情侣餐厅创业计划书.pdf
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1、情侣餐厅创业计划书 The pony was revised in January 2021真爱情侣主题餐厅创业计划书10 级 文秘 3 班一、创业目标通过对大学城周边餐厅的调查,发现面向情侣就餐的餐厅尚未建立,而在情侣市场的空间却很大,需求很大。根据市场需求,针对现代年轻人的消费心理,利用合理有效的管理与投资,在大学城建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅。二、我们的团队我们的团队共七人。团队的核心领导主要有 4 位责任心强有热情的成员组成。具有彼此互补的特长,具有较好的组织和领导能力各司其职,我们的团队拥有卓越的创新能力和市场营销能力。相信我们的情侣主题餐厅一定有美好的未来。三、财务
2、资源与能力风险储备:我们有良好的财务管理能力,每一期的利润中将扣留一部分作为风险储备金。现金流管理:产品的特性和多渠道融资决定资金回笼较快,现金流供应跟得上。四、科学化管理服务员,厨师,厨师长,领班,店长,收银,采购,清洁工五、具体方案1.经营模式:融合酒吧及咖啡厅的经营特点,借鉴快餐店的服务模式,打造一种全新理念的综合休闲餐厅。2.消费群体:针对情侣,或者是朋友之间,休闲的单身一族。3.经营餐品:以日式料理类与西餐类为主餐,并配有中式特色小吃,以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品,同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等,根据季节性的变化可灵活调整食物种类(如冬季可加入小型迷你火锅等)。外卖窗口主
3、要经营饮料及周边产品。4.店面装修店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调,白天店内采光以自然光线为主,在夜晚,整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下,烘托出舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划,充分利用所有的空间,使之紧凑但不拥挤,浪漫却不艳俗。店面分为两层,一层为主要就餐大厅,以螺旋形旋转桌位为中心,中间加上一些必要的隔档,周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡,形成每一桌的相对独立;二层为沙发区及 DIY 包间,沙发区适合聊天休息等活动,DIY 包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物,服务员可以免费提供必要指导。餐厅内特设一面“Love Wall”,顾客可以在这里留言
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