2023年中毒应急预案（必备8篇）.docx

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1、2023年中毒应急预案（必备8篇）第1篇：中毒应急预案 2023年春期 腾达镇中心小学校 关于腾达镇新民小学学生食堂食物中毒应急救助预案 按照上级有关部门关于学校食物中毒突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定预案。 （一）工作原则 树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。 （二）组织管理及事故处置分工 学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领

2、导，成立新民小学学生食堂用餐安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。 组长：陶波（中心校校长、书记）联系电话：*，全面负责领导指挥学生食堂食物中毒应急预案的实施，并及时做好与各有关部门的联络工作。根据具体情况确定上报范围和通知家长范围（校长未在场则由在场的职位最高的学校领导担任）。 副组长）：文漫纷（中心校副校长）联系电话：*，负责组织、指挥、协调人员调度工作，负责对外信息发布。确保应急救2023年春期 助预案有序实施，确保信息真实、及时、准确上报。 副组长：马琼（新民小学校长）联系电话：*，第一时间安排新民小学所有教师各

3、司其职，迅速排查食用致毒食物的教师名单，初步了解他们的身体状况，开展救助工作。负责第一时间把信息报告中心校领导，立即停止食品加工、供应活动。 疏散引导组：漆华英（中心校教导主任）联系电话：*，黄俊香（中心校教导副主任）联系电话：*，覃利英（新民小学教师）联系电话：*，负责组织师生的安全疏散撤离，确保事故现场畅通，做好家长的安抚工作，禁止无关人员进入校园。 救护警戒组：李文柱（新民小学教师）联系电话：*，宋雪梅（新民小学教师）联系电话：*，杜云（中心校营养办主任）联系电话：*，易兰均（中心校会计）联系电话：*，负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物与原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止

4、人为破坏现场，封存一切有关文字资料，便于事后调查。 通信联络组：付威堂（中心校办公室主任）联系电话：*，何彩宇（新民小学教师）联系电话：*，罗润容（新民小学教师）联系电话：*，熊启容（新民小学教师）联系电话：*，做到24小时保持通信联络畅通，根据实时情况及领导组决定，如有需要，及时联系腾达镇卫生院、筠连县医院、腾达镇派出所、教育局后产办、教育局安办等单位，保证各2023年春期 种指令迅速、及时、准确传达。 后勤保障组：文强（总务主任）联系电话：*，张莉（新民小学教导主任）联系电话：*，负责保障水、食品和其他救援物资、设施供应，做好救援所需车辆的调配、事故的善后等工作。 各部门各组员在各尽其责的

5、同时，还要相互配合，新民小学所有教职工无条件投入到事故师生的救助中，把损失、伤害降到最低程度。 （三）注意事项 1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。 4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道事实。 5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园，禁止无关人员进入操作间和留样间。 6、事故发生后，食堂工作人员不得离开学校，等

6、待相关部门到来，便于了解情况。 （四）相关电话： 腾达镇派出所：7790110 2023年春期 腾达镇卫生院：7790120 筠连县腾达镇中心小学校 2023年3月 2023年春期 腾 食 达 物 镇 新 民 小 学 学 生 食 堂 中 毒 应 急 救 助 预 案 第2篇：中毒应急预案 河北冀光餐饮管理有限公司 食物中毒应急预案 编号：HBJGCY/ZY-062023 文件版本：A/0 编制：刘烨样 审核：刘懋青 批准：于光温 2023年 11月01日 发 布 2023年11月 10日 实 施 一、预案制定目的为维护本公司食品安全方针，关注学校广大师生健康，把生命安全放在首位。做好学校食堂卫生

7、安全工作，减少学校学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，充分认识加强学校食品安全工作的重要性，本公司以学生和教师的身体健康的目的出发，为加强对食堂食品安全卫生工作管理，即适应对师生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 组 长： 刘懋青 副组长：刘烨样（负责情况报告）成员：王利东、闫伟、郭文学 三、对中毒者采取紧急处理 1、停止食用中毒食品； 2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 3、组织医生对中毒人员进行救治； 4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗； 5、对可疑中毒食物及其有关工具、

8、设备和现场采取临时控制措施。 四、食物中毒的报告制度 （一）及时逐级报告 1、报告纪律： （1）学校食堂一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故，必须及时报告。（2）任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告，不得迟报、瞒报、漏报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。 （3）对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的按有关规定严格追究责任。 2、报告程序： （1）食堂从业人员一旦发现因食堂就餐而引发的师生群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告食物中毒应急处理领导小组组长、副组长。 （2）食物中毒应急处理领导小组副组长立即报告公司，并第一时间通知学校行政部门、当地卫生防疫及其行政部门，必要时

9、向公安、工商、保险部门报告。 3、报告内容：（1）发生食物中毒或疑似食源性疾患的人数、症状及第一例发生的时间；（2）发生食物中毒或疑似食源性疾患的学校名称、地址、负责人、联系电话； （3）造成食物中毒或疑似食源性疾患的可疑食物或原因；（4）目前状况和紧急处理措施； 4、报告人与报告时间。并填写报告记录。 （二）保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 （三）如实反映情况 学校负责人及与本次中毒有关人员，

