奶茶店部分制作配方.pdf

《奶茶店部分制作配方.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《奶茶店部分制作配方.pdf（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、招牌奶茶冰饮珍珠奶茶椰果奶茶布丁奶茶红豆奶茶黑钻奶茶烧仙草奶茶奶茶三兄弟胚芽奶茶茉莉花奶茶焦糖玛奇朵巧克力香香泡奶茶（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+170 克水+120 克茶水（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克水+150 克茶水（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+150 克水+150 克茶水（大杯）奶精 40 克+白砂糖 30 克+牛奶 10 克+180 克水+180 克茶水（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 克茶水+珍珠一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛

2、奶 10 克+210 克水+150 克茶水+珍珠一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 克茶水+椰果一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克水+150 克茶水+椰果一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 克茶水+布丁一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克水+150 克茶水+布丁一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 克茶水+红豆一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克

3、水+150 克茶水+红豆一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 克茶水+黑钻一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克水+150 克茶水+黑钻一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+160 克水+120 茶水+烧仙草一勺（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+210 克水+150 茶水+烧仙草一勺（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+120 克水+120 克茶水+（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+170 克水+150 克茶水+（中杯）胚芽

4、粉 35 克+奶精 30 克+牛奶 10+果糖 7克+开水 240 克（大杯）胚芽粉 50 克+奶精 40 克+牛奶 10+果糖 10 克+开水 340 克（中杯）茉莉花粉 35 克+牛奶 10+果糖 7克+开水 300（大杯）茉莉花粉 50 克+牛奶 10+果糖 10 克+开水 390（中杯）焦糖玛奇朵奶茶 30 克+果糖 15 克+开水 310 克（大杯）焦糖玛奇朵奶茶 40 克+果糖 20 克+开水 400 克（中杯）巧克力香香泡 45 克+开水 315 克（大杯）巧克力香香泡 55 克+开水 415 克鸳鸯奶茶（中杯）巧克力粉 20 克+奶精+30 克+白糖 18 克+170 克水+1

5、20 茶水（咖啡）（巧克力）蛋糕奶茶草莓果粒（中杯）淡奶油 250 克+蛋糕预拌粉 50 克（加入容器内搅拌至固体状态）果粒奶优系列（中杯）热草莓果粒酱 35 克+草莓原浆 35 克+奶精 30 克+开水 260 克冷草莓果粒酱 35 克+草莓原浆 35 克+奶精 30 克+开水 200+冰块 60（大杯）热草莓果粒酱 45 克+草莓原浆 45 克+奶精 40 克+开水 330 克冷草莓果粒酱 45 克+草莓原浆 45 克+奶精 40 克+开水 250+冰块 130（中杯）热木瓜果粒酱 35 克+木瓜原浆 35 克+奶精 30 克+开水 260 克冷木瓜果粒酱 35 克+木瓜原浆 35 克+奶

6、精 30 克+开水 200+冰块 60（大杯）热木瓜果粒酱 45 克+木瓜原浆 45 克+奶精 40 克+开水 330 克冷木瓜果粒酱 45 克+木瓜原浆 45 克+奶精 40 克+开水 250+冰块 130（中杯）热芒果果粒酱 35 克+芒果原浆 35 克+奶精 30 克+开水 260 克冷芒果果粒酱 35 克+芒果原浆 35 克+奶精 30 克+开水 200+冰块 60（大杯）热芒果果粒酱 45 克+芒果原浆 45 克+奶精 40 克+开水 330 克冷芒果果粒酱 45 克+芒果原浆 45 克+奶精 40 克+开水 250+冰块 130（中杯）热椰果果粒酱 35 克+椰果原浆 35 克+奶

7、精 30 克+开水 260 克（大杯）热椰果果粒酱 45 克+椰果原浆 45 克+奶精 40 克+开水 330 克木瓜果粒芒果果粒椰果果粒乳酸系列草莓乳酸（中杯）热草莓奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷草莓奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热草莓奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+开水冷草莓奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可蓝莓乳酸（中杯）热蓝莓奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷蓝莓奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热蓝莓奶昔粉 4

