酒店运营质量检查表.pdf
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1、-酒店运营质量检查表 一前厅 工程:总机 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 在正常情况下,铃响 10 秒答复 2 接时正确问候宾客,同时报出酒店名称 3 转接准确、及时、无过失,如无人接听,15 秒后转回总机 4 熟练掌握岗位英语或岗位专业用语 5 接的背景没有嘈杂声和其他干扰声 6 语音清晰,态度亲切 小计:实际得分:工程:预订 标准预订 优 良 中 差 1 接时正确问候宾客,同时报出部门名称,语音清晰,态度亲切 2 确认宾客抵离时间 3 询问宾客是否需要交通接送效劳 4 提供所有适合宾客要求房型的信息 5 正确描述房型的差异位置、大小、房设施 6 如该日期无宾客要求的房型,主动提供其他
2、选择 7 询问宾客及其拼写 8 询问宾客地址或其联系方式 9 说明房价及所含容 10 提供预订或预订 11 说明饭店入住的有关规定 12 接听过程中至少称呼客人姓氏一次 13 通话完毕前,重复确认预订的所有细节 14 通话完毕,员工向宾客致 小计:实际得分:标准网络预订 优 良 中 差 15 有独立,具有网上预订功能 小计:实际得分:工程:行效劳 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 正常情况下,有行效劳员在门口热情友好地问候宾客 2 为宾客拉开车门或指引宾客进入酒店,-3 帮助宾客搬运行,确认行件数,轻拿轻放,勤快主动 4 送行进房时,轻轻敲击客房门或按门铃,礼貌友好地问候宾客,将行放在行架
3、上,并向宾客致意 5 饭店大门入口处整洁、畅通、有序 小计:实际得分:工程:登记入住 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 宾客抵达前台后,及时接待 2 主动、热情、友好地问候宾客 3 登记入住手续高效、准确无过失 4 确认宾客,并至少在对话中使用一次 5 与宾客确认离店日期,对话中用姓氏称呼宾客 6 登记验证,信息上传效率高,准确无过失 7 询问宾客是否需要贵重物品存放效劳,并解释相关规定 8 指示客房或电梯方向,或招呼行员为宾客效劳 9 祝愿宾客入住愉快 小计:实际得分:工程:叫醒效劳 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 正常情况下,在铃响后 10 秒接起 2 员工接时正确问候宾客,同时
4、报出所在部门 3 重复宾客的要求,确保信息准确 4 有第二遍叫醒,准确有效地叫醒宾客,人工叫醒正确,要问候宾客 小计:实际得分:工程:问讯效劳 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 接时正确问候宾客,同时报出所在部门 2 正常情况下,如宾客走到前台,能在 30 秒被招呼 3 热情友好地问候宾客 4 熟悉酒店各项产品,包括客房,餐饮,娱乐等信息,礼宾效劳台上备有及时更新的饭店宣传册 5 熟悉酒店周边环境,包括当地特色商品,旅游景点,购物中心,文化设施,餐饮设施等信息,协助安排出租车 6 所有的宾客留言、或宾客要求的物品都能应宾客要求及时送到 7 所有留言都记录清晰、易懂,并记在酒店专用纸上 -8
5、 委托代办业务效率高,准确无过失 小计:实际得分:工程:结账效劳 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 热情友好地问候宾客 2 确认宾客,并至少在对话中使用一次 3 确认宾客房间号 4 确认宾客的所有消费,客房微型酒吧、早餐等 5 提供总账单,条目清晰、正确完整 6 结账手续效率高,准确无过失 7 征求宾客意见,向宾客致并邀请宾客再次光临 小计:实际得分:工程:离店 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 接时正确问候宾客,并报出所在部门 2 与宾客确认房间号,行件数,收取行时间 3 行员应宾客要求,及时到达宾客房间 4 行员按门铃或轻轻敲击房门 5 礼貌友好地问候宾客 6 主动询问宾客是否需要
