植物学之植物组织系统.pptx

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1、1.Researchbriefhistory植物细胞研究简史植物细胞研究简史1.1TheDiscoveryofCells（1）细胞的发现与显微镜密切相关）细胞的发现与显微镜密切相关（2）英国的）英国的胡克胡克（RobertHooke）在）在1665年首次年首次描述了植物细胞（木栓），命名为描述了植物细胞（木栓），命名为cell。（3）荷兰的）荷兰的列文虎克列文虎克（Leeuwenhoek）和意大利）和意大利的的马尔比基马尔比基（Malpighi）对细胞）对细胞显微结构显微结构（Microstructure）认识的贡献认识的贡献.Section1morphologyandstructure第1页

2、/共89页(1)DiscoveryofcelltheoryRobertBrown(1831):nucleusMattiasSchleiden（1838）inBotanyTheodorSchwann（1839）inZoology;“CellTheory”(2)ContentofcelltheoryAlllivingorganismsarecomposedofcellsandthatcellsformaunifyingstructuralbasisoforganization.细胞是组成有机体的结构、功能基本单细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。位。1.2CellTheory（1838-1839

3、）第2页/共89页u恩格斯对细胞学说给予了高度的评价，将其列为十九世纪自然科学的三大发现之一。恩格斯对细胞学说给予了高度的评价，将其列为十九世纪自然科学的三大发现之一。u细胞学说创立的重要性：细胞学说创立的重要性：l（1）从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与动）从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与动物有着细胞物有着细胞这一共同的起源。这一共同的起源。l（2）为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基础，）为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基础，推动了近代生物学的研究。推动了近代生物学的研究。(3)Significanceofcelltheory细胞学说的细胞学

4、说的意义意义第3页/共89页u在在20世纪初期：明确了细胞的各主要世纪初期：明确了细胞的各主要显微结构显微结构。u20世纪的世纪的30-40年代以前：年代以前：细胞是生物体结构和功能的基本细胞是生物体结构和功能的基本单位。单位。u在在30-40年代，年代，透射电子显微镜透射电子显微镜（transmissionelectronmicroscopy，TEM）的研制成功，以电磁透镜代替了玻璃）的研制成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应用于生物学的研究透镜，突破了光学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中，提示了细胞一个新的研究领域中，提示了细胞一个新的研究领域超微结构超微结构。

5、u60年代末，年代末，扫描电子显微镜扫描电子显微镜（scanningelectronmicroscopy，SEM）问世并被广泛应用，使人们能直接观）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、生物的结构。察到生物，乃至细胞立体、生物的结构。u60年代，组织培养技术年代，组织培养技术细胞全能性细胞全能性:证明细胞学说证明细胞学说1.3developmentofcytology细胞学的细胞学的发展发展第4页/共89页2.morphologyandstructureofplantcell2.1plantcellform植物细胞的形状植物细胞的形状 球状体球状体多面体多面体纺锤形纺锤形柱状

6、体柱状体第5页/共89页2.2sizeofplantcell植物细胞的大小植物细胞的大小u一般为一般为10100微米微米u最小（最小（球菌球菌）0.5微米微米u 西瓜果肉细胞西瓜果肉细胞1毫米毫米u棉花种毛长棉花种毛长75毫米毫米u苘麻茎的纤维细胞长苘麻茎的纤维细胞长550毫米毫米第6页/共89页Formandsizeofplantcell第7页/共89页2.3basicstructureofplantcell植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构第8页/共89页原生质体原生质体细胞壁细胞壁后含物后含物细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核植物细胞植物细胞基质基质双层膜细胞器双层膜细胞器单层膜细胞

7、器单层膜细胞器内膜系统内膜系统细胞骨架细胞骨架核糖体核糖体显微结构显微结构超微结构超微结构第9页/共89页2.3.1细胞壁细胞壁(cellwall)胞间层胞间层胞间层胞间层初生壁初生壁初生壁初生壁次生壁次生壁次生壁次生壁(1)(1)细胞壁层次：细胞壁层次：细胞壁层次：细胞壁层次：第10页/共89页(2)CollectionsBetweenCells1)1)primarypitfield初生纹孔场初生纹孔场初生纹孔场初生纹孔场细胞壁在生长时并不是细胞壁在生长时并不是细胞壁在生长时并不是细胞壁在生长时并不是均匀增厚，在均匀增厚，在均匀增厚，在均匀增厚，在细胞初生细胞初生细胞初生细胞初生壁上壁上壁上

