋）（3）洋葱（4）葱（5）大蒜（6）韭菜（7）百合第9页/共14页二、按产品器官分类二、按产品器官分类1.根菜类（1）肉质根类（2）块根类2.茎菜类（1）嫩茎类（2）肉质茎类（3）块茎类（4）球茎类（5）根茎类第10页/共14页3.叶菜类（1）普通叶菜类（2）结球叶菜类（3）辛香叶菜类（4）鳞茎菜类4.花菜类5.果菜类（1）瓠果类（2）浆果类（3）荚果类第11页/共14页三、农业生物学分类 将生物学特性和栽培技术要求基本相似的蔬菜归为一类。1.白菜类2.根菜类3.茄果类4.瓜类5.豆类6.葱蒜类7.薯芋类8.绿叶蔬菜9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌类第12页/共14页Thank you第13页/共14页感谢您的观看！第14页/共14页