6、酒店为其安排交通工具 7 协助宾客将行放入车辆中 8 与宾客确认行件数 9 为宾客拉开车门 10 感宾客并祝愿宾客旅途愉快 小计:实际得分:工程:前厅维护保养和清洁卫生 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 各区域划分合理,方便客人活动 2 各区域指示用标志实用、美观、导向效果良好 3 各部位装修装饰档次匹配,色调、风格、气氛相互协调 4 光线、温度适宜,无异味、无烟尘、无噪声、无强风 5 背景音乐曲目、音量适宜,音质良好 6 贵重物品保管箱位置隐蔽、平安、能保护宾客隐私 7 地面:完整,无破损、无变色、无变形、无污迹、无异味,光亮 8 门窗:无破损、无变形、无划痕、无灰尘 9 天花板包括空调
7、排风口:无破损、无裂痕、无脱落;无 -灰尘、无水迹、无蛛网 10 墙面柱平整、无破损、无开裂、无脱落、无污迹、无蛛网 11 电梯:平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落、无灰尘、无污迹 12 家具:稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆;无灰尘、无污染,与整体装饰风格相匹配 13 灯具:完好、有效;无灰尘、无污染,与整体装饰风格相匹配 14 盆景、花木、艺术品:无枯枝败叶、修剪效果好;无灰尘、无异味、无昆虫,与整体装饰风格相匹配 15 总台及各种设备贵重物品保管期、宣传册及册架、分区标志等:有效、无破损;无污迹、无灰尘 16 客用品包括伞架、衣架、行车、垃圾桶、烟灰缸等完好无损;无灰尘、无污迹
8、 小计:实际得分:二客 房 工程:清洁卫生和维护保养 日期:时间:房号:标准 优 良 中 差 1 房门:完好、有效,无破损,无灰尘、无污迹 2 地面:完整,无皮损、无变色、无变形、无污迹、无异味,光亮 3 窗户及窗帘:玻璃明亮、无破损、无污迹、无脱落、无灰尘 4 墙面与天花板包括空调排风口:无破损、无裂痕、无脱落,无灰尘、无水迹、无蛛网 5 家具:稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆;无灰尘、无污迹 6 灯具:完好、有效,无灰尘、无污迹 7 布草:床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等布草配置规、清洁、无灰尘、无毛发、无污迹 8 电视、冰箱等电器及插座:完好,无损、有效、平安,无灰尘、无污迹 9
9、 客房印刷品效劳指南、价目表、电视节目单、平安出口指示图等:规、完好、方便取用;字迹图案清晰、无皱折、无涂抹,无灰尘、无污迹 10 绿色植物、装饰用艺术品:与整体气氛相协调、完整、无褪色、无脱落、无灰尘、无污迹 11 床头控制柜:完好、有效、平安,无灰尘、无污迹 12 贵重物品保险箱:完好、无损、有效,无灰尘、无污迹 13 客房机:完好、有效,无灰尘、无污迹;旁边有便笺和笔 -14 卫生间门锁:平安、有效、无破损,无灰尘、无污迹 15 卫生间地面:平坦、无破损,无灰尘、无污迹、排水畅通 16 卫生间天花板和墙壁:平整,无破损、无脱落,无灰尘、无污迹 17 面盆、浴缸、淋浴区、镜面:干净,无毛发
10、、无灰尘、无污迹 18 面盆龙头、淋浴喷头:完好、通畅,无滴漏,无污迹、擦拭光亮 19 恭桶:保持干净,无堵塞,噪声低 20 下水管道:畅通,无明显噪声 21 卫生间排风系统:完好,运行时无明显噪声 22 毛巾、口杯等客用品:规、完好,无灰尘、无污迹 小计:实际得分:工程:客房设施设备效劳 标准 优 良 中 差 23 在房会客,可应要求及时提供加椅和茶水 24 客房的温度在合理围可由宾客自己调节,在季节更替时可自由选择冷暖设置 25 客房机采取一键式效劳按钮,及时响应宾客需求 26 客房至少提供两个方便宾客使用的不连续电源插座,平安、有效 27 客房设置环保提示牌,应宾客要求更换一次性客用品,