8、壁上有一些明显凹陷较有一些明显凹陷较有一些明显凹陷较有一些明显凹陷较薄区域薄区域薄区域薄区域。第11页/共89页2)Pit纹孔纹孔单纹孔（单纹孔（单纹孔（单纹孔（simplepitsimplepit）具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔(borderedpit)(borderedpit)半具缘纹孔半具缘纹孔半具缘纹孔半具缘纹孔pit;pitcavity;pitpair纹孔腔纹孔腔纹孔缘纹孔缘纹孔塞纹孔塞纹孔膜纹孔膜第12页/共89页SimplepitBorderedpit第13页/共89页3)Plasmodesmata胞间连丝胞间连丝连接相邻两个植物细胞间的细胞质细丝，是细胞连接相邻两个植物细胞间

9、的细胞质细丝，是细胞间物质、信息和能量交流的直接通道。间物质、信息和能量交流的直接通道。第14页/共89页共质体（共质体（symplast）质外体（质外体（apoplast）第15页/共89页葡萄糖、纤维素、微团、葡萄糖、纤维素、微团、微纤丝、大纤丝微纤丝、大纤丝(3)ComponentandultrastructureComponentandultrastructure细胞壁成分和亚显微结构：细胞壁成分和亚显微结构：细胞壁成分和亚显微结构：细胞壁成分和亚显微结构：第16页/共89页1）木化）木化：树的木材部分，导管、管胞、纤维等机械组：树的木材部分，导管、管胞、纤维等机械组织细胞，能产生木质

10、素（丙酸苯酯类聚合物，具有织细胞，能产生木质素（丙酸苯酯类聚合物，具有很高的强度），填充于细胞壁中，叫木化。很高的强度），填充于细胞壁中，叫木化。2）角化）角化：填充角质（脂类化合物），不透水，可透气，：填充角质（脂类化合物），不透水，可透气，可透光。植物的表皮细胞常常发生角化，如叶的表可透光。植物的表皮细胞常常发生角化，如叶的表面形成角质层，具有保护作用，如防止水分蒸腾、面形成角质层，具有保护作用，如防止水分蒸腾、病菌的侵入等。病菌的侵入等。3）栓化）栓化：填充栓质（脂类化合物），：填充栓质（脂类化合物），细胞不透水、细胞不透水、不透气，细胞一经栓化后即死亡，树木的外皮，常不透气，细胞一经栓

11、化后即死亡，树木的外皮，常常是栓化的细胞，具有良好的保护作用。常是栓化的细胞，具有良好的保护作用。4）矿化）矿化：细胞壁内填充矿物质，增加硬度，如禾本科：细胞壁内填充矿物质，增加硬度，如禾本科植物表皮细胞常常发生显著的硅化植物表皮细胞常常发生显著的硅化(4)Specialityofcellwall(4)Specialityofcellwall细胞壁特化细胞壁特化细胞壁特化细胞壁特化第17页/共89页2.protoplast(原生质体原生质体)2.12.1质膜（质膜（质膜（质膜（plasmalemmaplasmalemma 或或或或 plasmamembraneplasmamembrane）脂溶

12、性物质容易通过质膜脂溶性物质容易通过质膜质膜，包在细胞原生质体外面，所以又称细胞质膜，包在细胞原生质体外面，所以又称细胞质膜，包在细胞原生质体外面，所以又称细胞质膜，包在细胞原生质体外面，所以又称细胞膜（膜（膜（膜（cellmembranecellmembrane）。）。）。）。第18页/共89页1）structureuu（1 1）单位膜）单位膜）单位膜）单位膜unitmembraneunitmembraneuu（2 2）特殊性：）特殊性：）特殊性：）特殊性：质膜具有不对质膜具有不对质膜具有不对质膜具有不对称性，蛋白质非对称排列；称性，蛋白质非对称排列；称性，蛋白质非对称排列；称性，蛋白质非对

13、称排列；质膜质膜质膜质膜具有流动性，其结构会发生发变化；具有流动性，其结构会发生发变化；具有流动性，其结构会发生发变化；具有流动性，其结构会发生发变化；质膜具有选择透质膜具有选择透质膜具有选择透质膜具有选择透性性性性。uu（3 3）流动镶嵌模型流动镶嵌模型S.J.SingerS.J.Singer和和和和G.NicolsonG.Nicolson（19721972）根据免疫荧光技术、冰冻）根据免疫荧光技术、冰冻）根据免疫荧光技术、冰冻）根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在蚀刻技术的研究结果，在蚀刻技术的研究结果，在蚀刻技术的研究结果，在”单位膜单位膜单位膜单位膜”模型的基础上提出模型的基础

