酶与ATP学习教程.pptx

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1、 用小刀将数十只萤火虫的发光器割下,干燥后研磨成粉末,取三等份分别装入三支试管,各加入少量水使之混合,置于暗处,可见试管内有淡黄色荧光出现,约过15分钟荧光消失萤火虫发光器萤火虫发光器 第1页/共58页AB医用葡萄糖溶液2mlATP注射液2ml蒸馏水2mlCBA萤火虫发光器萤火虫发光器的经典实验的经典实验 C第2页/共58页问题思考：问题思考：1.1.选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。（参考答案：主要是它发光的现象容易观察等）（参考答案：主要是它发光的现象容易观察等）2.2.将发光器捣碎的目的：将发光器捣碎的目的：（参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加

2、快化（参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反应速度。）学反应速度。）3.3.本实验的原理是：本实验的原理是：（参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接（参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发的能源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光，而光，而ATPATP能使离体的发光器重新发光）能使离体的发光器重新发光）第3页/共58页一、一、ATP的全称的全称三磷酸腺苷三磷酸腺苷二、二、ATP的结构的结构三、三、ATP的组成元素的组成元素1 1 1 1个腺嘌呤，个腺嘌呤，个腺嘌呤，个腺嘌呤，1 1 1 1个核糖，个核糖，个核糖，个核糖，

3、3 3 3 3个磷酸基团个磷酸基团个磷酸基团个磷酸基团C、H、O、N、P第4页/共58页四、四、ATP的结构简式的结构简式AP P P腺嘌呤核糖腺苷腺苷(A)三个磷酸基团三个磷酸基团高能磷酸键高能磷酸键腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸（AMP)AMP)腺苷二磷酸腺苷二磷酸（ADP）腺苷三磷酸腺苷三磷酸（ATP）第5页/共58页几种不同物质中A代表的含义：DNA RNA ATP 核苷酸第6页/共58页主要直接能源物质主要直接能源物质五、ATP的功能六、ATP的含量少量少量十分迅速十分迅速七、ATP和ADP之间的相互转化第7页/共58页ATPATP与与ADPADP的相互转化的相互转化动物和人绿色植

4、物呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+PiADP+Pi能量能量ATPATP酶酶ADPADP转化成转化成ATPATP时所需能量的主要来源时所需能量的主要来源第8页/共58页光合作用光合作用光能光能ATP有机物有机物呼吸作用呼吸作用ATPATPATP是细胞各项生命活动的直接能源是细胞各项生命活动的直接能源第9页/共58页比比 较较：有机物有机物ATP ATP 是新陈代谢所需能量的是新陈代谢所需能量的 来源来源糖类是生命活动的主要糖类是生命活动的主要 物质物质脂肪是生物体的脂肪是生物体的 物质物质光能光能 是生命活动的最终能量来源是生命活动的最终能量来源直接直接 能源能源储能储能第10页/共58页ATP

5、主动运输发光发电肌肉收缩大脑思考物质合成ADPPi能量酶光合呼吸Pi能量酶呼 吸第11页/共58页ATPATP是生物体新陈代谢所需能量的直接来源是生物体新陈代谢所需能量的直接来源细胞绝大多数需要能量的生命活动由ATP提供能量第12页/共58页物质可循环利用物质可循环利用能量是不可循环利用能量是不可循环利用反应反应不可逆不可逆ATP ATP 酶酶 ADP+PADP+Pi i +能量能量ADP+PADP+Pi i+能量能量 酶酶 ATPATP 动动脑动动脑上面两个反应式可逆的吗？上面两个反应式可逆的吗？第13页/共58页ATP的形成（放能反应）进行的相关生理过程补充完整细胞质基质：线粒体：叶绿体基

6、粒：ATP的水解（吸能反应）叶绿体基质；细胞膜的生物膜；细胞核；细胞质；第14页/共58页OO2 2供给量供给量受酶、受酶、受酶、受酶、ADPADP、PiPi的限制的限制的限制的限制ATPATP产产 生生 量量呼吸强度呼吸强度ATPATP产产 生生 量量（有氧呼吸强度）（有氧呼吸强度）（有氧呼吸强度）（有氧呼吸强度）各段表示的意义如何各段表示的意义如何各段表示的意义如何各段表示的意义如何受酶、受酶、受酶、受酶、ADPADP、PiPi的限制的限制的限制的限制第15页/共58页走出ATP认识误区1 是生物体内唯一的高能磷酸化合物2 所有生理活动都由其直接供能3 不同途径形成的ATP用途相同4 含有