11、或坚持一客一换 28 房配有宽带上网街口,位置合理,方便使用,配有使用说明及计费说明 29 房间灯光总控制开关,位置合理,方便使用 30 卫生间设置紧急呼救按钮或有呼救功能的,位置合理 31 卫生间干湿分区或有独立的化装间,方便使用 32 提供熨斗与熨衣板,平安有效 33 提供西装衣撑 34 行政楼层各功能区域分布明确,有专用连接通道部楼梯、专用电梯、电梯楼层控制措施等 35 行政楼层方便宾客办理入住、离店手续,提供问讯、留言等效劳 36 行政楼层设置商务中心,可提供上网、复印、电脑出租及翻译等效劳 37 行政楼层有为宾客提供简单餐饮效劳的场所 38 行政楼层设有供宾客阅览、休息的区域 39
12、行政楼层设置专用小型会议室或洽谈室 小计:-实际得分:工程:整理客房效劳 标准 优 良 中 差 1 正常情况下,每天 14:00 前清扫客房完毕 2 员工尊重宾客挂出的请勿打搅牌,并按程序进展处理 3 客房与卫生间清扫整洁,无毛发,无灰尘、无污迹 4 客房所有用具已放回原处,所有客用品补充齐全 5 用过的洗衣袋/单已补足 6 烟灰缸、垃圾桶已清空洗净 7 宾客的衣服已折叠整齐或悬挂 8 所有的鞋子已成双整齐码放 9 留在房里的零钱和首饰未被移动位置 10 报纸和杂志以码放整齐 11 用过的杯子或送餐盘已从房撤出 12 门把手挂的标志牌已放回原处 13 已应要求更换床单,被套,毛巾,浴巾等 14
13、 已应要求补足浴室用具 15 已清洁更换水杯 16 已将卫生纸、面巾纸补足 17 已将宾客个人的浴室用品摆放整齐 小计:实际得分:工程:开夜床效劳 日期:时间:标准 优 良 中 差 1 正常情况下,每天 17:00 到 21:00 提供开夜床效劳 2 如果悬挂请勿打搅牌,按相关程序进展处理 3 床边垫巾和拖鞋放置到位 4 床头放置晚安卡或晚安致意品 5 遮光帘已充分闭合,遮光效果好 6 床头灯在翻开状态 7 房用早餐卡已放在醒目位置 8 烟灰缸、垃圾桶已清空洗净 9 客房所有用具都已归于原处 10 宾客的衣服已折叠整齐,或悬挂 11 所有的鞋子已成双整齐码放 12 已补足文具用品 13 及时更
14、换已用过的餐具或饮具 14 报纸和杂志已码放整齐 15 电视机柜已为宾客翻开 16 电视遥控器已放在显著位置,电视节目单齐全 17 已应宾客要求更新用过的毛巾 18 已清洁和更换卫生间的水杯 -19 应宾客要求补足浴室用具 20 已将宾客个人的浴室用品摆放整齐 21 客房卫生间已清洁,无毛发、无灰尘、无污迹 22 提供冰桶配冰夹 小计:实际得分:工程:洗衣效劳 日期:时间:标准洗衣单 优 良 中 差 1 洗衣单上包含提供洗衣效劳时间 2 洗衣单上包含收/送衣说明 3 洗衣单上有洗衣效劳 4 洗衣单上明确标明价格 5 洗衣单上可选择衬衣折叠或悬挂送回 6 备有酒店专用的环保洗衣袋 标准收衣 优
15、良 中 差 7 按宾客要求,及时收集待洗衣物,并仔细检查 8 员工亲切礼貌地问候宾客 9 员工向宾客致 标准送衣 优 良 中 差 10 在规定时间送还衣物 11 如果送还时间推延,应该通知宾客 12 仅仅是熨烫的衣物,应宾客要求,及时送还 13 如附有洗衣账单,条目清晰、标明总价 14 所有的衣物已被正确洗涤、熨烫 15 袜子成双折叠 16 如果污迹不能被去除,书面告知宾客 17 所有需要悬挂的衣物,送还时都悬挂于高质量的衣架上 18 所有悬挂的衣物都附外套送还 19 折叠的衣物送还时都放置在盛器中 20 脱落或松动的衣扣归还时已被缝好 21 送还衣物时,如遇请勿打搅牌,在客房门下留洗衣部联系
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