2022年真功夫员工满意度调查项目手册P16.doc
《2022年真功夫员工满意度调查项目手册P16.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年真功夫员工满意度调查项目手册P16.doc(16页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、员工满意度调查手册真功夫餐饮治理目 录一、工程背景31、餐饮连锁运营和特许运营是趋势32、我国餐饮连锁业面临两道坎33、餐饮连锁,如何走出连而不“锁”的怪圈34、“人才荒”与最低工资标准35、治理思路新趋势关注员工,树立内部营销理念3二、客户现状41、企业概况42、现状与征询题43、治理人人都明白,但却无的放矢54、建议在真功夫开展一次全员的员工满意度调查5三、ESS调研预期目的5四、ESI内涵、作用简介61、ESI内涵与作用62、ESI调查如何妨碍企业治理7五、员工满意度调查在处理企业现实征询题中的详细作用8六、ESS总体思路与步骤101、工程规划102、设计工作满意度征询卷103、施行调查
2、/结果分析104、分级进展结果反响105、工作改良行动计划106、真功夫全公司范围内进展工程总结、通报和宣传11七、工程组织与施行进度11八、为什么要由第三方进展调查131、企业自行调查容易掉入的“圈套”132、企业自行调查与专业机构调查的区别13九、为什么要选择中调网141、中调网与一般调查公司的区别142、中调网调查优势15十、附件15真功夫餐饮治理员工满意度调查工程建议书一、工程背景1、餐饮连锁运营和特许运营是趋势随着国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的开展势头,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份,住宿和餐饮业零售额合计1
3、760.2亿元,比上年同期增长13.1%,占社会消费品零售总额的13.9%,对社会消费品零售总额的增长奉献率为14.5%。中国餐饮行业持续开展,营业额和就业人数都有所增长,餐饮企业开场注重品牌优势的塑造,注重利用连锁运营和特许运营的方式进展扩张。比方,依照中国连锁运营协会的统计,2005年肯德基的销售额是116亿元,排在中式快餐第二的马兰拉面仅为4.6亿元,真功夫的营业额也大约在5亿元左右。2、我国餐饮连锁业面临两道坎门槛一,200家店以上难操纵:困扰中式餐饮的不仅仅是规模征询题,其生命周期现象也越来越引起业内人士的关注,这个周期并不是以时间来算,而是店面数量200家店以上难操纵。究其缘故,事
4、实上依然中式餐饮企业本身运作出了征询题,快餐业开展正常的方式应该是走“单店-连锁-品牌-资本运作”的道路。而不少企业直截了当盲目扩张,后期的治理和培训又明显跟不上,以致于店面增多到一定程度无法操纵,只好回收。譬如马兰拉面,受权了大量的加盟店,其加盟店的数量占50%以上,如此的后果确实是加盟商只为本身利益考虑,对马兰拉面的品牌造成了损害,同时妨碍其利润,回收自然就在所难免了。门槛二,受限于标准化和工业化:假如不能处理标准化、工业化征询题,那么中式餐饮永远也成不了连锁主流。曾经的中式餐饮老大马兰拉面目前在北京有30余辆配货车,然而每天在繁忙的只有不到10辆,其缘故在于马兰拉面根本无法理解和操纵各个
5、店面的实际需求。没有店面的丽华快餐在速度上能够保证,不过在标准化上仍然达不到要求,丽华本来有意为奥运送餐,确实是由于厨房达不到标准而没能入围。3、餐饮连锁,如何走出连而不“锁”的怪圈三五年倒下一批大概已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实,关于餐饮连锁的“英年早逝”,有人分析说,连锁是依托方式复制来输出品牌的,但是,一些品牌本身并不具备一套成熟的运作方式、竞争优势和治理团队,导致在输出品牌以后无法对加盟店统一治理、统一操作、统一配送,造成事实上的“连而不锁”。从外表上看,这只是从店面到店面的物理复制过程,而它的本质则是躲在店面复制背后的人员复制和治理才能复制征询题,这才是连锁企业扩张真刚要比拼
