专题植物有效成分的提取.pptx

《专题植物有效成分的提取.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《专题植物有效成分的提取.pptx（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、一、植物芳香油的来源：植 物:动 物:微生物:主要来自于麝、灵猫、海狸和抹香鲸根 茎 叶 花 果实 种子真菌反馈练习：下列生物中，不可以提取出芳香油的生物是（）A 杏仁 B灵猫 C樟树树干 D链霉素D第1页/共27页 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主绿用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。第2页/共27页品 名:灵猫香拼音:lingmaoxiang英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像

2、脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。第3页/共27页品 名:海狸香拼音:hailixiang 英文名称：castor(eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。第4页/共27页 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂

3、浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。第5页/共27页二、植物芳香油的提取方法：水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法第6页/共27页1、水中蒸馏一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。水中蒸馏适

4、于某些鲜花、破碎果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。第7页/共27页2、水上蒸馏又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。第8页/共27页3、直接蒸汽蒸馏是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。

5、通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。第9页/共27页提取方法提取方法实验原理实验原理方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏压榨法压榨法有机溶有机溶剂萃取剂萃取利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得1.水蒸气蒸馏2.分离油层 3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、

6、过滤、静置 3再过滤1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在有机溶剂中第10页/共27页三、玫瑰精油的提取：三、玫瑰精油的提取：1 1、玫瑰精油：、玫瑰精油：液体黄金液体黄金 5 5玫瑰花瓣才能提取出玫瑰花瓣才能提取出1 1滴纯正滴纯正的玫瑰精油。的玫瑰精油。2 2、用途：、用途：制造高级香水等化妆品制造高级香水等化妆品3 3、性质：、性质：化学性质稳定，难溶于水，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸易溶于有机溶剂，能随水蒸 气一同蒸馏。气一同蒸馏。4 4、方法：、方法：水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏第11页/

7、共27页5 5、装置：、装置：蒸馏装置蒸馏装置第12页/共27页6 6、流程：、流程：NaClNaCl：增加盐的浓度，增加盐的浓度，出现明显的分层出现明显的分层NaNa2 2SOSO4 4：吸水吸水（放置过夜，再过滤放置过夜，再过滤除去固体除去固体NaNa2 2SOSO4 4即可）即可）1 1：4 4第13页/共27页四、橘皮精油的提取：四、橘皮精油的提取：1 1、性质：、性质：2 2、成分：、成分：主要成分为柠檬烯主要成分为柠檬烯3 3、用途：、用途：食品、化妆品和香水配料食品、化妆品和香水配料 的优质原料的优质原料4 4、方法：、方法：一般采用压榨法一般采用压榨法无色透明，具有诱人的橘香味

8、无色透明，具有诱人的橘香味第14页/共27页5 5、流程：、流程：第15页/共27页5 5、流程：、流程：石灰水浸泡石灰水浸泡压榨压榨与水分离与水分离加入相当于橘皮质量加入相当于橘皮质量0.25%0.25%的的NaHCONaHCO3 3和和5%5%NaNa2 2SOSO4 4，并调节并调节PHPH至至7 78 8。过滤：过滤：除去固体物和残渣除去固体物和残渣离心：离心：除去质量较小的残留固体物除去质量较小的残留固体物第16页/共27页5 5、流程：、流程：静置：静置：5 51010下静止下静止5-75-7d d橘皮精油：橘皮精油：滤液滤液+上层橘皮油上层橘皮油使杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。使

9、杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。再次过滤再次过滤6 6、注意：、注意：橘皮在石灰水中的浸泡时间为橘皮在石灰水中的浸泡时间为1010h h以上以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。不会堵塞筛眼。第17页/共27页1 1、性质：、性质：橘黄色结晶，化学性质比较稳橘黄色结晶，化学性质比较稳 定，不溶于水，微溶于乙醇，定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。易溶于石油醚等有机溶剂。2 2、种类：、种类：依据碳碳双键的数目划分为依据碳碳双键的数目划分为 、三类。三

10、类。其中最主要的组成成分为其中最主要的组成成分为-胡萝胡萝卜素。卜素。五、胡萝卜素的提取：五、胡萝卜素的提取：第18页/共27页3 3、作用：、作用：治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等疾病；干皮症等疾病；常用于食品色素；常用于食品色素；使癌变细胞恢复成正常细胞。使癌变细胞恢复成正常细胞。胡萝卜素存在于胡萝卜，绿色蔬菜，胡萝卜素存在于胡萝卜，绿色蔬菜，橙色、黄色的水果，黄玉米、小米等。橙色、黄色的水果，黄玉米、小米等。第19页/共27页4 4、方法：、方法：有机溶剂萃取有机溶剂萃取5 5、流程：、流程：第20页/共27页5 5、流程：、流程：粉碎：粉碎：使原料与

11、有机溶剂充分接触，使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度。增大溶解度。干燥：干燥：脱水脱水温度太高，干燥时间太长会导温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。致胡萝卜素分解。第21页/共27页萃取萃取选择：选择：具有较高的沸点，能够充分溶解具有较高的沸点，能够充分溶解 胡萝卜素，并且不与水混溶。胡萝卜素，并且不与水混溶。、萃取剂的选择、萃取剂的选择水溶性的：乙醇、丙酮水溶性的：乙醇、丙酮水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等乙醚、苯、四氯化碳等第22页/共27页萃取萃取 一般来说，原料颗粒小，萃取温度一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物

12、质就能够充高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。分溶解，萃取效果就好。、影响萃取的因素、影响萃取的因素主要因素：主要因素：萃取剂的性质和使用量萃取剂的性质和使用量次要因素：次要因素：原料颗粒的大小、紧密程原料颗粒的大小、紧密程 度、含水量、萃取的温度度、含水量、萃取的温度 和时间等和时间等第23页/共27页萃取萃取、胡萝卜素提取、胡萝卜素提取 装置的设计装置的设计 加入原料和加入原料和 有机溶剂有机溶剂 安装回流冷安装回流冷 凝装置凝装置 加热萃取加热萃取第24页/共27页过滤：过滤：除去萃取液中的不溶物除去萃取液中的不溶物浓缩：浓缩：蒸发出有机溶剂蒸发出有机溶剂第25页/共27页6 6、鉴定：、鉴定：纸层析法纸层析法滤纸：滤纸：18183030基线：基线：滤纸下端距底边滤纸下端距底边2 2处做一基线，处做一基线，在基线上取在基线上取A A、B B、C C、D D四点。四点。点样：点样：用最细的注射用最细的注射 器针头器针头（毛细（毛细 吸管）吸管）吸取样吸取样 品进行点样。品进行点样。第26页/共27页谢谢您的观看！第27页/共27页