14、上提出模型的基础上提出模型的基础上提出“流动镶嵌模流动镶嵌模流动镶嵌模流动镶嵌模型型型型”，强调膜的流动性和膜蛋白分，强调膜的流动性和膜蛋白分，强调膜的流动性和膜蛋白分，强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性，受到大多数人的支布的不对称性，受到大多数人的支布的不对称性，受到大多数人的支布的不对称性，受到大多数人的支持。持。持。持。质膜的的结构模型质膜的的结构模型第19页/共89页2）functionuu1.1.使细胞的内外环境分隔开，为的生命活动提供相对使细胞的内外环境分隔开，为的生命活动提供相对使细胞的内外环境分隔开，为的生命活动提供相对使细胞的内外环境分隔开，为的生命活动提供相对稳定的稳定的

15、稳定的稳定的内环境内环境内环境内环境。uu 2.2.控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有选择性的进行物质运输选择性的进行物质运输选择性的进行物质运输选择性的进行物质运输uu 3.3.参与参与参与参与主动运输，被动运输和胞饮作用主动运输，被动运输和胞饮作用主动运输，被动运输和胞饮作用主动运输，被动运输和胞饮作用，为多种酶提供结合，为多种酶提供结合，为多种酶提供结合，为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。位点，使酶促反应高效而有序地进行。位点，使酶促反应高效而有序地进行。位点，使酶促反应高效而有序地进行

16、。uu 4.4.提供提供提供提供细胞识别细胞识别细胞识别细胞识别位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。uu 5.5.纤维素合成和微纤丝的组装纤维素合成和微纤丝的组装 第20页/共89页2.2nucleus细胞核细胞核细胞核多呈圆形，直径细胞核多呈圆形，直径细胞核多呈圆形，直径细胞核多呈圆形，直径10-2010-20mm，细胞核的形状、大小及，细胞核的形状、大小及，细胞核的形状、大小及，细胞核的形状、大小及在细胞中的位置均随着细胞的生长而变化。在细胞中的位置均随着细胞的生长而变化。在细胞中的位置均随着细胞的

17、生长而变化。在细胞中的位置均随着细胞的生长而变化。分生组织细胞核分生组织细胞核分生组织细胞核分生组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核Form：第21页/共89页细胞核外有一层薄膜，称为细胞核外有一层薄膜，称为细胞核外有一层薄膜，称为细胞核外有一层薄膜，称为核膜核膜核膜核膜（nuclearmembranenuclearmembrane）。膜内）。膜内）。膜内）。膜内充满均匀透明的胶状物质，称为充满均匀透明的胶状物质，称为充满均匀透明的胶状物质，称为充满均匀透明的胶状物质，称为核质核质核质核质（nucleoplasmnucleoplasm），其中有一），其中有一），其

18、中有一），其中有一到几个折光强的球状小体，称为到几个折光强的球状小体，称为到几个折光强的球状小体，称为到几个折光强的球状小体，称为核仁核仁核仁核仁（nucleolusnucleolus）。当细胞固定染）。当细胞固定染）。当细胞固定染）。当细胞固定染色后，核质中被染成深色的部分，称色后，核质中被染成深色的部分，称色后，核质中被染成深色的部分，称色后，核质中被染成深色的部分，称染色质染色质染色质染色质（chromatinchromatin），其余），其余），其余），其余染色浅的部分称染色浅的部分称染色浅的部分称染色浅的部分称核液核液核液核液（nucleochylemanucleochylema）。

19、）。）。）。核膜核膜染色质染色质核仁核仁核孔核孔核液核液Structure:第22页/共89页Function：1）储存和传递遗传信息。储存和传递遗传信息。2）控制和调节细胞的生理活动。）控制和调节细胞的生理活动。3）通过控制不同基因的表达来控制生物的性状。）通过控制不同基因的表达来控制生物的性状。第23页/共89页（3）Cytoplasm 细胞质uu质膜以内、细胞核以外的物质质膜以内、细胞核以外的物质质膜以内、细胞核以外的物质质膜以内、细胞核以外的物质uu可分为可分为可分为可分为细胞质基质和细胞器细胞质基质和细胞器细胞质基质和细胞器细胞质基质和细胞器两部分。两部分。两部分。两部分。细胞质基质

