(赛课教案)四年级下册数学《营养午餐》.pdf

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1、 教课方案个人信息准考据号：姓名单位联系方式 设计者 教课基本信息 课题合理饮食 学科数学学段中年级四年级 有关领域数与代数 书名：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册 教材第一版社：人民教育第一版社 第一版日期：1.指导思想和理论依照 数学知识根源于实践，并最后运用于实践。数学新课程标准（2011 版）指出：“有效的数学学习活动不可以纯真地依靠模拟与记忆，着手实践、自主研究与合作沟通 是学生学习数学的重要方式。”新版的数学教材中增设了“综合与实践”的学习内容，其目的是让学生经历实践与研究的历程，使学生形成对数学的正确态度，发展学生应用数学的能力。此内容是以学生的生活和现实问题为载体和背景

2、，以学生的直接体验和生活信息为主要内容，以学生的自主研究和主题研究为基本形式，以培育学生的独立思虑和解决问题的能力为主要任务，是对数学学科的延长和发展，是学生理解、运用数学基础知识和基本技术的过程。课前，我以学生发现身旁的数学识题为切入点，有步骤地激发学生的研究需求，指引学生调用已有知识经验，主动睁开实践活动，在反省与应用的过程中，累积活动经验，提高问题解决能力。讲堂上，经过学生的报告、沟通进一步理解所用的知识和方法，认识所学知识之间的联系，获取数学活动经验。2.教课背景剖析 教材剖析：合理饮食是人教版四年级下册“综合与实践”的内容。教材联合学生的生活实 1 际，环绕午餐的营养问题设计了相应的

3、综合与实践活动。教材用表格和专家讲话的形 式，给学生供给了 9 种菜肴的营养成分含量和 10 岁左右少儿应从午餐中获取营养物质的指标等知识。在此基础上，以问题为载体，设计了让学生判断学校供给午餐能否合 格、自己着手搭配切合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的 6 种搭配方案等活动。促进学生对屡见不鲜的行为进行深入的思虑，并能以数据为依照，帮助学生养成用数听说话的意识，发展数据剖析观点。学情剖析：学生在先期学习中已经掌握了简单的摆列组合的知识，能够有序思虑简单问题。还学习了有关复式条形统计图的有关知识，能够达成数据的采集、整理、描绘以及剖析数据的过程，拥有初步的数据剖析观点。合理饮食是学生既熟习又

4、陌生的一个课题，熟习的是学生每日都一定接触，陌生的是学生关于什么样的搭配才是符合营养标准的还没有达到科学合理的认识。课 前经过对今年级的肥胖学生饮食状况的检查中就发现偏食挑食、暴饮暴食等不良饮食 习惯在学生集体中俯拾皆是。我的思虑：如何才能让孩子们认识到合理饮食的重要性呢？经过什么样的方式指引孩子 们乐于走进这活动中呢？能否是能够从班级文化建设中的“红绿灯”为切入点呢。我要立足于学生已有的实践经验和知识贮备，增强过程化教课意识，把实践活动的时空还给学生，让学生充分地经历体验、研究和应用的过程。3.教课目的(含重、难点)教课目的：1.认识营养与健康知识，综合运用简单的摆列组合、统计等有关知识解决

5、问题。2.能够从生活中发现问题，学会思虑，并试试经过小组合作、检查研究的方法解决问题，在应用数据的过程中，发展数据剖析观点。3.领会数学在平时生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。教课要点：培育学生发现问题、学会思虑，并试试经过小组合作、检查研究的方法解决问题 的能力。教课难点：2 培育学生发现问题、学会思虑，并试试经过小组合作、检查研究的方法解决问题的能力 教课流程表示图 一、自主沟通，报告研究成就 二、合作沟通，解决问题 三、回首反省，总结提高 4教课过程 一、自主沟通，报告研究成就 1.出示图片：这是我们班级文化建设的一角肥胖红绿灯，上节课经过察看，发现了 什么问题？（1）自主沟通

