2023年后勤买菜工岗位职责（精选6篇）_捡菜工岗位职责.docx

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1、2023年后勤买菜工岗位职责（精选6篇）_捡菜工岗位职责 后勤买菜工岗位职责（精选6篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“捡菜工岗位职责”。 第1篇：洗菜工岗位职责 1.员工必须按时上班，履行签到手续。 2.进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。3.接受主管分派的工作，按操作标准对各种原料进行初加工。 4.能够熟练地对活禽、肉类、鱼类、内脏、蔬菜等原料进行初步加工处理，按规定操作程序和工艺流程进行原料加工。 5.对青菜进行拣剔、洗涤、保证青菜的卫生和各岗位的青菜供应。6.保证青菜的营养成分，减少存放时间。 7.熟悉青菜的不同部位的不同用

2、途，注意分割利用，提高切削率。8.注意下脚料的利用，降低食品成本。 9.严格按标准菜谱执行，保证各种原材的质量，做到先进先出。10.节约能源，水、电等要及时关闭。11.负责本岗位范围内的环境卫生。 12.负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时反映主管报修。 13.按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。14.完成主管交派的各项其他工作。 第2篇：洗衣工岗位职责(后勤管理集团) 1.严格按照洗衣操作程序及标准洗涤并烘干，熟练掌握机器操作规程。2.严格按照衣物的不同品质，合理分洗，并合理使用洗漆剂,控制洗涤成本。3.对洗漆后达不到洗涤效果的物品及时向校

3、区管理部主任汇报,分析原因，妥善解决。4.洗淥烘干、樊平、叠好洗涤品并及时返还，不得积压；认真填写物品交接记录，接收和返回的物品要当面点清、记录、双方签字。5海天对设备进行检查，发现问题及时报修。6.认真填写工作记录,及时汇报工作。7.完成中心领导安排的其他工作。 第3篇：配菜岗位职责 炒菜职责表1、上班首先检查有没有漏气现象，若设备正常，在进行工作。2、做好炒菜前的准备工作，确保当天出的食材都是新鲜的，保证饭菜的质量和数量，以及饭菜的口感。 3、在没有炒菜的情况下岗位卫生应当随时保持干净，听从管理人员安排。 4、下班期间厨师长亲自检查水电气是否关闭，所用的设备是否正常运行，在通知厨师下班。

4、面点职责表 1、计划好每天出的产品，不多做，不浪费，做到勤俭节约。2、压面机，和面机经过培训，熟练造作，在进行工作，以免造成不必要的伤害。 3、定期换洗蒸箱的水，以及烤箱的油污，要做到自检自查。4、下班期间班长检查水电气和岗位卫生是否彻底清理干净，要做到每个设备都有人负责。 5、主食要放冰箱，把它密封好。 配菜岗位职责 1、配菜人员在炒菜前配好所有用的原材料，计划好用菜的数量，检查蔬菜是否干净，保证菜里无杂物，不多配或少配，以免造成浪费。2、分开存放：菜肉分开，生熟分开，半成品，成品，3、菜墩使用：有切肉墩，蔬菜墩，禁止混合使用。生、熟分开。4、菜墩清理方法：用84消毒液侵泡至少8小时，每周至

5、少两次清理。5、切配完食材要尽快进保鲜柜，以免变质，随时自查保鲜柜原材料，有变质或过期原材料及时通知厨师长处理。 6、上下班检查卫生是否干净，检查水电气是否关闭，岗位设备是否正常运行，并且做好第二天准备工作。地面无水、无油。 打饭流程 1、刷卡按规定操作：不乱刷卡，不刷人情卡，禁止不刷卡，抓住重罚。 2、开饭前做好所有接待工作，加饭过程中按师生的要求加饭，要保证每个人都有饭吃，够吃，并且吃饱。3、饭后彻底清理出饭口卫生。 洗碗职责表 1、做到一冲，二洗，三消毒，2、消毒方法：使用84消毒液，5公斤水100毫升84的比例侵泡510分钟，控水，在进行紫外线消毒。3、下班前班长要检查水电是否关闭，以

