酒店管理会所 酒店工程工作标准.pdf

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1、 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 0 一一、岗位描述岗位描述工程维修工工程维修工 直属上级直属上级：值班经理值班经理 1 1、岗位职责岗位职责：负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；2 2、工作内容工作内容 每日工作每日工作：1)按总经理批准的计划，完成每日 23 间保养客房；（填客房检修记录）2)完成每日报修项目；

2、（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况）3)每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档；4)完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；5)巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(见 2.7 电梯机房运行检查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检查程序,2.11 电话交换机运行检查程序)6)完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）7)按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各酒店书面上墙公布餐厅收市时间进行检查）8)全店公共区

3、域和后场巡视一次；9)随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目；10)将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或助理，说明原因；11)下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)12)随时应上级要求完成其他工作任务；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 1 每月工作每月工作 1)完成每月计划保养项目；2)参加值班经理和安保参加的每月安全检查 3)每月 5 日完成能源报告交总经理 4)参加岗位培训；5)每月全面检查公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检查表，抄总经理，并落实有关维修

4、工作；每季工作每季工作 1)完成季度计划保养项目；2)汛期完成防汛防台检查；3)冬季防火防冻检查；4)完成消防设备测试；5)参加酒店组织的消防演习；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 2 二二、业务流程和标准业务流程和标准 1 1、设备检修操作流程设备检修操作流程 制定计划 通知施工影响部门 现场督导 设备检修 检修记录 组织实施 工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。检修计划报总经理审批。如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。按照检修计划，调整工作安排。备品备件及设备技术资料准备齐全。根据专业安排施工。大型设备检修或设备大修，主管人员需

5、在现场督导。进行技术指导。纠正维修人员的技术错误。控制劳动成本，避免浪费。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 3 2 2、日常维修保养操作流程日常维修保养操作流程 查阅保养记录 制定保养计划 保养记录 组织实施 掌握设备保养周期。掌握设备技术状况。根据保养记录制定保养计划，要求内容详尽、合理。确定工作质量检查标准。根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 4 3 3、报修操作流程报修操作流程 使用部门报修 派工 现场维修 完成 组织实施 正常情况下使用报修单报修。紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单

6、。报修部门应说明维修项目和准确地点。接到报修后，工程人员根据报修项目的轻重缓急和相应工种完成任务。如报修项目影响范围较大，须及时通知前台及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知前台及相关部门。值班经理根据维修项目工种分派任务，重要项目需亲自到达现场。随时了解维修员工作完成情况和所处位置。紧急报修，要求在接到报修后 15 分钟内到达维修现场。维修人员接到维修任务后，带维修单及时赶到维修地点排除故障。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 5 4 4、设备故障处理操作流程设备故障处理操作流程 工程部负责人统筹协通知施工影响部门 现场督导 抢修

7、 故障记录 组织实施 工程部负责人采取应急措施，控制影响范围。如发生人员伤亡，积极组织救助。分析故障原因，找出预防措施。任何事故，及时呈报总经理。通知使用部门领导并共同协商。工程人员根据故障情况，进行抢修。尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。工程部负责人需在现场，分析故障原因，提出解决方案。进行技术指导，纠正维修人员的技术错误。控制劳动成本，避免浪费。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 6 5 5、设备巡检操作流程设备巡检操作流程 质量保证要点质量保证要点 -严格按照流程操作。-时刻把宾客的利益放在首要位置。注意事项注意事项 -对设施设备的检修不要麻痹大意，每

8、天都要认真检修。-日常维修保养工作要先有切实可行的计划。-对其他部门的报修要及时处理。-在设备故障的处理过程中要保持冷静，坚决执行负责人的指令。设备清洁 设备检查 巡检记录 保持设备干净，机房干净，工作场地干净。按照要求检查设备是否正常工作。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 7 6 6、客房每日检修程序客房每日检修程序 7 7、电梯日常巡检程序电梯日常巡检程序 工作程序工作程序 工作步骤工作步骤 1.机房巡检(1)保持机房清洁；(2)检查电梯控制系统工作是否正常；(3)检查曳引机工作情况；(4)检查曳引绳和绳头组合。2.轿箱巡检(1)检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更

9、换;(2)检查轿箱内灯光、温度。3.候梯厅巡检 检查控制盘是否有效。4.巡检记录 填写巡检记录、整理存档。检查客房检修计划，对未检修客房心中有数 提前一天到总台预订次日检修房号 每日中午 12 点与客房主管联系检修 按客房检修核对表项目逐一对客房设施实施检查和维修 维修结束通知客房主管验收 客房检修核对表填写完整，并存放于指定文件夹内 检修完毕，对客房进行打扫，做到工尽、料清、场地净 轿厢巡检 候梯厅巡检 巡检记录 机房巡检 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 8 8 8、给排水运行检查程序给排水运行检查程序 工作程序工作程序 工作步骤工作步骤 1.检查供水压力(1)检