7、活跃化学能 的物质只有ATP第16页/共58页第17页/共58页酶错了吗？1 酶都是蛋白质2 酶参与催化反应后，其性质数量均发生变3 只要加入酶无论什么反应均可加快进行4 酶是生物催化剂只有在体内才有催化功能5 使用酶后，能使产物的浓度增大6 高温低温强酸强碱使酶活性明显降低，其实质破坏酶的空间结构7 酶在新陈代谢中具有催化调节等功能8 生物体内凡能产生激素的细胞一定产生酶，产生酶的一定产生激素第18页/共58页来源来源来源来源作用作用作用作用本质本质本质本质合成原料合成原料合成原料合成原料合成场所合成场所合成场所合成场所作用场所作用场所作用场所作用场所作用原理作用原理作用原理作用原理所有活细

8、胞所有活细胞（一般不考虑成熟红细胞一般不考虑成熟红细胞一般不考虑成熟红细胞一般不考虑成熟红细胞）只起只起只起只起催化作用催化作用大多数是蛋白质大多数是蛋白质大多数是蛋白质大多数是蛋白质 少数为少数为少数为少数为RNARNARNARNA氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体 细胞核细胞核细胞内或细胞外细胞内或细胞外一、酶的概念活细胞产生的具有生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能不加酶不加酶不加酶不加酶加酶加酶加酶加酶第

9、19页/共58页 分子从常态转变为容易发生化学反应分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为的活跃状态所需要的能量称为活化能活化能反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量 加热第20页/共58页主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用催化剂在化学反应中的作用反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/kJ.mol-1条件.无机催化剂第21页/共58页酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才正是由于酶的催化作用，

10、细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热：FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能第22页/共58页酶与底物结合酶-底物复合体酶恢复原状其数量和性质未发生改变酶底物产物二、酶作用的机理每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合第23页/共58页酶的特性考向探究1 与酶有关的实验设计，考察其特性2 影响酶促反应速率的相关曲线分析第24页/共58页酶是蛋白质的验证思路对照组 标准蛋白溶液+双缩脲试剂-紫色实验组

11、 酶溶液+双缩脲试剂-颜色反应酶具有催化作用的验证思路对照组 蒸馏水+底物-反应物不被分解实验组 酶溶液+底物-反应物被分解第25页/共58页平平衡衡点点时间时间未加酶未加酶加无机催化剂加无机催化剂加无机催化剂加无机催化剂加酶加酶加酶加酶三、酶的特性与无机催化剂相比酶的催化效率极高与无机催化剂相比酶的催化效率极高与无机催化剂相比酶的催化效率极高与无机催化剂相比酶的催化效率极高酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点 不改变最终生产物的量，酶反应前后数量

12、与性质不变不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变1、高效性第26页/共58页4 43 32 21 1项目项目步骤步骤实验实验1 1实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高效性效性 气泡使卫生香燃气泡使卫生香燃烧不烈烧不烈气泡使卫生香燃烧气泡使卫生香燃烧猛烈猛烈产生气泡慢而少产生气泡慢而少产生气泡快而多产生气泡快而多现象记录现象记录振荡伸入卫生香振荡伸入卫生香2 2滴滴FeClFeCl3 32 2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液催化剂催化剂10mL10mL10mL1

13、0mL3%H3%H2 2OO2 2溶溶液液2 2号试管号试管1 1号试管号试管第27页/共58页淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶多肽多肽多肽多肽肽酶肽酶肽酶肽酶氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸脂肪脂肪脂肪脂肪脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸一种酶只能催化一种或一类底物的反应一种酶只能催化一种或一类底物的反应一种酶只能催化一种或一类底物的反应一种酶只能催化一种或一类底物的反应水解脂肪酶的酶是水解脂肪酶的酶是 。实验探究方案如何设计

