2023年餐厅服务员培训计划_餐厅服务员培训大全.docx

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1、2023年餐厅服务员培训计划_餐厅服务员培训大全 餐厅服务员培训计划由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅服务员培训大全”。 多福楼培训方案 一期培训计划 一、培训目的： 1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识； 2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握，完善服务质量的根 本环节，以此提高本店的服务水平； 3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识； 二、培训地点：一楼大厅 三、培训时间：2023年7月5日2023年8月31日（中午14：3015：30 周六、周日） 四、培训对象：前堂全体员工 五、培训要求： 1、培训期间不得请假、迟到；（值班、病假除外） 2、每

2、天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会； 3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工 给予100元人民币奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖； 六、培训负责人：门汝雷 七、培训执行人：门汝雷潘娜 多福楼门汝雷 二期员工技能培训计划一、二、三、四、培训负责人：门汝雷 培训执行人：门汝雷潘娜 培训对象： 服务员、传菜员、迎宾员及近期各部门新招员工 培训目的： 1、进一步加强老员工对各项技能标准的掌握，不断提高服务质量; 2、加强员工对公司各项管理制度的熟悉,提高员工自觉性; 3、促使新员工尽快的掌握各项技能基础及对公司的了解; 五、培训方式： 1、依考核老员

3、工代动新员工为目的进行，并以“老”代“新”促进新员工对工 作及环境的适应,2、对新员工进行考核转正,同时记入代该新员工(老员工)的业绩,新员工合格并 转正的给(老员工)奖励 50元,新员工不合格没有转正的给(老员工)罚 50元; 3、依照公司下发的多福楼标准化体系为标准进行各项技能实际练习为主六、七、八、培训时间：每天 中午2：303：30 培训地点：一楼大厅 培训内容： 1、熟悉环境（1）掌握店内基本情况；（2）了解店内管理结构；（3）熟记本店菜谱及相关菜品知识；（4）了解公司基本企业文化知识；（重点考核新员工） 2、基本技能技巧（1）摆台；（2）托盘；（3）撤台;(4)斟酒、斟茶;(5)基

4、本服务技能技巧；（重点考核老员工实际操作） 3、基本服务程序及基本技能技巧（1）服务流程；（2）六大技能。 4、前厅各部门工作流程（1）工作流程（2）前台工作流程（3）传菜组工作流程； 5、本店员工各项基本管理制度（1）员工手册；（2）前厅员工考核评分细则（3）员工工作纪律、行为规范；（4）员工管理制度； 多福楼门汝雷 三期培训负责人：门汝雷 一、培训执行人：门汝雷及潘娜 二、培训对象及要求： 1、前堂全体员工参加：不得无故缺席、迟到（当时值班人员除外）；一律按正 常考勤进行并记入月底员工考评分； 2、在开展培训工作前，特对全体员工认真进行一次书面测试（测试题以培训内 容相符）；目的是为了更有

5、针对性的进行； 3、中午培训期间每人必须带笔记本并认真做好记录各主管做好检查； 三、培训目的： 1、增强团队精神、强化员工工作责任心（1、增强团队沟通、协调能力； 2、增 强团队应变思维能力； 3、增强团队凝聚力；） （每天利用班前会时间组织员工玩趣味游戏） 2、强化服务营销意识,建立服务营销机制； 3、努力拓展员工更多的餐饮文化知识; 4、进一步加强前堂员工对工作流程及服务流程的熟练掌握并灵活运用； 5、同时增强员工身体素质及员工精神面貌； （每天早晨组织出早操、跑步、跳绳、乒乓球、羽毛球等活动） 四、培训内容、时间及地点： 1，时间：每周五至周日早上：09：0010：00 地点：门前广场

6、活动内容：组织全体员工（早班员工除外）出早操、跑步、跳 绳、乒乓球、羽毛球等活动； 2，时间：每周五至周日中午：14：3015：30 地点：一楼大厅 培训内容：(1)餐中服务标准及技巧; (2)服务营销意识的培养及应用; (3)如何与客人建立良好的关系; (4)推销技巧; (5)突发事件的处理技巧及案例分析; (6)如何预防及处理安全隐患; 3，时间：每周一至周日下午：16：0016：30 地点：本店外停车厂 活动内容：有关于团队的各种趣味游戏 多福楼：门汝雷 餐厅服务员培训计划 岗位技能培训内容附件二一、培训说明本培训计划是根据国家人力资源和社会保障部颁发的餐厅服务员国家职业标准，同时结合行

7、业特点：企业实际情况判定，培训内容上力求体现“以职业. 餐厅服务员培训计划 餐厅服务员培训计划光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，来为今后的学习制定一份计划。想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的餐厅服务员. 餐厅服务员培训计划时间表 餐厅服务员培训计划时间表第一天详细介绍本店的规模、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，使员工能够及时准确内容服务；介绍本酒店. 餐厅服务员的岗前培训计划 餐厅服务员的岗前培训计划下面本网小编为大家提供了餐厅服务员的岗前培训计划，欢迎大家来参考。一、 培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运. 餐厅服务员岗位培训计划 餐厅服务员岗位培训计划根据兴隆县农村富余劳动力转移培训实施方案及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定餐厅服务员岗位培训计.