6、的。治理提升、人才培训、人才储藏对连锁企业来说,是保持核心竞争力的唯一手段。唯有如此,连锁加盟才能真正做到“连”得起,“锁”得住。4、“人才荒”与最低工资标准自2004年以来,一向以“人才高地”著称的珠三角经历着史无前例的“人才荒”,大多数餐饮企业都不同程度地患有对一般效劳员、厨师、连锁骨干以及中高层治理人员的“饥渴症”。一方面是外部的“人才荒”变成企业内部“人才慌”,另一方面是广东省企业职工最低工资标准的上调,企业运营本钱增加。比方,06年9月,东莞把最低工资标准从每月574元上调至690元/月。时机特别大,威胁特别多,如何面对?加强企业内部治理,关注企业内部顾客员工是通向杰出的必要条件!5
7、、治理思路新趋势关注员工,树立内部营销理念 中国人力资源调研网对全国十几个主要行业的上万家企业的研究结果说明:当一个组织高速开展的时候,通过科学的方法,全面、客观地理解和掌握员工对他们的工作、对公司的开展前途以及个人的成长等各方面的看法和满意度,治理者能够超脱本人的思维局限,从员工的角度对待治理中存在的征询题,通过“换位”考虑,审视其治理的缺乏,并采取按部就班的改良方案,贯彻“治理者的顾客确实是员工,治理者应该全心全意为员工效劳”的现代企业内部营销理念,从而提高企业的核心竞争力,这对企业的持续健康稳定开展是十分重要的,也是特别必要的!由于在一个企业中,最理解企业的实实在在参与整个企业建立过程的
8、全体员工,而且最终征询题的处理依然要靠员工。企业要获得持续的成功,不仅要不断审视外部竞争环境的变化,也要不断检讨企业内部的组织气氛,通过提高内部竞争力来到达参与外部竞争的目的。“明白同时面对我们员工的所思所想,是我们成功的一个关键性要素。”(杰克韦尔奇)员工满意度调查为企业治理者理解员工提供了沟通的管道,充分表达了企业对员工的关怀。借助员工满意度调查工具,企业治理者能够有针对性地搜集员工对企业治理运营的回馈信息,协助企业改善内部治理,从而获得持续开展。员工满意度与企业可持续开展的关系如图1。图1 员工满意度与企业可持续开展的关系二、客户现状1、企业概况真功夫餐饮治理成立于1994年,是一家以全
9、新方式运转的中式快餐连锁企业。它初次建立起了中式快餐业现代化后勤消费、烹制设备以及餐厅员工操作的三大标准化,在质量、效劳、清洁等方面与国际标准全面接轨,通过十多年的开展,目前已在广州、北京、上海、深圳、杭州等地开店,拥有160家直营连锁餐厅,迅速开展成为中式快餐业的领导品牌,于2006年10月中选为“中国快餐十佳品牌企业”。真功夫抱着“功夫不负有心人”的信念,励精图治,公司业绩节节高升,目的是2010年在全国开到1000家店,打造全球华人快餐连锁第一品牌。2、现状与征询题(1)超速开展之下的治理打破与治理支撑。毫无疑征询,真功夫的开展特别迅猛,但是我们深信,短期的扩张能够靠激情号召,长远的开展
10、必需要靠制度、治理、文化、多样化人才来共同支撑。当内部治理和外部扩张两条腿不协调时,必定会出现如此或那样的征询题。至于详细已经出现或可能会出现什么样的征询题,需要调查研究还能确定,正所谓“没有调查就没有发言权”。(2)经理人减负与中层主管才能提升。任何人的时间、精力都是有限的,特别是随着企业的不断飞速扩张,更不可能做到任何事都亲历亲为,事必躬亲,因而培养中层主管治理才能就显得特别重要。(3)对异地区域扩张的规划与治理。这一过程需要统一的规划、统一的运作,以及专门的治理人才。(4)量化是治理的第一步。据理解,真功夫特别注重企业内部治理,也投入了大量的人力、物力来改善与标准企业的人力资源治理体系,
11、那么治理的成效到底如何样?治理的重点应该是什么?目前最需要处理的征询题是什么?哪些方面的改良真正有助于提升组织绩效?要答复上述征询题,都依赖于量化的数据,量化是治理的第一步!以上征询题说到底是治理的征询题、人才的征询题,员工满意度调查的本质是企业治理现状调查、人力资源现状调查,因而这些征询题需要通过员工满意度调查和标准治理来处理、来实现。3、治理人人都明白,但却无的放矢我们在给客户做员工满意度调查过程中,几乎每次在做第一阶段总结报告时,中高层经理们总会感慨:原来我的企业是这个模样?!员工们也会感慨:原来领导希望我这个模样?!由此也不难看出知觉对企业治理的深化而复杂的妨碍,员工眼中的企业与治理者
