饮用水安全与卫生汇总.pptx
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1、2023/2/2412009年2月20日江苏省盐城市区大范围停水,20多万市民饮水受到影响。盐城市区居民的饮用水由盐城汇津水务有限公司提供,该公司下辖城西、越河和城东3个水厂。2月20日早晨6点40分,城西水厂的工作人员发现流入管网的自来水有刺鼻异味,7点20分,盐城市紧急关闭在新洋港河取水的城西、越河两家自来水厂,全市大范围停水。调查发现,自来水出现异味是因当地一家化工厂向河里排放含酚工业废水所致。第1页/共69页2023/2/242由于环境污染和饮用水资源的日益破坏,水资源的短缺和污染已成为世界性的重要问题。我国是一个水资源贫乏的国家,人均水量仅为世界人均水量的1/4,是13个贫水国之一。
2、我国还是一个水资源严重受污染的国家,饮用水安全问题比较突出。有调查表明,某些城市自来水中可检出数十种微量有机污染物,包括苯酚、烷烃、烯烃、苯系类及三氯甲烷等。水质性缺水和水源性缺水并存,严重影响到人民群众的身体健康。第2页/共69页2023/2/243为了使人们日常生活维持在一个较高的卫生水平,城乡给水必须充分满足多项用水量。国际上已经把城市人均耗水量作为衡量一个国家、城市居民生活水平和经济发展的重要标志。由于环境污染和饮用水资源的日益破坏,饮水资源的短缺和污染已经成为全球性的重要问题。第3页/共69页2023/2/244第4页/共69页2023/2/245中国水资源现状我国是一个干旱缺水严重
3、的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米,占全球水资源的6%,仅次于巴西、俄罗斯和加拿大,名列世界第四位。但是,我国的人均水资源量只有2300立方米,仅为世界平均水平的1/4,是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而,中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年,全国淡水取用量达到5497亿立方米,大约占世界年取用量的13%,是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。中国从20世纪70年代以来就开始闹水荒,80年代以来,中国的水荒由局部逐渐蔓延至全国,情势越来越严重,对农业和国民经济已经带来了严重影响。缺水:全面告急!第5页/共69页2023/2/2461996年联合国警告:
4、21世纪将面临严重缺水现象第6页/共69页2023/2/247我国水资源有三个主要特点:一个是水资源短缺,我国水资源人均拥有量仅为世界平均值的四分之一;第二在时空上分布不均匀,北方严重缺水;此外,水质污染,据统计,90以上的城市水源受到不同程度的污染。第7页/共69页2023/2/248我国2009年遭遇10年来最严重旱情,连传统多雨湿润的江南、华南、东北等地区也频繁发生严重旱情。“现在全国31个省份没有一个不发生干旱的。”国家防汛抗旱总指挥部一官员说。第8页/共69页2023/2/249广西沿江数公里七八百艘船排队等待过闸广西沿江数公里七八百艘船排队等待过闸 第9页/共69页2023/2/2
5、41020072007年年1212月月4 4日拍摄的鄱阳湖大桥附近部分裸露的湖床日拍摄的鄱阳湖大桥附近部分裸露的湖床 第10页/共69页2023/2/2411漓江著名景点象鼻山已难觅昔日漓江著名景点象鼻山已难觅昔日“神象饮水神象饮水”的美丽倒影(的美丽倒影(20072007年年1212月月1111日摄)日摄)第11页/共69页2023/2/2412一、饮用水与健康第12页/共69页2023/2/2413(一)水的功能构成细胞和体液的重要成分,即组成人体的内环境;参与人体内新陈代谢,人体的一切生理、生化活动都需要水的参与;调节体温,水可以吸收代谢过程产生的能量,可以通过蒸发散热维持体温恒定;润滑
6、作用,存在于胸腔、腹腔、胃肠道和关节的水分,对器官、关节、肌肉等起到缓冲、润滑、保护作用。成人每日生理需水量约为2.5L3L。第13页/共69页2023/2/2414饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。某些饮料如咖啡和茶,含有脱水的成分(咖啡因和茶碱),这些成分会刺激中枢神经系统,同时对肾脏产生强烈的利尿作用。我们的身体每天至少需要6-8杯水(每杯0.23L),酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。实际上人们通常饮用最多只有34杯,这远少于需要的68杯。人体大约由25%的固体物质和75%的水组成,脑组织大约含有85%的水,血液大约含有90%的水。脱水达到
