高三生物一轮复习物质跨膜运输实例和方式.pptx

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1、渗透作用装置渗透作用装置第1页/共105页分析实验现象分析实验现象1.1.第一组装置的第一组装置的 漏斗管内液面为什么会升高？漏斗管内液面为什么会升高？2.2.第二组装置，用纱布代替玻璃纸，漏斗管内液面第二组装置，用纱布代替玻璃纸，漏斗管内液面还会升高吗？还会升高吗？由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。管内液面升高。用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。糖分子也可以自由

2、通透，因而液面不会升高。第2页/共105页分析实验现象分析实验现象4.4.水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？（友情提醒）半透膜，水分子可以自由通过。（友情提醒）半透膜，水分子可以自由通过。不是的，水分子既可以从烧杯中扩散到漏斗中，不是的，水分子既可以从烧杯中扩散到漏斗中，也能从漏斗中扩散到烧杯中，只不过，在单位时间内，也能从漏斗中扩散到烧杯中，只不过，在单位时间内，从烧杯中扩散到漏斗中的水分子数量比较多。从烧杯中扩散到漏斗中的水分子数量比较多。3.3.第三组装置，清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结第三组装置，清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？果会怎样？半透膜

3、两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。分子数量，液面也不会升高。第3页/共105页第4页/共105页2.植物细胞的吸水与失水【探究探究】植物细胞植物细胞 相当于半透膜相当于半透膜原生质层原生质层第5页/共105页第6页/共105页观察动物细胞的吸水和失水观察动物细胞的吸水和失水第7页/共105页第8页/共105页实验步骤（临时装片）制作洋葱鳞片叶表皮临时装片低倍显微镜下观察有一个紫色的中央大液泡原生质层紧贴细胞壁低倍显微镜下观察中央液泡逐渐变小、

4、紫色加深原生质层与细胞壁逐渐分离低倍显微镜下观察中央液泡逐渐胀大原生质层逐渐贴近细胞壁0.3g/mL蔗糖溶液吸水纸吸引（临时装片）清水吸水纸吸引第9页/共105页植物细植物细胞的质胞的质壁分离壁分离及复原及复原第10页/共105页第11页/共105页第12页/共105页第13页/共105页第14页/共105页（湘（湘RJRJ）生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型1.对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19世世纪末纪末欧文顿欧文顿用用500多种物质对植物细多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实胞进行上万次的通透性实验，发现可以溶于脂质的验，

5、发现可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜物质更容易通过细胞膜膜是由膜是由组成的组成的1925年年两位荷两位荷兰科学兰科学家家从细胞膜中提取脂质，铺从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞成单层分子，面积是细胞膜表面积的膜表面积的2倍倍细胞膜中细胞膜中脂质分子脂质分子为连续的为连续的脂质脂质两层两层第15页/共105页（湘（湘RJRJ）时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说1959年年罗伯特罗伯特森森在电镜下看到细胞膜在电镜下看到细胞膜由由“暗暗亮亮暗暗”的的三层结构构成三层结构构成生物膜为三生物膜为三层静态统一层静态统一结构结构1970年年弗雷和弗雷和埃迪登埃迪登分别用绿色和红色荧分别

6、用绿色和红色荧光染料标记两种细胞光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两种的蛋白质，并将两种细胞融合，一段时间细胞融合，一段时间后发现后发现 分分布布细胞膜具细胞膜具有流动性有流动性1972年年桑格和桑格和尼克森尼克森在新的观察和实验证在新的观察和实验证据基础上据基础上提出流动提出流动镶嵌模型镶嵌模型荧光均匀荧光均匀第16页/共105页蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类细胞膜结构示意图细胞膜结构示意图第17页/共105页第18页/共105页第19页/共105页例：变形虫的运动例：变形虫的运动摄食消化摄食消化第20页/共105页第21页/共105页第22页/共105页第23页/共105页

