腊八节吃什么传统食物.pdf

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1、 第 2 页 腊八节吃什么传统食物 每年的农历十二月初八，也就是我们经常说的腊八，有句老话说过了腊八就是年，腊八节一过人们就开始忙活着准备过年了，所以说腊八节也是一个传统节日，那么传统节日要吃传统食物，下面我们就来看看腊八节吃什么传统食物吧。腊八节吃什么传统食物 1.腊八粥 在腊八节人们常吃的传统美食就是腊八粥。在古代，皇帝都会在每年腊月初八用干物进行腊祭，祭祀神灵。于是人们就在每年的腊月初八，将蔬菜和水果等干物搅和在一起，煮熟成粥敬献农神。表示庆丰收之意，并进行祷祝。2.腊八蒜 在我国北京、华北大部分地区还有在腊八这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，

2、浸入米醋中装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色就可以了。3.腊八面 腊八面就是腊八节的节令食品。也是地方的传统面食，主要在陕西关中地区比较流行。他们腊八节一般是不喝粥的，在每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。而且腊八面的做法并不复杂，大部分的地区，腊八节的时候都要喝腊八粥，只有在某些特殊的地区，腊八节的时候才吃腊八面。也都当地特有的民族特色。第 3 页 4.腊八豆腐 在我国的安徽一些地区会制作腊八豆腐，他们将自己制做的豆腐晒干可留日后吃。他们用上等小黄豆做成豆腐，然后把豆腐抹以盐水，放在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风外晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。冬至刚过，腊八节就快到了。以上关于腊八节吃什么传统食物，这里就为大家简单的介绍了其中的四种，可能在其他的地方腊八节的时候还会吃其他的食物，大家如果感兴趣的话可以去了解一下。腊八节过后就离过年不远了，之后人们就会开始准备着置办年货，等待过年。