12、眼中的企业完全是两回事!治理人人都明白,但却无的放矢。企业运营者只有真正理解本人的企业,才能制定出可行的企业战略并有效的推进执行。正由于此,定期开展员工满意度调查能够为治理者提供关于员工如何感受他们的工作环境的有价值的反响信息。比方,真功夫的治理者认为员工对公司住宿条件不满意,因而投入了不少资金用于改善员工的住宿环境,结果住宿环境对员工的工作满意度几乎没有妨碍!再比方,治理者认为客观公正的政策与实践可能被大多数员工或其中一部分认为是不公正的,由于员工的行为是建立在他们的知觉根底上的,而不是建立在事实之上。定期使用员工满意度调查能够提示治理者潜在的征询题,同时及早理解员工的意图,以便采取行动防止
13、出现消极的妨碍。4、建议在真功夫开展一次全员的员工满意度调查据我们理解,真功夫计划在企业内部开展小规模的员工满意度调查,将结果作为高层治理者绩效考核的一部分。能够将员工满意度纳入考评体系,这是特别难能可贵的!但是,我们认为,依照真功夫目前的现状,开展一次全员的员工满意度调查更适宜。一方面,真功夫没有在全公司开展过全员的员工满意度调查,因而还没有建立起员工满意度的评价体系,在这种情况下,直截了当将小范围的调查结果作为高层治理者的考核指标,由于缺乏评价基准,结果将不具有可比性;另一方面,在考核指标的提取上,由于没有战略性的诊断结果作为指导,因而不能确定目前企业存在的关键征询题是什么,应该纳入考核的
14、关键绩效指标是什么。假如仅凭主观感知提取指标体系,可能犯了南辕北辙的错误!第三,员工满意度调查作为一种战略诊断工具,关于企业来说具有宏大的价值,既然计划开展这一调查,将调查的效果最大化,价值最大化所以是更明智的选择!因而,我们建议真功夫在企业内部开展一次科学有效的、全员的员工满意度调查,真正建立起员工满意度评价体系,在此根底上再实现针对高层治理者的绩效考核,以保证其科学性。员工满意是人力资源治理和组织治理的切入点和终极目的!三、ESS调研预期目的1、通过开展员工满意度调查,搜集真实客观的数据,建立起企业内部的员工满意度评价体系,作为真功夫平衡计分卡的组成部分。2、通过开展员工满意度调查,对公司
15、目前的企业运营治理现状进展全面、深化的调研,在掌握客观、真实数据的根底上,进展充分全面的分析,再集合不同专家的意见,提供有针对性的改良建议和方案。3、作为第三方专业调研机构,中调网将客观公正地捕捉员工的实际思想动态和心理需求,为真功夫高层治理者和分店运营者全面理解员工的思想情况和行为特征提供高质量的数据情报,推进员工关系治理科学化。4、通过员工满意度调查,对企业治理和组织业务流程进展诊断,寻求、发觉企业治理统一运作的根底,以协助真功夫合理进展内部协调沟通,提升组织效率。5、通过员工满意度调查,协助真功夫透过员工的视野对制约企业开展的制度机制进展积极反思,特别是针对企业运营和人力资源治理滞后的情
16、况,进展按部就班的改善。6、通过调研找出对员工满意度最具妨碍力的要素,协助企业调整政策方向,从而到达提高员工满意度的目的并最终提高公司的整体竞争力。7、调研结果将为真功夫如何合理构架企业治理和人力资源提供决策支持,尤其是现行治理机制在人力资源配置和员工鼓励、培训等方面的表现加以科学的量化评估,找到治理改良和政策调整的方向。8、通过调研工程的施行表达真功夫对员工的尊重和信任,降低员工离任率,加强企业凝聚力和向心力,建立健全健康持久的企业文化,为特色餐饮品牌的持续开展注入强劲的动力。员工满意度调查的真正目的协助真功夫跨越餐饮连锁业面临的两道坎,走出连而不“锁”的怪圈,为企业治理提升、人才培养与储藏