14、实验探究方案如何设计蛋白酶蛋白酶三、酶的特性2、专一性3、作用条件温和需要适宜的温度、需要适宜的温度、需要适宜的温度、需要适宜的温度、pHpHpHpH第28页/共58页无砖红色沉无砖红色沉淀淀生成砖红色沉生成砖红色沉淀淀现象记录现象记录1min1min1min1min加热煮沸加热煮沸2mL2mL2mL2mL注入斐林试剂，注入斐林试剂，并振荡并振荡5min5min5min5min6060温水保温温水保温2mL2mL2mL2mL注入新鲜淀粉酶注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡溶液，并振荡2mL2mL蔗糖蔗糖2mL 2mL 淀粉溶液淀粉溶液注入注入3 3溶液溶液6 65 54 43 32 21 12 2号试

15、管号试管1 1号试管号试管项目项目步骤步骤实验结论：酶的催化作用具有专一性实验结论：酶的催化作用具有专一性检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。不能用碘液进行检测，碘液无法检测不能用碘液进行检测，碘液无法检测蔗糖是否被水解，淀粉用尽时蔗糖是否被水解，淀粉用尽时1 1和和2 2均均显示碘液颜色显示碘液颜色实验实验2 2第29页/共58页无砖红色无砖红色无砖红色无砖红色沉淀生成沉淀生成沉淀生成沉淀生成无砖红色沉无砖红色沉无砖红色沉无砖红色沉淀生成淀生成淀生成淀生成有砖红有砖红有砖红有砖红色沉淀色沉淀色沉淀色沉淀生成生成生成生成现象记录现象记录现象记录现象记录1 1 1

16、 11 1 1 11 1 1 1加热煮沸时间加热煮沸时间加热煮沸时间加热煮沸时间（min)min)min)min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡606060606060606060606060温度（保温温度（保温温度（保温温度（保温5min5min5min5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉1 mL 1 mL 1 mL 1 mL HClHClHClHCl1 mL 1 mL 1 mL 1 mL Na

17、OHNaOHNaOHNaOH1 mL1 mL1 mL1 mL水水水水加蒸馏水加蒸馏水加蒸馏水加蒸馏水/NaOH/HCl/NaOH/HCl/NaOH/HCl/NaOH/HCl1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL7 7 7 76 6 6 65 5 5 54 4 4 43 3 3 32 2 2 21 1 1 13 3 3 3号试管号试管号试管号试管2 2 2 2号试管号试管号试管号试管1 1 1 1号试号试号试号试管管管管项目项目项目项目步骤步骤步骤步骤实验结论：酶的催化作用需

18、要适宜的实验结论：酶的催化作用需要适宜的PHPH值，值，PHPH值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。步骤步骤2 2和和3 3不能颠倒，若颠倒，容易使底不能颠倒，若颠倒，容易使底物在酶的作用下水解，无法证实环境过物在酶的作用下水解，无法证实环境过酸过碱对酶活性的影响酸过碱对酶活性的影响实验实验3第30页/共58页探究影响酶活性的适宜探究影响酶活性的适宜pHpH的实验设计思路：的实验设计思路：反应物反应物+pH+pH1 1+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pH2 2+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pH3 3+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+pH+pHn n+酶溶液酶溶液2

19、2、pHpH对酶促反应的影响检测检测检测检测反应速度反应速度【注意】：【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要先把酶溶液和反应物混合之前，需要先把 酶分别放在各自所需酶分别放在各自所需酶分别放在各自所需酶分别放在各自所需pHpH下处理一段时间，再混合，下处理一段时间，再混合，下处理一段时间，再混合，下处理一段时间，再混合，以保证反应一开始便达到预设值以保证反应一开始便达到预设值以保证反应一开始便达到预设值以保证反应一开始便达到预设值。可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或产物生成量产物生成量产物生成量产物生成量不同不同不同不同pHpH反应速度反应速度反应

