安徽省托幼机构卫生保健考核评价表.pdf
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1、附件 1安徽省托儿所幼儿园卫生保健考核标准(试行安徽省托儿所幼儿园卫生保健考核标准(试行)被查单位:被查单位:实得分实得分:项目项目考核内容考核内容1、托儿所幼儿园法人代表或负责人是托儿所幼儿园卫生一、行政管理8分保健工作的第一责任人,园(所)长熟悉卫生保健知识及本园卫生保健工作情况。2、有近三年符合本园(所)的卫生保健工作计划和年终工作总结。3、各项规章制度健全()一日生活制度;(2)膳食管理制度;(3)体格锻炼制度;()入园及定期健康检查制度;(5)卫生消毒制度;(6)传染病防控制度;()常见疾病预防与管理制度;()意外伤害事故预防制度;(9)健康教育制度;(0)卫生保健资料管理制度.二、
2、岗位责任制5分明确托儿所幼儿园各类人员(园长、分管园长、卫生保健人员、保育员、炊事人员)卫生保健岗位责任制。5未实行岗位责任制不得分,每缺漏一项扣分,扣完为止;责任制执行不好扣 2 分。查阅资料、实地考察3各项制度上墙,缺一项扣 0。3 分。查阅相关资料,卫生许可证3标准分标准分考核标准考核标准托儿所幼儿园法人代表或负责人未负总责不得分;园(所)长不熟悉卫生保健知识及本园卫生保健工作情况扣.分。无计划和总结不得分计划或总结不全每次扣4分,扣完为止.考核方法考核方法得分得分备注备注听汇报,查资料,询问,现场查看查看工作计划和总结必达项目必达项目项目项目三、人考核内容考核内容、保健室工作的保健员应
3、当具有高中(中专)以上学历,经过县级以上妇幼保健机构卫生保健专业知识培训并考标准分标准分考核标准考核标准、未按要求配备卫生保健人员或未经卫生保健相关知识培训不得分。1考核方法考核方法查阅证书、培训记录,实地查看得分得分备注备注5必达项目必达项目员配备5分试、考核合格,持证上岗。2、卫生室工作的医师应取得卫生行政部门颁发的医师执业证书,护士应当取得护士执业证书。3、托儿所幼儿园聘用卫生保健人员应按照收托50 名儿童至少设名专职卫生保健人员的比例配备卫生保健人员.4、收托 15名以下儿童的,应当配备专职或兼职卫生保健人员。1、托儿所幼儿园食堂必须取得餐饮服务许可证,并根据中华人民共和国食品安全法等
4、相关法律法规的规定制定各项食堂管理制度。、在卫生室工作的医师、护士未取得相应资质不得分.3、收托 1名以上儿童的托儿所幼儿园少配备 1名专职卫生保健人员扣 1 分,依此类推,扣完为止,无专职卫生保健人员不得分。、收 150 名或0 名以下儿童的托儿所幼儿园卫生保健人员未配备专职或兼职卫生保健人员不得分。无餐饮服务许可证不得分查阅证件和管理制度必达项目必达项目2、食堂管理人员、炊事人员应积极参加卫生部门组织的保健营养培训。食堂从业人员(包括新参加和临时参加工四、作的人员)在上岗前应取得健康证明,每年进行一次健康儿检查,必要时进行临时健康检查.食品安全管理人员要持童膳有有效健康证明和餐饮监管部门培
5、训合格证明,具备 2 年食以上餐饮服务食品安全工作经历。23、为儿童提供符合国家规定的生活饮用水,班级有符合分卫生要求的饮用水设施,所提供的饮用水温度适宜,保证儿童按需饮用。、食堂和食品仓库应定期清扫,保持卫生,采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。项目项目考核内容考核内容2卫生部门有培训安排,相关人员未参加,发现 1 例扣1 分,扣完为止;食堂从业人员未取得 食品从业人员健康证此项不得分.现场查看3不符合国家卫生要求不得分;不能按需饮水扣 1 分。现场查看2无卫生措施扣分;食堂卫生差扣分。现场查看和查看记录考核方法考核方法标准分标准分考核标准考核标准得分得分备注备注25、所有餐饮用具、
6、食物原材料和食物应实行单向通道,避免交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识。原料加工中切配动物性食品、植物性食品、水产品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识。餐用具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品容器清洗水池分开,各类水池应以明显标识标明四、的工具、其用途.消毒后的餐具应专门存放并符合食品安全标准儿童或要求。食物按规范要求留样。膳、食品进货必须索证验收,建立食品采购和验收记录,食食品按要求存放;食物保证新鲜;禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物,禁止提供隔夜饭菜及生冷拌25分菜。7、炊事人员和保育人员应该做
7、好个人卫生,接触食品前应该用肥皂流动水洗净双手,穿戴清洁的工作服,不留长指甲、涂指甲油,不戴戒指.炊事人员操作熟食时需戴口罩、帽子。、按膳食计划每周制定合理的带量食谱,每学期做二次营养计算。热量的摄入量占平均供给量85以上,蛋白质的摄入量占平均供给量 0以上,其中优质蛋白比例达到50.、儿童入托儿所幼儿园前应当经过当地卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查,合格后方可进入托儿所幼儿园,入园前检查率达 10。儿童离开托儿所幼儿园 3 个月以上应当重新进行健康检查,合格后方可进入托儿所幼儿园、在园儿童每年一次健康体检,体检率达00%。4食物生熟未分开扣分;餐具消毒不符合要求扣 1。现场查看和查
8、看5 分;食物未按要求留样扣 1。分。记录4未索证不得分;其他考核项目未做到均不得分。现场查看和查看资料一项不符合要求扣 0。5 分,扣完为止.现场查看查阅营养计算表,抽查一份营养计算查 10 份儿童入园(所)健康检查表查阅有关资料和10 名在园儿童。查阅晨检、每日3缺 1 次营养计算扣分;一次营养计算不规范扣 0.分。入园前检查率每下降 1扣分,扣完为止;儿童离五、健康检查5分开托儿所幼儿园3 个月以上未重新进行健康检查者,查到一例扣 1 分,扣完为止.3体检率每下降1扣 0。5 分,扣完为止。3、坚持晨检及每日观察制度,做好每日记录,发现问题及时处理。3未做晨检不得分;发现 1 例记录不全
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