10、查压力表是否损坏；(2)检查压力表读数是否正常。2.检查水泵工作状态(1)轴承温度是否正常；(2)机体有无振动及异常响声；(3)联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象；(4)润滑油是否足够，油封是否完好。3.检查主要阀门情况(1)阀门表面有无锈蚀；(2)阀门开关位置是否正常；(3)电磁阀工作状态是否正常；(4)阀门连接、阀体有无漏水现象。4.检查水箱卫生状况(1)定期打开排污阀，排除底部沉淀物；(2)检查有无漂浮物、寄生物；(3)如发现问题，及时通知有关部门并采取解决措施。5.填写巡检记录 填写巡检记录，整理存档。检查供水压力 检查水泵工作状态 检查主要阀门情况 检查水箱卫生情况 填写巡检记

11、录 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 9 9 9、配电巡检程序配电巡检程序 工作程序工作程序 工作步骤工作步骤 1.设备清洁(1)保持设备干净、机房干净、工作场地干净；(2)防止因异物造成接触不良或短路；2.检查变压器(1)变压器表面除尘，以免影响冷却效果；(2)对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测；(3)测量绝缘电阻。3.检查配电柜(1)检查所有仪表工作状态；(2)检查动力联线，避免因接触不良产生过热；(3)检查安全保护装置，使其工作可靠；(4)测量接地电阻。4.三相平衡 测量三相电容电流，保证三相负载平衡，必要时调整负载。5.巡检记录 详细记录巡检情况，

12、整理归档。保持配电设备清洁 检查变压器 检查配电柜 三相电容电流平衡 填写巡检记录 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 10 1010、程控交换机检修程序程控交换机检修程序 三三、管理制度管理制度 1 1、工程人员行为规范工程人员行为规范 （1）必须认真执行上一级领导发布的工作指令，如无正当理由不得拒绝。（2）参加当天维修保养工作必须进行记录，处理紧急情况必须设法尽快向上一级领导汇报，以便及时处理。（3）对自己不熟悉的设备，未经许可不准乱拆乱卸。（4）当班时间内未完成的任务应向上一级领导汇报。（5）当班时间内一般不得会客，未经上级批准，不得带他人进入酒店参观。（6）维修

13、工作完成后必须做到“工尽、料清、场地净”。工作程序工作程序 工作步骤工作步骤 1.主机检修(1)外观检查，有无积尘和异物；(2)检查主机运行有无过热、异常噪音的现象；(3)检查中继线信号是否正常；(4)打印运行报告，查看设备运行状态。2.操作系统检测(1)检查操作系统功能是否正常；(2)检查运行功能设置是否正常；(3)根据需要，更新数据库；3.备用电源检测(1)备用电源断电自动切换功能是否正常；(2)蓄电池状态是否正常，有无漏电；(3)输入电压、输出功率是否正常；(4)蓄电池通风设备是否良好。4.检修记录 详细记录检修情况，整理存档。操作系统检主机检修 备用电源检检修记录 酒店管理会所酒店管理

14、会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 11 2 2、工工程管理制度程管理制度 （1）保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。（2）工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。（3）工程部制定各机房和酒店重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。（4）根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行。（5）对各项设备，根据不同的技术性能要求，制定保养、检修和

15、维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。（6）对有缺陷又需使用的设备，根据具体情况，制定相应的使用规程和防护方案，在保证安全的基础上方可运行。（7）发现隐患，及时整改、报告。（8）制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。3 3、设施设备管理准则设施设备管理准则 （1）设备建立台账范围。（2）设备分类及编号应按照各部门设备功能分为以下种类。生活服务设备 信息设备 文娱保健设备 环境美化设备 保安设备 交通运载设备 其他设备（3）设备台账内容：使用单位：填写单位名称及酒店编号 管理类别：按第三条的规定填写 设备名称：按设备铭牌填写 设备编号：按第二条的规定填