7、第24页/共105页五、小结：影响物质运输的因素五、小结：影响物质运输的因素1.自由扩散：2.协助扩散：3.主动运输：细胞内外物质的浓度差细胞内外物质的浓度差1）细胞内外物质的浓度差2）细胞膜上的载体数量）细胞膜上的载体数量1）载体）载体2）能量）能量a.特异性特异性：不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上的载体的种类和数目也不同不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上的载体的种类和数目也不同b.饱和现象饱和现象：当细胞膜上的载体已经达到饱和，细胞吸收相应物质的速度当细胞膜上的载体已经达到饱和，细胞吸收相应物质的速度不再随物质浓度的增大而增大。不再随物质浓度的增大而增大。凡是影响细胞内产生能量的因素

8、，都能影响主动运输，如氧气浓度、凡是影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等温度等。大分子和颗粒物质利用细胞膜的流动性进出细胞大分子和颗粒物质利用细胞膜的流动性进出细胞并且消耗能量并且消耗能量4.胞吞、胞吐：第25页/共105页 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶第26页/共105页斯帕兰扎尼实验斯帕兰扎尼实验过程：过程：现象：现象：推测：推测：证明：证明：本实验能证明：本实验能证明：问题探讨问题探讨肉块放入小金属笼内，让鹰吞下肉块放入小金属笼内，让鹰吞下肉块消失了肉块消失了是胃内的化学物质将肉块分解了是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质

9、收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解在体外是否也能将肉块分解胃具有化学消化的作用胃具有化学消化的作用第27页/共105页细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。能量的获得和利用必须通过化学反应。细胞代谢细胞代谢细胞中每时细胞中每时每刻进行的每刻进行的化学反应化学反应，统称为，统称为细胞代谢。细胞代谢。第28页/共105页组成生物体的细胞内外环境是组成生物体的细胞内外环境是很温和的：很温和的：常温、常压、水溶常温、常压、水溶液环境、液环境、pH接近中性接近中性。而细胞。而细胞内每时每刻都进行着各种生化内每时每刻都进行着各种生化反应，为什么这些生

10、化反应能反应，为什么这些生化反应能迅速有序地完成的呢？迅速有序地完成的呢？第30页/共105页2H2O22H2O+O2 H2O2酶加热加热2H2O2Fe3+常温常温 第第1节、降低化学反应活化能的酶节、降低化学反应活化能的酶（一）酶在细胞代谢中的作用（一）酶在细胞代谢中的作用第31页/共105页2 2 H H2 2O O2 2 2 2 H2 2O +O2 2常温下反应常温下反应加热加热FeFe3+3+做催化剂做催化剂过氧化氢酶过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察酒精灯水浴加热酒精灯水浴加热滴加滴加FeClFeCl3 3溶液溶液实验原理：实验原理：过氧化氢在过氧化氢在高

11、温高温或或铁离子铁离子或或过氧化氢酶过氧化氢酶 的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。实验目的实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解：通过比较过氧化氢在不同条件下分解 的快慢，了解酶的作用和意义。的快慢，了解酶的作用和意义。比较过氧化氢不同条件下的分解实验比较过氧化氢不同条件下的分解实验实验思路：实验思路：第32页/共105页过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解常温常温90H2O2酶酶FeCl3视频第33页/共105页步骤步骤步骤步骤试管编号试管编号试管编号试管编号 说明说明说明说明1 1 1 12 2 2 23 3 3 34 4 4 4 一一一一 H H

12、 H H2 2OOOO2 2 浓度浓度 剂量剂量剂量剂量 二二二二 剂量剂量剂量剂量 结结结结果果果果气泡产生气泡产生气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研肝脏研肝脏研磨液磨液磨液磨液2 2滴清水滴清水滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水滴清水滴清水2 2滴滴滴滴2 2滴滴滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃 不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃

13、复燃复燃复燃加热可以促进加热可以促进加热可以促进加热可以促进H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2分解，提高反应速分解，提高反应速分解，提高反应速分解，提高反应速率，率，率，率，FeFeFeFe3+3+3+3+和过氧化氢酶都能加快和过氧化氢酶都能加快和过氧化氢酶都能加快和过氧化氢酶都能加快H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2分分分分解，但过氧化氢酶的催化效率更高解，但过氧化氢酶的催化效率更高解，但过氧化氢酶的催化效率更高解，但过氧化氢酶的催化效率更高反应条件反应条件反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实实 验验 组组对照实验

