2023年 实习周记17篇.docx
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1、2023年 实习周记17篇7月1日我正式加入了扬州新世纪大酒店,成为餐饮部的一员,我的职位是餐饮服务员(实习)。我一直翘首以待这一天的到来,代表着我的人生开始进入另一个转折点,我开始半正式地踏入社会,开始工作,我不再单纯地是一.下面是我收集整理的 实习周记17篇,仅供参考,大家一起来看看吧。实习周记 篇一7月1日我正式加入了扬州新世纪大酒店,成为餐饮部的一员,我的职位是餐饮服务员(实习)。我一直翘首以待这一天的到来,代表着我的人生开始进入另一个转折点,我开始半正式地踏入社会,开始工作,我不再单纯地是一名学生,只知道要学习;更多的,我开始接触生活的压力,工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战,我喜
2、爱充实的生活。新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅,以及各类大、中、小会议室,学术报告厅,会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。本周,是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训,让我感觉到内部管理相当规范与严谨,令我产生相当大的归属感;人力资源部的培训也好,餐饮部的培训也好,培训内容都相当丰富,令我获益良多。这些天令我印象最深刻的,莫过于酒店内完善的对员工的待遇,以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上,当时他的讲话使我撼动,个人也有相当扎
3、实的管理基础知识,滔滔不绝地向我们传授着他的经验,字字铿锵,令我不得不拜服。初来乍到,我步步为营,不敢行差踏错。经过3天的培训,我渐渐对酒店有了初步的认识。但,这只是启程,更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前,接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训,让我对未来充满美好的憧憬,我期待在未来学好专业技能的基础上,提升自我,为酒店创造利润。7月15号虽然我们只在酒店进行实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大
4、概的了解;第二是消防安全意识培训,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,由师傅们带着我们进行不间断的技能指导,我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上
5、菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是,我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬7月30号中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己
6、的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实
7、令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一8月15号我的床底下放着一双崭新的高跟鞋,那是我们制服的一部分。我被分配到中餐
8、厅26楼,每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同,旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋,原本个高的我显的更高挑了。就因为这,对高跟鞋倍有好感。 还没来得及细细端详这一身行头,我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序,注意事项,以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼,好酸,好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态,脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤,简直是梦魇。还是平底鞋实在啊发工资了,一点点兴奋地感觉都没有。我这个星期除了抱怨,好像没有什么了,态度有
9、些消极,我需要时间调整自己的态度,我好像走进了死胡同,我需要从另一个角度看问题,也许换个角度,我就会开心些,积极点。 既然选择了,就坚持下去,对于一个自己不喜欢的工作,要不换,要不就不要抱怨,既然做了就做好。8月31号这段实习的日子,我发现自己和士兵突击里的许三多竟是如此相似,我曾经一度暗自神伤,自惭形秽。万幸的是,正如许三多有一位史班长一样,我也有一位善解人意,诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励,才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵,我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁,谢谢你,你是位好师傅!坦率地说,到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日,