10、如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 （四）对中毒食物的处理 在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用12%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒 五、对中毒场所采取相应的消毒处理 1、封存被污染的食品及用具，

11、并进行清洗消毒； 2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理； 3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。 六、防范措施 1、健全食物中毒报告制度 学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒调查报告办法的精神，以便及时采取防治措施。 2、泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和

12、广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 3、前期工作 （1）、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。 （2）、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 （3）、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。 （4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。 A、食堂应对食品

13、加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。 B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。 C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。 七、突发性事件的处置、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2、在全校范围内树

14、立食品安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，食堂人员发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施： （1）观察病情，对症处理。 （2）如确定食物中毒，做好以下工作： a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。 b立即报告公司安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 c立即拨打急救电话 120 或者与医院联系，救治患病师生。d立即向上级有关部门报告。 e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。、公司主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向学校及当地教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门

15、工作： （1）责令立即停止食品加工、供应活动。 （2）由公司食品安全小组长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）公司质量部门人员负责协助学校护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。 （5）公司行政部协助学校做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；配合学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。 （6）公司密切配合卫生行

16、政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 （7）公司行政、销售部门做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 （8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 六、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。 第3篇：中

17、毒应急预案范文 中毒应急预案范文 在日常学习、工作抑或是生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，总归要预先编制应急预案。那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？以下是小编为大家整理的中毒应急预案范文，欢迎大家分享。 中毒应急预案1 食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。 一、组织机构与职责 学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。 1、组织机构 组长：Xx 副组长：X

18、x 成员：年级主任及全体班主任 2、工作职责 负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病 未完，继续阅读> 第4篇：中毒应急预案 中毒应急预案 在学习、工作、生活中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，就常常需要事先准备应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编整理的中毒应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 中毒应急预案1 一、处置食物中毒应急指挥领导小组 学校安全工作领导小组 二、应急处理程序 1在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立

19、即撤收处理该批全部食品。 2牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施： (1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。 (2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。 (3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。 (4)收集相关病 未完，继续阅读> 第5篇：中毒应急预案 中 毒 应 急 预 案 编 制： * 审 核： * 审 批： 吉 波 *局集团有限公司 *高速公路*合同段项目经理部 2023年10月 中毒应急预案 为保障员工职业健康，预防中毒事故发生，特制定本预案。 一、项目部中毒应急领导小组人员名单 组

20、长：* 副组长：* 组 员： 二、职责： 1、*：负责指挥应急全面工作； 2、*：负责配合组长应急救援落实工作。 2、*：负责应急工作的实施并联系急救中抢救患者； 3、*、*：负责中毒事件的调查工作，并报告相关部门； 4、*、*：负责中毒事件处理和后勤保障工作。 5、*、*、*协助护送患者就医。 三、项目部中毒应急领导小组办公地点： 中毒应急办公室设在项目部办公室。电话： 四、事故的判断： 未完，继续阅读> 第6篇：食品中毒应急预案 食品中毒应急预案 第一章 总则 第一条 制定本预案的目的为了落实国家、省、市、区关于学校安全工作的文件精神，切实搞好学校安全工作，明确安全工作责任，保障广大

21、师生的生命安全，维护学校稳定和发展。根据市教函202368号通知精神，特制定本应急预案，确保一旦发生事故，能及时采取有效措施使伤者能及时得到救治。第二条 适用范围 本预案适用于水步中学 食物中毒事故的应急处置。 第二章 组织机构与职责分工 第三条 （一）应急领导小组组成人员 组 长：马绍强 副组长：李立升 成 员：李建来、李大舜、李月嫦、甄润富、马利莉 何欣林、丘正锦、刘宇舜、李月嫦、刘杰宏、梁海锋 各班班主任 应急领导小组办公室设在校长室，由何欣林负责办公室工作。 （二）处置食物中毒应急工作小组组成人员 组长：李建来、李立升 成员：马利莉、梁海锋、发生 未完，继续阅读> 第7篇：食品中

22、毒应急预案 食品中毒应急预案 在学习、工作或是生活中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，往往需要预先进行应急预案编制工作。应急预案要怎么编制呢？下面是小编为大家收集的食品中毒应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读。 食品中毒应急预案1 按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。 一、建立食品中毒应急处置领导小组。 组长 成员校医 食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监

23、督管理，负责对学校卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作 未完，继续阅读> 第8篇：中毒应急预案范文（通用5篇） 中毒应急预案范文（通用5篇） 在平凡的学习、工作、生活中，有时会出现一些意料之外的事件或事故，为了减小事故造成的危害，总归要预先编制应急预案。应急预案要怎么编制呢？下面是小编整理的中毒应急预案范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。 中毒应急预案1 一、编制目的 为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的突发公共卫生事件应急条例、苏州市发布的苏州市突发中毒事件卫生应急预案等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。 二、工作原则 (一)以人为本，以防为主。 1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。 2、本院职能部门应加强食堂食品 未完，继续阅读>