应聘厨师个人自我介绍 厨师应聘个人信息.doc

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1、应聘厨师个人自我介绍 厨师应聘个人信息自我介绍 是向别人展示你自己的一个重要手段，自我介绍 好不好，甚至直接关系到你给别人的第一印象的好坏及以后交往的顺利与否。同时，也是认识自我的手段。应聘厨师个人自我介绍，我们来理解一下。应聘厨师个人自我介绍一湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技1979年出生。本人从厨_年。主要工作经历：1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。20_0年1月20_年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功筹划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间屡次参加全国烹饪大赛.20_年8月20_年任职全

2、国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功筹划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间屡次参加全国烹饪大赛.厨房管理心德:1、团结、友爱、理解、向前2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成4、菜留人+人留心+心留忆5 、厨部十不准;1刀工不精、不准出品2味道不正、不准出品3温度不够，不准出品4火候不到、不准出品5菜肴不齐、不准出品6菜肴不洁、不准出品7份量不够、不准出品8颜色不亮、不准出品9装盘不美、不准出品10器皿不整、不准出品一：本人有较强厨房管理才能，能很好的控制好本钱核算，对于厨房的管理和饮食业的开展方向以及经营思路有一定的体会和见

3、解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断进步自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。 二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有筹划经历，成功筹划了各地四星著名宾馆及酒店开业并获得了成功。对新店选址，筹划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期理论新品开发，实行标准化消费，根据市场定位，将餐饮出品开展最优

4、化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，擅长研究开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期理论型的锻炼，有开业就红火的实战经历。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：躲避趋同，走个性化之路。 经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房本钱控制有丰富的经历。创新营销。让餐饮企业效益倍增。三： 我的目的：控制本钱，进步毛利。采百家之长，做精巧菜淆.打破传统的隔膜，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是

5、我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次时机，让我还您一份精彩！应聘厨师个人自我介绍二时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。一、 政治思想上。我认真学习党的道路方针、政策，_理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断进步自己的思想素质和政治理论程度。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。二、 工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房本钱控制

6、工作。首先保证用餐从不渎职失误并在技术上不断进步自己的烹饪技术。在理论中我不断探究，根据桂林地区的饮食爱好，不断进步自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的安康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证本钱管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在20_年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心指导及各部门的认可。三、 在生活上，我

7、崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性非常重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接将来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。烹饪是一门理论性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等根本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，互相变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。应聘厨师个人自我介绍三1、听从厨师长安排，向厨师长负责；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、负责检查厨房内的清洁卫生与平安；4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；6、精打细算，重视本钱核算，降低食品本钱，做到价廉质优。厨师面试的自我介绍你可以使用上面的这些关键要点来进展说明。第 6 页 共 6 页