7、714时,出现严重的症状和体征。脱水15以上时,出现生命危险。第14页/共69页2023/2/2415(二)水质不良的危害我国的饮水卫生现状是饮水的生物性污染和化学性污染并存,以生物性污染为主。饮用水受病原体污染可引起介水传染病,尤其是肠道传染病的暴发或流行;化学性污染对人体健康的危害更为严重,可以引起急性中毒、慢性中毒和远期危害。第15页/共69页2023/2/2416介水传染病定义病原体发生原因流行特点危害较大的原因第16页/共69页2023/2/2417介水传染病定义介水传染病(water-borne communicable disease)是指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾
8、病,又叫水性传染病。一般以肠道传染病多见,如霍乱、伤寒等。第17页/共69页2023/2/2418介水传染病病原体细菌:如伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、副伤寒杆菌等。病毒:如脊髓灰质炎病毒、甲肝病毒、柯萨奇病毒、腺病毒等。原虫:如血吸虫、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、溶组织阿米巴原虫等。第18页/共69页2023/2/2419 蓝氏贾第虫鞭毛虫是一种呈全球性分布的寄生性肠道原虫,主蓝氏贾第虫鞭毛虫是一种呈全球性分布的寄生性肠道原虫,主要寄生于人和某些哺乳动物的小肠,引起以腹泻和消化不良为主要要寄生于人和某些哺乳动物的小肠,引起以腹泻和消化不良为主要症状的蓝氏贾第鞭毛虫病症状的蓝氏贾第鞭毛虫病.寄居于十
9、二指肠内的滋养体偶可侵犯胆寄居于十二指肠内的滋养体偶可侵犯胆道系统造成炎性病变。道系统造成炎性病变。16811681年,荷兰学者年,荷兰学者van Leeuwenhoekvan Leeuwenhoek(1632-1632-17231723)首先在他自己腹泻的粪便内发现本虫。贾第虫感染在旅游者)首先在他自己腹泻的粪便内发现本虫。贾第虫感染在旅游者中流行引起的腹泻,也称中流行引起的腹泻,也称“旅游者腹泻旅游者腹泻”。目前,贾第虫病已被列目前,贾第虫病已被列为全世界危害人类健康的十种主要寄生虫病之一。为全世界危害人类健康的十种主要寄生虫病之一。滋养体寄生在人体的十二指肠和空肠,并能大量繁殖,当体内滋
10、养体寄生在人体的十二指肠和空肠,并能大量繁殖,当体内环境不利时,滋养体会从肠壁脱落并形成包囊,包囊随粪便排出后环境不利时,滋养体会从肠壁脱落并形成包囊,包囊随粪便排出后经粪经粪-口途径感染人体,临床症状有腹痛、腹泻、上腹不适和厌食口途径感染人体,临床症状有腹痛、腹泻、上腹不适和厌食等。等。6 68 8月份高发,加热到月份高发,加热到5050即可杀死。即可杀死。第19页/共69页2023/2/2420隐孢子虫病是由孢子虫感染所致的一种肠道寄虫病。20世纪70年代以前,人类仅知道隐孢子虫是一种肠道寄生虫,牛、马、羊、鸭、鹅等数十种动物都可能感染该虫而致病。自1976年起才有隐孢子虫引起人感染患病的
11、报道,其后许多国家相继报告有该病的发生。1984年证实隐孢子虫病可经水传播。1993年美国发生了该病介水传播的暴发流行,病例达40万人,引起了全世界的高度重视。我国自1986年开始有该病的报道,现在已知我国也存在着隐孢子虫的广泛感染。第20页/共69页2023/2/2421隐袍子虫病临床上主要表现为急性腹泻,以霍乱样水泻为特点,每天水泻次数多达20余次,持续数天至一个月。此外还可能伴有腹痛、恶心、呕吐、食欲减退、发热及肌肉关节痛等。有少数病例可转为慢性,表现为持续性腹泻或反复发作。免疫功能低下者,特别是艾滋病病人感染隐孢子虫病后病情加重,持续时间长,常因长期腹泻而致营养不良和脱水而死亡。患隐孢
12、子虫病的病人及动物的粪便中含有大量感染性隐孢子虫卵囊。人主要通过粪便污染的水、食物及器具等经口摄入隐孢子虫卵囊而感染。第21页/共69页2023/2/2422介水传染病发生原因水源受病原体污染后,未经妥善处理和消毒即供居民饮用。处理后的饮用水在输配水和贮水过程中重新被病原体污染。我国在19791984年共发生的212起集中式给水污染事故中,水源被污染占70,管网被污染占25,贮水池被污染占4。第22页/共69页2023/2/2423介水传染病的流行特点水源一次严重污染后,可呈暴发流行,短期内突然出现大量病人,且多数患者发病日期集中在同一潜伏期内。若水源经常受污染,其发病者可终年不断。病例分布与