10、等我真正融入这份工作以后,才发现它同样需要智慧和技巧,需要不断地努力,追求精益求精。三百六十行,行行出状元。向秀丽是售票员中的状元,售票也是和传菜同样简单的工作,然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹,得到所有乘客的一致认同。由此可见,哪怕再小的事,要做得最好,也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此,事无巨细,只有做好每一个细节,才能博得客人的高度满意。实习的过程中,有过怨言,有过退缩。但我很庆幸,有师傅的鼓舞。行百里者半九十,做任何事,都不轻言放弃,从一而终,恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的,而痛苦的日子总是格外漫长”,等我深刻认识到这个道理,把工作当成一种乐趣,也就不绝得苦了。
11、任何事情都是从小做起,从头做起的。9月16号时间过得真快,不知不觉中,我已经回家快一个星期了,在扬州的实习我已经放弃了,原因有很多,有饭店的原因,也有自身的原因。在这一星期我也想了很多,到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前,我和同学们都说好的要坚持,可是或许是我们都还年轻,受一点委屈就会让我们放弃,再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友,但是她们都说不累,然而有些事对我们而言不一定是绝对的,就像这次的实习一样,什么都有片面的。曾经我也有过坚持,也有过退缩,我、就是个矛盾体吧,风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子,有过泪水,也有过欢笑,可是最终都抵不过这种苦!而我,并没
12、有我想象中的那么坚强。但是学校方面说过,如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验,是对我们自身的认识,让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满,以前是,现在也是,将来也不会变!可是我们改变不了这个社会,只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟,真是可笑!我只希望留下来的同学要好好的坚持下去,不要像我们这样对自己不坚信,不相信自己可以做到的,哪怕结局和我们一样,也要相信自己,不要输于现实。9月31号我现在是在昆山姐姐家。在家二个星期后,我决定去姐姐那边昆山,因为在家实在是不知道要干什么,毕竟昆山那边比我们这边要发
13、达的多,找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我,可是因为自身原因没干几天就走了,实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定,因为我不想在做鸵鸟了,不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路,我的人生我要自己做主!在姐姐家没呆几天就投简历、找工作,因为不想给姐姐添麻烦,所以决定去了一家五星级酒店去面试,我知道我这样做又是走进了一个死胡同,结果会像在扬州一样。但是,这一次我想看一看自己能不能做到,再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮,说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理,所以我特地问了一下他们的工作范围,幸运的事,他们并没
14、有在扬州的时候那样要天天翻场,他们有自己的会议场地,宴会场地,不需要把会议的改成宴会的,宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况,知道我是实习生,可是并没有因为这样而克扣我应得的工资,还是按照正常的程序来,签和同,一个月的适应期。在落下笔的那一刻,我对自己说一定要坚持,要对自己有信心,在难也能克服,一定能做好这项工作的!10月15号今天正好休息,躺在姐姐家的沙发上,看着快乐大本营,回想着在一醉皇冠的种种。 其实刚进去的时候心里还是挺担心的,因为饭店没有给我培训,直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是毫包,也是最大的一间包厢。说实话,那个包厢真的很大,扬州的26楼都比不上,在这里我也见识到了
15、作为一个五星级酒店的标准,是四星级无法比拟的,不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样,我还从来没见过一顿饭可以吃成万的,这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在毫包,表现的并不是怎么好,师傅的速度很快,有点跟不上。呵呵,以后要加强呢。不过有个问题就是,这酒店没有洗碗机,就得自己洗所有的餐具了,这是一个严重的问题,有点浪费时间了。所幸的是,师傅说客人走的一般都比较早,还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在毫包呆了几天,也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好,几乎是所有的菜单都是差不多的,而在这边就不是那种情况。毫包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的,
16、而有些客人就会自己点菜,像散客一般都是自己点菜。还有一点,就是分配问题,这边是一个人看管12个包间,如果今天所负责的包厢没有客人,那就轻松了,也不会让你去做其他事。这就是差别。20xx年3月12号时间过得真快,不知不觉中,从我开始实习,8个多月已经悄悄地过去了。今天星期六,是我第一天到旅行社实习。坐在床上,回想我这一天在旅行社的实习生活。面试的时候一听说我没导游证就根本不想继续下去的,可是一听我只想了解一下旅行社的基本程序,不需要工资的,那人一听后还真是认真思考了一翻,才同意我进去的。即使这样刚进去时心里还是多少有点忐忑的,怕不能好好处理公司分下来的任务,但听过经理的一翻话后,我轻松了许多。对
