ktv员工培训方案 ktv员工培训考试试题 .doc

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1、ktv员工培训方案 ktv员工培训考试试题 员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进展有目的、有方案的培养和训练的管理活动，公开课、内训、等均为常见的员工培训及企业培训形式。ktv员工培训考试试题有哪些?ktv员工培训考试试题一.单项选择题(每题2分，共计20分)1.新员工和在职员工培训时，需配合_对员工的培训。( )A.营运主管 B.培训主管 C.总经理 D.行政人事经理2.在营运现场不可以佩戴哪些东西_? ( )A.笔 B.打火机 C.店卡 D.手机3.第一次巡回时间为_? ( )A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.80分钟4.VIP区的坐墩放于贴近电

2、视柜处，每侧各_个。 ( )A.1个 B.2个 C.3个 D.4个5.烟缸放于茶几中间距下边缘(靠近沙发侧)_厘米处。( )A.10 B.12 C.15 D.206.可用物品每周须做_次漂白。( )A.1 B.2 C.3 D.每日7.上班提早_分钟到岗，并做好点名准备和仪容仪表的检查。( )A.15 B.10 C.20 D.308.买单要控制每次买单_间，不要造成柜台过忙。( )A.12 B.23 C.34 D.459.进展倒酒时，须先将公杯倒至_分留意勿将洋酒溢出，然后随即将瓶盖盖上。( )A.7 B.5 C.6 D.810.托盘使用方法：手臂呈_，肘与腰一拳间隔 。( )A.45 B.60

3、 C.75 D.90二.多项选择题(每题2分，少答得1分，多答不得分，共计20分)1.礼貌的主要内容有：( )A.遵时守信，真诚友善 B.热情有度，仪表端庄 C.互尊互帮，讲究卫生2.沙发清洁做到外表无：( )A.灰 B.水渍 C.污垢3.区域带满后安排：( )A.巡回 B.复核人数 C.促销 D.餐点复合4.点餐时，需主动询问客人_、_、_，_及几位饮用等相关事项。( )A.口味 B.冷或热 C.单杯 、扎杯 D.数量5.现场发生火灾，如需要报警，需注意告知：( )A.事件缘由,紧急程度 B.时间 C.地点 D.联络方式6.灭火设备的种类有：( )A.灭火器 B.消防栓 C.喷淋头 D.灭火

4、毯7.灭火器的种类：( )A.ABC干粉灭火器 B.泡沫灭火器 C.干粉灭火器 D.酸碱灭火器8.托盘内物品摆放标准是-?( )A.高的物品放内侧，低的物品放外侧B.高的物品放中间，低的物品放外侧。C.重的物品放中间，轻的物品放外侧D.重的物品放中间，轻的物品放两边9.礼貌用语有：( )A.您好，欢送光临 B.您好，费事这边请 C.晚上好 D.向右看齐10.点歌面板上有：( )A.歌星点歌 B.语种点歌 C.效劳铃 D.音乐音量调节键三.判断题(每题2分，共计20分)1.进入包厢为客人巡回前，需敲门5下。( )2.客人买单的付款方式有现金和刷卡。( )3.员工号牌须佩戴右胸前。( )4.单点餐点送餐时，应先向顾客致意，询问是哪位顾客食用，并请顾客慢用。 ( )5.包厢效劳完后应转身出房门。( )6.与顾客确认开机计费时间应按顾客手表时间计算。( )7.为顾客点餐时，需特别留意不可挡住主位的顾客和歌唱者的视线。(采用蹲姿)( )8.餐点出来后核对包厢号码、品名及数量。( )9.解释点歌设备时需蹲姿解释。( )10.进入包厢后，面对客人，反手关门，需注意关门声音要轻。( )四.简答题(每题5分，共计10分)1.假如顾客的人数较少，洋酒饮用不完时可解释寄酒效劳，寄酒时间为1个月，但不提供存放饮料的效劳。请给出说辞：2.顾客要求增加VIP包厢使用的吧椅或转椅。第 5 页 共 5 页