生附子当归羊肉汤的正确做法.pdf
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生附子当归羊肉汤的正确做法 附子当归羊肉汤：用料：熟附子 25 克，当归头 50 克，生姜 1 大块，南枣 4 枚，羊髀肉 500 克，盐少许。做法：(1)拣选新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚 5 分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。（2）熟附子、当归头分别用清水洗干净。当归头切片。（3）生姜和南枣分别用清水洗干净。生姜用刀背拍烂。（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲 3 小时左右，以少许盐调味，即可供饮用。
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