2011年上海市青少年“白猫杯”应用化学与技能竞赛高中组初赛试卷.pdf

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1、-.z.2021 年*市青少年“白猫杯应用化学与技能竞赛 高中组初赛试卷 参赛者须知：1竞赛时间为 90 分钟。迟到超过 15 分钟者不得进场。30 分内不得离场。时间到，把试卷(反面向上)放在桌面上，立即离场。2竞赛答案全部书写在答题纸上，应使用黑色或蓝色的钢笔或圆珠笔答题，用红色笔或铅笔所作的答案一概作废无效。3*、*号和学校名称等必须填写在试卷上方指定的位置，写在它处者按废卷处理。4.本试卷共 5 页其中 P.1P.3 为试题，P.4P.5 为答题纸，总分值为 100 分。一、选择题(每题有 12 个正确选项，共 22 分)1氡是人类最可能接触到的放射性元素，大气中和室内空气中都存在着它

2、的踪迹！氡是镭226 衰变的产物，它及其子体在衰变时会释放、等射线。由于氡与人体中的脂肪有很高的亲和力，氡能在脂肪组织、神经系统、网状内皮系统和血液中广泛分布，对细胞造成损伤，最终诱发癌变。氡是 WHO(世界卫生组织)公布的 19 种主要环境致癌物之一(是除吸烟以外引起肺癌的第二大因素)，且被国际癌症研究机构列入室内主要致癌物。室内环境中氡的主要来源是 来自于地下地基土壤 来自于地下水 来自于室外大气 来自于天然气的燃烧 来自于建筑材料和室内装饰材料 A B C D 2.鸡蛋能为人体提供优质蛋白质，是一种既美味又有高营养的食品。但是，在夏天鸡蛋不容易保存，易变质。*化学兴趣小组经实验探究后发现

3、：用石灰水浸泡过的鸡蛋可以延长保质时间。其主要原因是 石灰呈强碱性，有较强的杀菌作用 Ca(OH)2能与鸡蛋呼出的 CO2反响，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 石灰水能渗透到鸡蛋内部去中和酸性物质 A B C D 3人造骨是种可以替代人骨且具有生物功能的新型无机非金属材料，它具有类似于人骨和天然牙的性质和构造。人造骨植入人体的初期，在骨骼接合界面上，新骨与体液中的*些离子发生复杂的分解、吸收、析出等化学反响，使新骨外表的组成与构造渐次趋近人骨，最终与人骨融为一体，实现两者之间的结实结合。在此过程中人造骨吸收的离子主要是 ACa2+、P043-BCl-、Ag+CN

4、a+、Cl-DS042-、Ba2+4由于“温室效应后果的不断积累，全球各地区的极端气候频频发生，2021 年冬天我国广袤的地区内持续下大雪就是一例。大雪造成很多城市的交通主干道被阻断，政府有关部门不得不用融雪剂去去除道路积雪，以维持必要的交通。以往使用的融雪剂主要是氯化钠等无机盐(氯化钠可使水的冰点降低，从而使冰雪得以融化)，其优点是价格廉价，货源充足。然而，随着科学技术的开展，氯化钠已逐渐地被有机盐、缓蚀剂等环保型融雪剂所替代。环保型融雪剂有不少优点，但其中不包括 A环保型融雪剂的融雪原理与无机盐一样，当它溶于水后，使水的冰点降低。B使用环保型融雪剂可以减缓对路面和桥梁中钢筋的腐蚀。C使用环

5、保型融雪剂可以减少对植物的危害。D.使用环保型融雪剂的主要优点是可给植物补充养分。5“绿色化学的精神永远是化学未来开展过程的议题。以下化工生产措施表达绿色化学内涵的是 减少“三废排放量 催化剂和载体的最大限度重复使用 回收未反响的原料、副产物、助熔剂、稳定剂等非反响试剂 有关原材料的再生利用 拒绝使用有毒、有副作用、污染环境的、无法回收、无法再生和重复使用的原料-.z.A B C D 6 大豆中有含量较高的蛋白质和脂肪，是一种价格相对低廉又有一定营养价值的食品。答复以下问题：(1)豆腐中的主要成分是 A凝胶 B蛋白质 C脂肪 D淀粉 (2)点豆腐所采用的凝聚剂是 A石膏 B硫酸钾 C氯化钡 D