16、写 相关设备编号：填写与本设备相关设备的编号 固定资产编号：按固定资产账上填写 规格型号：按设备铭牌填写 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 12 总电功率：填写本设备需要的总电功率 制造单位：按设备铭牌填写 出厂编号：按设备铭牌填写 出厂日期：按设备铭牌填写 启用日期：填写实际投入使用的日期 安装地点：填写设备安装的具体地点 设备原值：按固定资产账填写 预计残值：按固定资产账填写 对提折旧：填写累提的折旧额 使用年限：填写预计使用的年限 设备现状：填写“在用”或“封存”、“闲置”、“报废”等 备注：填写其他需要说明的内容 4 4、维修物料管理制度维修物料管理制度 （1

17、）酒店设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务进行管理，采购、验收入库、领用、建立以旧换新的管理制度。（2）工程备货根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的最低库存量、最高库存量及保险库存量，工程人员填写申购计划，报送总经理审批，审批后，由采购人员进行购买（专业性强的物品可由工程部自行采购，由财务走账）。（3）工程物品入库，出纳、值班经理负责验收，发现问题暂停入库，报告酒店总经理进行处理。（4）工程人员领用物品，领用者需值班经理签批领料单；其他部门领用工程物品，需由总经理助理签批的领料单，否则不予发放。（5）对部分易耗物料，工程人员可根据历史经验数据，每周统一领用，领用后，由工程人员自行

18、负责管理，实用实销，月末盘点并做退仓处理。（6）每日出纳发放物品后，及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统，并将物品领用单汇总用于每个月底做报表。（7）备品入库后，出纳需加强管理，遵循“先进先出”领取方便的原则，对仓库定期整理，码放规范、整齐。防止物品损坏、锈蚀和遗失。（8）财务人员对工程的存货进行盘点并核查账目，做到账物相符，发现盘盈或盘亏，查清原因，由酒店总经理处理。（9）工程人员在维修完毕后，对所剩余的物料及时退还仓库。对领用物料实行预算控制制度，对超预算使用物料，而又无合理解释的要求维修人员照价赔偿。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 13 5 5、设施

19、设备报修制度设施设备报修制度 （1）使用部门发现设施设备损坏或异常，应停止使用，立即报告，由总台或值班经理 填写工程报修单，如果情况紧急，电话通知工程人员。（2）工程人员的紧急抢修按重要性进行分类，优先顺序为：影响酒店形象的，直接影响客人使用的，会影响客人使用但有时间进行调整的和后台支持部门的设备损坏或故障。（3）工程人员对报修项目进行分类，将报修单进行简单批注后，派工维修。（4）维修人员持工程报修单到现场维修，维修完毕后，由报修部门验收，验收通过，在工程报修单上签字确认，维修不满意，可以拒绝签字或在工程报修单上签署保留意见。（5）工程报修单分为紧急和一般两种，工程人员接到工程报修单（紧急）或

20、紧急报修电话后，维修人员应在 10 分钟内赶到维修地点，进行紧急维修。（6）电话通知紧急维修后，应补填工程报修单（紧急）送交工程人员。工程人员维修完毕后，维修单汇总交由值班经理汇总。6 6、设备三级保养制度设备三级保养制度 1.日常维护：（1）设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车；（2）工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理；（3）下（交）班前对设备进行擦拭，清理工具，清扫工作地；（4）每周进行 12 小时保养，彻底擦拭设备，清理死角。2.一级保养（即月保或季保）：（1）清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油线；（2）调整滑动部位间隙，检查紧固部位紧固状况；（3）重点运转

21、部位进行拆检，发现异常要整修；（4）设备内外进行彻底清洁，消除卫生死角；（5）电气部分要清除灰尘，除油垢，进行运行性能检查。3二级保养（即年保）：（6）更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件；（7）修研（刮）主要零件的磨损部位，修复基准面的磕碰伤等状况；（8）进行定期（周期）清洗、换油；（9）清扫、检查、调整电气元件，检查保养电机；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 14 （10）检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；（11）排除隐性故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象；（12）清洗设备各部位的油迹、污垢。（13）对于具备自检功能的设备，根据故障显示进行保养

22、、维修。7 7、照明设备维修保养制度照明设备维修保养制度 （1）爱护系统设备，及时维护保养，保证系统随时处于正常状态。（2）定期对照明设备进行检查和清扫，对处于多尘环境下的照明设备，每月应清扫 12 次，以保证它的正常照明亮度。（3）对应急照明系统应每年检查其完好程度，每次检查应进行通电试验和测量绝缘电阻。（4）特殊场所的防爆、防水型灯具应定期对其密封进行检查，发现有锈蚀损坏和密封失效等现象应及时修复或更换。（5）各种灯具的聚光反光设备不得用纸片和铁片等物来代替，不许用金属丝将纸片和铁片绑在灯口上。（6）每月检查安装在振动和摆动较大场所的灯具防震措施是否牢固，灯泡和灯管有无松动和脱落。（7）更

