2023年学校食品安全突发事件应急预案（精选8篇）.docx

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1、2023年学校食品安全突发事件应急预案（精选8篇）第1篇：学校食品安全突发事件应急预案 学校食品安全突发事件应急预案 为有效预防，及时控制和消除突发公共卫生事件及其危害，知道喝规范各类突发公共为甚事件的应急处理工作，最大程度地减少如法公共卫生事件对公众健康造成的危害，保障公众身心健康与生命安全，特制订如下条例： 一、工作目标 1.普及各位如法公共卫生事件的预防知识，提高广大师生员工的自我保护意识。 2.完善突发公共卫生事件的信息监测报告网，做到早发现，早报告，早隔离，早治疗。 3.建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不再校园内蔓延。 二、工作原则和组织管理。 1.预防

2、为主，常备不懈。2.依法管理，统一领导。（成立学校突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织，指挥，协同与落实学校的突发公共卫生事件的防治工作。）3.快速反应，运转高效。4.建立健全的防治责任制。 5.广泛深入地开展宣传教育活动，普及防治知识，提高师生员工的科学防治能力。 6.建立学校缺课登记制度和传染病流行期间的检查制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。 7.加强后勤基础设施建设，保证学校教师厕所及其他公共场所的清洁卫生，努力改善卫生条件。 8.确保学生喝止安全的饮用水，吃上放心的饭菜。 9.及时向预防控制部门和上级主管部门汇报学校的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合做好隔离消毒，食物留

3、存等工作。 食品中毒事件具体应急预案 1.凡就餐后，师生出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、腹泻等症状，马上报告园长。 2.迅速与医院联系、诊治、采取救护措施，并向教育局，主管部门报告。3.保护现场，做好预留食物的取样工作。 4.迅速排查食用制毒的师生名单，并查询他们的身体状况。5.根据事态发展，迅速与家长联系。 6.如是汇报有关情况，积极配合有关部门做好诊治调查，事故处理工作。 北沥孺子幼儿园 第2篇：学校食品安全突发事件应急预案 学校食品安全突发事件应急预案 在现实的学习、工作、生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，时常需要预先制定应急预案。应急预案要怎

4、么编制呢？下面是小编帮大家整理的学校食品安全突发事件应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。 学校食品安全突发事件应急预案1 有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。 一、成立食品卫生安全应急小组 组长：xx 副组长：xx 成员：xx各班班主任 二、工作原则 1、预防为主，常备不懈。 2、统一领导，分级负责。 3、依法规范，措施果断。 4、依靠科学，加强合作。 三、应急组织体系及职责 1、学校依照职责和本预案的规定，成立

5、校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。 2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。 3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握

6、预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。 4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。 四、应急运行措施 （一）应急准备和预警 1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。 2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时

7、、准确。 3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。 （二）事件报告 1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。 2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。 学校食品安全突发事件应急预案2 为有效预防我市各级各类

8、学校食品安全突发事故的发生，及时控制和快速消除校园突发事故的危害，切实保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定，特制定海安市学校食品安全突发事故处置应急预案。 一、工作原则 1、预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食品药品安全委员会办公室、市教体局的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，避免、减少安全事故发生，降低损失程度。 2、依法管理。严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。切实做好学校食堂所有食材的招标采购和验收工作，规范食品加工流程，

9、建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对违纪违法行为，依纪依法严肃追究责任。 3、快速反应。市教体局和各学校、区镇教管办建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，快速反应、及时报告、准确有效处置。 二、组织指挥体系及职责 各学校、区镇教管办成立食品安全突发事故应急处置指挥小组。一旦发现食品安全事故，立即启动应急处置组织指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的组织指挥工作。应急处置指挥小组由局直、完职中、教管办负责人任总指挥，其职责是及时亲临现场，了解事故情况，立即召集应急处置指挥小组成员研究、制定处置对策，及时向上级领导报告有关情况。 三、报告