6、六水氯化镁 (3)食用大豆后，最终被人体吸收、利用的是其中的 A，氨基酸 B蛋白质 C油脂 D碳水化合物 7臭氧层对于地球生物真是功高盖世!有了这顶保护伞，地球生物才得以免受紫外线的伤害。其实，臭氧的用途远不止此，还有许多其他的用途，当然也不可胡乱应用。在臭氧的以下各项应用中，属于不合理使用的是 A用来作为生产自来水的消毒剂。B用作水果、蔬菜外表残留农药的降解剂。C医用臭氧治疗仪用来治疗由淋球菌、葡萄球菌、念珠菌等引发的疾病。D危重病人常须“接氧气助呼吸，用臭氧代替氧气，效果更佳。二、填空题(共 43 分)说明：以下各小题中，每一个需要填充的“空白处均设置有一个代号，请将你的答案填写在“答题纸

7、相应代号的空位上。1自然界存在的元素中，有 20 种左右是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，称为生命元素。其中在人体内占体重 0.0l以上、每人每日需要量在 100mg 以上的元素称为_。例如_(举出五种，写元素符号)；而在人体中含量小于 0.01者则称为_，例如_(列出五种，写元素名称)。还有一些元素对人体是有害的，例如_(列举三种)，我们应该严防这些元素通过各种途径进入人体!2“枯叶剂又称“落叶剂，这是能使植物花叶迅速枯萎、进而死亡凋落的化学药剂。枯叶剂有很多种，其成分可能是二噁英、二甲胂酸钠、2，4 一二氯苯氧乙酸、2，4，5 一三氯苯氧乙酸正丁酯等剧毒的化学物质。1962年

8、美军在越南战场上曾经派遣UC-123飞机向胡志明小道(这条路隐藏在茂密的丛林中)喷洒了 2000 万加仑这种药剂。根据枯叶剂的功能，请推测美军在越南战场上使用枯叶剂的目的是_。35 月 31 日是“世界无烟日。抽烟既有损安康，又污染环境，这是人所共知的事实。无奈烟草中的尼古丁有成瘾性，一旦成了烟民就很难戒掉!这是最令他们烦恼的！根据医务人员的研究，安康年轻人的肺容量一般为 4L 左右。如果不抽烟，当年龄增长到 30 岁左右时肺容量开场衰退，通常以每 10 年 0.2L 的速率下降。但是如果年轻时就吸烟，则又是另一种情况。当他们活到 30 岁时，肺容量已经减少 30，并且在 30 岁以后肺容量将

9、以每 10 年 0.3L 的速率下降。肺容量下降有何后果？当一个人的肺容量降低到最大容量的 50时，将会出现呼吸困难的病症。请你通过计算答复：一个从年轻时就开场抽烟的人，他将从_岁起出现呼吸急促的病症。反之，一个不抽烟的人，他要到_岁时才得此疾病。两者比照，后者推迟了_年。4酸雨是当前人类面临的重大环境问题之一，是跨越国界的全球性灾害。(1)地球上的水因为长时间与空气接触，因此空气中 CO2与水之间通常是处于溶解平衡状态。：25温度下每升水可溶解 C02 0.76L(C02 的体积已经折算成标准状况的数据)；C02在空气中的体积分数为0.03%；碳酸在该条件下的电离度为 20.7。则水的 pH

