课堂新坐标高考生物大一轮复习配套必修 降低化学反应活化能的酶.pptx

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1、1.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用()(高频高频)2.探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素(实验实验)第1页/共88页细胞 化学反应 生命活动 第2页/共88页活跃状态 降低化学反应的活化能 酶降低活化能的作用更显著 常态 第3页/共88页 在无催化剂催化条件下，反应所需要的活化能酶降低的活化能 向上 第4页/共88页第5页/共88页氨基酸 核糖体 RNA 第6页/共88页第7页/共88页第8页/共88页第9页/共88页第10页/共88页化学本质化学本质绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成场所合成场所核糖体核糖体主要是细胞

2、核主要是细胞核(真核真核生物生物)来源来源一般来说，活细胞都能产生酶一般来说，活细胞都能产生酶作用场所作用场所细胞内、外或生物体外均可细胞内、外或生物体外均可生理功能生理功能生物催化作用生物催化作用作用原理作用原理降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能第11页/共88页第12页/共88页项目项目酶酶激素激素来源及作来源及作用场所用场所活细胞产生；细活细胞产生；细胞内或细胞外发胞内或细胞外发挥作用挥作用专门的内分泌专门的内分泌腺或特定部位腺或特定部位细胞产生；细细胞产生；细胞外发挥作用胞外发挥作用化学本质化学本质绝大多数是蛋白绝大多数是蛋白质，少数是质，少数是RNA氨基酸衍生物、氨基酸衍生物、

3、脂质等脂质等生物功能生物功能催化作用催化作用调节作用调节作用共性共性在生物体内均属高效能物质，即含在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少量少、作用大、生物代谢不可缺少第13页/共88页错误说法错误说法正确理解正确理解产生场产生场所所具有分泌功能的细具有分泌功能的细胞才能产生胞才能产生活细胞活细胞(不考虑哺乳动物成不考虑哺乳动物成熟红细胞等熟红细胞等)化学本化学本质质蛋白质蛋白质有机物有机物(大多数为蛋白质，大多数为蛋白质，少数为少数为RNA)作用场作用场所所只在细胞内起催化只在细胞内起催化作用作用可在细胞内、细胞外、体外可在细胞内、细胞外、体外发挥作用发挥作用温度影温度影

4、响响低温和高温均使酶低温和高温均使酶变性失活变性失活低温只抑制酶的活性，不会低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活使酶变性失活作用作用酶具有调节、催化酶具有调节、催化等多种功能等多种功能酶只具有催化作用酶只具有催化作用第14页/共88页错误说法错误说法正确理解正确理解作用前作用前后后发生催化作用后被发生催化作用后被分解分解催化反应前后的数量和性质催化反应前后的数量和性质没有变化没有变化来源来源有的可来源于食物有的可来源于食物等等酶只在生物体内合成酶只在生物体内合成第15页/共88页第16页/共88页第17页/共88页第18页/共88页第19页/共88页第20页/共88页第21页/共88页第22页

5、/共88页第23页/共88页第24页/共88页第25页/共88页第26页/共88页第27页/共88页第28页/共88页第29页/共88页第30页/共88页第31页/共88页第32页/共88页第33页/共88页第34页/共88页第35页/共88页第36页/共88页第37页/共88页第38页/共88页第39页/共88页第40页/共88页第41页/共88页第42页/共88页第43页/共88页序号序号实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管31注入等量的过氧化氢酶注入等量的过氧化氢酶溶液溶液2滴滴2滴滴2滴滴2注入等量的不同注入等量的不同pH的溶的溶液液1 mL蒸馏水蒸馏水1 mL 5%的

6、的HCl1 mL 5%的的NaOH3注入等量的注入等量的3%的过氧化的过氧化氢溶液氢溶液2 mL2 mL2 mL4观察实验现象观察实验现象有大量有大量气泡产气泡产生生无气泡无气泡产生产生无气泡无气泡产生产生5将点燃的卫生香插入试将点燃的卫生香插入试管内液面的上方管内液面的上方燃烧剧燃烧剧烈烈燃烧较燃烧较弱弱燃烧较燃烧较弱弱第44页/共88页第45页/共88页试验试验编号编号探究课题探究课题选用材料与试剂选用材料与试剂温度对酶活性温度对酶活性的影响的影响过氧化氢溶液新鲜的肝脏研磨过氧化氢溶液新鲜的肝脏研磨液液温度对酶活性温度对酶活性的影响的影响新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉

7、溶液碘液溶液碘液pH对酶活性的对酶活性的影响影响新制的蔗糖酶溶液可溶性淀粉新制的蔗糖酶溶液可溶性淀粉溶液碘液溶液碘液pH对酶活性的对酶活性的影响影响新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉溶液斐林试剂溶液斐林试剂第46页/共88页第47页/共88页第48页/共88页第49页/共88页第50页/共88页试管组别试管组别实验处理实验处理加入加入3%H2O2(mL)温度温度加入试剂加入试剂试管试管12常温常温试管试管2290 试管试管32常温常温2滴滴3.5%FeCl3溶液溶液试管试管42常温常温2滴滴20%肝肝脏研磨液脏研磨液第51页/共88页第52页/共88页第53页/共88页序号序

8、号项目项目试管试管1试管试管21新鲜淀粉酶溶液新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL2可溶性淀粉液可溶性淀粉液2 mL2 mL337 水浴水浴5 min5 min41 mol/L盐酸盐酸1 mL/51 mol/L NaOH/1 mL6碘液碘液2滴滴2滴滴7结果预期结果预期均不变蓝均不变蓝第54页/共88页第55页/共88页第56页/共88页第57页/共88页第58页/共88页第59页/共88页第60页/共88页第61页/共88页第62页/共88页实验目实验目的的自变量自变量无关变量无关变量因变因变量量验证酶验证酶的高效的高效性性催化剂的催化剂的种类种类底物量、反应时间、底物量、反应时间、温度、温度、p

9、H等等时间时间内底内底物的物的减少减少量或量或生成生成物的物的增加增加量量验证酶验证酶的专一的专一性性酶种类酶种类(底物相底物相同同)酶的量、底物的种酶的量、底物的种类和量、反应时间、类和量、反应时间、温度、温度、pH等等底物种类底物种类(酶相同酶相同)底物量、酶的种类底物量、酶的种类和量、反应时间、和量、反应时间、温度、温度、pH等等第63页/共88页实验目实验目的的自变量自变量无关变量无关变量因变因变量量验证温验证温度对酶度对酶活性的活性的影响影响温度温度酶的种类和量、底酶的种类和量、底物的种类和量、反物的种类和量、反应时间、应时间、pH等等时间时间内底内底物的物的减少减少量或量或生成生成

10、物的物的增加增加量量验证验证pH对酶活对酶活性的影性的影响响pH酶的种类和量、底酶的种类和量、底物的种类和量、反物的种类和量、反应时间、温度等应时间、温度等探究酶探究酶的最适的最适温度温度(或或pH)温度温度(或或pH)酶的种类和量、底酶的种类和量、底物的种类和量、反物的种类和量、反应时间等应时间等第64页/共88页第65页/共88页第66页/共88页第67页/共88页第68页/共88页第69页/共88页1分析判断分析判断A酶的催化作用是降低了化学反应的活化能，不是提酶的催化作用是降低了化学反应的活化能，不是提供了活化能，供了活化能，A错误错误B酶所处环境中温度和酶所处环境中温度和pH的改变会

11、影响酶的活性，的改变会影响酶的活性，B错误错误C酶的结构改变可导致其活性部分或全部丧失，酶的结构改变可导致其活性部分或全部丧失，C正正确确D酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变，酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变，D错误错误第70页/共88页第71页/共88页第72页/共88页第73页/共88页第74页/共88页第75页/共88页第76页/共88页第77页/共88页第78页/共88页第79页/共88页第80页/共88页第81页/共88页第82页/共88页第83页/共88页第84页/共88页第85页/共88页第86页/共88页课时作业(八)第87页/共88页感谢您的观看！第88页/共88页