10、程序及要求 发生食品安全突发事故后，均应在第一时间逐级上报。事故发生单位应在事故发生后2小时内将事故简要情况书面上报市教体局。事故报告内容包括：发生事故的时间、地点、人员病情、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。由于事故现场状况、人数发生变化的，事故发生单位应及时补报。 有关法律法规或上级政府对相应事故报告有明确时限、程序规定的，从其规定。 四、现场处置 突发事故发生后，事故发生单位应根据事故发生类别的相应要求立即进行先期处置。同时，要对事故现场实行严格的保护措施，防止与突发事故相关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失，因抢救人

11、员、防止事故扩大以及疏通交通等原因需要移动现场物品的，应当做好标志或绘制现场简图并写出书面记录，妥善保管现场重要痕迹、物证。 在开展事故处置过程中，要组织协调好各级力量，加强各项安全保护措施落实，防止在处置过程中发生其他意外事故。严厉打击违法犯罪活动，防止发生社会混乱和其他次生事故。 五、舆情处置 各学校建立舆情处置小组，及时准确了解并汇报学生和家长动态，控制事态发展，稳定学生及家长情绪。配合教体主管、市场监管、疾病防控等部门妥善做好舆情应对和处置工作，统一信息发布，密切关注舆情发展，有效防止不实信息传播。 六、后期处置 按照国家有关法律、法规的规定程序和要求，配合有关部门开展事故调查处理工作

12、。一般突发事故，主要由市政府组织有关部门联合调查，事故发生单位配合调查组认真做好各项调查取证工作。重、特大突发事故，按规定由上级部门组织调查处理。 校园食品安全突发事故发生后，各级各类学校要及时做好善后处理工作，尽快恢复学校正常教学和生活秩序，维护校园和社会稳定。 学校食品安全突发事件应急预案3 一、总则 1.编制目的 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。 2.编

13、制依据 依据中华人民共和国食品安全法和食物中毒事故处理办法，制定本预案。 3.实用范围 食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 4.事故分级 (1)重大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 (2)较大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 (3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 5.工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理

14、;有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 二、应急处理组织机构及其职责 1.学校食品安全事故应急工作领导小组 组长:XXX校长全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。 副组长:XXX对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。 成员:XXX、XXX协助组长

15、、副组长全面负责学校食品安全工作，为学校食品安全直接责任人。XXX，具体负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。 2.学校食品安全事故应急工作小组现场指挥组:组长:XXX 学校食品安全突发事件应急预案4 学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特

16、制定本预案： 一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组 组长：xx 副组长：xx 发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置 二、工作原则 1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操

17、作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。 二级，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足10人，出现死亡病例的事件。 三级，一般事

18、件，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事件。 四、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。 五、救助体系 1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有： （1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处置工作； （3）负责事故应急处置事项的决策； （4）负责上报与事故相关的重要信息； （5）向县教育局营养办及镇主要分管领导报告事故救援情况。 六、工作要求 1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制

19、度。 2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。 3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。 4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。 5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。 6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物采购关，要认真落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。 7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具

20、要按要求消毒。 七、食物中毒应急反应运行体系 1、认真落实“三查”制度，值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。 2、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教育局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。 3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 4、医疗

21、救援。学校发生食品卫生安全事故，立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。 5、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。 6、病源保护。学校发生事故后，立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。 7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 8、要保障广大师生及

22、家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。 9、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 10、食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局。 八、其他 1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任。 2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师

23、生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。 3、本预案由学校负责解释。 4、本预案自发布之日起实施。 学校食品安全突发事件应急预案5 为进一步加强学校食品配送管理，确保饮食的安全卫生和营养，根据教育部办公厅、食品药品监管总局办公厅关于加强秋冬季学校食品安全和传染病防控工作的通知浙江省教育厅关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见(浙教计20xx2号)的要求，现就进一步加强学校食品配送管理工作提出如下要求： 一、增强责任意识，加强学校食品配送企业准入管理 国家新修订实施的食品安全法，对学校食品安全管理和责任追究进行了明确规定，食品药品监管部门要