8、0 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+开水冷蓝莓奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可芒果乳酸（中杯）热芒果奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷芒果奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热芒果奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+开水冷芒果奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可香草乳酸（中杯）热香草奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷香草奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热香草奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7

9、 克+开水冷香草奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可巧克力乳酸（中杯）热巧克力奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷巧克力奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热巧克力奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+开水冷巧克力奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可（中杯）热抹茶奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+开水冷抹茶奶昔粉 30 克+乳酸 15 克+白糖 5 克+净水+冰块搅拌即可（大杯）热抹茶奶昔粉 40 克+乳酸 20 克+白糖 7 克+开水冷抹茶奶昔粉 40

10、克+乳酸 20 克+白糖 7 克+净水+冰块搅拌即可抹茶乳酸炫舞沙冰草莓红豆冰沙芒果优 C 沙冰青色时代冰沙红粉之恋冰沙水晶明珠沙冰冰凉奶昔系列芒果奶昔香草奶昔草莓奶昔抹茶奶昔（中杯）冷净水 120 克+芒果奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+芒果奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒（中杯）冷净水 120 克+香草奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+香草奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒（中杯）冷净水 120 克+草莓奶昔粉 45 克+冰 1

11、90 克+白糖 6 克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+草莓奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒（中杯）冷净水 120 克+抹茶奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+抹茶奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒（中杯）草莓酱 45 克+沙冰粉 7 克+红豆 20 克+纯净水 60 克+冰块 200 克（大杯）草莓酱 60 克+沙冰粉 10 克+红豆 30 克+纯净水 80 克+冰块 270 克（中杯）芒果酱 45 克+沙冰粉 7 克+纯净水 60 克+冰块 200 克（大杯）草莓酱 60 克+

12、沙冰粉 10 克+纯净水 80 克+冰块 300 克（中杯）青苹果酱 45 克+沙冰粉 7克+纯净水 60 克+冰块 200 克（大杯）青苹果酱 60 克+沙冰粉 10 克+纯净水 80 克+冰块 300 克（中杯）洛神浆 45 克+沙冰粉 7克+纯净水 60 克+冰块 200 克（大杯）洛神浆 60 克+沙冰粉 10 克+纯净水 80 克+冰块 300 克（中杯）奇异果酱 45 克+沙冰粉 7克+纯净水 60 克+冰块 200 克（大杯）奇异果酱 60 克+沙冰粉 10 克+纯净水 80 克+冰块 300 克蓝莓奶昔（中杯）冷净水 120 克+蓝莓奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6

13、克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+蓝莓奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒玄米奶昔巧克力奶昔紫薯优格奶昔特色欧蕾系列芒果欧蕾草莓欧蕾青苹果欧蕾木瓜欧蕾粗粮系列玉米汁核桃黑芝麻花生杏仁红枣枸杞红糖姜母红豆味鲜果奇缘金桔柠檬汁（中杯）金桔柠檬汁 40 克+果糖 10 克+冰块 90 克+纯净水 200 克（大杯）金桔柠檬汁 55 克+果糖 15 克+冰块 120 克+纯净水 270 克（中杯）玉米汁粉 60 克+开水至满即可（中杯）核桃黑芝麻粉 60 克+开水至满即可（中杯）花生杏仁粉 60 克+开水至满即可（中杯）红枣枸杞粉 60 克+开水至满即可（中杯）红糖姜

14、母粉 60 克+开水至满即可（中杯）红豆味粉 60 克+开水至满即可（中杯）芒果酱 40 克+奶精 30 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（大杯）芒果酱 60 克+奶精 40 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（中杯）草莓酱 40 克+奶精 30 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（大杯）草莓酱 60 克+奶精 40 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（中杯）青苹果酱 40 克+奶精 30 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（大杯）青苹果酱 60 克+奶精 40 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（中杯）木瓜酱 40 克+奶精 30 克+开水

15、100 克融化+冰块和纯净水至满（大杯）木瓜酱 60 克+奶精 40 克+开水 100 克融化+冰块和纯净水至满（中杯）冷净水 120 克+玄米奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45 秒（大杯）冷净水 160 克+玄米奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45 秒（中杯）冷净水 120 克+巧克力奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45（大杯）冷净水 160 克+巧克力奶昔粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45（中杯）冷净水 120 克+紫薯奶昔粉 45 克+冰 190 克+白糖 6 克搅拌 45（大杯）冷净水 160 克+紫薯奶昔