14、对照实验第34页/共105页实验的注意事项实验的注意事项：1.1.1.1.必须用必须用必须用必须用新鲜新鲜新鲜新鲜肝脏做实验材料。肝脏做实验材料。肝脏做实验材料。肝脏做实验材料。2.2.2.2.实验使用实验使用实验使用实验使用肝脏的研磨液肝脏的研磨液肝脏的研磨液肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试加大肝脏内过氧化氢酶与试加大肝脏内过氧化氢酶与试加大肝脏内过氧化氢酶与试 管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢 的分解。的分解。的分解。的分解。3.3.3.3.

15、不能共用一个试管不能共用一个试管不能共用一个试管不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。4.4.4.4.过氧化氢有过氧化氢有过氧化氢有过氧化氢有腐蚀性腐蚀性腐蚀性腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。，使用时不要让其接触皮肤。，使用时不要让其接触皮肤。，使用时不要让其接触皮肤。5.5.5.5.观察产生氧气多少的途径：观察产生氧气多少的途径：观察产生氧气多少的途径：观察产生氧气多少的途径：1 1 1 1）观察产生）观察产生）观察产生）观察产生气泡的数目的多少气泡的数目的多少气泡的数目的多少气泡的数目的多少。2 2

16、2 2）用）用）用）用无火焰的卫生香来鉴定无火焰的卫生香来鉴定无火焰的卫生香来鉴定无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰，氧气多会使无火焰，氧气多会使无火焰，氧气多会使无火焰 的卫生香复燃。的卫生香复燃。的卫生香复燃。的卫生香复燃。第35页/共105页分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能活化能活化能活化能。酶为什么能催化生物化学反应？酶为什么能催化生物化学反应？H2O2(常态常态)H2O2(活跃状态活跃状态)能量能量加热 加热为什么能加快化学反应？加热为什么能加快化学反应？第36页/共105页第37页/共105页

17、 与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能，催化效率更高与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能，催化效率更高表表 在在20 测得的过氧化氢分解的活化能测得的过氧化氢分解的活化能条件条件活化能活化能/kJmol-1没有催化剂催化没有催化剂催化用用Fe3+催化催化用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化754329第38页/共105页第39页/共105页 酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用（1）降低降低化学反应的化学反应的活化能活化能（作用原理）（作用原理）（2）只催化反应只催化反应，提高反应速率，本，提高反应速率，本 身在反应前后无变化身在反应前后无变化总结总结第40页/共105页糖 酒

18、精+CO2关于酶本质的探索对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞是活酵母细胞的作用的作用李比希（化学家）李比希（化学家）是某些物质在是某些物质在细胞死亡裂解细胞死亡裂解后的作用后的作用第41页/共105页糖 酒精+CO2关于酶本质的探索对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞是活酵母细胞的作用的作用李比希（化学家）李比希（化学家）是某些物质在是某些物质在细胞死亡裂解细胞死亡裂解后的作用后

19、的作用他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？第42页/共105页糖 酒精+CO2关于酶本质的探索巴斯德（微生物学家）巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞是活酵母细胞的作用的作用李比希（化学家）李比希（化学家）是某些物质在是某些物质在细胞死亡裂解细胞死亡裂解后的作用后的作用他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？毕希纳（化学家）毕希纳（化学家）酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相

20、同第43页/共105页是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？萨姆纳萨姆纳脲酶是蛋白质脲酶是蛋白质切赫切赫奥特曼奥特曼少数少数RNARNA也具也具有生物催化作用有生物催化作用练：练：P82第第1题题第44页/共105页酶是 产生的具有 的 来源来源（二）酶的本质功能功能活细胞活细胞催化作用催化作用 绝大多数绝大多数是蛋白质；少数是是蛋白质；少数是RNA有机物有机物第45页/共105页用法：用法：用法：用法：先将衣物浸于加先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数有适量洗衣粉的水内数小时，用温水浸泡效果小时，用温水浸泡效果更佳更佳,切勿切勿用用6060以上的以上的水。水。注意：注意：注意：注

