酒店保管员的岗位职责.docx

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1、酒店保管员的岗位职责酒店保管员的岗位职责 在发展不断提速的社会中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责可以明确每个人工作职责是内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的酒店保管员的岗位职责，希望对大家有所帮助。 酒店保管员的岗位职责1 执行主管工作指令并报告工作。 入库物资到货后，根据入库单，发票或验收单认真进行数量和质量的复验。 负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，卫生，合理利用仓库，分门别类保管好各类物品保持库房整洁、卫生、要做到先进先出，防止损耗变质，每月向主管报告呆滞物品信

2、息。 严格执行领发制度，发放物资一定要凭手续齐全的领料单，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。 与供应部门及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额督促申购进货。 建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和领料单及时登记货卡，经常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持卡、物相符，月底与材料核算员核对做到账物相符。 清仓盘点中如发现差错、盈损应及时查明原因，上报处理。 负责编制年度、季度、月度物资申购计划。 酒店保管员的岗位职责2 一、岗位名称：管事部库房保管员 二、岗位级别： 三、直接上司：管事部领班 四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补

3、充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。 五、具体职责： 1、负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。 2、定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。 3、根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。 4、每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。 5、定期要求洗碗工清洁抛光银器。 6、根据需要配发各种洗涤剂清洁用品、 7、负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。 8、负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。 9、负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。 10、完成上级交办的其他工作。 六、任职条件： 1、有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。 2、掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。 3、了解餐饮服务的规格及程序。 4、高中毕业或具有同等学历。 5、身体健康，精力充沛。