20、速度反应速度自变量：自变量：自变量：自变量：因变量：因变量：因变量：因变量：第31页/共58页变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝现象记录现象记录1 1滴滴1 1滴滴1 1滴滴滴入碘液滴入碘液,并摇匀并摇匀1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL注入新鲜淀粉酶并注入新鲜淀粉酶并摇匀摇匀001001006060温度（保温温度（保温5min5min）2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入注入3%3%淀粉溶液淀粉溶液5 54 43 32 21 13 3号试管号试管2 2号试号试管管1 1号试号试管管项目项目步骤步骤实验实验4实验结论实验结论:酶的催化作用要适宜的温度条件，酶的催化作用要适宜的温度条

21、件，温度过高和过低都将影响实验结果。温度过高和过低都将影响实验结果。(低温降低温降低酶活性，高温酶失活）低酶活性，高温酶失活）用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。第32页/共58页注意：实验室用淀粉酶最是温度是60由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选择过氧化氢做底物因温度是自变量，本实验不选择斐林试剂来鉴定步骤2和3不能颠倒 因酶高效性，在转变温度过程中已经把底物分解。第33页/共58页探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：实验：探究温度对酶促

22、反应的影响实验：探究温度对酶促反应的影响反应物反应物+t+t1 1+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+t+t2 2+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+t+t3 3+酶溶液，酶溶液，反应物反应物+t+tn n+酶溶液酶溶液不同温度不同温度不同温度不同温度反应速度反应速度反应速度反应速度【注意注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间分别放在各自所需温度下保温一段时间分别放在各自所需温度下保温一段时间分别放在各自所需温度下保温一段时间。检测检测检测检测反应速度反应速度可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或可检测反

23、应物消耗量或产物生成量产物生成量产物生成量产物生成量自变量：自变量：自变量：自变量：因变量：因变量：因变量：因变量：第34页/共58页数量、数量、质量、质量、活体、活体、死体死体分几组分几组怎样分怎样分实验组如何处理实验组如何处理对照组如何处理对照组如何处理单一变量原则单一变量原则观测指标观测指标观测方法观测方法观测时间和次数观测时间和次数实验设计的一般思路：实验设计的一般思路：自身对照自身对照自身对照自身对照相互对照相互对照相互对照相互对照空白对照空白对照空白对照空白对照条件对照条件对照条件对照条件对照无关变量无关变量无关变量无关变量 相同且适宜相同且适宜相同且适宜相同且适宜平均值平均值平均

24、值平均值1取材分组编号 2分组处理，体现变量 3相同条件培养一段时间、观察指标第35页/共58页请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为37373737的实验的实验第一步：第一步：第二步：第二步：第三步：第三步：第四步：第四步：第五步：第五步：实验结果：实验结果：取取3 3 3 3支试管编号为支试管编号为ABCABCABCABC，在试管中分别加入，在试管中分别加入2ml2ml2ml2ml的淀粉的淀粉取取3 3 3 3支试管编号为支试管编号为123123123123，在试管中分别加入，在试管中分别加入2ml2ml2ml2ml的唾液的唾液把试管把试管A A A A和

25、和1 1 1 1放在放在33333333水浴中，试管水浴中，试管B B B B和和2 2 2 2放在放在37373737水浴中，水浴中，试管试管C C C C和和3 3 3 3放在放在41414141水浴中，各保持水浴中，各保持5 5 5 5分钟分钟把把A A A A中液体倒入中液体倒入1 1 1 1中，中，B B B B中液体倒入中液体倒入2 2 2 2中，中，C C C C中液体倒入中液体倒入3 3 3 3中，中，在各自温度下保持一定的时间在各自温度下保持一定的时间取出取出123123123123三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管溶液颜色深浅溶

26、液颜色深浅2 2 2 2号试管溶液颜色最浅号试管溶液颜色最浅能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色沉淀的量？沉淀的量？沉淀的量？沉淀的量？第36页/共58页1.pH1.pH2.2.温度温度3.3.底物浓度底物浓度4.4.酶浓度酶浓度四、影

27、响酶促反应的因素第37页/共58页1 1、温度对酶促反应的影响在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断 ；在在 下，酶活性最高；下，酶活性最高；超过最适温度，随温度增加，酶活性不断超过最适温度，随温度增加，酶活性不断 ；温度过低，酶活性温度过低，酶活性 ，可恢复；，可恢复；温度过高，酶活性温度过高，酶活性 ，不可恢复。，不可恢复。增强增强最适最适温度温度降低降低受抑制受抑制最适温度最适温度丧失丧失抑制抑制抑制抑制失活失活失活失活酶的活性酶的活性蛋白质的 空间结构改变第38页/共58页2 2、pHpH对酶促反应的影响在一定范围内，随在一定范围内，随pHpH的增