21、意：切勿切勿用于丝质及用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。清洗双手。第46页/共105页第47页/共105页第48页/共105页1.1.下列各图中下列各图中,表示有酶催化的反应曲线，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线表示没有酶催化的反应曲线,E,E表示酶降低的活表示酶降低的活化能。正确的图解是化能。正确的图解是 ()()C第49页/共105页二、酶的特性二、酶的特性超效加酶超效加酶1.1.酶具有高效性酶具有高效性事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的10107 710101313倍。倍。第50页/共105页酶酶高效性高

22、效性的曲线的曲线 （1 1）催化剂可）催化剂可加快化学反应速率加快化学反应速率，与无机催化，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。剂相比，酶的催化效率更高。（2 2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。不改变化学反应的平衡点。（3 3）酶只能催化已存在的化学反应。）酶只能催化已存在的化学反应。第51页/共105页 无机催化剂无机催化剂既能催化蛋白质的水解，也能催既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。化脂肪、淀粉水解。蛋白酶蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脂肪、淀粉等的水解。

23、口腔里有口腔里有唾液淀粉酶唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的，可塞进牙缝里的肉肉丝丝两天后还没被消化。两天后还没被消化。由上述资料大胆的提出问题，作出你的假设。由上述资料大胆的提出问题，作出你的假设。酶具有专一性酶具有专一性第52页/共105页酶催化反应的机制（底物-酶结合）2、酶具有专一性第53页/共105页序号序号项项 目目试管试管1 12 23 34 41 1淀淀 粉粉 溶溶 液液2mL2mL2mL2mL/2 2蔗蔗 糖糖 溶溶 液液/2mL2mL2mL2mL3 3淀淀 粉粉 酶酶2mL2mL/2mL2mL4 4蔗蔗 糖糖 酶酶/2mL2mL2mL2mL/5 5斐斐 林林 试试 剂剂2mL2mL

24、2mL2mL2mL2mL2mL2mL6 6砖红色沉淀砖红色沉淀有有无无无无有有实验：酶具有专一性第54页/共105页酶A未加酶（酶B）2、酶具有专一性底物A浓度反应速率第55页/共105页3 3、酶的作用条件较温和、酶的作用条件较温和t/mmol.s/mmol.s-1-1最适温度最适温度酶活性受温度影响示意图酶活性受温度影响示意图温度低于最适温度时温度低于最适温度时酶活性随着温度的升高而上升酶活性随着温度的升高而上升温度高于最适温度时温度高于最适温度时酶活性随着温度的升高而下降酶活性随着温度的升高而下降最适温度时：最适温度时：酶活性最高酶活性最高动物动物:3540oC；植物植物:4050oC之

25、间；之间；微生物最适温度差别很大微生物最适温度差别很大有些人工酶：有些人工酶：60oC第56页/共105页实验：实验：探究温度对酶活性影响实验探究温度对酶活性影响实验一系列温度梯度分别处理淀粉和淀粉酶溶液，一系列温度梯度分别处理淀粉和淀粉酶溶液，淀粉和相应温度淀粉酶溶液混合一段时间，淀粉和相应温度淀粉酶溶液混合一段时间，其它因素一致，滴加碘液，检测是否出现蓝其它因素一致，滴加碘液，检测是否出现蓝色及蓝色的深浅，即达到实验目的。色及蓝色的深浅，即达到实验目的。操纵自变量，控制无关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。第57页/共105页（2 2）实验

26、设计程度）实验设计程度取取淀粉、淀粉酶淀粉、淀粉酶分别放入试管分别放入试管 各自在所控制的温度各自在所控制的温度下处理一段时间下处理一段时间 淀粉与相应温度的淀粉酶混合淀粉与相应温度的淀粉酶混合 在在各自所控制的温度下保温一段时间各自所控制的温度下保温一段时间 滴加滴加碘液碘液，观察，观察颜色变化颜色变化 注意：实验程序中注意：实验程序中2 2、3 3步一定不能颠倒步一定不能颠倒 防止在控制温度之前淀粉酶已将淀粉水解，从而失去对照作用，影响实验效果。第58页/共105页pH低于最适低于最适pH时时酶活性随着酶活性随着pH的升高而上升的升高而上升pH高于最适高于最适pH时时酶活性随着酶活性随着p