16、粉 65 克+冰 240 克+白糖 8 克搅拌 45蜂蜜柠檬汁蜂蜜柚子茶鲜果草莓茶（中杯）蜂蜜柠檬汁 40 克+果糖 10 克+冰块 90 克+纯净水 200 克（大杯）蜂蜜柠檬汁 55 克+果糖 15 克+冰块 120 克+纯净水 270 克（中杯）蜂蜜柚子茶 40 克+果糖 10 克+冰块 90 克+纯净水 200 克（大杯）蜂蜜柚子茶 55 克+果糖 15 克+冰块 120 克+纯净水 270 克（中杯）热草莓原浆 35 克+奶精 30 克+开水 280 克冷草莓原浆 35 克+奶精 30 克+开水 180 克+冰块 100 克（大杯）热草莓原浆 50 克+奶精 45 克+开水 365

17、克冷草莓原浆 50 克+奶精 45 克+开水 220 克+冰块 140 克（中杯）热香芋原浆 35 克+奶精 30 克+开水 280 克冷香芋原浆 35 克+奶精 30 克+开水 180 克+冰块 100 克（大杯）热香芋原浆 50 克+奶精 45 克+开水 365 克冷香芋原浆 50 克+奶精 45 克+开水 220 克+冰块 140 克（中杯）热玫瑰浆 30 克+奶精 25 克+红茶 70 克+开水 140 克冷玫瑰浆 30 克+奶精 25 克+红茶 70 克+140 克（大杯）热玫瑰浆 40 克+奶精 35 克+红茶 100 克+开水 190 克冷玫瑰浆 40 克+奶精 35 克+红茶

18、100 克+190 克鲜果香芋茶玫瑰花瓣茶咖啡系列经典咖啡美式咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡卡布基诺焦糖玛奇朵浓情可可奶茶薏仁巧克力奶茶花生杏仁巧克力奶茶（中杯）薏仁巧克力粉 35 克+开水至满即可（大杯）薏仁巧克力粉 50 克+开水至满即可（中杯）花生杏仁巧克力粉 35 克+开水至满即可（大杯）花生杏仁巧克力粉 50 克+开水至满即可咖啡粉 1:35 纯净水（中杯）奶精 30 克+果糖 20 克+咖啡液 290 克（中杯）咖啡液 300 克+牛奶打泡至满+果糖 10 克（中杯）咖啡液 300 克+牛奶打泡至满、淋上巧克力酱（中杯）咖啡液 250 克+牛奶打泡至满（中杯）咖啡液 300 克+牛奶 40

19、克+焦糖玛奇朵打泡即可巧克力可可奶茶奥利奥曲奇奶茶（中杯）巧克力果粉 40 克+纯牛奶 100 克（加热打泡）+果糖 10 克+巧克力酱 20 克+开水（中杯）奶精 30 克+白砂糖 18 克+牛奶 10 克+150 克水+120 克茶水+奥利奥饼干（大杯）奶精 40 克+白砂糖 24 克+牛奶 10 克+180 克水+150 克茶水+奥利奥饼干（中杯）巧克力粉 30 克+奶精 20 克+白糖 18 克+（珍珠、红豆）+开水至满（大杯）巧克力粉 40 克+奶精 30 克+白糖 24 克+（珍珠、红豆）+开水至满白糖:布丁粉:开水=1:1:10（煮五分钟）用开水煮保质期 3 天双皮奶粉:白糖:开水=2:1:20（煮五分钟）用开水煮保质期 3 天开水:冷水:烧仙草粉:糖=20:3:1:1煮之前先用冷水溶解保质期 3 天红茶:开水=1:40开水闷红茶 8 分钟珍珠:开水=1:8（煮十分钟，闷十分钟）煮好后用冷水洗放糖即可使用保质期 4 小时巧克力双拼奶茶配料布丁双皮奶烧仙草红茶珍珠（注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）