28、加，酶活性不断的增加，酶活性不断 ；在在 下，酶活性最高；下，酶活性最高；超过最适超过最适pHpH，随，随pHpH增加，酶活性不断增加，酶活性不断 。pHpH过低或过高，酶活性都会过低或过高，酶活性都会 ，不可恢复。，不可恢复。增强增强最适最适pH降低降低失活失活失活失活丧失丧失第39页/共58页2 2、pHpH对酶促反应的影响一般酶的活性一般酶的活性7 7胃蛋白酶的活性胃蛋白酶的活性1 13 3胰蛋白酶的活性胰蛋白酶的活性7 79 9大多数酶的最适大多数酶的最适pHpH接近接近 ；胃蛋白酶的最适胃蛋白酶的最适pHpH偏偏 ；胰蛋白酶的最适胰蛋白酶的最适pHpH偏偏 ；中性中性酸性酸性碱性碱性

29、胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗不能不能第40页/共58页3 3、底物浓度对酶反应速度的影响酶浓度一定，其他条件适宜酶浓度一定，其他条件适宜酶浓度一定，其他条件适宜酶浓度一定，其他条件适宜酶浓度有限酶浓度有限酶浓度有限酶浓度有限加酶加酶加酶加酶第41页/共58页4 4、酶浓度对酶反应速度的影响在在底物一定底物一定，其他条件，其他条件固定且适宜固定且适宜受底物的量限制受底物的量限制受底物的量限制受底物的量限制在在底物足量底物足量，其他条件，其他条件固定且适宜固定且适宜加底物加底物加底物加底物第42页/共58页5 5、酶的催化能力和时间的关系

30、时间时间酶酶的的催催化化能能力力即使在最适温度和即使在最适温度和即使在最适温度和即使在最适温度和PHPHPHPH值的条件值的条件值的条件值的条件下，酶的催化能力也不是一成下，酶的催化能力也不是一成下，酶的催化能力也不是一成下，酶的催化能力也不是一成不变的，酶在不变的，酶在不变的，酶在不变的，酶在“工作工作工作工作”了一段了一段了一段了一段时间后会发生时间后会发生时间后会发生时间后会发生钝化现象钝化现象钝化现象钝化现象，即催，即催，即催，即催化能力开始下降，最后失去催化能力开始下降，最后失去催化能力开始下降，最后失去催化能力开始下降，最后失去催化能力，因为化能力，因为化能力，因为化能力，因为任何

31、蛋白质分子任何蛋白质分子任何蛋白质分子任何蛋白质分子都有一定的寿命都有一定的寿命都有一定的寿命都有一定的寿命第43页/共58页温度和酸碱度通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的而底物浓度和酶的浓度通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。第44页/共58页种类种类种类种类功能功能功能功能分布分布分布分布光反应酶光反应酶光反应酶光反应酶暗反应酶暗反应酶暗反应酶暗反应酶微生物微生物微生物微生物微生物微生物微生物微生物有氧呼吸酶有氧呼吸酶有氧呼吸酶有氧呼吸酶无氧呼吸酶无氧呼吸酶无氧呼吸酶无氧呼吸酶ATPATP合成酶合成酶合成酶合成酶催化光反应催化光反应催化光反应催化光反应叶绿体基粒（

32、类囊体）叶绿体基粒（类囊体）叶绿体基粒（类囊体）叶绿体基粒（类囊体）催化暗反应催化暗反应催化暗反应催化暗反应叶绿体基质叶绿体基质叶绿体基质叶绿体基质催化催化催化催化DNADNA复制复制复制复制解旋酶解旋酶解旋酶解旋酶.DNA.DNA.DNA.DNA聚合酶聚合酶聚合酶聚合酶细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体催化催化催化催化DNADNA转录转录转录转录RNARNARNARNA聚合酶聚合酶聚合酶聚合酶细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体逆转录酶逆转录酶逆转录酶逆转录酶催化催化催化催化RNARNA

