2022年英皇ktv各岗位职责.doc
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1、各岗位职责目录 一、营运总监二、营运经理三、楼面主任四、楼面领班五、储藏干部六、楼面效劳生七、出品经理八、超市领班九、超市治理员十、吧台领班十一、吧员十二、厨师长十三、厨师十四、保洁领班十五、保洁员十六、前厅经理十七、前厅领班十八、前厅接待十九、前厅派送二十、前厅预中 一、营运总监岗位职责 直属上级:总经理 副总经理直属下级:营运经理 前厅经理 出品经理 职责:1、贯彻公司指令,并负责落实到本部门的工作上。2、以身作则,严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。3、协调好与其他协作部门的工作关系,确保正常的运营运转。4、制订下属各级岗位职责及工作流程,并严格催促下属各级按此责任执行。5、依照市场
2、运营情况进展同行业比照调查,随时对运营运转做习惯的调整,推出相应的优惠活动。6、依照所既定的消费群,制订所售商品的品种与档次及包房价格,并随行就市进展调整,确保营业额稳步上升。7、依照实践经历及各项财务数据制定月营业额预算,并带动所有员工积极努力的完成。8、做出每月的本钱预算,降低公司的各项本钱开支,并催促所属员工从小做起。9、保持本部门长期拥有高质量的效劳,严谨的工作作风,行之有效的工作效率。10、主持每日的营运部主任级治理人员例会,并就提出的咨询题进展研究讨论,最终做出处理方案。11、掌控每天的营业情况,及时对出现的咨询题做出必要的调整和处理。12、定期考核直属下级的业务才能、治理才能、工
3、作才能。权利:1、对下属所有员工的批判教育。2、对下属主任级及主任以下员工的人事任免权。3、向总经理建议更换不称职的经理级治理人员。4、对下属员工依照其工作表现,进展奖励或处分。二、营运经理 直属上级:营运总监直属下级:楼面主任 职责:1、协助营运总监处理好本部门内部的一切事物。2、以身作则,严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。3、配合营运总监协调搞好与其他协作部门的工作关系,确保正常的运营运转。4、配合营运总监制订下属各级岗位职责及工作流程,并严格催促按此责任执行。5、参加营运总监主持的每日营运部主任级治理人员例会,并就提出的咨询题进展研究讨论,最终做出处理方案。如遇营运总监不在时代为主
4、持此会议。6、保持本部门长期拥有高质量的效劳,严谨的工作作风,行之有效的工作效率。7、掌控每天的营业情况,及时对出现的咨询题做出必要的调整和处理。8、协助营运总监定期考核直属下级的业务才能、治理才能、工作才能。9、负责楼面主任、领班的排休工作,并上报营运总监。权利:1、对下属所有员工的批判教育。2、向营运总监建议更换或辞退不称职的主任和领班级治理人员。3、对下属员工依照其工作表现,进展奖励或处分。 三、楼面主任 直属上级:营运总监 营运经理直属下级:楼面领班职责:1、每天按经理岗位责任的内容去协助经理工作,执行经理的指令,负责贯彻落实到位。2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。3、
5、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。4、召开班前例会,检查效劳员仪容仪表,指导下属做好预备工作,检查卫生及各种设备的运转,熟悉所辖区域的运营情况。5、巡视现场,催促效劳人员保持高水准的效劳。6、留意巡视所辖区域的客人情况,处理客人投诉,对出现的咨询题进展分类处理,如遇处理不了的咨询题要及时向上级反映并请示处理方法。7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。8、视工作情况对员工进展适当调整,提高工作效率。9、监视效劳人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等),关于出现的咨询题要立即勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻
6、重予以处理。10、教诲下属如何协助客人选购商品,推销店卡并防止客人有跑单的现象发生。11、负责所辖区域的买单工作。12、随时理解辖区内的房态。13、处理客人投诉要即时处理,并及时将情况上报上级。14、如遇工程方面的咨询题,应及时找技术部或工程部员工予以处理。15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。16、检查收尾工作,做好平安及节电、防火、防盗工作。17、操纵治理好公司的财物。18、做好班次交接工作,并就出现的咨询题进展处理。19、做好员工业务培训工作,提高其工作才能,并依照员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。20、按时有序的完成本人所负责的各类业务。21、
7、负责跟客人建立良好关系,在营业场所主动认识客人、打招呼、派名片。处事要做到不骄不躁,凡事要以企业利益为重,努力提高客源。22、如营运情况欠佳,应认真找出缘故。平时留意收取客人意见,加强本身内部治理,改善运营方式,提出新颖独特的创意及优惠政策,扩大宣传力度。23、对待下属要以理服人。关于员工出现的咨询题要予以指出并勒令改正。关于员工的过激行为,要留意处理的方式方法。24、掌控每天的营运情况,及时把出现的咨询题及处理的方法上报营运经理。25、检查监视下属员工的出勤情况。26、制订培训计划,定期培训员工,提高员工的效劳技巧,加强效劳认识。27、每日巡视所辖区域的卫生工作。28、负责效劳员的排休工作。