20、细胞质基质细胞质基质细胞质基质：是一种无明显结构，半透明的胶体。：是一种无明显结构，半透明的胶体。：是一种无明显结构，半透明的胶体。：是一种无明显结构，半透明的胶体。胞质运动胞质运动胞质运动胞质运动：细胞质在细胞内作持续、规则的流动。：细胞质在细胞内作持续、规则的流动。：细胞质在细胞内作持续、规则的流动。：细胞质在细胞内作持续、规则的流动。胞质运动的作用胞质运动的作用胞质运动的作用胞质运动的作用：促进细胞质内细胞器之间的相互联系，：促进细胞质内细胞器之间的相互联系，：促进细胞质内细胞器之间的相互联系，：促进细胞质内细胞器之间的相互联系，为细胞器的生理活动提供能量。为细胞器的生理活动提供能量。为

21、细胞器的生理活动提供能量。为细胞器的生理活动提供能量。第24页/共89页organelle(organelle(细胞器细胞器细胞器细胞器)：细胞质中具有一定的形态细胞质中具有一定的形态细胞质中具有一定的形态细胞质中具有一定的形态结构和具有特定功能的小结构和具有特定功能的小结构和具有特定功能的小结构和具有特定功能的小“器官器官器官器官”。细胞器：细胞器：细胞器：细胞器：质体（质体（质体（质体（plastidplastid）线粒体（线粒体（线粒体（线粒体（mitochondrionmitochondrion）内质网（内质网（内质网（内质网（endoplasmicreticulumendoplasm

22、icreticulum）高尔基体（高尔基体（高尔基体（高尔基体（dictyosomedictyosome或或或或GolgibodyGolgibody）核糖体（核糖体（核糖体（核糖体（ribosomeribosome）溶酶体（溶酶体（溶酶体（溶酶体（lysosomelysosome）液泡（液泡（液泡（液泡（vacuolevacuole）微管（微管（微管（微管（microtubulemicrotubule）等。）等。）等。）等。第25页/共89页1）质体）质体(Plastid)：一类与一类与碳水化合物碳水化合物的合成与贮藏密切有关的细的合成与贮藏密切有关的细胞器胞器植物细胞特有的结构。植物细胞特有

23、的结构。根据色素的不同，可将质体分成三种类型：根据色素的不同，可将质体分成三种类型：l叶绿体叶绿体l有色体（或称杂色体）有色体（或称杂色体）l白色体白色体第26页/共89页绿色高等植物进行光合作用的细胞器。绿色高等植物进行光合作用的细胞器。distribution：叶肉细胞、气孔的保卫细胞、嫩茎的叶肉细胞、气孔的保卫细胞、嫩茎的皮层细胞等。皮层细胞等。Form：球形、椭球形、凸透镜形等，直径球形、椭球形、凸透镜形等，直径410m。Structure：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质基质Pigment：叶绿素叶绿素a、b，叶黄素和胡萝卜素，叶黄素和胡萝

24、卜素function：光合作用（光合作用（photosynthesis）a.叶绿体叶绿体chloroplast第27页/共89页第28页/共89页外膜外膜外膜外膜内膜内膜内膜内膜基粒基粒基粒基粒基质片层基质片层基质片层基质片层是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光合膜。合膜。合膜。合膜。基质基质基质基质Structureandfunctionofchroloplast外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，

25、物质可自由进出。可自由进出。可自由进出。可自由进出。内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出类囊体类囊体类囊体类囊体许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。贯穿在两个或两个以上基粒之贯穿在两个或两个以上基粒之贯穿在两个或两个以上基粒之贯穿在两个或两个以上基粒之间的没有发生垛叠称为基质片间的没有发生垛叠称为基质片间的没有发生垛叠称为基质片间的没有发生垛

26、叠称为基质片层或层或层或层或基质类囊体基质类囊体基质类囊体基质类囊体。主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，如如如如RuBPRuBP羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体DNADNA、蛋白、蛋白、蛋白、蛋白质，各类质，各类质，各类质，各类RNARNA、核糖体等。、核糖体等。、核糖体等。、核糖体等。第29页/共89页b.有色体（有色体（chromoplast）是只含有胡萝卜素和叶黄素，不含基粒的质体。是只含有胡萝卜素和叶黄素，不含基粒的质体。是只含有胡萝卜素和叶黄素，不含基粒的质体。是只含

27、有胡萝卜素和叶黄素，不含基粒的质体。Distribution：主要分布于主要分布于花瓣、果实、储藏根花瓣、果实、储藏根等部位。等部位。Form：颗粒状、针状等。颗粒状、针状等。Structure：双层膜双层膜Pigment：叶黄素和胡萝卜素，比例不同分别呈叶黄素和胡萝卜素，比例不同分别呈黄、橙或橙黄、橙或橙红色红色Function：吸引昆虫传粉、储藏营养物质吸引昆虫传粉、储藏营养物质第30页/共89页c.白色体（白色体（leucoplast）Distribution：一些植物的贮藏器官中，如甘薯、土豆的地下器一些植物的贮藏器官中，如甘薯、土豆的地下器官及种子的胚中。官及种子的胚中。Pigmen

