餐饮促销活动策划.docx

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1、酒店管理集团绩效考核管理办法（暂行）一、指导思想 “围绕目标、全员参与、薪酬挂钩、分级考核、促进工作、提升绩效”，酒店管理集团年度目标计划逐级分解到各部门、经营单位及各考核时间段，并将阶段性工作计划目标通过绩效考核与个人经济利益及荣誉等挂钩。二、管理程序1、分级考核管理：考核岗位被考核岗位备 注督察部长酒店管理集团总经理酒店管理集团总经理酒店管理集团副总经理、总经理助理、总监、部长、经营分店执行总经理酒店管理集团职能部门部长所辖职能部门员工分店执行总经理分店部门负责人（主持部门工作的经理、主管等人员）分店部门负责人所辖部门所有员工各部门对所属员工的绩效考核奖惩办法由部门提出方案，经其直接上级领

2、导批准后执行。2、各部门负责人以上被考核岗位人员在25日前将下月酒店管理集团月度绩效计划考核表报考核岗位人员，经审核签字确认后作为下月绩效计划并以此为考核依据；次月3日前将上月酒店管理集团月度绩效计划考核表自查考核结果报考核岗位人员，经考核评分签字确认后作为上月绩效工资发放依据。对员工的绩效考核管理，由各部门参照上述办法原则自行组织实施，但需于次月5日前完成所在部门全员绩效考核工作，并将绩效考核结果汇总后报酒店公司质培部。3、各部门、各分店的酒店管理集团月度绩效计划考核表等绩效考核资料应收集整理汇总，设立独立绩效考核档案，存档备查，作为人事调配、晋升提拔、总结表彰的重要依据三、结果应用1、月度

3、绩效计划考核实行计分制，次月初由考核人参考有关考核资料，对各项工作内容的完成情况进行打分，每项考核内容的满分为事先设定的“权重”分，根据评分细则进行加减分，考核最终得分满分为100分，加分计入总分，可以超过100分，但最高不得超过120分。2、对于当月客观情况影响造成的偏差，考核人可修正加减1-5分，并简要说明，一般进行修正的情况有：（1）临时安排增加的工作，可修正加分；（2）有重要贡献的创意性工作，可修正加分；（3）客观原因造成的既定考核项目的取消、延迟，可修正减分；（4）重大失误、违纪，重大客人投诉，可实行一票否决。3、考核得分换算为绩效工资系数作为月度绩效工资计发依据，即：绩效工资=绩效

4、工资标准*绩效工资系数；绩效工资系数由酒店管理集团质培部统计汇总制作酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表，经酒店管理集团总经理审核签字后报财务部造计工资表册。月度绩效考核得分绩效工资系数备 注100-1201.00-1.20绩效工资系数=实得分/10080-991.00该得分段对应的绩效工资系数75-790.9070-740.8065-690.7060-650.6060以下0.00低于60分则绩效工资系数为04、结果反馈：考核人要公平客观地进行考核评价，对所有管理人员的考核结果均要给予反馈，反馈形式有：（1）面谈反馈（2）书面反馈（3）会议点评通报（4）电子邮件；考核结果要经被考核人确认签字

5、，如被考核人有异议可要求商议，也可向更高级别领导投诉，经理级以上人员的考核投诉由行政总监受理，总经理最终裁定考核结果。四、适用对象适用于除营销体系外的所有员工。五、考核内容 详见考核表六、本办法自2010年5月1日起试行，由酒店管理集团质培部负责解释。各部门按照本办法要求，及时组织员工深入学习，并制定本部门绩效考核管理具体办法认真实施。酒店管理集团有限公司 二0一0年四月九日附：1、酒店管理集团中、高级管理人员月度绩效计划考核表 2、酒店管理集团员工月度绩效计划考核表3、酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表 酒店管理集团中、高级管理人员 月月度绩效考核表被考核部门： 2010 年 月 日 考

6、评人： 考核项目指标名称指标定义分值目 标评 价 标 准与 绩 效 证 据 要 求考核结论自查主管领导评 定审定经营指标KPI50分全月营业额全月完成的总营业额30总经理、执总确定完成得满分，每差1万元扣1分顾客有效投诉内、外部顾客消费投诉，经核查属本部门责任的为有效投诉15无明显失误与投诉重大投诉=0；一般投诉3次轻微投诉5次重大投诉发生一次扣5分一般投诉每超过一次扣3分轻微投诉每超过一次扣1分(营销部统计、执总、总经理考评)成本控制本部门成本控制指标5控制在预算 元内每超出500元扣1分。基础管理GPI35分安全管理含本部门在食品、人身、财产、交通等环节安全管理工作5重大安全事故=0一般事

7、故控制数1次轻微事故控制数2次发生重大安全事故不得分超出一般事故控制数每次扣2分超出轻微事故控制数每次扣1分人员流失率当月人员流失总数/月末员工总数55每+1%扣1分员工培训有计划地组织员工培训，完善考核，兑现奖惩。10有计划、有实施、有考核、有奖惩，通过持续开展培训，有效提升员工素质和技能。无计划扣5分；未实施扣10分；未考核、奖惩扣5分未开展此项工作不得分宣传工作员工活动酒店简报稿件数组织员工活动次数5月发宣传稿2篇以上；组织员工活动2次每少1篇扣3分；未投稿不得分每少1次扣3分，未开展不得分绩效考核部门经理月度绩效考核表保质、按时提交。制定了岗位员工绩效考核表，按月实施绩效考核，并奖惩兑

8、现，逐步提高绩效考核的客观、公正、可操作。10次月3日前提交部门经理月度绩效考核表及所属部门绩效考核资料。每差一项次扣5分，未开展扣10分企业文化、团队建设15分企业文化建设通过会议、培训、宣传栏等多种方式培育企业文化，让员工知晓、认同并践行企业文化5每月至少 次未开展不得分，会议、培训、宣传栏每缺一项扣1分。礼仪、工号牌、工装、会议及培训纪律，仪容仪表、微笑服务、早会。严格执行员工手册及相关规定5符合规定发现不符合一人次（或一项次）扣1分部门间工作配合、部门内部建设部门间工作积极配合、支持，部门内部管理及业务建设5无不配合、不支持的现象发生；部门内人员工作责任清晰，工作热情高，协作顺畅。信息传递不及时或不规范1次扣 2分、缺失1次扣3分；不配合、推诿行为1次扣5分。人员工作责任或任务不清晰扣2分，人员工作无检查沟通扣3分，人员不团结、队伍士气不高扣5分特别加分除正常工作外的特别贡献120单项工作成绩突出，取得集团及以上表彰、奖励或集团领导临时安排重要工作完成出色酒店管理集团总经理直接考核确认，加分计入总分。总分100