2022年餐饮部关于厨房油烟处理系统的管理规定.doc
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精品材料网（:/）25万份精华治理材料，2万多集治理视频讲座餐饮部关于厨房油烟处理系统的治理规定 为响应饭店关于节能节耗的号召和活动，完全到达星级酒店的标准和要求，加强厨房内部节能节耗和治理，保护环境和平安，我部门特做了以下规定：一、 对厨房油烟处理系统进展维护：1、关于厨房灶具、炊具、容器每天都进展小范围清洗和维护，每周进展大范围的清洗和维护，以免妨碍热效率和平安。2、燃油锅炉可尽量采纳节油添加剂，有助于燃料的完全充分燃烧。3、关于厨房现有的厨房油烟处理系统，部门定于每年定期进展检查，清洗和维护，以保证平安和清洁。二、 对现有厨房油烟处理系统进展检查和防护：1、成立专门检查小组，实行专人负责，确保油烟处理系统平安、正常运转，实行责任到人，责任到位。2、建立奖惩措施，奖励效果突出的班组或个人，严峻处分违章者，确保消费平安。 餐饮部 2008.12.08精品材料网（:/） 专业提供企管培训材料
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