24、切实履行监管职责，加强协作，从严管理。各地教育行政部门要切实负起食品安全教育和日常管理责任。要严格把好学校食堂准入关，九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂经营服务原则上不得对外承包，要自主经营。采取托管服务的学校食堂，须严格企业准入资格要求，通过公开招标等方式，竞争择优。中标单位负责食堂的日常管理，使用学校的场所和固定设备为学校师生提供餐饮服务。部分不具备举办食堂条件的学校，由当地教育行政部门统一组织招投标，确定有食品生产经营许可的餐饮配送企业服务。凡实行托管服务和餐饮配送等外包服务的学校，必须严格准入标准，签订规范合同，明确双方权益和责任，合理确定服务期限，对卫生、质量、价格、利益空间等载明

25、实质性条款。各级食品药品监管部门要指导学校制定准入要求，并加强管理。 二、加强监督巡查，落实食品生产经营企业主体责任 各级食品药品监管部门要把集体用餐配送单位食品安全工作作为重点监管目标，加大指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品安全主体责任;对集体用餐配送单位加工制作、分餐配送全过程、全链条进行监管，确保各环节食品安全风险可控;对不符合餐饮许可条件的，要依法撤销餐饮服务许可证;对设施、条件等达不到要求的，要督促整改到位，存在违法违规行为的，要依法进行查处，并通报教育行政部门。教育行政部门和学校要加大对配送食品的监督，一般应一个月一次进行评估和记录，及时了解食品口感、学生反映等，并

26、将有关信息汇总反馈。 三、规范日常管理，落实学校管理主体责任 学校食品安全管理实行学校法人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立学校食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂工作的卫生安全与质量管理。对食品配送企业提供的产品，学校应当按照合同要求认真进行查验，发现存在问题的，要及时研究应对措施，防止不合格食品进入学校。要完善校内民主监督机制，成立校膳管会，由学生代表、学生家长代表、工会干部、教师代表等人员组成，行使对食堂及送餐的检查、监督、评议等职能。要加强学校食品安全突发事件应对机制建设，建立并完善学校食品安全突发事件应急处置预案，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处

27、理、舆情应对等具体方案，并组织演练，确保安全。 四、加强监管信息通报和报告 各级食品药品监管部门应建立和完善食物中毒事故信息通报、报告制度，及时将学校食品配送单位经营许可情况、日常监督检查结果、违法行为查处情况等向教育行政部门通报，重要情况应会同教育行政部门向当地政府或上级监管部门报告。要畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食品安全的良好氛围。要重视和认真及时处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题。 五、认真开展检查，及时做好整改 近期各地要组织开展一次学校食品安全检查，重点检查学校托管食堂、食品配送企业招标及合同签订备案情况、食品配送企业食品安全情况、学校平时监管

28、情况等。对检查中发现的问题，要及时进行梳理总结，并做好整改。同时要重视学校食堂建设，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等建设工程，严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂卫生条件。对配送食品所需的器具、存放设施、保管场所一并纳入条件改善计划，最大限度地消除食品安全隐患，确保学校食品安全。 学校食品安全突发事件应急预案6 食品卫生安全干系到全校师生的生命康健，为有用预防、实时节制和消弭食品环节突发变乱的风险，为处置突发事件的应急能力，根据相关法令法例和下级部门突发事件应急预案，分离本校现实，制定该预案。

