企业管理资料范本-熟食(凉菜)工岗位职责.docx
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熟食（凉菜）工岗位职责1. 熟食岗的工作相关人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺，砌制的拼盘能给宾客以艺术的享受；严格执行食品卫生法，防止食品污染，注意食品卫生；2. 掌握各种熟食受冷的温度，调节好雪柜，保证食品的质量；保持熟食间的清洁卫生，不得让无关相关人员入内。
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- 企业管理 资料 范本 熟食 凉菜 岗位职责
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