10、 是_(要求写出计算过程)。根据你计算的结果，请给出酸雨的定义：_。“酸雨这样定义的理由：_。(2)酸雨中的成分因地而异，我国酸雨中的主要成分是_，产生的原因是_；在欧美等兴旺国家的酸雨中，主要成分是_，形成的原因是_ _。了解酸雨的成分和成因很有必要，只有了解了这些，治理才有方向，才能对症下药。三、简答题(只有一题，35 分)“民以食为先这句俗话概括了“食品对于人的重要性！事实上，在我们食用的食品中，除了真正的纯天然食物外，所有经过人类加工的食品中，几乎找不到一种完全不添加其他成分的。也就是说，在食品加-.z.工过程中，几乎都要参加“食品添加剂。相关资料：“食品添加剂是指：为改善食品的色、香

11、、味等品质以及延长保质期等的需要而参加食品中的其他物质(包括天然的和化学合成的)。食品添加剂按其用途分为：防腐剂、抗氧化剂、调味剂、增稠剂、乳化剂、保鲜剂、香料、营养强化剂等数十大类。随着食品工业产品的多样化，食品添加剂的种类和数量还在迅速开展中。为了平安地使用食品添加剂，我国政府实行了严格的审批制度，目前已被批准使用的食品添加剂有 1700 多种。任何食品生产厂商一概不准使用未经国家批准的添加剂，违规者必须为其引发的事故承当刑事责任！最近*地区爆发的“塑化剂事件就是典型的违规使用添加剂引起的。*黑心厂商为了降低本钱、提高利润，竟然在调制“起云剂(这是一类能对液态食品起乳化、增稠、稳定作用的食

12、品添加剂)时擅自更换配方，用廉价的“DEHP替代比拟昂贵的棕榈油。结果让该厂商降低了 4/5 的生产本钱，赚得了数以亿计的非法利润。殊不知“DEHP有毒，被污染的“起云剂坑害了几乎全*的老百姓(局部含毒产品还销往大陆和国外)。因为起云剂在食品中的使用面极广(包括果汁、果酱、水果粉、运动饮料、茶饮中的糖浆(如珍珠奶茶)、钙片、维生素、酵素、保健食品等，而且造假时间又长达 30 年，因此全*几乎没有一个人可以逃过 DEHP 的毒害！棕桐油是从油棕树的棕果肉中榨取出来的天然油脂，其主要成分是软脂酸(十六酸，C15H31COOH)和油酸(十八烯酸，C17H33COOH)的甘油酯。无毒，可食用。DEHP

13、 的学名是“邻苯二甲酸二(2乙基己基)酯，是一种化工原料，多用于塑料工业作“增塑剂(*地区称为“塑化剂)。DEHP 进入人体后，其作用类似于女性荷尔蒙，能导致男性生殖器变小，生殖能力降低；对女性则导致性早熟(除此以外，还有很多其他的毒性)。有人认为这可能就是当今*生育率低(全世界倒数第一)、不孕症增加等的直接原因。答复以下问题：1举出你家中烹调食品时使用的食品添加剂 3 种，指出它们所属的类别；2举出历年来我国社会上发生的重大食品添加剂事件 3 例(例如“塑化剂事件)；3写出棕榈油中可能存在的分子的构造简式；并用一个化学式反映棕榈油中软脂酸和油酸的相对含量；4没计一种 DEHP 的制备方法(原

14、料任选，用化学方程式表示)；5在塑料的加工过程中，添加 DEHP 起什么作用 6你认为“食品添加剂必须具备哪些条件(任举三项)7你对食品添加剂持何种态度？(选择题)A国家审批的食品添加剂无毒，且可提高食品的色、香、味等品质，应该适当地使用。B食品添加剂有毒，应尽量少用。c食品添加剂对人体安康有害，不应在食品中使用。D食品添加剂是经国家严格科学审查后确定的，可放心大胆地使用。2021 年*市青少年“白猫杯应用化学与技能竞赛 高中组初赛试卷的答题纸 一、选择题每个答案 2 分，共22 分 二、填空题共43 分 11_；2_ 3_；4_；5_。题 号 一 二 三 总 分 得 分 题 序 1 2 3