17、寻求打破;并通过改善员工态度增加企业绩效!四、ESI内涵、作用简介1、ESI内涵与作用员工满意度(也称工作满意度)是员工对其工作中所包含的各项要素进展评估的一种态度的反映。满意是一种主观感受,满意度是主观感受性(即感受程度)的指标,包括主观期望(内在需要)和客观满足两个方面。员工满意度确实是员工对工作及企业相关要素主观感受的程度,即:员工满意度 = 感遭到的客观满足 主观期望员工满意度是指个人对他所从事的工作的一般态度,是员工通过比拟实际获得的价值与期望获得的价值之间的差距后,对工作各方面满足与否的态度和情绪反映。员工的工作满意度与工作动机、工作投入度、组织承诺、组织消费率、旷职、离任率等有着
18、亲密的关系。满意度调查被企称作企业的“温度计”、“地震预测仪”、“体质检验单”和“CT检测仪”。一般而言,员工满意度调研能够起到以下四个主要作用:1)诊断工具:全面反映员工对企业运营治理征询题的看法和意见,清晰理解企业的优势和缺乏,及时采取针对性的措施予以保持和改良;2)治理指标:提供企业治理绩效方面的数据,监控企业治理成效,及时捕捉员工思想动态和心理需求,详细掌握企业治理现状;3)沟通过程:广泛听取员工意见,激发员工关怀企业、参与治理的热情,并弥补日常沟通的缺乏;4)目的支持:企业的利润取决于顾客的忠诚,顾客忠诚取决于顾客的满意,顾客的满意源于感遭到的产品和效劳的质量,而满意的员工更愿意提供
19、出色的产品和效劳。员工满意度的提高,最终将转化为企业利润的增长。2、ESI调查如何妨碍企业治理1)股东会与ESI调查员工满意度/敬业度、客户满意度/忠诚度、股东满意度三者之间的关系图(图2):Employee Satisfaction员工满意/敬业Employee Retention 员工关系Employee Productivity员工消费率Customer Satisfaction客户满意/忠诚Revenue Growth收入增长ProfitabilityGrowth盈利增长ShareholderValue股东满意图2 员工满意度与股东满意度之间的关系图企业终极价值的实现是股东的追求,其根
20、本表现方式确实是增长和赢利。由员工满意度价值链模型能够看出,企业只有实现了增长和赢利,企业终极价值才可能实现,股东才可能满意。增长和赢利离不开客户的满意和忠诚,没有了客户的满意和忠诚,企业的增长和赢利就成了空谈。而客户的满意和忠诚又离不开员工优质的效劳,优质效劳的制造又离不开满意和敬业的员工,前者是流,后者是源。没有员工满意度这个源,客户满意度这个流也就无从谈起。不关注员工满意度,只在乎客户满意度,无异于舍本逐末,南辕北辙。关注员工满意度本质上是关注企业终极价值的实现股东满意的标尺。2)高层治理(董事会、经理层)与ESI调查董事会代表股东会行使战略决策权,经理层则把公司战略落实为行动,制造出结
21、果,实现企业利润和价值的增长。董事会要保证战略、政策决策的科学性与有效性,除了董事会成员本身的专业性并把握严重战略信息之外,还需要特别多一线的信息,而CSI和ESI调查报告能够说是一线信息的集成,对高层科学决策具有重要参考价值。以有价值的一线CSI和ESI信息为根底,能够更好地保证企业的持续改善、持续开展。经理层如何从ESI调查中获益,分析一下组织执行力就特别清晰了。首先看一下组织执行力铁三角:技能意愿流程流程、技能、意愿构成了企业执行力的铁三角,各边边长越大,三角形面积越大,企业执行力就越强。一边变短,面积也变小,即便其他两边特别长也产生不了作用,整体执行力也会下降。其中,流程包括治理流程和
22、业务流程;技能主要是指企业成员的职业技能,即个人执行力;意愿是指企业员工工作的主动性和热情。在这一执行铁三角中,两大要素与员工直截了当相关,而“意愿”也确实是员工满意度、敬业度和忠诚度。其次看一下士气与组织执行力的关系:哈佛大学教授詹姆斯曾经说过:士气等于3倍的消费力。什么妨碍士气,能够说没有满意度就没有士气。提升员工士气的方法也确实是提升员工满意度的方法,如企业理念教育;岗位理念教育;奖励机制;坚持消除不满情绪;和员工打成一片,身先士卒;合理的薪水、福利;良好的工作环境;团结一心等。至于详细是什么要素妨碍了员工士气或员工满意度,最好的方式是通过ESI调查,分析企业的政策、治理制度、内部效劳质
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 功夫 员工 满意 调查 项目 手册 P16
限制150内