33、逆转录逆转录逆转录逆转录提取目的基因提取目的基因提取目的基因提取目的基因 切割载体切割载体切割载体切割载体连接互补的粘性末端连接互补的粘性末端连接互补的粘性末端连接互补的粘性末端限制性核酸限制性核酸限制性核酸限制性核酸内切酶内切酶内切酶内切酶DNADNADNADNA连接酶连接酶连接酶连接酶催化有氧呼吸催化有氧呼吸催化有氧呼吸催化有氧呼吸细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体催化无氧呼吸催化无氧呼吸催化无氧呼吸催化无氧呼吸细胞溶胶细胞溶胶细胞溶胶细胞溶胶催化催化催化催化ATPATP形成形成形成形成细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线

34、粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体第45页/共58页0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12PH反反反反应应应应速速速速度度度度胃胃蛋蛋白白酶酶淀淀粉粉酶酶（植植物物）淀淀粉粉酶酶（唾唾液液）胰胰蛋蛋白白酶酶第46页/共58页酶酶最适温度最适温度最适最适PHPH动物动物353540406.56.58.08.0植物植物404050 50 4.56.54.56.5细菌和真细菌和真菌菌可达可达70 70 胰蛋白酶胰蛋白酶8.09.08.09.0胃蛋白酶胃蛋白酶 1.51.5几种几种酶的最适温度的最适温度第47页/共58页1 1 1 1 取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的

35、唾取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的唾取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的唾取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的唾液淀粉酶依次置于液淀粉酶依次置于液淀粉酶依次置于液淀粉酶依次置于0 0 0 0 、10 10 10 10 、20 20 20 20 、30 30 30 30、80 80 80 80 环境下，测定有机物的分解总量如下图，请环境下，测定有机物的分解总量如下图，请环境下，测定有机物的分解总量如下图，请环境下，测定有机物的分解总量如下图，请依图画出在依图画出在依图画出在依图画出在0-80 0-80 0-80 0-80 的环境中酶的活性变化曲线的环境中酶的活性变化曲

36、线的环境中酶的活性变化曲线的环境中酶的活性变化曲线（PHPHPHPH适宜）适宜）适宜）适宜）第48页/共58页2 2 2 2 下图表示某种有机物加入酶后，置于下图表示某种有机物加入酶后，置于下图表示某种有机物加入酶后，置于下图表示某种有机物加入酶后，置于0000至至至至80808080环境环境环境环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于如果把这些物质置于如果把这些物质置于如果把这些物质置于80808080至至至至0

37、000的环境中处理，符合其的环境中处理，符合其的环境中处理，符合其的环境中处理，符合其关系的是右下图关系的是右下图关系的是右下图关系的是右下图A A A A、B B B B、C C C C、D DD D中的（）中的（）中的（）中的（）B第49页/共58页3 3 图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是图中不能获得的信息是 ()()A.A.酶反应的最适温度酶反应的最适温度B.B.酶因热而失活酶因热而失活C.C.酶反应生成物量与时间的关系酶反应生成物量与时间的关系D.D.酶反应速度和酶量的关系酶反应速度和酶量的关系D第50页/共5

38、8页4 4 图图1-91-9表示酶活性与温度的关系，下表示酶活性与温度的关系，下列叙述正确的是（列叙述正确的是（）A.A.当反应温度由当反应温度由t t2 2调到最适温度时，调到最适温度时，酶活性下降酶活性下降B.B.当反应温度由当反应温度由t t2 2调到最适温度时，调到最适温度时，酶活性上升酶活性上升C.C.酶活性在酶活性在t t2 2时比时比t t1 1高，故高，故t t2 2时更时更适合酶的保存适合酶的保存D.D.酶活性在酶活性在t t1 1时比时比t t2 2低，表明低，表明t t1 1时时酶的空间结构破坏更严重酶的空间结构破坏更严重B第51页/共58页5 5 5 5 变式：下图中纵