6、免造成浪费。 4、餐车擦净拜访整齐，电梯随时擦净，碗筷保持干净，碗筷不能丢，每月检查一次，以免丢失。 服务员岗位职责 1、每天上班保持微笑服务，佩戴工号牌、工装上岗，工作服干净整洁，茶壶每天清洗干净，洗手池、地面每天下班之前保持干净卫生，无油、无杂物，方可下班。 2、对待每一位学生，要热情服务，；要有爱心。合理并且清楚的把每一位学生提出的意见，第一时间给出合理的解决，绝不允许向学上发脾气。 第4篇：后勤工岗位责任制 后勤工岗位责任制 一、食堂工作人员，按时把饭菜供给职工用餐，早餐7点钟，中餐12点，晚餐6点。 二、讲究卫生，注意个人卫生，对腐烂有气味的菜不能拿给职工吃。 三、搞好会议室卫生和烤

7、火工作。 四、爱护食堂餐具。 五、采购用活食物、数目明细，每项交给会计做帐。 第5篇：岗位职责配菜师岗位职责 配菜师岗位职责 工作内容：按照本岗位工作程序及厨师长的分配，负责火锅菜品的切配和装盘确保供应。 工作原则：认真工作，精益求精，勤于钻研，不断提高。 岗位职责： 1、在厨师长的领导下做好本职工作。 2、负责火锅菜品的切配和装盘，所有菜品必须按统一的规定和要求进行加工和装盘。 3、合理分工原材料的涨发和切片工作，数量必须按当日的订餐和零点情况进行片切加工，不允许积压，同时熟悉各种原材料的性能，以便于菜品的保管。 4、片切的规格必须根据装盘的要戋加工，以保证成品的统一美观。 5、掌握装盘装饰

8、的技术和鲜活食品的加工、宰杀技术，并保证原料的出料率。 6、根据订餐情况作好原材料和菜品的订购计划，做到不缺、不积压，尽量节约成本。 第6篇：后勤岗位职责 后勤岗位职责 【篇1：后勤部部门职能和岗位职责】 后勤部部门职能说明书 一、基本信息 部门名称：后勤部 部门人员编制：2人 部门直接主管：常务副总 部门负责人：后勤部长 二、部门定位 为公司的日常工作提供稳定的支持，以及负责公司的后续管理。 三、部门职能 1.负责制定公司后勤管理规范，并监督执行，确保后勤管理的顺利进行。 2.基本建设管理 1)参与基本建设规划拟定，并经批准后实施； 2)负责基本建设预算编制； 3)负责基本建设招标、监理、进

9、度控制、结算、造价审计等事 项的办理； 4)负责基本建设支出控制。3.物业管理 5)负责房产、房屋管理，产权事项的办理。房屋维修、养护； 6)负责消防、机电设备、自行车房（棚）、园林绿化地、沟、渠、池、井、道路、停车场等公用设施的使用、维修、养护和管 理； 7)清洁卫生； 8)治安管理。 4.生活后勤保障服务 1)负责日常伙食供应及管理； 2)负责企业员工集体宿舍管理，包括宿舍分配、水电管理等； 3)负责休闲、文化娱乐设施管理。5.后勤物资管理 1)编制上报后勤物资采购计划； 2)负责办公家具、设备、清洁用品的采购领用和消耗监督审核工 作。 6.灾害及其他突发事件处理。一、岗位描述 全面负责公

10、司各项后勤保障工作，制定并实施各项后勤制度，为公司运作提供有效后勤支持。 二、岗位职责 1.领导安排、处理公司的日常后勤事务，保障公司正常运转。 2.负责公司后勤管理规范的制定，并监督执行，确保后勤管理的顺利进行。 3.负责公司基本建设的规划拟定，招标、监理、进度控制、结算、造价审计等事项的办理，负责基本建设支出控制。 4.建立健全物业管理工作，对公司房产、房屋管理、公用设施的使用、维修、养护和管理、清洁卫生、治安管理负责。 5.负责生活后勤保障服务管理。负责食堂管理，确保员工饮食安全；负责企业员工集体宿舍管理；负责休闲、文化娱乐设施管理。 6.负责后勤物资管理，编制、上报后勤物资采购计划，负

11、责对后勤物资采购、领用和消耗的监督审核工作。7.负责灾害及其他突发事件处理。8对本部门的工作负责。 9负责制定本部门各级人员的职责和权限。负责指导、管理、监督本部门其他人员的业务工作，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚工作; 10完成常务副总临时交办的其他临时性工作。 一、岗位描述 协助后勤部长落实各项后勤工作。 二、岗位职责 1.负责后勤制度的拟定。 2.负责后勤物资的采购、入库、建档、保管、领用等工作。3.负责公用设施的维修、养护和管理； 4.负责宿舍公用设施的维修、养护和管理； 5.完成后勤部长交代的其他临时性工作。 【篇2：后勤部岗位职责】 后勤部岗位职责 一、在主管领导带领下，负责全公