23、换灯泡和灯管时应切断电源，禁止用湿布擦拭灯头和开关等部件，严禁非专业人员进行操作。（8）照明设备的回路中不得有任何缺陷，以免引起对其他设备的损坏。（9）坚持巡检，发现问题及时汇报。8 8、计划检修制度计划检修制度 工程部工作以满足一线和顾客的需求为中心，主动检修为宗旨，保持酒店面貌常新，减少一线部门和顾客对设施设备的投诉和报修。1）、客房（1）根据酒店全年客房出租率制定客房不间断维修保养计划。（2）按日、月、季度安排酒店客房不间断维修保养，日必保检修保养 2-3 间客房（3）对客房进行计划检修维护时，严格按客房维修保养检查表每项内容逐项进行细致的检查（本店未安装设备设施除外）。（4）维修时必须

24、严格按照技术标准及要求，保证维修质量。（5）发现较大问题时，应及时向主管、店长汇报，对问题进行分析，并拿出解决问题的办法。（6）客房检查维护结束后，请主管、店长检查验收并签字。（7）本制度与日常巡视检修和正常维修制度不应发生冲突。2）、公共区域设施设备（1）酒店按公共区域维护保养检查表，每月对酒店公共区域设施设备实施一次普查，查出的问题，按轻重缓急逐项整改；（2）按酒店硬件设备设施维护保养实施计划表，完成每月计划保养项目；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 15 酒店硬件设备设施维护保养实施计划表酒店硬件设备设施维护保养实施计划表 月份月份 维护保养内容维护保养内容 一

25、 月 份 1、检修全店电气设备：清扫、紧固螺丝，查电流电压表、指示灯指示正常、防护板配置齐全；2、检修全店供水系统运行情况，无跑、冒、滴、漏，水温正常；软化系统、消毒设备可靠有效；3、检查电梯、有线电视、锅炉、监控、消防报警运行情况，安排维保单位重点检查一次；二 月 份 1、检查燃气系统供气情况，全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性；2、检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到 100%；3、检查酒店各部位门窗开闭状况，保证开闭自如、紧闭；三 月 份 1、对酒店全部设备间进行卫生清扫；2、清洗酒店空调机进、出风口过滤网；3、粉刷、修补员工餐厅、倒班宿舍；四 月 份 1、检

26、查遥测酒店避雷系统、接地系统，合格值：避雷系统不超过 10 欧姆，接地系统不超过 4 欧姆；2、对酒店动力设备电动机进行清扫、除锈、加油、紧固，检查轴承、扇叶，声响异常及时更换；3、粉刷员工公共区域墙面、修补地面；五 月 份 1、检查酒店排污、雨水管路系统是否畅通，清扫楼顶污物，保证排水顺畅；2、检修酒店外部金属大门、自行车棚、垃圾房等设施，脱漆部位重新油饰；3、粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖 六 月 份 1、检修公共区域地毯、地砖、窗台面板等部位；2、检修公共卫生间洁具、五金件、给排水、电器、墙地面、隔断板、门窗是否完好；3、粉刷油饰大堂、咖啡厅墙面，检查修理

27、木制家具，七 月 份 1、检查、保养酒店通风换气系统，厨房排烟系统、煤气表房强排系统；2、清掏酒店内外隔油池、排污池、花粪池、雨水管网；八 月 份 1、检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到 100%；2、清扫、检修酒店高、低压配电设备；九 月 份 1、油饰、修补室外金属消防梯脱漆、开焊部位；2、重新油饰停车场车道线、庭院灯、铁艺装饰；3、修补、粉刷主门区域墙面、阶梯、装饰等部位；十 月 份 1、清洗酒店空调机进、出风口过滤网；2、检查清除酒店热水系统锅炉、热水器、出水过滤网结垢和杂质；3、全面检修酒店供暖系统；十一 月 份 1、粉刷油饰室内消防步行梯墙面、顶面、阶梯、窗户

28、、防火门等部位；2、粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖 3、对酒店客房墙面进行全面修补、粉刷、油饰；十二 月 份 1、粉刷油饰大堂、咖啡厅墙面，检查修理木制家具，2、检查修理公共区域门窗是否完好；3、对酒店客房墙面进行全面修补、粉刷、油饰；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 16 说 明 1、机电设备维护保养，应严格按照技术监督部门相关规范操作；2、重大设备维护保养，必须由具有专业资质人员作业，或者由外部维保单位进行维护；3、涂料、油漆的选择，应耐擦洗（不少于 300 次），具有环保检测合格的品牌；4、同一区域进行维护保养，应一次到位无二次返