29、 1、建立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责全校食品安全突发事件应急处理的组织、协和谐相闭责任的处理工作： 2、组长：副组长： 成员： 以上相关成员对食品安全负责，并正在组长指导下亲近合作,经期丰胸秘籍。 3、工做要供取事情职责 1、提下熟悉，增强向导。各成员要以根据以报酬本、安齐第1、同一辅导、分级背责的指点本则，当真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保师生生命安康安全，保护师生亲身好处。 2、拟定计划，进步应急才能。制订本食品平安突发事件预防和应急处置惩罚预案，各成员连系现实，依照应急预案，增强应急练习训练，熟习把握分级陈述、职员救济、缘由阐发、义务究查等应急处置的详细工

30、作，进步措置突发事件的本领战程度。 3、工作职责与应急步伐：组少卖力调集构造调和成员对突收事宜的防备、节制、应急处理，连结与卫生办理部分和当局相干部门的紧密亲密相同与联络。一旦发作食物宁静突发事宜，相干成员必需立刻报组长，凭据突发事务品级由组长报县卫生局和县食物平安突发变乱应慢带领小组。同时应当即启动应急预案，实时要求当局应急机构实行应急声援。 4、应急办法 1、减强平常监测，根据就餐纪律，亲密留意就餐人员状态，如呈现就餐人员泛起非常,丰胸秘籍，相关职员应第一工夫陈诉组长。 2、接报后应实时阐明、评价和预警，对能够激发的严重食品安全变乱，做到早发明、早陈说、早掌握，根据实践环境相关成员按其合作

31、，安插使命，在最短时候内按预定圆案履行。 3、产生食品中毒或可疑食品中毒时，立刻遏制食用可疑食品，并注重食品及相关原质料、餐饮器具的留样工作。 4、可以使用告急催吐办法尽快解除毒物，如利用筷子或脚指刺激吐部催吐，同时做好吐逆物留样待查。 5、尽快将中毒病人收往便远病院诊治，并报卫生部分。 6、过后应按照卫死监视部分的指点对场合物品停止消毒处置。 学校食品安全突发事件应急预案7 一、工作原则 1、预防为主、常备不懈。组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。 2、依法管理、严格执行有关法律法规。对食

32、物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治工作。 3、加强领导、落实责任。突发食品安全事故的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。 4、快速反应、高效处置。建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力，按照要求，快速反应，及时准确处置。 二、正常管理工作 1、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。 2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，规定非食堂工作人员不

33、得进入食堂库房。定期对原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。 4、食堂从业人员个人卫生关。定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调离工作岗位。 5、食堂环境卫生关。保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、干燥，窗户明亮，地沟畅通，纱窗和防护门齐全，防止飞虫进入食堂。 6、每餐饭菜留样。每个菜品留样125克密封、冷藏存放保存48小时以上。 三、突发性事件应急措施 （一）食物中毒应急领导小组成员及职责 组长：xx 副组长：xx 组员：xx镇

34、中心校中层班子成员、各班班主任。 1、组长职责：负责学校突发食品安全事故应急小组的全面指挥，出现集体性食品安全事故，负责向县疾病预防控制中心、县教育局报告，协调各工作小组的工作。 2、副组长1的职责：负责日常管理中的监督、检查工作，在食品安全事故发生后，负责保护现场，协助上级卫生部的调查事件原因，接待上级新闻单位及家长。 3、副组长2的职责：负责日常的管理、检查、督促、教育工作，在食品安全事故发生时，具体负责中毒人员的救治工作，及事件善后处理工作。 4、营养办主任负责食物中毒的日常防治工作及事件发生时的后勤保障工作。 5、班主任及任课教师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好

35、家长工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。 （二）应急程序 一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案： 1、班主任、办公室主任或在场教师要立即把事件通知学校突发食品安全事故的总指挥。 2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告上级有关部门；在食品安全事故得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向县教育局报告。 3、办公室主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随时待命。 4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家长

36、，安抚他们的情绪，取得家长的合作。 5、营养办主任及食堂具体负责人要保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。 6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。 7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。 8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食品安全事故反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。 第3篇：学校食品安全突发事件应急预案 学校食品安全突发事件应急预案 在日常学习、工作和生活中，保不齐会出现