27、H的升高而下降的升高而下降最适最适pH时：时：酶活性最高酶活性最高动物动物:6.56.5 8.08.0例外，胃蛋白酶例外，胃蛋白酶的最适的最适pH:pH:1.51.5植物植物:4.54.5 6.56.5。第59页/共105页实验实验探究探究PHPH值对酶活性影响实验的实验思路值对酶活性影响实验的实验思路一系列一系列PHPH梯度的溶液分别处理梯度的溶液分别处理H2O2酶，用酶，用不同不同PHPH值处理的值处理的H2O2酶催化酶催化H2O2分解，分解，其它因素一致，观察气泡的产生量及卫生其它因素一致，观察气泡的产生量及卫生香的助燃情况香的助燃情况，即达到实验目的。即达到实验目的。操纵自变量，控制无

28、关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。第60页/共105页pH对酶活性的影响对酶活性的影响 实验程序实验程序步步骤骤实验操作实验操作内容内容试管试管1 1试管试管2 2试管试管3 31 1注入等量注入等量过氧化过氧化氢酶氢酶溶液溶液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴2 2注入不同注入不同pH的溶液的溶液1 mL1 mL蒸蒸馏水馏水1 mL1 mL盐酸盐酸1 mL1 mLNaOHNaOH3 3注入等量的注入等量的H2 2O2 2溶液溶液2 2 mL2 2 mL2 2 mL4 4观察现象观察现象有大量气有大量气泡泡产生产生无气泡无气泡产生产生无气泡无气泡

29、产生产生注意：实验程序中2、3步一定不能颠倒第61页/共105页酶活性受温度影响示意图酶活性受温度影响示意图最适温度最适温度t/mmol.s/mmol.s-1-1酶活性受酶活性受pH值影响示意图值影响示意图低温、高温、过酸、过碱对酶活性的影响低温、高温、过酸、过碱对酶活性的影响一样的吗？一样的吗？抑制抑制失活失活失活失活失活失活第65页/共105页影响酶促反应速率的因素？第66页/共105页1.1.温度、温度、pHpH第67页/共105页2.2.底物浓度底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达

30、到一定浓度后不再增加，原因是受到加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量的限制酶数量的限制。第68页/共105页3.3.酶浓度酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固定的条在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，件下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。酶促反应速率与酶浓度成正相关。第69页/共105页3.3.生成物浓度生成物浓度 在生成物浓度较低时，反应速率随反应时间能在生成物浓度较低时，反应速率随反应时间能较长时间保持不变，较长时间保持不变，在生成物浓度较高时，反应速率随明显下在生成物浓度较高时，反应速率随明显下降降底物（生成物）浓度反应速率第70页/共105页4.4.激活剂和抑制剂激活剂和抑

31、制剂 酶的活性常受到某些物质影响，有些物质能增加酶的活性，称为酶的激活剂；另一些物质则降低酶的活性，称为抑制剂。很少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性，第71页/共105页生物体生命活动所需能量的来源生物体生命活动所需能量的来源生物体的根本能源生物体的根本能源生物体的主要能源生物体的主要能源生物体的贮备能源生物体的贮备能源太阳能太阳能糖类糖类脂肪脂肪问题：问题：这些物质能为生命活动直接提供能量吗这些物质能为生命活动直接提供能量吗?第72页/共105页生物体生命活动所需能量的来源生物体生命活动所需能量的来源及其相互关系及其相互关系生物体的根本能源生物体的根本能源生物体的主要能源生物体的主要能源生