29、工，检验合格率应达到 100%；5、做涂料、油漆等粉刷、油饰操作时，应对地面、门窗、家具等采取保护措施；6、设备设施维护保养所需更换的零部件，经性价比较后，选择优质产品；7、维护保养工作完毕后，维修人员应将现场打扫干净，同时用擦布将设备及家具擦干净；9 9、工程班组管理制度工程班组管理制度 管理人员对工程人员日常检查内容 工作检查是工程部保证其日常工作高质量的一种管理手段。管理需求-检测工程部工作现状。-通过数据的统计和分析，发现问题所在。-作为员工考核的辅助手段。检查考核（1）仪容仪表检查细则 按规范着工服、穿工鞋上岗，服装干净整齐，皮鞋光亮，帽子端正；佩戴胸卡正确、规范；发型美观大方，不留

30、长发和大鬓角，不留须；上班不戴手表、饰品。（2）工程部仓库检查细则 工程仓库干净，无垃圾、无污迹、无破损，墙面、天花板无污迹、剥落、蜘蛛网，空调出风口无积尘，灯具完好有效，明亮无尘；各类物品分类科学、码放规范、整齐，符合要求，易挥发、易燃、易爆等危险品分区码放，通风良好，消防防范措施有效；账册登记准确、及时、清楚，电脑录入及时、准确；严格执行酒店的工程仓库物品领用制度。物品出库严格遵守“先进先出”制度，不无单发货；定期和不定期整理库房，物品保管良好，无损坏、无锈蚀；定期盘点，物账相符。（3）设备机房检查细则 做到三净（设备干净、机房干净、工作场地干净），四不漏（不漏电、不漏油、不漏水、不漏气）

31、，五良好（使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好）。酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 17 各机房内严禁烟火，不得存放易燃易爆物品，保证各设备场所安全防护装置和消防安全设备、设施齐备无缺，正常运转；上岗人员严格遵守交接班制度，严格执行能耗、物耗控制；严格执行操作规程和岗位责任制；当值人员随时监测设备运行情况，发现故障及时维修；严格执行设备检查、保养和维护，发现隐患及时整改，避免事故发生；无关人员，一律严禁入机房；机房无人职守时，必须锁门。（4）维修保养检查细则 工程人员熟悉本专业酒店设备、设施情况；严格执行设备检修、保养计划，按时保质完成保养工作；按计划

32、定期对设备进行巡检，发现问题并加以解决，保证设备安全运行；严格执行劳动安全制度，不违章操作，不人为造成事故隐患；注意防火，动火工作现场，必须放置灭火器等消防器材；注意节能、降耗，控制成本；接到报修任务，十分钟内带齐常用工具和常用配件赶到现场；对客服务应先致问候语，对于维修给客人带来的不便应表示歉意；维修中注意操作安全，树立警示标志；维修工作必须有始有终，对于一时无法完成的维修项目，必须向报修人或部门说明情况；保证维修质量和设备、设施的使用要求，外观尽量恢复原貌；维修结束后，清理现场，保证现场无施工痕迹；发生设备事故，遵守事故处理规程，与其他部门密切配合，遇事不忙乱；更新改造项目严把质量关，维护

33、酒店经济利益；认真学习设备使用说明，严格执行操作规程，保证设备正常使用寿命；设备运转正常，运行记录准确、齐全，保存完好。四四、应急预案应急预案 1 1、电梯被困人员救援法电梯被困人员救援法 （1）确认故障电梯轿厢位置 在进行救援被困乘客时，首先应确保自身安全，由机房控制柜轿厢位置确认指示灯确认轿厢位置。（在停电状态时，因轿厢位置指示灯无效，要确认轿厢位置，必须 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 18 用电梯专用厅门钥匙小心开启厅门，再用随身照明探知电梯轿厢位置。）（2）确保切断电源 为防止在进行救援的过程中轿厢突然移动而造成危险和人身伤害，应先将该电梯的机房总电源切断

34、，并保证不会有其他人员误操作。（3）当轿厢地坎与厅门地坎距离相差小于 500mm 时，救援步骤如下：A 用专业厅门钥匙小心开启厅门；B 用力将轿厢门开启；C 协助被困人员离开轿厢；D 确认轿厢内无人后，将厅门完全关闭；E 完成救援工作后，等候专业人员前来检修。（4）当轿厢地坎与厅门必须依下述第 D 项步骤移动轿厢并直至符合第 C 项条件时，方可依照第 C 项步骤进行救援。移动轿厢步骤：A 利用对讲机或其他联络手段，通知轿厢内乘客保持镇定，不能将身体的任何部分探出轿厢之外，以免发生危险，并说明将立即采取救援措施。同时，如轿厢门处于半开闭状态时，则应将其完全关闭；B 进入机房，切断该故障电梯的总电