6、预设 1：又有两名同学进入了红灯区。预设 2：班级的肥胖率增加了。（2）剖析检查结果 针对肥胖率提高的问题，我们进行了简单的剖析，有的同学还采集到了有关的资料，谁愿意再沟通一下？预设 1：过渡的吃甜品和喝碳酸饮料会致使肥胖。预设 2：爱吃油炸食品的人简单肥胖。预设 3：吃完后不爱运动的人简单肥胖。预设 4：我们还发现，睡眠不足会致使内分泌失调，也简单致使肥胖。过渡：这么多要素都有可能造成肥胖，我们从中先确立了一个主题：如何才能合理饮食呢？（板书：合理饮食）【设计企图：数学源于生活，又应用于生活。依据班级文化建设中的一角“红绿灯”为研究问题的切入点，在学生产生需求的基础上再组织、指引学生疏组合作

7、，为有效睁开实践活动确立基础。】2.自主沟通：（1）预设 1：先期同学们对今年级肥胖的同学进行了问卷，给他们供给了 5 套菜谱，让他们选择出自己最喜爱的一套套餐，（实投体现原始检查结果），从检查的结果看，共有（）人喜爱 A餐，有（）人喜爱 B 餐，有（）人喜爱 C 餐，有（）人喜爱 D 餐，3 有（）人喜爱 E 餐。（2）预设 2：为了更清楚的体现检查结果，我们又把采集到的原始资料制成了统计图，这样能够更清楚的让大家认识状况。师：他们不停反省，用学过的知识清楚体现了检查的结果，能够学致使用，真棒。【设计企图：数学源于生活，又应用于生活。经过学生不一样形式的报告，不只让学生 们感觉到了研究结果的

8、真切性，又让学生感觉到数学与生活的亲密联系。】二、合作沟通，解决问题 1.引出需求，体现资料 （1）请你们帮助判断一下，他们选择的套餐营养吗？预设 1：营养，肉类食品多，营养就高。预设 2：不营养，全部是肉类的菜，也就是都是荤菜，因此不合理。师：大家都是依靠生活经验判断的，如何才能科学的判断呢？预设：要有一致的标准。【设计企图】理解问题是有效睁开活动的前提，教师经过“如何才能科学判断呢？”这样的设问激发学生主动研究的意识，在学生产生需求的基础上，供给信息，为有效 睁开实践活动确立基础。（2）供给资料 出示营养专家的建议：10 岁左右的少儿从每餐午餐菜肴中获取的热量应不低于 2926 千焦，脂肪

9、应不超出50g。2.理解信息：（1）读一读，谈谈你的理解。追问：“不低于”是什么意思啊？你能用数学符号表示出来吗？那“不超出”呢？预设：不低于也就是要大于等于，用“”表示，不超出是要小于等于，用“”表示。（板书：热量2926 千焦脂肪50g）（2）还有哪些不理解的地方？预设 1：什么是千焦呢？4 预设 2：在先期的调研中，我们也碰到了这些词，因此就上网查阅了有关资料，生读资 料。【设计企图：因为先期学生疏组调研主题不一样，所波及到查阅的资料内容不一样，有些 专业术语不是全部学生都理解，教师供给互相沟通并辅以适合讲解这一环节，能帮助 学生打扫专业术语的理解阻碍，为下一个环节的研究摊平道路。】3.

10、经过计算，判断合理性 （1）依据营养专家的建议，谁来谈谈他们的饮食合理吗？预设 1：不可以判断，我们不知道他们选择的三种菜的热量和脂肪含量。预设 2：还需要知道每一道菜的热量和脂肪含量的数据信息。（2）出示 ppt，你们需要的数占有了，此刻能判断了吗？预设：能够了。（3）分组合作，算出数据，获取结论。A 炸鸡排 土豆炖牛肉 猪肉粉条 B 猪肉粉条 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 师：请你任选一套搭配查验一下能否合理？预设 1：A:热量（4811）千焦；脂肪（67）克，脂肪超标 B:热量（4394）千焦；脂肪（58）克，脂肪超标预设 2：这两种搭配的热量和脂肪都超标了，这样的饮食不合理、不健康。小结：看来