39、坐标表示酶促反应速度，横坐标表变式：下图中纵坐标表示酶促反应速度，横坐标表变式：下图中纵坐标表示酶促反应速度，横坐标表变式：下图中纵坐标表示酶促反应速度，横坐标表示底物浓度，其中能正确表示酶量增加示底物浓度，其中能正确表示酶量增加示底物浓度，其中能正确表示酶量增加示底物浓度，其中能正确表示酶量增加 1 1 1 1 倍时，底物倍时，底物倍时，底物倍时，底物浓度和反应速度关系的是（浓度和反应速度关系的是（浓度和反应速度关系的是（浓度和反应速度关系的是（）B第52页/共58页6 6 6 6 胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保胰蛋白酶作用于一定

40、量的某种物质（底物），温度保胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持持持持最适温度最适温度最适温度最适温度37373737，pHpHpHpH保持在最适值，生成物量与反应时间保持在最适值，生成物量与反应时间保持在最适值，生成物量与反应时间保持在最适值，生成物量与反应时间关系如右图，请回答下列问题：关系如右图，请回答下列问题：关系如右图，请回答下列问题：关系如右图，请回答下列问题：（1 1 1 1）该酶作用的底物是）该酶作用的底物是）该酶作用的底物是）该酶作用的底物是 。（2 2 2 2）在）在）在）在140140140140分钟后，曲线变成水平，这是因为分钟后，曲线变成水平，这是因为分钟

41、后，曲线变成水平，这是因为分钟后，曲线变成水平，这是因为 。（3 3 3 3）增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画）增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画）增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画）增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。出生成物量变化的示意曲线。出生成物量变化的示意曲线。出生成物量变化的示意曲线。蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质底物量一定，底物已经被消耗完底物量一定，底物已经被消耗完底物量一定，底物已经被消耗完底物量一定，底物已经被消耗完（4 4 4 4）若胰蛋白酶浓度和其）若胰蛋白酶浓度和其）若胰蛋白酶浓度和其）若胰蛋白酶浓度和其他条

42、件不变，反应液他条件不变，反应液他条件不变，反应液他条件不变，反应液pHpHpHpH由由由由2 2 2 2逐渐升高到逐渐升高到逐渐升高到逐渐升高到10101010，则酶催化，则酶催化，则酶催化，则酶催化反应的速度将反应的速度将反应的速度将反应的速度将 ,原因是原因是原因是原因是 。不变不变不变不变在在在在pHpH2 2时酶已经失活时酶已经失活时酶已经失活时酶已经失活第53页/共58页某一不可逆化学反应在无酶和有酶催化时均可以进行，某一不可逆化学反应在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间当该反应在无酶条件下进行到时间t t t t时，向反应液中时，向反应液中加入催化该反应的

43、酶。下图中能正确表示加酶后反应加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是（物浓度随反应时间变化趋势的曲线是（）A.A.A.A.甲甲 B.B.B.B.乙乙 C.C.C.C.丙丙 D.D.D.D.丁丁D第54页/共58页8 8 8 8 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（间的关系如下图所示。下列分析错误的是（）A.A.A.A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.B.B.B.甲酶是不可能具有催化功能的甲酶是不可能具有催化功能的RNARNARNARNAC.C

44、.C.C.乙酶的化学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质D.D.D.D.乙酶活性改变是因为其分子结构改变乙酶活性改变是因为其分子结构改变7 7 7 7 关于酶的叙述，正确的是（关于酶的叙述，正确的是（）A.A.A.A.酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能B.B.B.B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C.C.C.C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D.D.D.D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸CB第55页/共58页9 9 9 9 下列有关酶

45、的叙述正确的是（下列有关酶的叙述正确的是（）A.A.A.A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.B.B.B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率速率C.C.C.C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞细胞D.DNAD.DNAD.DNAD.DNA连接酶可连接连接酶可连接DNADNADNADNA双链的氢键，使双链延伸双链的氢键，使双链延伸C第56页/共58页10 10 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整水混合装入一容器内，调整PHPH值至值至2.02.0，保存与，保存与37 37 的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 A A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水（、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水（）B B、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C C、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水 D D、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、淀粉淀粉 、胃蛋白酶、胃蛋白酶、水水A 第57页/共58页感谢您的观看！第58页/共58页