28、t：不含可见色素的无色质体，呈颗粒状不含可见色素的无色质体，呈颗粒状Function：积累淀粉、蛋白质及脂肪，从而使其相应地转化为淀积累淀粉、蛋白质及脂肪，从而使其相应地转化为淀粉粒、糊粉粒和粉粒、糊粉粒和油滴。（分别称为油滴。（分别称为造粉体、造蛋白体和造油体造粉体、造蛋白体和造油体）第31页/共89页Translationofplastids第32页/共89页2）Mitochomdria线粒体：线粒体：在光学显微镜下，在光学显微镜下，在光学显微镜下，在光学显微镜下，线粒体经线粒体经线粒体经线粒体经JanusgreenBJanusgreenB染色，可见到线粒染色，可见到线粒染色，可见到线粒染

29、色，可见到线粒体是一些大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒结构，一般直径为体是一些大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒结构，一般直径为体是一些大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒结构，一般直径为体是一些大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒结构，一般直径为0.51m0.51m，长度是，长度是，长度是，长度是1 12m2m。在电子显微镜下，在电子显微镜下，在电子显微镜下，在电子显微镜下，线粒体由线粒体由线粒体由线粒体由双层膜双层膜双层膜双层膜包裹着，两膜之间包裹着，两膜之间包裹着，两膜之间包裹着，两膜之间8-10nm8-10nm，其内膜向中心腔内折叠，形成许多隔板状或管状突起，称为其内膜向中心腔内折叠，形成许多隔

30、板状或管状突起，称为其内膜向中心腔内折叠，形成许多隔板状或管状突起，称为其内膜向中心腔内折叠，形成许多隔板状或管状突起，称为嵴嵴嵴嵴（cristaecristae）。内膜与嵴上有带柄的球形小体称为）。内膜与嵴上有带柄的球形小体称为）。内膜与嵴上有带柄的球形小体称为）。内膜与嵴上有带柄的球形小体称为基粒。基粒。基粒。基粒。第33页/共89页Function：uu线粒体内膜、脊、基粒以及基质内均含有与线粒体内膜、脊、基粒以及基质内均含有与线粒体内膜、脊、基粒以及基质内均含有与线粒体内膜、脊、基粒以及基质内均含有与呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用有关的酶有关的酶有关的酶有关的酶，约，约，约，约100

31、100多种，多种，多种，多种，线粒体呼吸释放的能量，能透线粒体呼吸释放的能量，能透线粒体呼吸释放的能量，能透线粒体呼吸释放的能量，能透过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要；uu线粒体被比喻为细胞中的线粒体被比喻为细胞中的线粒体被比喻为细胞中的线粒体被比喻为细胞中的“动力工厂动力工厂动力工厂动力工厂”。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸COCO2 2和和和和HH2 2OO糖酵解糖酵解糖酵解糖酵解TCATCA循环循环循环循环细胞

32、质细胞质细胞质细胞质线粒体线粒体线粒体线粒体第34页/共89页3）endoplasmicreticulum分布于细胞质中的网状膜系统，由管状、囊泡状或片状分布于细胞质中的网状膜系统，由管状、囊泡状或片状分布于细胞质中的网状膜系统，由管状、囊泡状或片状分布于细胞质中的网状膜系统，由管状、囊泡状或片状结构的膜构成。结构的膜构成。结构的膜构成。结构的膜构成。粗糙型内质网（粗糙型内质网（粗糙型内质网（粗糙型内质网（roughERroughER）：）：）：）：参与参与参与参与蛋白质的合成与运输功能蛋白质的合成与运输功能蛋白质的合成与运输功能蛋白质的合成与运输功能光滑型内质网（光滑型内质网（光滑型内质网（

33、光滑型内质网（smoothERsmoothER）：）：）：）：主要主要主要主要合成和运输类脂和多糖合成和运输类脂和多糖合成和运输类脂和多糖合成和运输类脂和多糖第35页/共89页 4）Golgibody高尔基体高尔基体（高尔基器）（高尔基器）由一叠扁平的囊（由一叠扁平的囊（由一叠扁平的囊（由一叠扁平的囊（cisternacisterna）组成的结构，直径约）组成的结构，直径约）组成的结构，直径约）组成的结构，直径约0.51m0.51m，囊，囊，囊，囊的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围由管通过缢缩断裂，的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围由管通过缢缩断裂，的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周

