员工培训_职业规划 - 酒店行业求职宝典 - 应届毕业生网YJBYS.docx

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1、员工培训_职业规划-酒店行业求职宝典-应届毕业生网喜来登“SGSS培训在喜来登饭店，上至总经理，下至普通员工，印在思想意识中最结实、贯彻在工作中最彻底的就是“GSSS，它是喜来登饭店管理中坚持优质效劳标准的“灵魂支柱。细看“SGSS中的内容，恰是我们日常效劳工作中的一些细微的言行，而恰是这些细微之举，是人人能做，却又经常被人忽略，难以长期坚持的效劳标准，那么，喜来登又是如何的培训方式，把“SGSS深深注入每个人的效劳意识之中的呢？首先“SGSS由一套极为系统的培训版本构成，共分为四个部分，培训历时3小时，每个培训课程各以一项“喜来登客人满意标准为重点。而课程的每一部分都是围绕提升客人与员工每次

2、接触后的满意水平，确保员工在日常工作中了解并运用“喜来登客人满意标准的目的而设计。从其版本的科学性和实用性能够看出，“SGSS是深切进入研究客人需要而得出的结果，它提供了他们到达此目的的原则和作法。“SGSS培训版本为系统培训打下了坚实的基础，亦可称之为不可多得的“培训宝典。其次“SGSS在培训课程设计方面所运用的方式并非传统的讲座形式或者阶段式的技巧训练，而是透过一些鼓励积极参与的技巧，侧重于养成积极自动的态度和行为。培训课程运用了各种各样的展现、讨论、活动、录象带、角色饰演、游戏和在职习作。课程还侧重于能够透彻了解个人的期望，以及促进与客人沟通的技巧，以便确定客人希望在喜来登遭到什么样的待

3、遇，培训课程设计的论题重点为建立自负、承当责任、改正毛病、处理危机、应付愤怒的客人等等。这些有规律的培训课程，将不断强调期望到达的工作习惯和态度，使受训员工更投入地去履行“喜来登客人满意标准再次，“SGSS培训后到达的效果是最关键的。“SGSS培训是从新员工入职开始，目的是要新员工首先了解喜来登对客人效劳标准。同时，每年要进行复训，是籽坚持这一标准。能让第一位员工谨记“SGSS是喜来登培训的灵魂。员工的效劳意识，员工的举止言行、员工的荣誉感，人与人之间的热诚与关心将逐步具体表现出在工作中，连续提供最佳效劳，以到达喜来登提出的饭店一切效劳质量要“物其所值的经营方针，进而博得了客源，博得了“喜来登

4、效劳质量优质的盛誉，喜来登确实创造了培训奇观。希尔顿酒店管理远程培训课程希尔顿在线学习效劳的提供者通过与荷兰的Hauge酒店学校，美国哈fo大学，英国的剑桥与牛津大学，以及伦敦国际商务学校合作，提供一系列良好的课程布置。即将推出的行政课程同样与有关国际商务学校严密联手。希尔顿大学的课程设计七个系，共八十多门课程，每门课程的最短学习时间为两个小时。最先出台的是财政和管理，紧接着是六月份的营运系；不久，业务发展系可将登陆在线。今年行政管理教育将如期登陆。为总经理及高级管理人员提供十分的发展时机。同LarryGaoBin一样，许多希尔顿的员工都今后能有更多的课程推出使他们能够及时获得新的知识和想法，

5、但目前来讲语言是唯一存在的问题。假如将来希尔顿大学能够采取其他语言授课，就会有更多的员工来利用这种有用的学习工具来充分自己。希尔顿区域人力资源经理SindyTsui小姐介绍讲，希尔顿酒店一贯以来就很看重对员工的培训，给员工提供多种学习时机来确保他们实现个人理想也是希尔顿为提供员工的福利之一。同时，希尔顿优秀的酒店管理课程，在一定条件和机会下，希尔顿大学将来也会考虑将一部分优秀的课程资源面对公众。酒店最需要什么样的培训“香格里拉饭店特别看重雇用那些工作态度好、有发展潜力的员工，并为他们提供需要的技能培训。集团每年至少投资员工工资总额的2%用于培训与发展。香格里拉集团中国区公关总监王宏玲告诉记者，

6、员工培训是香格里拉酒店管理集团的首要任务，他们鼓励一种全方位的培训方法，培养全才和通才。香格里拉有自己专门的培训机构、培训学校和培训课件等一整套完善的培训系统，含有行政管理、市场营销技巧等多方面的培训内容，重视“活学活用。此外，香格里拉还会选送优秀的管理人员到美国康乃尔大学等国外较好的酒店管理学院进行学习培训。洲际酒店集团也很看重员工的培训，并有专门的培训师俱乐部，采取的课件也大都是集团内部做，集团会下达固定的培训计划，针对管理层和员工的都有。沈阳洲际酒店培训部叶副经理讲，中国区和亚太区的培训经常会在一起做，以期沟通沟通经历体验，分享信息和销售技巧等资源，这样会节约许多成本，而且在管理和效劳上