12、司的后勤保障工作。 二、公司、门店办公和经营耗材的采购、验收、建账、整理、维护、调拔及保管和清查，并制订耗材标准，依照部门和门店需求发放耗材。三、采用定时盘点清理形式，对各部门、各门店资产使用、维护、保养状况预以检查，监督，协助处理好资产设备的售后服务及维护，杜绝不正常损坏，有效防止公司资产流失。 四、制定各种资产设备相应的操作须知和操作规程。 五、负责处理公司办公环境与设施的改善、整理、维护、安全等事项。 六、负责新开门店的经营、办公设备的购置、安装等事项。 七、企业办公通讯设备的购置安装和管理。 八、做好公司水、电、暖的供应、维修、检察工作。 九、做好职工食堂后勤保障工作；协助厨师做好饭菜

13、供应；负责食品卫生安全。 十、配合运输部做好车辆用油工作并建账。 十一、完成公司交办的其他任务。 后勤部主任岗位职责 一、遵守公司各项规章制度，在主管领导指导下、负责后勤日常管理工作。 二、制定本部门内的工作计划并组织实施，断发现、处理、总结、调整部门工作过程中的问题，提出合理化建议。 三、负责后勤各类经费的管理和使用，负责后勤各项杂费的收支、统计，分析制订相关定额任务，采用勤俭办公形式，对后勤开支实施有效、合理的监控，月向总经理汇总报告后勤费用。 四、安排做好办公和经营耗材的采购、验收、建账、整理、维护、调拔及保管和清查，并制订耗材标准，依照部门和门店需求发放耗材。 五、指导保管员做好在库物

14、资的保管工作。 六、联系相关人员做好公司水、暖、电等供应及维修工作。 七、组织协调对各部门、各门店设备的日常检修，及时处理部门（门店）对设施设备的投诉。 八、负责职工食堂管理工作，保证食品安全，提高伙食质量，加强伙食成本控制和核算。 九、负责本部门员工的职责分工及日常监督考核。 十、完成领导交办的其它任务 厨师岗位职责 一、遵守职工食堂管理制度、服从直接领导的安排。二、做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。 三、认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。 四、搞好食品卫生，保持灶具和操作用具清洁，尝味用调羹，工作

15、结束时，剩余的各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。 五、爱护使用灶具、炊具等设备，注意做好保养工作，节约水、电、油的耗用量。 职工食堂管理制度 为了办好职工食堂，为员工提供优质的餐饮服务，特制订以下管理制度。 一、食堂工作人员必须全心全意为全体员工服务。自觉遵守公司各项规章制度，尽心尽职做好各项工作。 二、食堂工作人员自觉接受监督，虚心听取意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。 三、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到一视同仁，不搞特殊化。 四、爱护公物及食堂餐饮具，如有遗失或损坏，需及时上报后勤部核实处理。 五、严格执

16、行食品卫生法保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。 六、要节电、节油、节水、节燃料；增加消防、用电、用油、设备等安全意识。 【篇3：后勤人员岗位职责】 岗位职责 饭店后勤杂工工岗位职责（精选3篇） 第1篇：勤杂工、洗碗工岗位职责1.仪表整洁，注意个人卫生。2.勤收餐具，保持桌面整洁。3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三. 后勤工岗位责任制 后勤工岗位责任制一、食堂工作人员，按时把饭菜供给职工用餐，早餐7点钟，中餐12点，晚餐6点。二、讲究卫生，注意个人卫生，对腐烂有气味的菜不能拿给职工吃。三、搞好会议室卫生和烤火. 后勤岗位职责 后勤岗位职责后勤有多个部门，有多位工作人员，他们也许是不太被人注目的，但却是默默无闻了工作者。有了他们的辛勤付出与支持，其它部门的工作才能够更顺利的开展，以下请看某单位对. 后勤岗位职责 学校后勤人员岗位职责一、后勤副校长岗位职责1、认真贯彻执行党和国家有关学校总务后勤工作的政策、法规，认真执行上级教育行政部门的决议和指示。2、协同校长制定学校建设发. 后勤岗位职责 二十一 后勤部经理岗位职责1、严格控制公司的手机费、车费、水电费、采暖费等费用的支出，每月向公司汇报费用的使用情况。2、负责司机、保安、保洁员制度执行情况的监督检查，.