34、围由管通过缢缩断裂，的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围由管通过缢缩断裂，形成高尔基小泡（形成高尔基小泡（形成高尔基小泡（形成高尔基小泡（vesiclevesicle），小泡可从高尔基体囊上分离出去。），小泡可从高尔基体囊上分离出去。），小泡可从高尔基体囊上分离出去。），小泡可从高尔基体囊上分离出去。FunctionFunction：高尔基小泡中多含有糖类物质，参与：高尔基小泡中多含有糖类物质，参与：高尔基小泡中多含有糖类物质，参与：高尔基小泡中多含有糖类物质，参与细胞壁的细胞壁的细胞壁的细胞壁的形成。形成。形成。形成。第36页/共89页5 5）ribosomeribosome核糖体核糖体核

35、糖体核糖体即核糖核蛋白体，为非膜性的细胞器，是直径为即核糖核蛋白体，为非膜性的细胞器，是直径为即核糖核蛋白体，为非膜性的细胞器，是直径为即核糖核蛋白体，为非膜性的细胞器，是直径为171723nm23nm的小椭圆形的小椭圆形的小椭圆形的小椭圆形颗粒。它的主要成分是颗粒。它的主要成分是颗粒。它的主要成分是颗粒。它的主要成分是RNARNA和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离状和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离状和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离状和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上。态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上。态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上。态

36、存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上。电镜下的核糖体电镜下的核糖体核糖体结构模型核糖体结构模型核糖体是蛋核糖体是蛋核糖体是蛋核糖体是蛋白质的合成白质的合成白质的合成白质的合成场所，场所，场所，场所，mRNAmRNA和和和和tRNAtRNA只有与只有与只有与只有与核糖体结合核糖体结合核糖体结合核糖体结合才能够形成才能够形成才能够形成才能够形成蛋白质。蛋白质。蛋白质。蛋白质。第37页/共89页6）vacuole液液泡泡uustructurestructure：液泡膜液泡膜液泡膜液泡膜细胞液细胞液细胞液细胞液uufunctionfunction：调节渗透压调节渗透压调节渗透压调节渗透压储藏功能储藏功

37、能储藏功能储藏功能花青素花青素花青素花青素 中性中性中性中性 紫色紫色紫色紫色 酸性酸性酸性酸性 红色红色红色红色 碱性碱性碱性碱性 兰色兰色兰色兰色植物碱植物碱植物碱植物碱有机酸有机酸有机酸有机酸无机盐无机盐无机盐无机盐第38页/共89页7）lysosome溶酶体溶酶体uu由单层膜构成的能分解蛋白质、核酸、由单层膜构成的能分解蛋白质、核酸、由单层膜构成的能分解蛋白质、核酸、由单层膜构成的能分解蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的细胞器。多糖等生物大分子的细胞器。多糖等生物大分子的细胞器。多糖等生物大分子的细胞器。uu主要来自于主要来自于主要来自于主要来自于高尔基体和内质网分离的小高尔基体和内质网

38、分离的小高尔基体和内质网分离的小高尔基体和内质网分离的小泡。泡。泡。泡。uu形状和大小差异较大，一般为球形，直形状和大小差异较大，一般为球形，直形状和大小差异较大，一般为球形，直形状和大小差异较大，一般为球形，直径径径径0.20.20.8m0.8m。uu除含特有的酸性磷酸酶外，还有许多除含特有的酸性磷酸酶外，还有许多除含特有的酸性磷酸酶外，还有许多除含特有的酸性磷酸酶外，还有许多（已知的有（已知的有（已知的有（已知的有6060多种）其他的多种）其他的多种）其他的多种）其他的水解酶水解酶水解酶水解酶。uu异体吞噬：异体吞噬：异体吞噬：异体吞噬：分解从外界进入到细分解从外界进入到细分解从外界进入到

39、细分解从外界进入到细胞内的物质，如细菌、病毒等胞内的物质，如细菌、病毒等胞内的物质，如细菌、病毒等胞内的物质，如细菌、病毒等uu自体吞噬：自体吞噬：自体吞噬：自体吞噬：把细胞质的其他组分把细胞质的其他组分把细胞质的其他组分把细胞质的其他组分吞噬进去，在溶酶体内进行消化。吞噬进去，在溶酶体内进行消化。吞噬进去，在溶酶体内进行消化。吞噬进去，在溶酶体内进行消化。uu自溶作用：自溶作用：自溶作用：自溶作用：通过本身膜的解体，通过本身膜的解体，通过本身膜的解体，通过本身膜的解体，把酶释放到细胞质中溶解细胞本身。把酶释放到细胞质中溶解细胞本身。把酶释放到细胞质中溶解细胞本身。把酶释放到细胞质中溶解细胞本

