2023年中山大学大学服务中心_大学饮食服务中心创建国家级“青年文明号”汇报材料.docx

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1、2023年中山大学大学服务中心_大学饮食服务中心创建国家级“青年文明号”汇报材料 *大学商务学院后勤总公司饮食服务中心成立于20xx年，自20xx年开始创建“青年文明号”活动，04年年底获得省级“青年文明号”称号，同时进一步将目标提高到争创国家级“青年文明号”上。一路走来，随着争创活动的不断深入，我中心先后被卫生防疫部门评为 “卫生达标先进单位”，“卫生标兵单位”，全部食堂顺利通过“*省高等学校标准化食堂”和 “食品卫生监督量化分级管理”a级单位认定，并于20xx年随学院顺利通过了“iso 9001国际质量管理体系”认证和今年4月的外审工作，并与清华大学、北京大学、浙江大学、河南大学、*大学、

2、中北大学、太原理工大学，等省内外一流高校建立了良好的校际关系，顺利地完成了我们在20xx年度餐饮改革会议上承诺的，三年内达到省内高校一流管理水平的目标。在20xx年全省伙食工作会议上，领导们形象的把商务学院比作高校后勤饮食行业迅猛发展的小龙，标志着我院餐饮工作迈入了高校餐饮管理先进队伍行列。 俗话说“七十二行，火头军难当”，高校餐饮是一个比较特殊的行业，劳动强度大，工作细节繁杂，安全卫生质量要求高，而我们的员工大部分来自农村，文化程度低，素质参差不齐。如何打造一支适应现代化高校餐饮需求，适应学院的超常规、跨越式发展的团队，我们抓住了一个重要的契机，那就是创建“青年文明号”。 通过学习探索我们认

3、识到“青年文明号”是以青年为主体，在生产、经营、管理和服务中创建的体现高度职业文明、创造一流工作业绩的青年，青年岗位和青年工程。创建“青年文明号”活动是实施跨世纪青年文明工程的重要组成部分，是凝聚青年、团结青年、带领青年建功立业、投身经济建设的有形载体，是以倡导职业文明为核心，以行业管理规范为标准，以科学管理为手段，以岗位建功、岗位创优、岗位成才为重点，以先进典型为导向的群众性精神文明建设活动。其宗旨是服务企业、服务社会，它的主线是职业文明教育，特别适合像我中心这种以青年员工为主体，以保障服务为主要经营管理内容的组织体系。我中心青年文明号创建的作用主要表现在中心内部建设，与青年员工自身发展的有

4、力促进方面。 一、创建“青年文明号”活动有力地推动了职业道德建设职业道德是所有从业人员在职业活动中应该遵循的行为准则，是一定职业范围内的特殊道德要求，他与市场经济密切相关，是市场经济建设的前提条件。青年文明号活动开辟了职业道德建设新途径。首先，青年文明号活动创造了职业道德建设具体有形的载体。“青年文明号”活动以为服务为核心，从师生看得见、摸得着、感受得到的事情做起，把职业道德要求落实到青年的岗位中去，成为青年的自觉行为。第二，“青年文明号”活动使共青团的组织优势和行业的优势结合起来，团组织动员组织青年职工的优势同行业主管部门的政策优势和管理优势有机整合起来，形成了齐抓共管的生动局面。第三，“青

5、年文明号”活动在职业道德建设中实现了自我激励与社会约束的有机统一。通过开展争创活动，我中心经常性地对青年进行职业道德教育，引导青年树立崇高的职业理想，积极响应后勤服务总公司的管理知识培训，大力推广“餐厅员工挂牌选拔”和“榜上有名”等活动，中心涌现出了一批批的岗位能手、岗位标兵和优秀班组，使遵守职业规范要求，弘扬职业道德新风，成为广大青年的一种自律行为。 二、“青年文明号”创建活动推动了企业文化的发展 企业文化是基于共同价值之上，企业全体职工共同遵循的目标和行为规范及思维方式的有机整体。企业文化对员工态度和行为起到很大的决定作用，支配着职工的行为规范和价值观。而青年是企业员工中思想最活跃、最有创

6、新精神的一部份，是企业文化建设的主力军。“青年文明号”是青年集体的典型，他们在行为准则、价值取向和道德境界等方面做出了示范，使广大员工从中受到感染，自觉地形成一种凝聚力，并进而升华为企业文化。同时也以高度的职业文明、娴熟的服务技能、一流的工作业绩为企业在社会上树立了良好的形象，增强了企业的凝聚力和竞争力，成为企业一笔巨大的无形财富，为企业的生存和发展赢得了更为广阔的发展空间。基于这种认识，在创建过程中，我们首先在员工中举办了，以“诚信为本，有诺必践，恪尽职守，率先垂范”为主题的签名活动。开展了“六比六看”、“商院名吃评比”、“优秀员工家长联谊会”活动，建立了“我们的餐厅，我们来参与”的学生信息

