2022年营运副总经理岗位说明书.doc

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1、营运副总经理岗位说明书岗位名称营运副总经理岗位编号所在部门岗位定员1人直截了当上级总经理薪酬范围直截了当下级采购部经理、中心厨房经理、店管部经理、技术中心主任岗位分析日期2003年12月岗位目的：依照公司开展战略，组织拟订连锁运营规划，维持单店及总部支持体系的良性、有效、顺畅运营职责与工作任务：职责一职责表述： 协助总经理拟订、修订公司开展战略，使公司的开展具有明确、明晰、合理的方向，并符合董事会的目的和要求工作任务参与研讨公司的战略咨询题，分析公司内外部环境，设计公司开展方向和开展策略组织研讨、拟订并审核公司连锁运营规划草案，包括：研发规划、采购治理规划、加工制造规划、配送规划、及单店运营规

2、划协助总经理依照公司的主旨、目的和开展方向审核公司开展战略草案和备选方案协助总经理分析公司战略的施行情况，评价公司战略的前瞻性与可行性指导、监视和操纵公司连锁运营规划的施行协助总经理对战略执行进展分析和研讨，必要时，对公司开展战略进展修订，使之更具有合理性和赢利性职责二职责表述： 协助总经理拟订、修订年度运营计划，组织拟订公司年度连锁运营计划草案，使之符合公司开展战略的要求，并符合董事会下达的年度运营目的工作任务依照董事会批准的公司开展战略和董事会下达的公司年度运营目的，协助总经理制定公司年度运营计划草案组织研讨、拟订并审核公司年度连锁运营计划草案，包括：研发计划、采购计划、加工制造计划、配送

3、计划、及单店目的计划等草案协助总经理审核公司年度运营计划草案协助总经理对经董事会批准的公司年度运营目的和计划进展分解落实协助总经理编制公司年度预算，并负责审批协助总经理对公司年度运营计划的执行进展分析和研讨，必要时，对公司年度运营计划进展修订，使之更具有合理性和实际指导作用协助总经理编制公司年度工作总结，报董事会批阅职责三职责表述：组织制定公司年度连锁运营计划、下属部门年度工作计划及月度工作计划，保证各部门工作符合公司年度运营目的的要求工作任务依照董事会批准的公司年度运营计划的要求，组织制定公司年度连锁运营计划，并报总经理审批，包括：研发计划、采购计划、加工制造计划、配送计划、及单店目的计划依

4、照董事会批准的公司年度运营计划的要求，制定下属部门年度工作计划和月度工作计划，并报总经理审批依照公司预算编制要求，组织编制并审核下属部门预算，并报财务部组织对下属部门年度工作计划和月度工作计划的执行进展分析和研讨组织编制公司年度连锁运营计划执行总结，报总经理批阅组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理批阅职责四职责表述： 组织制定连锁运营和单店治理制度（手册）及关键业务流程，保证连锁运营和单店工作的标准化治理，提高工业化和标准化治理水平工作任务依照理论和实践分析，参考其他企业成功与失败经历，组织建立和完善连锁运营治理形式，以及单店运营治理形式组织建立和完善连锁运营治理制度（手册）和业务流程

5、、及各种技术标准和质量标准，同时建立人员、技术、产品、研发、财务等方面的指导和操纵机制组织建立及完善单店运营治理制度（手册）和业务流程、及工作标准和效劳标准职责五职责表述： 负责组织选择、评估供给商，组织评审采购合同，并建立供给商档案，维护良好的客户关系工作任务组织搜集供给商的信息，并组织建立供给商分类档案随时理解且必要时参与供给商选择、评估和会谈工作进程依照公司统一要求，组织相关部门进展采购合同的评审组织对供给商的维护治理工作，与重要供给商建立并保持长期合作关系职责六职责表述： 组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常运营的需要工作任务随时理解且必要时参与中心厨房

6、工作进程，组织指导和治理操作流程组织监视中心厨房的加工过程，及时处理加工过程中的各种咨询题组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系职责七职责表述： 组织单店运营的监视与指导，维护公司的根本要求工作任务组织监视运营手册的执行过程组织给予单店支持，包括：营业指导、分店治理、人事治理等组织分店运营情况及合理化建议的反应和处理组织单店平安运营的指导和监视治理职责八职责表述： 组织进展下属部门和单店的库存治理，降低公司的库存本钱工作任务组织进展库存的实物盘点组织完善公司的库存治理工作职责九职责表述： 组织产质量量标准和加工制造工艺标准的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制造工艺的改良与推行，维持公司产

7、品和工艺的标准化工作任务随时理解且必要时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺改良组织进展各种新型厨用设备和加工制造工艺的推行组织进展产品加工工艺和产质量量标准的改良和完善负责处理产品和工艺标准化过程中的各种咨询题职责十职责表述： 负责下属各部门的组织治理工作，保证各部门业务的有效运转工作任务负责下属部门的人员队伍建立，提出对人员的调配、培训、考核意见负责协调下属部门之间、以及与其它部门间的工作关系，处理争议负责培养、指导、选拔和鼓励下属人员对直截了当下级进展工作业绩考核职责十一职责表述：完成总经理交付的其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资历：教育水平大学本科及以上学历专业治理或餐饮行业相关专业培训经历公司内部规章制度培训、战略治理培训、行政治理培训、治理技能培训、市场营销培训、财务治理培训、工程治理培训、质量治理培训、物流治理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等经历8年以上工作经历，5年以上本行业或相关行业企业治理经历，3年以上高层治理经历知识通晓企业治理知识，掌握战略治理、市场营销、财务治理、工程治理、质量治理、物流治理、法律等方面的知识，具备餐饮行业专业知识才能与素养具有非常强的领导才能、分析才能、推断与决策才能、组织协调才能、人际才能、沟通才能、妨碍力、计划与执行才能其它：工作地点工作时间特征备注