32、物体的贮备能源生物体的贮备能源生物体的直接能源生物体的直接能源太阳能太阳能糖类糖类脂肪脂肪ATPATP第73页/共105页一、一、ATP的结构的结构APPP结构式、结构简式及式中各部分含义：第74页/共105页不同式子中A代表的含义归纳第75页/共105页腺苷AMPADPATP（一系列磷酸化过程）ATP与RNA的关系：ATP脱掉2个磷酸集团就是RNA的基本组成单位之一。第76页/共105页ATP产生量与产生量与O2供应量、呼吸强度的关系供应量、呼吸强度的关系甲图表示甲图表示ATP产生量与产生量与O2供应量的关系供应量的关系(1)A点表示在无氧条件下，细胞可通过无氧呼吸分解有点表示在无氧条件下，

33、细胞可通过无氧呼吸分解有机物，产生少量机物，产生少量ATP。(2)AB段表示随段表示随O2供应量增多，有氧呼吸明显加强，供应量增多，有氧呼吸明显加强，通过有氧呼吸分解有机物释放的能量增多，通过有氧呼吸分解有机物释放的能量增多，ATP的产生的产生量随之增加。此时的限制因素是量随之增加。此时的限制因素是O2含量。含量。(3)BC段表示段表示O2供应量超过一定范围后，供应量超过一定范围后，ATP的产生量的产生量不再增加，此时的限制因素可能是酶、不再增加，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。、磷酸等。乙图表示乙图表示ATP产生量与呼吸强度的关系。产生量与呼吸强度的关系。第77页/共105页ATPA

34、TP的主要来源的主要来源 细胞呼吸细胞呼吸第78页/共105页教学目标1 1、有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较、有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较2 2、细胞呼吸的影响因素及应用、细胞呼吸的影响因素及应用3 3说明细胞呼吸的原理，并探讨其在说明细胞呼吸的原理，并探讨其在 生产和生活中的应用。生产和生活中的应用。4.4.探究酵母菌细胞呼吸方式。探究酵母菌细胞呼吸方式。第79页/共105页细胞内 +糖 类+水 CO2能 量呼吸作用（本质）高等动物的呼吸现象和呼吸作用高等动物的呼吸现象和呼吸作用O2O2呼吸（现象）呼吸器官血液循环血液循环呼吸器官CO2气体运输+第80页/共105页探究实验：酵母菌细胞呼吸

35、的方式探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式1)1)酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和进行有氧呼吸产生水和COCO2 2，无氧呼吸，无氧呼吸产生酒精和产生酒精和COCO2 2。一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式1 1、实验原理、实验原理第81页/共105页2)CO2)CO2 2的检测方法的检测方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝 变绿再变黄变绿再变黄3)3)酒精的检测酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下乙醇橙色的重铬酸钾溶液在酸性下乙醇发生反应，

36、变成灰绿色。发生反应，变成灰绿色。第82页/共105页3 3、实验仪器：、实验仪器：4 4、实验药品、实验药品锥形瓶、玻璃弯管、软木塞、气泵等锥形瓶、玻璃弯管、软木塞、气泵等10%10%的的NaOHNaOH、澄清的石灰水、澄清的石灰水、5%5%的葡的葡萄糖液、蓝色的溴麝香草酚蓝溶液、萄糖液、蓝色的溴麝香草酚蓝溶液、橙色的重铬酸钾溶液、浓硫酸橙色的重铬酸钾溶液、浓硫酸2 2、实验材料：、实验材料：酵母菌酵母菌第83页/共105页5 5、实验步骤、实验步骤10%的的NaOH酵母菌及酵母菌及培养液培养液澄清的澄清的石灰水石灰水酵母菌及酵母菌及培养液培养液澄清的澄清的石灰水石灰水泵泵入入空空气气第84