11、，热量和脂肪要同时知足条件才能够呀。4.合理搭配，吃出健康 （1）你们能帮助他们搭配出合理、健康的饮食吗？看哪组能在规定的时间内搭配合理 5 的方案多。（小组合作达成学习单）。由三种不一样菜肴搭配：方案热量脂肪蛋白质 预设：生依据要求拟订方案。（配乐）（2）沟通资源，获取结论 预设 1：用学习单报告，其余组假如有方案同样的自己画勾，查验。（方案少的）预设 2：其余组报告不一样的方案。（方案多的组）5.对照沟通 （1）为何两个组在搭配的数目上差这么多呢？预设 1：我们是这样搭配的，先选一个热量较高的荤菜，再选择适合的两个素菜，假如热量高了再适合调整，脂肪也是这样。预设 2：我们就是随意找三个菜，

12、不合格了就再选三个。（2）听了他们的沟通，你有什么想说的？预设：要学习他们爱动脑筋，学会方法。（3）出示搭配方案许多的学习单 察看：发现了什么？预设 1：都是一个肉菜，两个素菜。预设 2：合理饮食还要荤素搭配。师：这么多的搭配都是切合标准的，学习单中还有一个营养含量蛋白质，它在应用配餐中有什么作用呢？预设：在热量、脂肪都合理的状况下，最正确选择是蛋白质含量高的搭配。（4）你们能从头摆列这些搭配方案吗？（生摆列）（5）关于班中肥胖的同学在饮食上，你有什么好的建议吗？预设 1：要合理饮食，不挑食、不偏食，还不可以一顿吃好多，也就是要适当。预设 2：要注意荤素搭配，还要增强锻炼。【设计企图】经过裸露

13、学生实践过程中的困难，组织学生睁开商讨，沟通摆列、组合的方法，累积搭配营养午餐的经验。6 三、回首反省，总结提高 1.本节课的学习，你有什么感觉？预设 1：在搭配上如何能够又快又合理的出方案。预设 2：小组合作分工要明确，这样才能又快又好的达成任务。2.回首整个研究过程，我们经历了哪几个步骤？预设：察看红绿灯发现了问题，确立了研究主题，进行了检查研究，解决了问题。3.为了让更多的人都能够合理、健康的饮食，你们还可以做些什么呢？预设：能够制作一份健康饮食提议书，在全校提议等。【设计企图：把活动从课内延长到课外,让学生在参加中增加了社会责任感。】5学习成效评论设计 1.给家长做一次营养午餐的宣传，

14、并把调整好的菜谱给家长，试试实行，并做家长的 小助手，留下美好瞬时。2.主动联系校医，出一期有关营养健康的宣传小报，经过广播全校宣传并向各班发放。6本教课方案与过去或其余教课方案对比的特色 1.激发研究需求，供给实践空间。教师借助班级文化建设角中的“红绿灯”指引学生察看、发现问题，确立研究主 题，进行检查研究，最后解决了问题。指引学生经历实践活动的全过程，并经过“他 们的饮食合理吗？”，“能帮助他们搭配出合理、健康的饮食吗？”等问题，将推动活 动的主导权留给了学生，赐予学生更大的时间空间，让学生由“要我研究”变成“我 要研究”。2.增强反省过程，重视累积经验。活动中，教师经过“为何两个组在搭配的数目上差这么多呢？”“听了他们的 沟通，你有什么想说的？”等设问，指引学生多次反省活动过程，审察研究结果，从而发现并提出新问题，将研究不停推向深入。在此过程中，学生不停累积活动经验，提高问题解决的能力。学生收获的不单是与“合理饮食”有关的知识，更是有助于其终生成长的能力与经验。3.创建性的使用教材 在教课中，充分利用教材并以教材为载体进行了合理拓展，鼓舞学生有自主发现 问题的意识，并学会在详细情境中提出问题、解决问题。创建开放的学习空间，让学 7 生在合作学习中，意识到饮食的科学与合理性，有效促进学生战胜偏食，挑食的毛 病，养成科学饮食的习惯。8