35、源；C 在控制柜上，将开门区感应开关（DOOR ZONE BZ-ON）上扳，在控制柜内蜂鸣器将发出声音。D 由一名专业人员手持电磁制动器释放杆，放入电磁制动器上的适当位置，将制动臂扳开，致使轿厢移动。为避免轿厢升降速度过快而发生危险，操作应断续进行，直至蜂鸣器停止发声为止；E 注意如轿厢停于最高层用厅门以上位置或最低层厅门以下位置时，不能只用电磁制动器释放杆扳开制动器，应将曳引电动机轴端盖拆除，并装上旋柄；然后使用电磁制动器释放杆扳开制动器制动手臂，同时，另一专业人员手握旋柄，用人力盘绞，使轿厢向正确位置移动。F 将开门区感应开关（DOOR ZONE BZ-OFF）扳下。（5）如遇其他情况，如

36、安全钳动作或韧丝绳移位等重大故障，应等电梯公司人员处理。2 2、抗台风抗台风、暴雨应急工作程序暴雨应急工作程序 （1）掌握天气信息 A 工程部值班主要记录每天的天气预报及时根据气象台发布的台风暴雨警号，通知各相关班组加强各区域的巡视检查做好相应的准备工作。B 根据酒店领导和值班经理的指令做好台风或暴雨的工作。（2）抗台风或暴雨天气的物质材料准备 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 19 A 工程部准备完善的抢险设备，如排水泵、疏通机、防漏电电源、应急灯、铁丝、钢管木材、沙袋以及雨衣、雨鞋等防护物品并做到定点摆放，同消防设施一样管理。B 联系客房部准备充足的废旧毛巾，床单

37、及吸水、扫水用具。C 联系保安部备好区域的门锁钥匙，以备急需。（3）台风暴雨前后的工作 A 针对气象台发布的台风或暴雨信号，各班组提前对所辖区域检查，确保无隐患。B 台风或暴雨过后，各班组对所辖区域再作一次检查，做好渗水、漏水及其它相关记录，报值班经理，组织人员及时抢修及维修。3 3、给排水消防喷淋应急措施给排水消防喷淋应急措施 （1）喷淋系统如非正常，喷头损坏，管道破裂出现漏水时，应先用消防水带套进喷头口将水排在邻近客房浴缸内或坐厕内，迅速通知相关人员，并关闭相关楼层总阀，打开未端排水，迅速修复至正常状态，以上适用于-2 层30 层，如相关阀门失灵应迅速关闭-2 楼相关楼层湿式报警器出口阀门

38、。（2）消防系统：如遇消防栓阀门漏水或立管破裂，迅速关闭总阀。（3）生活水池、水箱房如遇水位开关失灵，浮球开关阀门关闭不严应迅速关闭进水阀门，停泵，并迅速更换，恢复正常工作状态。（4）排污阀如遇电机坏，开关失灵，应转换备用泵，如备用泵仍不能满足工作需要应用临时潜水泵，往邻近集水坑排水，并迅速修复，恢复正常工作状态。五五.应用表格应用表格 1 1、报修单报修单（一式二联一式二联）公司统一设计印刷公司统一设计印刷 2 2、每日客房检修记录每日客房检修记录（客房检修核检表客房检修核检表）城市城市酒店客房检修记录酒店客房检修记录 计划检修房号计划检修房号 计划检修时间计划检修时间 年年 月月 日日 酒

39、店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 20 时时 客房核检表 检查保养空调；检查窗帘轨是否出槽 清洁滤网；检查门把手 检查冷热水；检查门锁螺丝 检查电源、插座的松紧是否合适 检查门合页螺丝 开关（检查是否正常）防盗门链和门镜（如果需要应进行更换）灯的插座松紧程度是否合适 检查双门锁头 灯罩（修理或更换）门边胶条检查 灯泡（如果需要应检修或更换）防火出路牌 电源插座（如果需要应更换）检查所有房门是否关紧 墙金属片是否脱色，清洁及安全 检查客房门锁是否容易操作 墙开关是否褪色，检查是否清洁及安全 检查所有的门档 开关及插座（更换丢失的螺丝）检查渗漏情况 插座（如果需要应进行更换