37、一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，往往需要预先进行应急预案编制工作。应急预案应该怎么编制呢？以下是小编收集整理的学校食品安全突发事件应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。 学校食品安全突发事件应急预案1 为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据突发事件应对法、食品安全法、食品安全法实施条例和山东省重大食品安全事故应急预案。特制订本应急预案

38、。 一、领导机构与职责： 未完，继续阅读> 第4篇：学校食品安全突发事件应急预案 学校食品安全突发事件应急预案 食品卫生安全关系到全校师生的生命健康，为有效预防、及时控制和消除食品环节突发事故的危害，为处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本校实际，制订该预案。 一、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责全校食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作： 组 长： 副组长： 成 员： 以上相关成员对食品安全负责，并在组长领导下密切协作。 二、工作要求与工作职责 1、提高认识，加强领导。各成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负

39、责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保师生生命健康安全，维护师生切身利益。 2、制定方案，提高应急能力。制定本食品安全突发事件预防和应急处理预案，各成员结合实际，按照应急预案 未完，继续阅读> 第5篇：学校食品安全突发事件应急预案 学校食品安全突发事件应急预案 一、报告程序： 1首遇教职工校级领导学校学生生活委员会。 2根据事件情况及时报告“120”急救中心、县食品药品监督管理局、县教育局。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。 二、处置措施 1.及时报告。食品安全事故发生后立即向学生

40、生活委员会汇报。2救援措施。一旦发生事故，由学校学生生活委员会主任负责救援指挥。学生生活委员会主任应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 3医疗救援。学校发生餐饮食品安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。同时以最 未完，继续阅读> 第6篇：学校食品安全突发事件应急预案 集贤里小学食品安全突发事件应急预案 为了及时、快速、妥善地处理我校发生的食品质量安全事故，最大限度地防止和减少食品质量安全问题带来的危害，保障学生的健康和生命安全，根据本

41、校的实际情况，结合有关部门的要求，制定本预案。 一、指导思想 牢固树立以人为本，安全第一的思想，以对学生高度负责的态度对待食品安全突发事件，确保一旦发生食品安全事故及突发事件，能够迅速调动各方面的力量，采取及时有效措施组织处置突发事件，防治安全事故蔓延，将损失减少到最小程度，并迅速恢复正常的生产生活秩序。 二、工作原则 （一）统一领导的原则 食品安全突发事件的处置由突发事件应急领导小组统一领导，各科室要无条件地服从领导小组对其资源（人力、物力、财力）的调度和指挥。 （二）确保重点的原则 确保全体行动人员的安全，确保重点部位、重要物品的安全，保 未完，继续阅读> 第7篇：食品安全突发事件应

42、急预案 七舍镇中心小学食品安全突发事件应急预案 一、食品卫生安全关系到全校师生的生命健康和，为有效预防、及时控制和消除学校食堂餐饮消费环节突发事故的危害，为提高保障本校食品卫生安全和处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本校实际，制订该预案。 二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责本校食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作： 组 长：谢登贵 副组长：文达明 邵海 成 员：吴敬 蒋鹏 吴正云 李正先 宋杰 娄孝超 以上相关成员对各相关部门负责，并在组长领导下密切协作。 三、工作要求与工作职责： 1、提高认识，加强领导。各部门成员要以

43、按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康安全， 未完，继续阅读> 第8篇：食品安全突发事件应急预案 食品安全突发事件应急预案 为了保障全体师生健康地学习与生活，保证幼儿园教学工作的顺利进行，促进幼儿园后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我园实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组： 组 长： 副组长： 组 员： 2、机构职责： 全面领导幼儿园食品卫生安全工作，根据上级文件精神，研究制订工作意见。 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。 定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各班级食品卫生安全工作的年度考核与评价。 接到事故报告，立即向领 未完，继续阅读>