2022年西厨厨房奖惩制度.doc
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1.0目的:为了提高员工工作的积及性,以及鼓舞员工的创新的精神2.0范围:餐饮部厨房员工3.0内容:3.1依照餐厅规定,结合厨房详细情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进展奖惩:符合以下条件之一者,给予奖励:3.1.1参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛,成绩优良者。3.1.2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。3.1.3忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,遭到来宾屡次表扬者。3.1.4为厨房消费和治理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者。3.1.5在厨房消费中及时消除较大事故隐患者。3.1.6节约用料,综合利用成绩突出者。(一)出现以下情况之一者,给予惩办:1违背厨房纪律,不听劝阻者。2不服从分配,妨碍厨房消费者。3故弄玄虚或搬弄是非,制造矛盾,妨碍同事间的工作关系者。4不按操作规程消费,损坏厨房设备和器具者。5不按操作规程消费,引起较大责任事故者。(二)、以上奖惩条例的施行,以事实为依照,依照详细情况,由总厨提议,总经理审定详细奖惩方法和范围。 日期:
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