40、身。第39页/共89页8）spherosome圆球体圆球体单层膜包裹着的圆球状小体，直径为单层膜包裹着的圆球状小体，直径为单层膜包裹着的圆球状小体，直径为单层膜包裹着的圆球状小体，直径为0.11m0.11m，染色反应似脂肪。，染色反应似脂肪。，染色反应似脂肪。，染色反应似脂肪。电子显微镜观察指出，它的膜只具有一层电子不透明层（暗带），电子显微镜观察指出，它的膜只具有一层电子不透明层（暗带），电子显微镜观察指出，它的膜只具有一层电子不透明层（暗带），电子显微镜观察指出，它的膜只具有一层电子不透明层（暗带），而不象正常的单位膜具二个暗带，因此，可能只是单位膜的一半。而不象正常的单位膜具二个暗带，因

41、此，可能只是单位膜的一半。而不象正常的单位膜具二个暗带，因此，可能只是单位膜的一半。而不象正常的单位膜具二个暗带，因此，可能只是单位膜的一半。一些由单层膜包围的小体，直径约一些由单层膜包围的小体，直径约一些由单层膜包围的小体，直径约一些由单层膜包围的小体，直径约0.5m0.5m。现在了解到微体有二种：。现在了解到微体有二种：。现在了解到微体有二种：。现在了解到微体有二种：过氧化物酶体（过氧化物酶体（过氧化物酶体（过氧化物酶体（peroxisomeperoxisome）和乙醛酸循环体（）和乙醛酸循环体（）和乙醛酸循环体（）和乙醛酸循环体（glyoxysomeglyoxysome）。）。）。）。9

42、 9）microbodymicrobody微体微体微体微体 过氧化物酶体存在于高等植过氧化物酶体存在于高等植过氧化物酶体存在于高等植过氧化物酶体存在于高等植物叶肉细胞内，它与叶绿体、物叶肉细胞内，它与叶绿体、物叶肉细胞内，它与叶绿体、物叶肉细胞内，它与叶绿体、线粒体相配合，参与乙醇酸循线粒体相配合，参与乙醇酸循线粒体相配合，参与乙醇酸循线粒体相配合，参与乙醇酸循环，将光合作用过程中产生的环，将光合作用过程中产生的环，将光合作用过程中产生的环，将光合作用过程中产生的乙醇酸转化成已糖。乙醇酸转化成已糖。乙醇酸转化成已糖。乙醇酸转化成已糖。过氧化物酶过氧化物酶过氧化物酶过氧化物酶乙醛酸循环体：乙醛酸

43、循环体：乙醛酸循环体：乙醛酸循环体：与圆球体和线粒与圆球体和线粒与圆球体和线粒与圆球体和线粒体相配合，把储藏的脂肪转化成体相配合，把储藏的脂肪转化成体相配合，把储藏的脂肪转化成体相配合，把储藏的脂肪转化成糖类，出现在油料种子萌发时。糖类，出现在油料种子萌发时。糖类，出现在油料种子萌发时。糖类，出现在油料种子萌发时。第40页/共89页10）细胞骨架）细胞骨架cytoskeletonConcept:Concept:真核细胞中的蛋白纤维网络结构。它所组成的结构真核细胞中的蛋白纤维网络结构。它所组成的结构真核细胞中的蛋白纤维网络结构。它所组成的结构真核细胞中的蛋白纤维网络结构。它所组成的结构体系称为体

44、系称为体系称为体系称为“细胞骨架系统细胞骨架系统细胞骨架系统细胞骨架系统”，ComponentsComponents：微管、微丝和中间纤维微管、微丝和中间纤维微管、微丝和中间纤维微管、微丝和中间纤维FunctionFunction：固定细胞器、能量转换固定细胞器、能量转换固定细胞器、能量转换固定细胞器、能量转换Intermediatefilament细胞中的应力纤维：细胞中的应力纤维：微丝（红色）微丝（红色）微管（绿色）微管（绿色）第41页/共89页微管是直径约微管是直径约微管是直径约微管是直径约25nm25nm，其中管壁厚，其中管壁厚，其中管壁厚，其中管壁厚45nm45nm，中心是电子透，中

