生活课烹饪煎鸡蛋教案.pdf

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1、生活课烹饪煎鸡蛋教案 1、锅中倒入油，量比铺好的鸡蛋略大。2、看到油冒烟，数 5、将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要混在一起，可以在鸡蛋表面撒上少许盐。3、看到鸡蛋面稍微凝固（注意不要弄乱了），用刮刀把鸡蛋翻过来。重复此步骤。4、吃嫩的，如果蛋清和蛋黄不流出来就可以出锅了；如果吃老了，可以等鸡蛋变成微金黄色再从锅里拿出来。陈有为炒鸡蛋，他的炒鸡蛋和我们平时炒的有什么区别？陈有为煎鸡蛋。鸡蛋是一种看似简单但并不那么简单的成分。怎么可能好吃？简单的食材往往只需要简单的烹饪方法，而煎鸡蛋是最简单的鸡蛋制作方法。煎鸡蛋可以说是大家的最爱。那我们再来看看陈有为的煎蛋。他的煎蛋和我们平时煎的有什么区别？看他很熟练地

2、往铁盘上加油，然后很利索地打鸡蛋。这波操作可谓是炒鸡蛋的老手。然后他用抹刀将煎鸡蛋的边缘整平，等待鸡蛋成熟。当鸡蛋的一侧凝固时，他用抹刀将鸡蛋翻过来继续煎。煎到另一面也熟了，把鸡蛋放进碗里。陈有为熟练的操作可以想象，他经常在家里做这个煎蛋。那么我们怎样才能在家里做出好吃的煎蛋呢？煎鸡蛋虽然很简单，但也有不少见识。有的人煎的时候香香可口，但有的人煎的时候就没有那种味道了。让我告诉你煎鸡蛋的最佳方法！让我们用最简单的方法制作最好的鸡蛋。准备材料：食用油、鸡蛋、酱油、盐。步骤 1：先把锅烧热 然后在锅里放适量的食用油，所以少放一点盐，防止油溅出来。不要等到油倒进去，把鸡蛋加进去。加入鸡蛋后，继续用小火煎。这个时候，我们可以在锅边洒一点水。盖上锅盖小火煮一会儿，这样可以让鸡蛋更好地成熟。看到蛋白凝固后，如果有人喜欢吃软一点的鸡蛋，这个时候我们可以称重。如果你喜欢吃稍微香一点、成熟一点的，我们把鸡蛋翻过来继续煎。煎至鸡蛋两面金黄，至此我们就完成了。鸡蛋炒好后，可以加点酱油，然后就可以吃了。这样煎出来的单面鸡蛋味道浓郁，底部炸出香浓的香味，上面有浓郁的鸡蛋香味。两面煎的鸡蛋香脆可口。吃完后口中飘香，非常好吃。这个煎鸡蛋的简单方法你学会了吗？鸡蛋是一种简单但不那么简单的食物。我怎样才能让他变得更好？我想要很多方法让鸡蛋变得美味可口。大家敬请期待，期待我带来更好、更美味、更简单的方法。