40、）检查厕所冲水阀 电视（检查电视频道）检查厕所坐板 有线电视天线插头（根据需要应检查修理）检查厕所马桶是否有漏水情况 遥控器（检查）检查脸盆的下水口 电视机的安装是否安全 混合阀（安全手动）电话拨号指示说明（如果需要应进行更换）所有的皮线（如果需要更换）检查抽屉导轨（如果需要应当润滑）检查或更换淋浴和盥洗盆 家具是否褪色、生锈、弄脏（清洁）检查脸盆下面的存水湾 检查椅子上的弹簧、滑轮 检查更换龙头纱网 检修桌子面部 检查脸盆底架 检查床头板 检查手纸架 衣钩检查 检查门上的衣钩 窗户导轨及玻璃是否生锈（需要润滑）检查面纸巾盖 检查窗门锁 地面和墙瓷砖 检查地板地毯 肥皂架 检查墙面 毛巾架 检

41、查天花板是否有裂缝 检查房门锁 检查墙面油漆和地板油漆 检修人：验收人：审核：酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 21 3 3、每日能源报表每日能源报表 城市城市酒店每日能源报告酒店每日能源报告 日期日期：天气天气：气温气温：客房出租间数客房出租间数：当日用水量 当日用电量 当日用气量 抄表时间 抄表时间 抄表时间 今日抄见数 昨日抄见数 今日抄见数 昨日抄见数 今日抄见数 昨日抄见数 制表人：4 4、每月能源报表每月能源报表 能能 源源 月月 报报 年年 月月 项目项目 水水 电电 气气 油油 月初抄见数 月末抄见数 本月用量 计量单位 单价格 本月金额 本月客房出租

42、间数 单间消耗量 单间费用 每月每月 5 5 日前报上月月报到总经理日前报上月月报到总经理 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 22 5 5、设备档案卡设备档案卡 公司统一设计印刷公司统一设计印刷 城市城市酒店酒店 店设备台帐店设备台帐 设备名称：（按设备铭牌填写）设备编号：固定资产编号：管理类别：生活服务设备 信息设备 文娱保健设备 环境美化设备 保安设备 交通运载设备 其他设备 相关设备编号：规格型号：总电功率：制造单位：出厂日期：年 月 日 出厂编号：启用日期：年 月 日 保养维修电话：免费保修期至：年 月 日 联系人：安装地点：设备现状：在用 封存 闲置 报废

43、设备原值：预计残值：使用年限：备注：工程制表人：制表日期：年 月 日 分管值班经理：财务：总经理（助理）：酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 23 6 6、设备区巡视检查记录设备区巡视检查记录(即重要设备区来访登记本即重要设备区来访登记本)设备区巡视检查记录设备区巡视检查记录（来访登记本来访登记本）位置：签名签名 职务职务 日期日期/时间时间 检查情况检查情况(进入原因进入原因)工程 值班经理 安保 总经理(助理)其他 工程 值班经理 安保 总经理(助理)其他 工程 值班经理 安保 总经理(助理)其他 工程 值班经理 安保 总经理(助理)其他 工程 值班经理 安保 总经

44、理(助理)其他 用于电梯机房、锅炉房、配电间、泵房（给排水设备间）、弱电房 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 24 7 7、客房维修保养检查表客房维修保养检查表 客房维修保养检查表客房维修保养检查表 检修房号：维修日期：维修人员：项目项目 检修内容检修内容 良好良好 需修需修理理 需更需更换换 处理结果处理结果 客房门 有无变形、开裂、脱漆、污渍 门 牌 有无破损、脱漆、松动 门 锁 机械灵活、开闭自如、锁库牢固 门 镜 清晰、牢固、配件齐全 门 套 无变形、开裂、污渍、脱漆 门 吸 安装牢固、位置适合、无损坏 门 碰 安装牢固、位置适合、无损坏 闭门器 开闭自如、适

45、度、牢固 防盗链 安装牢固、无损坏 门合页 安装牢固、螺丝齐全、无异声 浴室门 无变形、开裂、污渍、脱漆、合页牢固 挂衣钩 安装牢固、位置适合 座便器 无开裂、漏水、配件齐全、抽水正常、底边打胶无脱落 洗面盆 无开裂、漏水、污渍、配件齐全 洗面镜 无破损、受潮、安装牢固、配件齐全 恭纸盒 安装牢固、配件齐全、无开焊 口杯架 安装牢固、无破损、配件齐全 毛 巾 浴 巾架 安装牢固、无开焊、损坏 换气扇 声响正常、安装牢固 挡水台 安装牢固、无漏水、破损 花洒喷头 水流畅通、位置适合、安装牢固、软管无破损 洗发液 安装牢固、位置适合 浴帘杆 安装牢固、高度适合、无开焊 浴 帘 无破损、配件齐全 龙