37、页/共105页1 1）NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？2 2）蓝色的溴麝香草酚蓝溶液作用？）蓝色的溴麝香草酚蓝溶液作用？3 3）澄清的石灰水有什么作用？）澄清的石灰水有什么作用？4 4）如何说明）如何说明COCO2 2产生的多少？产生的多少？5 5）如何控制无氧的条件？）如何控制无氧的条件？思考并回答下列问题思考并回答下列问题）橙色的重铬酸钾溶液和浓硫酸）橙色的重铬酸钾溶液和浓硫酸的作用？的作用？第85页/共105页6、观测、记录、观测、记录项目项目澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间蓝色的溴麝香草蓝色的溴麝香草酚蓝溶液酚蓝溶液重铬酸钾重铬酸钾-浓浓硫酸溶液硫酸溶液有氧有氧无

38、氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色较快较快 蓝蓝 绿绿 黄黄较慢较慢 蓝蓝 绿绿 黄黄第86页/共105页再探究：再探究：有同学认为，在有氧呼吸实验装置中有同学认为，在有氧呼吸实验装置中10%的氢氧化钠溶液的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？谨？第87页/共105页再探究：再探究：有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶

39、液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？错误观点？葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液第88页/共105页 概念：概念：有机物在有机物在活细胞活细胞内内氧化分解氧化分解,生成二氧生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。的过程。实质：实质：生物氧化生物氧化 特征：特征：1、温和条件下逐步进行、温和条件下逐步进行2、需酶的作用、需酶的作用3、能量分段释放、能量分段释放细胞呼吸细胞呼吸第89页/共105页二、有氧呼吸第90页/共105页有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程第91页/共105页C C6 6H

40、H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能2ATP2ATP热热能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能34ATP34ATP热热线粒体基质线粒体基质细胞质基质细胞质基质1.有氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较线粒体内膜线粒体内膜第92页/共105页有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸H H2 2O OCOCO2

41、 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜1.有氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较第93页/共105页第一阶段：第一阶段：C C6 6H H1212O O6 6（丙酮酸）（丙酮酸）第二阶段：第二阶段：2CH2CH3 3COCOOH+6HCOCOOH+6H2 2O O酶酶第三阶段：第三阶段：2424H H+6O+6O2 2C C6 6H H1212O O6 6+6+6O O2 2 +6H+6H2 2O O 6C 6CO O2 2+12H+12H2 2O O+能量能量酶酶总反应式：总反应式：2CH2C

42、H3 3COCOOH+4COCOOH+4HH+能量能量6CO6CO2 2+20+20 HH+能量能量酶酶12H12H2 2O+O+能量能量酶酶（大量）（大量）1.有氧呼吸的过程1mol葡萄糖释放葡萄糖释放2870KJ，有，有1161KJ转转移至移至ATP（合成（合成38molATP）第94页/共105页与有氧呼吸第一阶段相同与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量场所：细胞质基质场所：细胞质基质（少量）2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH丙酮酸2、无氧呼吸的过程、无氧呼吸的过程第95页/共105页丙酮酸不彻底分解

43、丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质场所：细胞质基质 2CH2CH3 3COCOOH COCOOH+4H 酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)A.A.乳酸发酵乳酸发酵(微生物微生物)例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）（马铃薯块茎、甜菜块根等）2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH+4H 2C2C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 2B.B.酒精发酵酒精发酵(微生物微生物)例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌酶酶第96页/共105页例例例例6.6.6.6.将酵母菌研磨、离心后，

44、得到上清液将酵母菌研磨、离心后，得到上清液含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别防入甲、乙、丙的均浆分别防入甲、乙、丙3 3个试管中，个试管中，进行四项独立实验（见右图）进行四项独立实验（见右图）（1 1）向）向3 3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：终产物是：甲甲 乙乙 丙丙 （2 2）向）向3 3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：终产物是：甲甲 乙乙 丙丙 （3 3）在隔绝

45、空气的情况下，重复实验（）在隔绝空气的情况下，重复实验（1 1），各试管的），各试管的最终产物是最终产物是：甲：甲 乙乙 丙丙 丙酮酸丙酮酸无反应无反应CO2和和H2O无反应无反应CO2和和H2OCO2和和H2O酒精和酒精和CO2无反应无反应酒精和酒精和CO2第97页/共105页1、内部因素遗传因素决定酶的种类和数量不同生物不同生物呼吸速率不同，旱生植物小于水生植物，阴呼吸速率不同，旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物；生植物小于阳生植物；同一生物在同一生物在不同生长发育时期不同生长发育时期呼吸速率不同，植物幼呼吸速率不同，植物幼苗期和开花期呼吸速率升高，成熟期降低；苗期和开花期呼吸速率

