餐饮部——表格.docx

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酒店厨房申购单 部门： 日期： 项目品名/规格数量单价金额供应商备注总额：批准人： 申购人：领 料 单 编号：领料单位： 年 月 日供应量单位说明单价总额总计审核人： 保管员： 领料人宴会预订单经手人：落订日期：落实日期：公司名称：接洽者姓名：职位：电话： 电传：宴会服务要求：宴会形式：日期：抵达时间：宴会开始时间：宴会完结时间：地点：保证人数：预算人数：食物 价格 每位 每席饮料 价格 每位 每席杂项收费预计总消费金额：预定付款方式 已收订金寄帐单地址宴会预订部主管意见：宴会部经理意见附：菜单、酒水订单订 菜 单日期客人人数服务员号定单号台号数量菜肴名称 注：1. 冷菜与热菜分开开单。2. 牛扒、羊扒，要问清老嫩程度。Rqie (R) 较生Medium Rqre (MR) 四成Medium (M) 五成Medium Well (MW) 七成WellDown (WD) 全熟营业日报表 年 月 日部 门当班人数休假人数营业人数营业额投诉 有 无投诉原因：处理方法：填表人： 年 月 日批阅人意见： 签字： 年 月 日