13、供水范围一致。大多数患者都有饮用或接触同一水源的历史。一旦对污染源采取处理措施,并加强饮用水的净化和消毒后,疾病的流行能迅速得到控制。第23页/共69页2023/2/2424介水传染病危害性大的原因饮用同一水源的人多,特别是集中式给水源受污染时,影响范围大,发病人数多。病原体在水中的生存虽受多种因素的影响,但一般仍能存活数日、数月,有的还能繁殖生长。肠道病毒,原虫包囊不易被常规消毒所杀灭。第24页/共69页2023/2/24251955.12.1 1955.12.1 1956.1.20 1956.1.20 印度新德里印度新德里 9700097000例戊型肝炎例戊型肝炎 19911991年年 全
14、球霍乱大流行全球霍乱大流行 5959个受害国家和地区个受害国家和地区 患者患者594694594694例,死亡例,死亡1929519295例例 WHO WHO 每年死亡的每年死亡的13001300万儿童中,约万儿童中,约1/31/3腹泻腹泻我国从建国初到我国从建国初到19841984年共发生伤寒、菌痢的介水年共发生伤寒、菌痢的介水流行流行500500余起,累计发病近十万人余起,累计发病近十万人举例举例 第25页/共69页2023/2/2426化学性中毒(1)氰化物污染来源:氰化物在工业上用途很广,是常见的水体污染物之一。水源中的氰化物主要来自炼焦、电镀、选矿、化工及合成纤维等工业排放的废水。第
15、26页/共69页2023/2/2427理化性质:是一类含有氰基(CN-)的化合物,包括简单氰化物、氰络合物和有机氰化物。毒性大小取决于它们在人体内是否易于生成游离氰基(CN-)。常见的氰化物是简单氰化物中的氰化氢、氰化钾、氰化钠,都易溶于水,在体内极易解离出游离氰基,对人的毒性很大。第27页/共69页2023/2/2428毒作用机制:氰化物经口进入人体,经胃酸作用形成氢氰酸。游离氰离子与细胞色素氧化酶中的Fe3+结合,形成高铁细胞色素氧化酶,使Fe3+失去传递电子的能力,中断呼吸链,阻断细胞内氧化代谢过程,造成细胞窒息死亡。第28页/共69页2023/2/2429危害:氰化物急慢性中毒主要表现
16、为中枢神经系统症状。氰化物急性中毒分为四期:前驱期、呼吸困难期、惊厥期和麻痹期,主要表现为中枢神经系统的缺氧症状和体征,严重者可突然出现昏迷死亡。慢性中毒主要表现为神经衰弱综合征、运动肌的酸痛和活动障碍等,并可出现头痛、头晕、心悸等神经细胞退行性病变的症状,并可妨碍甲状腺聚碘、合成甲状腺素,引起甲状腺肿大。第29页/共69页2023/2/2430(2)硝酸盐污染来源:来自土层主要来源于生活污水和工业废水;施肥后的径流和渗透;大气中的硝酸盐沉降土壤中有机物的生物降解等。第30页/共69页2023/2/2431作用机制:硝酸盐本身相对无毒高铁血红蛋白不具有输氧功能,因而可造成缺氧亚硝酸盐还能透过胎
17、盘进入胎儿体内,具有致畸作用硝酸盐在自然界中也可转化为亚硝酸盐,然后与胺合成亚硝胺,亚硝酸盐在胃肠道中也可转化为亚硝胺,而亚硝胺对动物具有致癌、致畸、致突变作用。硝酸盐胃肠道细菌亚硝酸盐血红蛋白高铁血红蛋白机体缺氧,甚至窒息死亡第31页/共69页2023/2/2432(3)酚类化合物水中酚类化合物以苯酚为代表,主要来源于粪便污水和工业废水,如焦化厂、煤气发生站及化工、造纸、纺织印染厂等排出的废水。酚类属于原浆毒,能使蛋白质变性、凝固。经消化道吸收后可引起急性中毒,出现腹泻、口腔炎、黑尿等;慢性危害表现为记忆力减退、头昏、失眠、贫血、皮疹等。酚对实验动物有致畸胎作用。酚类污染水体后,可使水出现异
18、臭、异味;还可影响鱼贝类,使其有异味,并引起鱼的死亡;亦可抑制水体微生物生长繁殖而影响水体的自净。第32页/共69页2023/2/24333、其他危害饮水氯化消毒的同时,会产生一系列氯化消毒副产物,动物实验证明这些氯化副产物具有致突变和(或)致癌作用,有的还有致畸性和(或)神经毒性。第33页/共69页2023/2/2434国外曾就氯化饮水与人群癌症的关系进行过许多流行病学调查。多数的结论认为,饮水氯化与癌症的增加有关。有的还指出,长期饮用氯化自来水的人群,其膀胱癌、胃癌、结肠癌、直肠癌的发病率较对照人群高。目前尚不能确定饮水氯化与人群癌症发病率之间的因果关系。但致突变性试验得出阳性结果;动物致
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