17、,只要自己认真尽力,没有什么困难是解决不了的。上班第一天,没什么工作,老板和其他的工作人员都很忙,简单地和大家打了个招呼,然后就到了BOSS指定的地方呆着。听学姐们讲过刚到旅行社就是这样子,大家忙起来了往往把新人当做空气,有事的时候才会去关注你。我就安静的呆着,翻阅着手头可以看到的资料,大概了解一下接下来要呆的旅行社的概况。我知道刚进旅行社,自己要机灵些,要谦虚好学,多去了解,不要以为有人会去主动的教你。所以我很认真的去观察去倾听,看忙着的人是怎样做事的,看他们是如何跟顾客打交道的。中午大家忙得都没有时间出去吃饭,知道大家都要叫外卖,我就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊,大家对我说了些客气
18、的话,问了问我的个人情况,跟我讲了些他们外出带团的趣事,还给我一定的鼓励。下午仍旧是我自己看资料,偶尔还给顾客端茶送水,一天很快就过去了。虽然第一天并没有什么实质性的进展,但我并不气馁,现在并不代表以后吗。实习周记 篇二周记(一)离开了学校,告别了学生生涯,开始了一直追寻的工作生活。虽然不是第一次过上班族的生活,但还是会有兴奋与紧张感。第一周的工作生活过的总是充满好奇的,可是却也让自己感到了不小的压力,刚开始上班,老板并没有让我做什么具体的工作,来的第一天和老板一起去了几个学校,算是见识一下社会中的交际吧。因为最近在为县里的几个学校机房布线,后来的几天又跑了几个学校,但都不是真的做些什么,都是
19、去看看现场,跑了很远的路,看了好几个地方,回来后开始画布线图了。当刚开始还会按照学校作业那样一板一眼的想着该怎么开始,当看别人的工作后才觉得生活讲求的是效率。第一周都只是在了解工作的环境和工作内容,对于什么都没经历过的我而言,工作的内容让我充满了好奇,可是当定下心来审视工作环境时,不免又有那么点的失望了。每天坐在电脑前看着同事进进出出的忙碌,似乎到是有点羡慕,自己什么时候也可以像他们一样独当一面呢?周记(二)第二周的工作渐渐的开始步入正轨了,现在也开始做一些事了,很少向外跑,因为现在才发觉自己对这个城市认识的太少了。好多的路都是不认识的。现在大部分的时间都是在店里做些事。当什么都不做时,总高傲
20、的以为自己什么都会,可是当真的做的时候才发觉原来自己什么都不会,理论与现实的差距真的很大。这星期做的做多的一件事就是装系统了,当自己真的装时才发现学校的知识也太死板了,曾经装系统时因为都是我们自己的电脑,买来时都是分好区的,从没想过分区的事,当一台裸机放在我面前时竟然是别人教我怎么完整的装系统时,自己真的觉得好丢。还有一件事就是做网线,说起做网线可是我的强项,可是在这里却让我吃力闭门羹,一位客户来要10米的网线,还要做好水晶头,我特地问了句他是连接什么设备的,他说是连电脑的。我就做起了交叉线,当做完后同事过来看了测试后,竟然用充满鄙视的眼神看了我一下后,剪掉了交叉线的另一头。然后就是一句线都做
21、错了,当时真的是说的我一头雾水,后来知道了,这里用户用到都是交换机与电脑相连,说连电脑也并非我们说的电脑互连,而是连接电脑上网的,不过这个打击真的还是让我到现在一直都心有余悸,不是因为我把网线做错,而是让我突然有种很失望和心寒的感觉,心寒的是被别人鄙视的感觉,因为毕竟在这里自己的身份是一个大学生,别人都以为大学生应该知道的很多,懂得很多,可是这样简单的都不会时,就更加的鄙视了。失望的是自己所知道的在这里的工作中可以用到真的是少之又少,这里根本就不会用到那些自己认为很感兴趣的东西了。可是我并不会因此而放弃、而心灰意冷,虽然觉得自己有点难过,不过还是不得不佩服这里的同事,他们确实真的会很多很多的技
22、能,能力也是很强很强的,对于打印机、传真机、复印机的维修,校园多媒体的架设,校园广播的调制,网络布线的实施自己要学的还有很多很多。十一和中秋都在这一周了,几个月前就说今年的十一一定要在家里坐着看祖国60周年大阅兵,可是上班后才发现生活的节奏不在是自己想怎样就怎样了,十一也在加班。工作的纪律,工作的基本责任都是曾经的我所不曾有过的感受。现在渐渐的意境适应了工作的生活,也很清楚自己的差距,一定要在实习的时间中好好的努力。周记(三)半个月的时间过的很快,每天这样起床、上班、下班,再上班、再下班、然后睡觉;时间过的不知道是该说充实还是荒废。渐渐的忙碌了,忙碌的时间过的是那么的快。现在已经开始步入正轨,
23、正式的接受了所有该做的和需要做的工作内容了。其实店里的工作真的很杂,只要涉及到计算机方面的所有事物都得去了解和掌握,可是了修电脑、装打印机;以前对于这些什么打印机、传真机、复印机也都只是知道有什么用而已,至于怎么用也不是很清楚,更别说是里面的组件了,什么是鼓组件、什么是传感器、还要加粉就更不知道了实习周记。还有一些各种高科技产品的配件也是闻所未闻的。在这里工作以后也不得不逼迫自己尽最大的努力去弄清这些东西,这样说来,真的也见识到了很多。在学校里的时候从来都没有想过自己有一天会修电脑,可是社会是容不得你说不会的,当把主机打开,真的不知道该从何开始,仔细的看着别人是怎么做的,然后在借助网络,慢慢的
24、了解有关硬件维修的所有常用的方法。这几天有一批学校机房的坏机子要维修,因为真的不知道该怎样做,可是又觉得不可以让自己丢脸,所以最近过的很累,每天晚上都会抓紧时间去看有关的书籍,找朋友请教,然后白天去解决那些有故障的机子。为了更方便的画布线图,知道了微软的vision作图软件,虽说比CAD要简单方便的多,可是也是碰都没碰过的新概念,但是却也是工作中需要用的,所以也在抓紧时间多多练习。这周过的真的很辛苦,可是却不敢这样说,我怕这样想了以后就会让自己有了懒惰的心理。虽然常常很晚才休息,白天也弄得满身是灰,不过我想这才是工作的充实吧工作也快一个月的时间了,这周拿到了实习的第一个月的工资,虽然不多,只够
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