2023年酒店管理培训心得_酒店管理培训心得体会.docx

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1、2023年酒店管理培训心得_酒店管理培训心得体会 酒店管理培训心得由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店管理培训心得体会”。 2023年辽宁省高职酒店专业骨干教师培训班收获汇报 吕茜文 第一部分 宏观分析 一、旅游酒店业发展现状 （一）存在问题 1.标准意识不强 日常服务不到位 2.经营管理差距明显 专业人才匮乏 3.企业文化和品牌意识尚需增强 （二）我国餐饮业的发展状况及特点 1.大众化餐饮逐渐为市场细分 2.餐饮业资本运作呈现新的高潮 3.餐饮经济越来越受到地方政府的重视 （三）我国餐饮业存在的问题 1.中国餐饮消费市场具有很大的复杂性 2.中国餐饮市场地区分布不均

2、衡 3.外国餐饮业扔占据快餐主角 4.餐饮企业从业人员素质较低 二、我省酒店业存在的问题 1.高档旅游酒店建设不均衡，标准不统一 2.缺乏优秀的高端管理人才 3.缺乏品牌意识，创新意识 三、我省餐饮业存在的问题1.企业经营者缺少战略规划 2.二次污染状况令人担忧 3.企业员工流动频繁 4.企业管理缺少规范性 5.缺乏企业文化 6.企业经营成本普遍上升 四、我省餐饮业发展趋势 1.加快发展经济型酒店建设 2.加快对市场的细分 3.加强人力资源管理 4.强化旅游饭店的集团化、连锁化、信息化、特色化进程 五、我省餐饮业发展的应对措施及发展趋势 1.加强行业管理 2.大力拓展餐饮市场 3.注重创新发展

3、 4.加强教育培训力度 5.推行行业品牌战略 六、高速发展的国际联号酒店 第二部分 微观分析 高等职业教育专业与课程建设工作的基本问题 一、劝学教育教学改革第一要务，使教师赢得学生的尊重。 二、认清高职教育与普通高等教育的异同点 理论部分：一定要有，加强学生道德修养，在岗位上升职必须具备.实践部分：不可缺少，突出特色 三、高职教育与中职教育的区别和联系 都是职业教育 中职教育突出经验技能，高职教育突出策略技能的培养 高职学生上大学课，面向行业，面向岗位群。建设复合型人才，如，企业管理者，市场营销者。 四、办好高职教育 （一）素质培养 （二）理论教学：开启学生职业生涯 （三）技能培养 引导学生入

4、行 单项技能要熟练 特色专业要突出，有拿手绝活 五、专业建设的立足点 a.注重专业的文化内涵建设b.坚持素质教育为先，育人为重 c.注重学生的可持续发展能力：使学生有机会成为专家 d.评论体系完整 e.策略技能突出 六、专业建设的系统设计人才培养方案 注重校企联盟：君悦酒店、食间牛排、赵记老铺 a.高职学校自身能力较弱，要注重与企业的联合培养人才 b.体制和机制的问题，高职学校要学会借力发展 c.专业特色人才特色 七、素质教育 不参杂任何功利教育的纯粹的教育 植美好于心灵深处 八、课程建设 a.教学手段先进，吸收同行业知识，为我发展所用 b.课内课外要统一，加强技能训练 如何进行突破？ a.白

5、话讲理论 b.理论侧重于应用，注重编写教材，比如酒店英语 c.课程结束，可以实现什么效果，为此采取什么方案 d.人才培养模式 1.5+0.5+0.5+0.5 模式 理论与实习相结合 教学团队建设：有负责理论、有负责实践自己寻找就业机会 e.专业剖析 培养什么样的人 如何培养 如何保障 如何考核 九、专业设置 a.调查对象 高级酒店及酒店集团 社会餐饮企业 行业专家 同类高职院校师生 我校毕业生 b.专业定位 中国餐饮业职业经理人资格 C.人才培养模式1.5+0.5+0.5+0.5 d.导师制：学生从入学到分配都是一个导师负责到底 培养酒店职业人，重视礼仪训练 十、课程体系与教学内容改革 充分考

6、虑行业、企业岗位需求 十一、实施教学设计与实施 军训、课堂教学实训、专项技能训练、教学实习岗前培训、教学顶岗实践、课业设计、就业实习、毕业设计 十二、人才培养质量 双证书达到百分百、首届毕业生就业达到百分百、行业对口就业率达到80%、参加省级大赛达到80%、社会对学生的评价很高。 十三、专业特色 专业定位：学生的可持续发展能力 人才培养模式：专业教师直接参与其中 课程体系：基础岗位向管理岗位提升 十四、考证 第一、餐厅服务员中级，高级。第二、客房服务员 第三、调酒师 第四、插花师 第五、茶艺师 注明：职业技能鉴定中心 西餐比较难 餐饮类：餐厅服务员、营销员、调酒、茶艺、咖啡师 营销财务：营销证

7、、财务管理证书（怎样避税）、企业培训师 运营类：店长、职业经理人、品质监控、饭店管理师、饭店管理人、餐饮职业经理人、饭店职业经理人 第三部分 感悟 一、人才引进酒店管理专业人才 二、师资培训各类技师考证如茶艺师、咖啡师、调酒师、插花师 注明：送年轻教师培训，年轻教师先考证，再回来教课。如果进展顺利，我们也可以搞各种培训。 三、支持参加各种大赛，扩大知名度，以备招生需要。比如用友杯，因各种软件需要，所以争取参加 四、投资实训室：建设客房/宴席实训室 五、支持申请专项基金辽宁省创新型实训基地建设项目专项基金和中央专项基金。 酒店管理培训心得 酒店管理培训心得首先，要感谢酒店给我们这次学习的机会，在

8、这次学习中发现自己有很多的不足跟五星级酒店有较大的差距。虽然只上了一节课我从中学到了；一、管理概念：酒店管理者对. 酒店管理培训心得 酒店管理培训心得酒店管理培训心得首先，要感谢酒店给我们这次学习的机会，在这次学习中发现自己有很多的不足跟五星级酒店有较大的差距。虽然只上了一节课我从中学到了；一、管理. 酒店管理心得 酒店管理心得管理大师卡耐基墓碑上镌刻着这样一句评语：“这里安葬着一个人，他最擅长的能力是把那些强过自己的人组织到他服务的管理机构之中。”可见，在现代企业中，衡量一名经理. 酒店培训心得（全文） 培训心得本月酒店组织的脱产培训，给我留下了深刻的印象，虽然只是短短两天的时间，可杨老师激情、生动的授课，让我深受感触，让我对企业文化、企业管理和企业发展有了更加深刻、更高. 免费酒店培训心得 免费酒店培训心得范文酒店培训心得这篇庆典致辞论文来自网络，版权归作者所有；本站将坚持免费到底，每日为您更新更多与酒店培训心得一样优秀的免费精品庆典致辞论文，请随.