46、升高，成熟期降低；同一生物在同一生物在不同器官不同器官呼吸速率不同，植物的生殖器官呼吸速率不同，植物的生殖器官呼吸速率大于营养器官；呼吸速率大于营养器官；6CO2+12H2O*C6H12O6+6H2O+6O2*反应物反应物条件条件产物产物酶酶2、外部因素细胞呼吸的影响因素及应用细胞呼吸的影响因素及应用第98页/共105页2、外部因素（1）温度主要是影响酶的活性主要是影响酶的活性呼吸速率温度应应用用：根根据据此此原原理理，在在生生产产实实践践中中贮贮藏藏蔬蔬菜菜、水水果果、粮粮食食、种种子子时时应应降降低低温温度度以以减减少少呼呼吸吸消消耗耗，延延长长保保鲜鲜时间。时间。特别提醒：温度降低的幅度

47、以不破坏植物本身为标准。特别提醒：温度降低的幅度以不破坏植物本身为标准。细胞呼吸的影响因素及应用细胞呼吸的影响因素及应用第99页/共105页0 5 10 15 20 25 30 35O2%C COO2 2的的释释放放量量红色红色红色红色:有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸蓝色蓝色蓝色蓝色:无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸黑色黑色黑色黑色:CO:CO:CO:CO2 2 2 2产生量产生量产生量产生量应应用用：根根据据此此原原理理，在在贮贮藏藏蔬蔬菜菜水水果果时时可可降降低低氧氧的的浓浓度度以以降降低低呼呼吸吸对对有有机机物物的的消消耗耗；在在包包扎扎伤伤口口时时要要用用透透气气的的纱纱布布；中中耕

48、耕松松土土，防防止止土土壤壤板板结结；水水稻稻田田需需要要定定期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂。期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂。2、外部因素（2）氧气酵母菌、非绿色器官（种子等）的呼吸作用分析第100页/共105页BAC酵母菌、非绿色器官（种子等的呼吸作用分析）：A点：点：A点到点到B点：点：B点到点到C点：点：只进行无氧呼吸，释放较多只进行无氧呼吸，释放较多CO2。CO2释放急剧减少释放急剧减少-氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱CO2释放量不断上升释放量不断上升-氧气增多，促进有氧呼吸氧气增多，促进有氧呼吸第101页/共105页COCO2 2

49、是细胞呼吸的产物是细胞呼吸的产物,对细胞呼吸有抑制作用。对细胞呼吸有抑制作用。应用：密闭的地窖中有利于保存蔬菜、水果。应用：密闭的地窖中有利于保存蔬菜、水果。2、外部因素（4）含水量COCO2 2 浓度浓度呼呼吸吸强强度度（3）COCO2 2浓度浓度在一定范围内，呼吸作用强在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增强，度随含水量的增加而增强，随含水量的减少而减弱。随含水量的减少而减弱。含水量含水量%呼呼吸吸强强度度应用：种子风干状态储藏。应用：种子风干状态储藏。第102页/共105页为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据所给材料用具设计实

50、验。所给材料用具设计实验。（一）实验原理：（一）实验原理：（二）实验材料和用具：萌发的豌豆种子；带橡皮（二）实验材料和用具：萌发的豌豆种子；带橡皮塞玻璃瓶两只；塞玻璃瓶两只；100mL烧杯烧杯4个；两根弯曲的其中带个；两根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管；有红色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。溶液；凡士林。（三）实验方法：将实验材（三）实验方法：将实验材料和用具按图示配好实验装料和用具按图示配好实验装置，如想得到实验结论必须置，如想得到实验结论必须同时设计另一个实验，请在同时设计另一个实验，请在方框中绘出另一个实验装置。方框中绘出另一个实验装置。注：忽略温度升高等对容器气体体积的影响