8、29、做好每天的结班工作日志。权利:1、对下属所有员工的批判教育。2、向上级建议更换或辞退不称职的领班和效劳员。3、对下属员工依照其工作表现,进展奖励或处分。4、享受每月四天的有薪工休假。4、享受依照工作表现晋升或嘉奖的时机。5、享受优秀治理人员的选举权和被选举权。四、楼面领班 直属上级:楼面主任直属下级:储藏干部 楼面效劳员职责:1、检查本组员工工作是否准时、有无迟到、早退现象,认真做好员工考勤工作。2、确保本人与下属仪容,仪表符合标准。3、合理安排效劳生每天工作岗位。4、监视效劳员在工作时间内的纪律。5、检查区域内的一切器具是否完备,清洁。6、随时保持与前台的联络,确认并报房态。7、在指定
9、工作范围内监视、协助、指导效劳生给予客人快捷周全的效劳。8、确保区域营业前工作预备无误。确保区域内音响设备,包房状态运转良好,人员到位。9、在规定工作区域中,用已建立的效劳标准为客效劳并以此标准检查下属的工作。10、留意听取客人的意见和建议,如实向上汇报。11、做好与下属间的沟通工作。12、检查下属工作,监视包房拾掇布置,搞好清洁卫生,确保每次清洁房达标。13、巡视楼面及包房客人动态,巡回视察各岗位的效劳情况,亲密联络客人,招徕生意,留意效劳生效劳态度,监视效劳生的行为举动。14、审视客人情况,安排效劳岗位,理解包房客人特性,使效劳生可以习惯客人,招呼妥当。15、负责协助主任做好所辖区域包房的
10、买单工作。16、处理力所能及的投诉,并上报主任,及时汇报当日的工作咨询题,并做出总结。做好交班下线时的巡视工作,保证一切器皿、器具拾掇妥当,包房完全清理并留意防火、防盗,检查电源。17、身为领班除应具备谦恭的态度外,还需要用以身作则的姿势来领导下属,并及时推进公司的一切措施与命令。权利:1、对下属所有员工的批判教育。2、向上级建议更换或辞退不称职的效劳员。3、对下属员工依照其工作表现进展处分。4、享受每月四天的有薪工休假。5、享受依照工作表现晋升或嘉奖的时机。6、享受优秀治理人员的选举权和被选举权。 五、储藏干部直属上级:楼面领班直属下级:楼面效劳员职责1、殷勤待客,特别是比拟挑剔的客人。2、
11、巡视包房客人动态及包房卫生,巡回检查各岗位效劳生的工作情况,关于缺乏之处予以指出并改正。3、配合所辖区域领班领导的各项工作。4、在工作中应以身作则,并不断向效劳人员灌输效劳常识和待客技巧,以便使效劳员更好的效劳于客人。5、配合领班检查包厢内的卫生清洁情况,检查各种电器是否完好无损。6、买单顶峰时,协助领班及主任做好所辖区域的包房买单工作。7、应具有一定处理投诉才能,可以平静和气的接受客人投诉,并于第一时间内报知领班,等待处理。8、在交接工作时,应起到“记事本”的作用,主动配合领班做好现场内的工作,包括对交接工作的核查。9、当遇领班公休时,要做好自我监视,精确地完成上级交待的任务。10、营运中,
12、储藏干部确实是“市调员”,应主动与客人打招呼咨询候,理解客人对本店的硬件,软件各个部分的需求和建议。11、除应具备谦恭的态度处,更需要一流的效劳质量及认识。12、在工作中必须服从上级领导的工作安排,精确地完成各项工作,且恪守公司规章制度。权利:1、对下属所有员工的批判教育。2、享受每月四天的有薪工休假。3、享受依照工作表现晋升或嘉奖的时机。4、享受星级员工的选举权和被选举权及优秀治理人员的选举权。六、楼面效劳生 直属上级:楼面领班 储藏干部直属下级:无职责1、确保个人仪容仪表符合标准。2、按上级领导的工作安排,做好辖区内的卫生及效劳工作。3、在客人面前随时保持友好,愉快整洁的形象。4、能说会道
13、,掌握推销技巧,可以推销部门所售商品,增加部门的营业收入。5、同事之间应互相尊重、谦守有理、互相协作、见面咨询好。6、按效劳程序进展效劳,以防止不必要的烦恼。7、保持包房内的温度适当,如遇工程方面咨询题应及时上报领班找技术部或工程部员工予以处理。8、协助同事为客人进展优质效劳。9、关于客人提出的敏感咨询题,要学会委婉答复,不要泄露与本职工作无关的事情。10、熟记客人的相貌、姓名、爱好和朋友。主动招呼,让客人觉得非常有面子,与客人建立良好关系。11、学好效劳技巧,讲究个人卫生,礼貌待客,不骄不躁,工作头脑灵敏,能举一反三。上级交代工作有回有报,不得有意见,恪守店规,可以吃苦。12、尊重组织阶级,
14、服从上级领导,配合服从本区域领班领导的各项工作。13、有公德心及职业道德,包房及台面要保持清洁,杂物及时清理,客人离开后将音响、电器、灯光关闭,节约能源。14、发觉家具及设备不能正常使用,要及时报修,不要妨碍正常营业。15、按工作需要履行其工作职责,下班前检查各类柜锁,关好电源等验房工作。权利:1、受每月四天的有薪工休假。2、享受依照工作表现晋升或嘉奖的时机。3、享受星级员工的选举权和被选举权及优秀治理人员的选举权。 七、出品经理直属上级:营运总监 直属下级:出品领班 职责:1、协助营运总监处理好本部门内部的一切事物。2、以身作则,严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。3、配合营运总监协调搞
15、好与其他协作部门的工作关系,确保正常的运营运转。4、配合营运总监制订下属各级岗位职责及工作流程,并严格催促按此责任执行。5、确保超市、酒吧等区域工作正常运转,并掌握各岗位日常工作情况。6、依照客流量,全理安排人员分配。7、督导超市、酒吧员工的工作及效劳质量。有效、及时、精确地做好与其它部门的沟通工作,树立良好的口碑形象。8、定期对所辖区域员工培训、考核,不断提高本部门业务技能。9、检查出品部各岗位员工仪容仪表及个人卫生是否符合标准。 10、熟悉和掌握各种所售出品的价格及库存量。11、依照运营情况,备货充足。12、在营业中对客人给予关注,并依照客人的需求反应,及时调整所售商品品种。13、操纵所辖
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