2023年整改措施.doc_强化整改措施.docx
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1、2023年整改措施.doc_强化整改措施 整改措施.doc由我整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“强化整改措施”。 1.SSOP a.车间内无臭氧发生设备,与SSOP资料不符。 整改措施: 车间已安装臭氧发生器 见照片1(不一定按,可以改文件) b.企业除和面用水经设备净化处理,其他均来自自备水井,并未加氯消毒,SSOP 文件中继续提到余氯检测,与实际不符 整改措施:已更改op,去掉余氯检测。见照片 22.a.车间现场布局与申报材料所提供图纸部分不相符。 整改措施: 已按照车间实际更改图纸b.原料大豆作为CCP1,是保障产品质量安全的核心,当前的程序文件(检验和实验控制程序、
2、采购控制程序)虽然都进行了规定,但验收标准都不明确(特别是有机大豆)。同时,第三方认证机构对有机大豆的认定不成立,企业除做好供应商评价外,必须加强自检。 整改措施:已对检验和实验、采购程序进行了修改,并在检验规范中增加了原料大豆检验验收标准和企业自检要求。 见检验规范 照片4 c.SSOP和其他文件中没有对面条挂杆的清洗消毒进行规范(定程序定频率) 整改措施:已在SSOP文件中规定了面条挂杆的清洗消毒要求,消毒频率定为班后。见SSOP中食品接触面控制程序中2.1.9.5 照片5 (之前规定班前班后,可能频率达不到,切合实际的规定一下,重点是防止润滑油污染,微生物经过长时间高温烘干,危害可能性极
3、小) 3.设备设施 (前后对比照片,需要拍清楚些,标注说明那个位置情况,未去现场的也能看 明白) a.所有门口需要进行功能标识,如员工入口等,车间内各功能间无标识。 整改措施:各功能间及门口已进行标识 见照片6 b.整改措施:所有天棚已安装过滤网 见照片7 c.车间内厕所加地漏封口加装排气扇。 整改措施:车间内厕所地漏已封口,天棚已加排气扇。 见照片8/9 d.拖把换为排挤式海绵状。 整改措施:拖把已改为塑料刮板 见照片10 e.更衣室木凳及衣橱最好更换。 整改措施:更衣室内木凳及衣橱已经更换 见照片11 f.工作服悬挂于更衣橱外,橱内放便装用。 整改措施:工作服已悬挂于消毒架,更衣橱只放便装
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