7、反馈制度，在餐厅设置监督台、值班台、公平称，诚信服务，公开接受学生监督，20xx年5月1日，我中心员工的面艺表演在央视三套“挑战群英会”挑战成功，标志着饮食中心的文化建设在“青年文明号”精神内涵的渲染下，也走上了一个新的台阶。 三、创建“青年文明号”，强化了内部管理机制 现代企业管理的一个重要特点就是重心下移，通过强化基层单位管理来提高企业的管理水平。青年文明号活动的主体就是基层青年集体，而基 层青年集体正是生产经营单位管理行为中最具体的承载者和最基础的环节。因此“青年文明号”的建设是与生产经营紧密结合的，“青年文明号”从创建到建设的过程，也是一个对本集体内部管理的完善过程。今年年初，我中心餐

8、饮保障部提出了“高标准，严要求，再上新台阶”的工作目标，率先在物流采购管理中引进haccp质量控制体系，对物资采购实行关键点控制，为六月份在我院进行的*省高考阅卷工作，在饮食安全方面提供了可靠保证。 四、“青年文明号”活动有助于提高青年的创新意识 创新是竞争的起点也是竞争的结果，在激烈的市场竞争中生存，不仅需要诚信，而且更需要创新。创新是企业的生命，企业员工创新意识和创新能力的高低决定着企业发展水平的高低。“青年文明号”活动所提倡和鼓励的优质服务必然内在地催生出青年员工的创新意识。借创建“青年文明号”的东风，我中心大力引进人才，群策群力，奋勇前进，开拓创新，在今年年初成功组建了管理先进、服务一

9、流的“优福玛餐饮超市”，开创了省内高校餐饮此类业态的先河，是青年员工的创新意识的集中体现。 五、“青年文明号”活动有助于加强青年的团队精神与合作意识 团队精神基于员工对于所在企业的高度认同感，其基础是合作意识，使不同的岗位上的员工达成和谐、默契、步调一致。三年内，我中心进行了两座食堂，一万六千平米共六个餐厅的筹备工作，聚元堂餐厅是在早晨六点半装完最后一块玻璃后开始迎接第一批学生的，行健园更是从基建交工到投入使用，短短十三天的时间完成了炊事机械安装调试、售饭窗口装潢、售饭系统更新、排油烟系统安装、内部管线对接、炊事人员培训等工作。如果不是具有高度的团队精神与合作意识，不能人人恪尽职守，敢于率先垂

10、范是很难顺利完成的。 创建的过程也是走向成熟的过程，我们时刻牢记在新餐厅开业时向学院领导做出的“不负重托，不辱使命”的庄严承诺，无论是面临生死考验的非典时期，还是近年物价飞涨带来的经营低靡，中心上下全体员工经受住了一次次的考验。随着学院的发展和知名度的提高，外来检查参观交流活动、各类学术活动以及社会活动的不断增多，凡涉及到饮食中心的每一项工作，我们都精心组织、认真筹备，圆满的完成了学院和总公司交给我们的各项任务。在一次次的机遇与挑战中，我们真正培养了一支立足商院，扎根商院，具备现代化高校餐饮工作素质要求的实力团队。 在“青年文明号”的创建过程中，各级领导倾注了巨大的热情。省供销社党组成员、纪检

11、组长郝宝文同志，在百忙中多次光临并进行指示;*省创建“青年文明号”活动组委会办公室主任、团省委青工部部长张瑞芳同志亲自对创建工作予以指导;省供销社机关党委副书记、团委书记周丽平同志也对我中心创建“青年文明号”工作进行了具体部署安排。各级领导的殷切关怀，极大的增强了我们的信心。院党委，总公司领导对“青年文明号”创建工作非常重视，多次提出明确要求，并在人力、物力、财力等方面给予大力支持。院团委从我们创建之日起，对饮食中心的工作更是鼎立支持，并积极引导我们把创建 “青年文明号”工作与校园文化建设有机的结合起来，共同营造具有商院特色的校园文化氛围。在此，请允许我代表后勤服务总公司饮食中心近300名员工

12、向关心、支持我们的各级领导表示崇高的敬意。 回想整个创建历程，20xx年12月，经*省创建“青年文明号”活动组委会办公室验收合格，我们被命名为省级“青年文明号”的殊荣，这让我们倍受鼓舞;05年7月5日，当我们从团省委张九萍书记和省供销社刘向东主任手里接过青年文明号的牌匾，整个会场成为一片欢呼的海洋;7月8日，我中心全体“青年文明号”成员高举鲜艳的“青年文明号”号旗，踏上了驶往北京的列车，在这次“文明号”之行中，我们参观了清华、北大等一流高校;瞻仰了神圣的人民大会堂、毛主席纪念堂，怀着崇高的敬意，接受了爱国主义洗礼;登上了中华民族为之骄傲的万里长城;在天安门广场，仰望迎着朝阳冉冉升起的五星红旗，“青年文明号”的精神再一次得到升华。 今天，我们接过团中央、总社授予的国家级“青年文明号”的神圣牌匾，我们倍感荣幸，我们有责任、有信心、有决心以成功创建国家级“青年文明号”为新的起点，进一步加强“青年文明号”建设活动，不断提高管理水平，更好的为师生服务，更好的为学院建设发展服务。相信在团中央、供销系统各级领导的亲切关怀下，在院党委和总公司的正确领导下，在饮食中心全体员工的共同努力下，在“青年文明号”旗帜的鼓舞下，我们会走的更远。