饲料中的氨基酸.pptx
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1、丁磊:“我们公司现在就在开展一个课题,研究如何养猪。”第1页/共20页饲料中的氨基酸李康雄 张学鹏 杨时威第2页/共20页饲料中主要添加的氨基酸赖氨酸蛋氨酸苏氨酸色氨酸第3页/共20页赖氨酸学名:2,6-二氨基己酸。蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号:K。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。猪饲料中添加0.5%赖氨酸,可提高其饲料利用率。还可对霉菌繁殖起抑制作用。第4页/共20页第5页/共20页蛋氨酸学名:2-氨基-4-甲巯基丁酸,又名甲硫氨酸,
2、L-甲硫氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。符号:M。蛋氨酸是饲料的第二限制氨基酸。蛋氨酸不仅是营养所需,而且它可以大大抑制各种霉毒素(例如黄曲霉毒素)的生长,因而对家禽有防病保健作用。第6页/共20页苏氨酸学名:2-氨基-3-羟基丁酸。一种含有一个醇式羟基的脂肪族氨基酸。L-苏氨酸有两个不对称碳原子,可以有4种异构体。是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。符号:T。苏氨酸是大麦、小麦、高粱的第二限制性氨基酸,是玉米的第三限制性氨基酸,在其它谷物饲料中也不同程度地缺乏。苏氨酸已被证明是鸡饲料中继蛋氨酸、赖氨酸之后的第三个限制性氨基酸。第7页/共20页色氨酸学名:
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