45、心是电子透，中心是电子透，中心是电子透明的空腔。明的空腔。明的空腔。明的空腔。Components:Components:微管蛋白和微管结合蛋白微管蛋白和微管结合蛋白微管蛋白和微管结合蛋白微管蛋白和微管结合蛋白Function:Function:支持维持细胞形状支持维持细胞形状支持维持细胞形状支持维持细胞形状参与构成有丝分裂或减数分裂是出现的纺锤体参与构成有丝分裂或减数分裂是出现的纺锤体参与构成有丝分裂或减数分裂是出现的纺锤体参与构成有丝分裂或减数分裂是出现的纺锤体调节细胞壁的生长和分化调节细胞壁的生长和分化调节细胞壁的生长和分化调节细胞壁的生长和分化影响胞内物质的运输和胞质运动影响胞内物质的

46、运输和胞质运动影响胞内物质的运输和胞质运动影响胞内物质的运输和胞质运动构成低等植物的鞭毛，调节细胞运动构成低等植物的鞭毛，调节细胞运动构成低等植物的鞭毛，调节细胞运动构成低等植物的鞭毛，调节细胞运动Microtubule 第42页/共89页是由肌动蛋白是由肌动蛋白是由肌动蛋白是由肌动蛋白(actin)(actin)组成的直径约组成的直径约组成的直径约组成的直径约7nm7nm的骨架的骨架的骨架的骨架纤维，又称肌动蛋白纤维纤维，又称肌动蛋白纤维纤维，又称肌动蛋白纤维纤维，又称肌动蛋白纤维actinfilamentactinfilament。微丝和它的结合蛋白（微丝和它的结合蛋白（微丝和它的结合蛋白

47、（微丝和它的结合蛋白（associationprotionassociationprotion）以）以）以）以及肌球蛋白（及肌球蛋白（及肌球蛋白（及肌球蛋白（myosinmyosin）三者构成化学机械系统，）三者构成化学机械系统，）三者构成化学机械系统，）三者构成化学机械系统，利用化学能产生机械运动。利用化学能产生机械运动。利用化学能产生机械运动。利用化学能产生机械运动。Microfilament:第43页/共89页SummaryofprotoplastStructureStructureLifeUnitLifeUnitOrganellesOrganellesEndomembEndomembr

48、anesystemranesystem第44页/共89页3.ergasticsubstance后含物后含物（1 1）conceptconcept：是原生质体的代谢产物，有的是营养是原生质体的代谢产物，有的是营养是原生质体的代谢产物，有的是营养是原生质体的代谢产物，有的是营养物质，有的是代谢废物。物质，有的是代谢废物。物质，有的是代谢废物。物质，有的是代谢废物。后含物与原生质体组成物质的区分：后含物与原生质体组成物质的区分：后含物与原生质体组成物质的区分：后含物与原生质体组成物质的区分：后含物后含物后含物后含物不是不是不是不是构成原生质体或细胞器的构成原生质体或细胞器的构成原生质体或细胞器的构成

49、原生质体或细胞器的组成成分组成成分组成成分组成成分。后含物后含物后含物后含物是是是是已经已经已经已经退出细胞生理代谢的物质退出细胞生理代谢的物质退出细胞生理代谢的物质退出细胞生理代谢的物质，凡参与细胞，凡参与细胞，凡参与细胞，凡参与细胞代谢的物质不能称为后含物。代谢的物质不能称为后含物。代谢的物质不能称为后含物。代谢的物质不能称为后含物。第45页/共89页（2）familiarergasticsubstance：1）Starch 淀粉淀粉淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，它是细胞中碳淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，它是细胞中碳水化合物最水化合物最普遍的贮藏普遍的贮藏形式，在细胞中以颗

50、粒状态存在，形式，在细胞中以颗粒状态存在，称为称为淀粉粒（淀粉粒（starchgrain）。）。淀粉是由淀粉是由质体质体合成的，在叶绿体或白色体中葡萄糖可以合成的，在叶绿体或白色体中葡萄糖可以聚合成淀粉，再以某一点为聚合成淀粉，再以某一点为脐点（脐点（hilum），），形成形成同心圆同心圆的的轮纹层次轮纹层次。轮纹可能是。轮纹可能是两种不同结构两种不同结构的淀粉交替积累而的淀粉交替积累而成。成。产生淀粉粒的白色体称为产生淀粉粒的白色体称为造粉体或淀粉体造粉体或淀粉体。不同植物的淀粉粒有不同的形态，可作为商品检验、生药鉴定的依据。鉴定方法：淀粉粒遇碘呈蓝到紫色反应。第46页/共89页第47页/共