15、4 5 61 62 63 7 答 案 级 *_-.z.26_ _。37_；8_；9_。4110_ _ _ _ _；11_；12_ _。213_；14_ _。15_；16_ _。三、简答题写在反面，共 35 分 2021 年*市青少年“白猫杯应用化学与技能竞赛 高中组初赛试卷的参考答案和评分标准 一、选择题每个答案 2 分，共 22 分 题 序 1 2 3 4 5 61 62 63 7 答 案 D A A D D B AD AC D 二、填空题共 43 分 1 共 10 分1常量元素2 分；2H、C、N、O、Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca 等答出4 种以上者给 2 分，答出 23 种者给 1

16、 分，其他不给分；3微量元素2 分；4F、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Mo、Sn、I 等给分标准同2；5Pb、Hg、Cd、Al 等答出 3种，给 2 分；答出 12 种，给 1 分 2共 4 分6美军为了阻止敌方的渗透和军事行动，用喷洒脱叶剂的方法，使沿途森林变成光秃秃的树林2 分，美机可以看清地面目标实施打击2 分。3共 6 分 7572 分；81302 分；9732 分。4 共 23 分 1 6 分 101L 水可溶解标准状况下的 CO2的物质的量：nCO2纯 CO20.76L/L22.4L/moL3.4102 mol1 分 1L 水可溶解空气中 CO2的物质

17、的量：nCO 中3.4102 mol0.03%1.02105moL/L1 分-.z.这就是与空气平衡的水中 CO2的物质的量浓度，也就是水中碳酸的物质的量浓度1 分。即 cCO2 cH2CO31.02105moL/L 由于碳酸的电离度为 20.7%，故水中氢离子的浓度为：cH+1.02105moL/L20.7%2.1106 moL/L1 分 pHlog cH+1 分log 2.11065.671 分 11 2 分酸雨：pH5.67 的降水2 分；12 2 分因为 CO2是空气的固定成分，既然水与空气处于平衡状态，那末在无污染的情况下水的pH 就应该是 5.67。也就是说，pH 等于 5.67

18、的雨水不是酸雨，只有 pH 小于 5.67 的降水才能定义为酸雨。2 分 2 4 分 13亚硫酸2 分，硫酸2 分；14 4 分我国的燃料构造以煤为主1 分，而煤中含硫1 分，燃烧时产生的大量 SO2进入大气，SO2与大气中的水相遇变成 H2SO31 分，局部 H2SO3在大气中颗粒物催化之下氧化成 H2SO41 分；15硝酸2 分；16 3 分兴旺国家的汽车过多1 分，汽车的排气管中温度很高，在此条件下混合气体中的 O2和 N2局部化合成氮氧化合物进入大气1 分，氮氧化合物在大气中与氧气、水相遇，遂形成了硝酸1分。三、简答题共 35 分 1 1 每种添加剂 1 分，类别正确，每个 1 分，共

19、 6 分。2吊白块事件；苏丹红事件；瘦肉精事件；三聚氰胺事件等每个答案 2 分，共 6 分，其他正确答案同样给分 3CH2OCOC15H31 CH2OCOC17H33 CH2OCOC17H33 CHOCOC15H31 CHOCOC17H33 CHOCOC15H31 CH2OCOC15H31 CH2OCOC17H33 CH2OCOC15H31 CH2OCOC15H31 CH2OCOC17H33 CH2OCOC15H31 CHOCOC17H33 CHOCOC15H31 CHOCOC17H33 CH2OCOC15H31 CH2OCOC17H33 CH2OCOC17H33 构造简式每个 1 分，共 6 分 C3H5O3 COC17H33*COC15H31)3-*2 分，0*3 1 分 4 反响物正确 2 分，反响条件 1 分，配平 1 分，共 4 分 5 可让塑料分子更均匀散布，从而增加塑料制品的延展性、弹性及柔软度 只要求答出一项，2 分。6对人体平安无害；对食品营养成分不起破坏作用；食品添加剂必须符合国家规定的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。每答出一项给 2 分，共 6 分。合理答案均给分 7A2 分