食品厂自查报告范文3篇.docx

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1、食品厂自查报告范文3篇食品厂自查报告范文3篇随着社会一步步向前发展，报告的使用频率呈上升趋势，不同的报告内容同样也是不同的。你所见过的报告是什么样的呢？下面是我帮大家整理的食品厂自查报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。食品厂自查报告范文1为了保障食品质量安全，侧重生产细节控制，细化生产经过管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂高度看重并布置专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：一、企业坚持天资的一致性。我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产答应证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，

2、符合本条要求。一企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产答应证书内容一致；我厂的厂址生产答应证内容完全一致。二企业在生产答应证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。三食品生产答应证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产答应证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。二、企业应建立进货检验记录制度。一企业采购食品原料，重要食品相关产品应建立和保存进货检验记录，向供货者索取答应证复印件指根据相关法律法规规定，应当获得答应的和购进批次产品相适应的索取答应证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的答应证复印件。二对供货者无法提供有效合格证

3、明文件的食品原料，企业应按照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。三企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采取记录的内容一致。四企业建立了进出台账。各种购进加工原料的储存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。三企业建立了生产经过控制制度。一企业应定期对厂区内环境，生产场所和设备清洁卫生状态自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设备清洁卫生均有本厂职工轮番排班打理清扫。二企业定期对必备生产设备，设备维护颐养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设备等安全控制记录；我厂对生产设备、设备维护颐养和清

4、洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设备等安全控制等具体内容，进而保证能随时开机生产。三企业建立和保存生产加工经过关键控制点的控制情况，包含需要的半成品检验记录，温度控制，车间干净度控制等。四企业生产现场应避免人流，物流穿插污染，避免原料，半产品，成品穿插污染，保证设备，设备正常运行。不该使用回收食品等；生产经过中严格要求工人不得串岗，遵照厂规及操作规程，避免原料，半成品，成品穿插污染，保证设备设备正常运行。四.企业建立了出厂检验制度。一企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含检验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，履行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验

5、报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含检验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、履行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。二、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格根据产品生产工艺及（食品卫生法）的要求组织生产，未碰到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上根据相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联络方式、生产答应证编号

6、，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包含购货者的名字，地址、销货场所等。七、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均加入了体检，获得食品从业答应证书健康证，并定期加入企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。八、企业售后效劳和产品安全预警和风险评估：我厂重要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意水平调查，及时反应消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本

7、，并制订相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员装备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。经过自查，我厂基本符合食品生产企业落本质量安全主体责任的要求，提升了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在这里基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、连续地生产优质产品，打下了坚实基础。食品厂自查报告范文2近些年来，食品安全问题成了人们关心的头等大事。塑化剂、地沟油等等层出不穷，进而使很多人开始恐慌。贺州市XXX食品厂位于交通方便的XXXXXXX，是一家生产蒸煮类糕点、中秋月饼的

8、企业，长期以来，我厂一直严格遵守食品安全相关法律的要求，严把质量关，为消费者提供优质的产品。为了更好的落本质量安全主体责任的要求，我厂质量管理人员对照（食品生产企业检查表）的内容，从企业天资有效性、生产场所、环境、厂房及设备情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业本身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的情况汇报如下：一、企业天资变化情况：企业营业执照、生产答应证一致、均有效；实际生产地址与生产答应证载明地址一致；实际生产的产品在生

9、产答应范围内。二、生产场所、环境、厂房及设备情况检查情况：厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产答应申请时基本一致，无变化；生产区域四周环境25米内无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产答应证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有穿插污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装潢材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设备正常运行；位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设备完好；生产场所应急照明设备完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设备、非手动式流水洗手、干手、消

10、毒等设备完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设备完好有效；库房整洁、枯燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设备良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同储存区域设有明确标识。三、企业生产设备和检验设备情况检查情况：在用生产设备的数量、型号与申请生产答应所提交的设备清单一致，并正常运行；生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和颐养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产答应所提交的设备清单一致，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。四、企业质

11、量管理情况检查情况：我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包含有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对施行生产答应管理的原料和包装，有供货者的生产答应证明文件；生产经过做好投料记录，包含有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等；有关键质量控制点的操作控制程序记录；我厂根据现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包

12、含对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；我厂在生产、运输和储存经过中使用安全卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包含所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联络方式、销售日期等信息；我厂未出现消费者投诉现象；对不合格产品及时召回，饼做好记录，记录内容包含召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容；对召回的产品我厂及时进行弥补、无害化处理、销毁等，并做好记录，记录内容包含处

13、理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理办法和结果；我厂制订有食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防备办法的落实情况，处置食品安全事故记录。五、存在的问题及处置情况：1、工作人员对设备进行维修、颐养操作后，未做工作记录；针对这问题，我厂质量负责人找工作人员进行谈话，讲解做好工作记录的需要性，工作人员也意识到工作的缺陷，保证在以后的工作中会积极改正。2、自查经过中一位工作人员未戴工作帽，检查人员及时指出，该工作人员也立即意识到毛病，及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识，加强大家卫生操作意识。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落本质量安全主体责任的

14、要求，提升了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在这里基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、连续地生产优质产品，打下了坚实基础。食品厂自查报告范文3我厂认真学习（食品安全法）及其施行条例、（食品标识管理规定）、（食品添加剂生产监督管理规定）、（保健食品标识规定）等法规规章，并严格根据（预包装食品标签通则）GB7718-20xx、（预包装食品营养标签通则）GB28050-20xx以及产品履行标准等标准，对生产的每款食品标签开展自查，自查结果如下：1、配料表：配料表根据GB7718-20xx的要求，对制作和加工食品时参加量的递减顺序进行标示，而且配料名称使用的都是GB2760的食品添加剂通

15、用名称。2、净含量和规格：净含量标识符合GB7718-20xx中的产品要求。3、生产者的名称地址和联络方式：公司所有标签标识的生产者的标示都是公司等级注册名称和地址。4、生产日期和保质期：公司所使用的标签标识都对生产日期和保质期进行明确清楚明晰的标示，对生产日期的标示位置进行了具体的讲明。没有出现另外加贴、补印或改动现象。5、储存条件：公司所使用的标签标识对储存条件进行了标示提醒。6、食品生产答应证编号：公司所用标签标识上标注食品生产答应证编号及QS标记，QS标记中标注“生产答应字样。7、产品标准代号：根据产品的采取的标准，公司使用的产品标签标识都标注标示产品企业履行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。8、产地：公司所使用的食品产地产品标签标识根据行政区划标注地市级地域。综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符合GB7718-20xx的要求，全部合格，不存在不合格的标签标识。XXXX20xx.5.28【食品厂自查报告范文3篇】