46、 头 开闭、调节灵活、水流畅通、无滴漏 截 门 开关紧闭、无漏水 门 锁 开闭、机械灵活、配件齐全、安装牢固 插 座 接线规范、安装牢固、无破损、插拔自如 灯 具 无破损、漏电、安装牢固、无异声 地 砖 无破损、颜色一致、沟缝完好、墙角打胶无脱落、霉变 墙 砖 无破损、颜色一致 吊 顶 顶板平整、齐全 酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 25 地 漏 排水顺畅、配件齐全 热水器 安装牢固、供水正常、开关温控、漏电工作正常 浴室地砖 无破损、颜色一致 浴室吊顶 无开裂、污渍、检查口平整 衣 架 牢固、无开焊 踢角线 无开裂、脱漆、污渍 窗帘盒 无开裂、脱漆、污渍、安装牢固

47、 窗帘杆 安装牢固、滑动自如 窗 帘 无破损、脱钩 窗 户 开闭自如、配件齐全、玻璃无破损 灯 具 无损坏、漏电、安装牢固、配件齐全、无异声 灯具功率 门灯-9 瓦、床灯-40 瓦、吊灯-40 瓦、筒灯-9 瓦 灯具色温 卫生间-日光 6700K、房间-2700K 开 关 无破损、打火、划痕、安装牢固 节电插牌 动作准确、面板无损、安装牢固 电热水杯 绝缘完好、温控准确、配件齐全 电视机 安装牢固、颜色、清晰度正常、遥控板完好 空调机 制冷、制热、出风正常、声响正常、遥控完好 电热膜 热辐射正常、温控器设温准确、面板无损 暖气片 发热正常、无漏水 暖气罩 无损坏、安装牢固 暖气台面 无开裂、脱

48、漆、污渍 石膏角线 无开裂、脱漆、污渍、坠落 墙 面 无开裂、污渍、脱漆 地 毯 无起毛、烫痕、污渍 床头板 无变形、脱漆、开裂、安装牢固 床头柜 安装牢固、无脱漆、开裂 床箱床垫 无异声、断裂、缺腿、开线、破损 储物柜 无开裂、脱漆、污渍 圆 桌 无开裂、脱漆、污渍、桌布、玻璃完好 圈 椅 无开裂、脱漆、污渍、开线 靠背椅 无开裂、脱漆、污渍、开线 装饰画 镜框完好、安装牢固、悬挂整齐 穿衣镜 镜面完好、安装牢固 电源插座 插接紧密、面板无损、接线正确 电话线路 无噪音、压线牢固、号码正确、面板无损 有线电视 信号清晰、接收准确 门窗限位 安装牢固、行程一致 说明 1、酒店客房维护保养计划的

49、拟定，应由酒店经理全面负责，工程部协助配合；2、根据酒店淡旺季节合理制定，计划执行中应提前准备相关维修工具和材料；3、遇有难以彻底解决的问题，应及时以书面或邮件向公司汇报；4、酒店硬件维护保养计划的落实和执行、检查，酒店应安排专人负责；酒店管理会所酒店管理会所 酒店工程工作标准酒店工程工作标准 26 8 8、酒店公共区域维护保养检查表酒店公共区域维护保养检查表 酒店公共区域维护保养检查表酒店公共区域维护保养检查表 检查酒店：检查日期：项目项目 检查内容检查内容 良好良好 需 修需 修理理 需 更需 更换换 处理结果处理结果 大堂大堂 1、门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 2、地面 无破损 3、

50、墙面 干净整洁、颜色一致、无开裂 4、照明 保证完好率，功率、色温一致 5、木器 无破损、脱漆、开裂 6、装饰 画框安装牢固、端正，花木整齐、无折损 7、沙发 无异声、破损 8、IC 电话 通话正常、安装牢固 9、空调 工作正常、无异声 10、电源 符合电气安装规范 11、擦鞋机 接线规范、无异声 12、供暖 室温符合国家规定 公 共 卫 生公 共 卫 生间间 1、门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 2、地面 无破损 3、墙面 瓷砖无破损、空鼓 4、照明 保证完好率，功率、色温一致 5、隔断 安装牢固、配件齐全 6、装饰 镜、画框安装牢固、端正 7、洁具 无开裂、漏水、配件齐全、感应器及抽水正常