7、又不会闭塞。对于社会上的培训，酒店也会考虑，由于社会上也不乏非常职业化的培训，几乎天天都会接到社会上的培训机构发来的传真、电子邮件，费用和价值天然不菲，前几天收到的是针对管理层的培训，要8000元天天每人，对于这种培训，不是讲不可能采取，但不会轻信。洲际旗下的丽都假日饭店的培训部经理孙亚南告诉记者，丽都假日重要是在员工教育、工作安全、规章制度、礼貌礼仪和技术方面进行培训，对于中层管理人员的培训重要是与兄弟酒店一起依托集团优势承受培训，当然也会借助外界力量。对于社会上诸多名目的培训，他们重要考虑的还是“物有所值。前一段时间，他们还花了14000美金请总部在新加坡的TSA做了一个销售培训，已经实现

8、了100多万的升级销售，能够讲效果相当不错。孙亚南讲，之所以选TSA，是由于其培训师都是有十几年丰富酒店从业经历体验的专业顶尖人士，课程生动有趣，贴近平常工作，员工提升很快，而且，这样的培训很负责，其规定受训者在一个月之内一定要完成一定量的业绩能力发给证书，否则就没有证书。深圳富苑酒店是一家外资独资企业，总经理是奥地利人，培训主任何小姐讲，深圳的酒店培训与内地不同的还要求粤语培训。所有的员工自进酒店起，就要先承受安全意识、突发事件正确处理意识等培训，并非简单地灌输酒店“家本位思想，也并不是只要保安部门的员工才懂得安全处理技能，然后才是依靠部门进行在岗培训，各部门的主管负责详细的培训工作，酒店也

9、有一套完善的培训教材。酒店所采取的都是外方先进的管理经历体验和培训，也会与社会上的培训相结合。她同样提到了TSA的销售培训，表示效果非常不错，固然价格不菲，但会有良好的效果。国内高星级酒店有强烈的职业培训需求，但选择外界培训相当慎重，真正把钱花对 “我们对培训非常慎重，究竟宾馆做培训要花费时间成本、人力成本和金钱成本。四星级的广州白云宾馆人力资源部林副经理讲，对于社会上的一些培训机构推销给他们的培训项目，他们首先考察培训机构的天资和培训工作业史，还要考察培训师的资历和经历体验。宾馆一般从报上、网上、业内等各方面询问采集培训机构的资料，当对一个培训机构了解不是太深的时候，往往把品牌和著名度作为最

10、重要的衡量项目。林小姐讲，除了自己做一些技能业务培训，宾馆一般会采取“走出去、请进来的方法，会选派优秀的员工出去承受专业化培训，然后回来教授培训的内容，中高层管理人员的培训则请培训机构的资深参谋过来，通过鲜活的案例和经历体验，灌输管理理论。上海锦江饭店培训部郑经理表示，锦江有自己的培训师，但也会把外面的专业培训师“请进来。锦江是一个老品牌的饭店，如今重视管理理念上的更新与改良。如今正在找适宜的培训机构对自己的员工进行培训，把钱“花对劲。对于社会上有些酒店花了钱，但效果不睬想的培训现象，郑经理以为，有时也不一定是培训机构的问题，酒店可能没有把培训需求搞清楚，培训项目并不一定合适自己，所以造成这样

11、的结果。广州白云宾馆的林副经理讲，宾馆比较欢迎的是有理论经历体验、从事过酒店行业的专家，在做培训之前到酒店来“蹲点考察一段时间，比方讲一个月的时间，发现宾馆真正的培训需求，再修改培训目的，量体裁衣地制订课件，这样能力真正地对宾馆起到一个切实的作用。国外酒店把培训费作为固定的支出成本，每年必需花完，而一些国内的酒店培训费能省就省，重要靠内部人员相互教授四星级的四川成都安国酒店人力资源部经理马文元透漏者，安国酒店如今都是自己进行内部培训，总经理就是具有管理国际酒店经历体验的资深人士，平常就把先进的酒店管理方法和理念传给酒店，但今后也会请专门的有实战经历体验的管理机构来培训。记者还采访了西部以及华夏

12、某地的几家三星、四星酒店，发现这些酒店的培训也重要依靠内部人员到先进酒店取经后再回来教授，或直接聘请资深管理人员担任中高层管理人员，在做管理的同时，兼做培训。但目前因费用问题还不倾向选择外界进行培训。被评为“2002年度全国企业十佳培训师的北京德宝饭店总经理助理、青岛德宝花园大酒店的副总经理葛贵堂告诉记者，如今的酒店培训师总体能够分为三种：经历体验型、学院派和理论理论相结合者。目前酒店最欢迎的就是第三种，但在中国的培训市场上比较难求。而目前下决心肯花大成本作培训的酒店业存在一个严重的问题，就是自己找不准所需的培训需求，进行的培训也很少能够正确地按科就诊。国外的酒店把培训费作为固定的需要的支出成本，每年必需得花完，当成企业在运作经过中的投入，而大多中国酒店培训能省就省，当感到酒店发展不如意的时候，才产生培训需求，所以中国大多数酒店的培训都是滞后的。